楊志勇

（會寧縣畜牧獸醫(yī)技術服務中心，甘肅 會寧 730700）

灘羊主產(chǎn)于我國寧夏，甘肅會寧、景泰、靖遠、環(huán)縣等地也是灘羊的主要分布區(qū)。灘羊是在當?shù)鬲毺氐纳鷳B(tài)環(huán)境下，經(jīng)過長期自然選擇和人工選擇而形成的優(yōu)良品種，其二毛裘皮和羔羊肉在國內(nèi)外久負盛名，以灘羊二毛羔羊為主開發(fā)的“靖遠羊羔肉”更是風靡大西北，俏銷北京、上海、廣東，在我國畜牧業(yè)肉產(chǎn)品的市場競爭中光彩奪目，獨占鰲頭[1]。灘羊長期在荒漠、半荒漠地區(qū)繁衍馴化，形成了耐干旱、耐鹽堿、耐粗飼及耐受各種嚴酷條件的生物學特性，是干旱荒漠草原地區(qū)飼養(yǎng)的最佳畜種。

1 會寧灘羊發(fā)展概況

會寧早期肉羊養(yǎng)殖主要以灘羊為主，因毗鄰寧夏，農(nóng)戶多從寧夏購進優(yōu)質(zhì)灘羊進行散養(yǎng)繁育，20世紀八九十年代，灘羊的數(shù)量達到頂峰，灘羊產(chǎn)區(qū)遍布每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），呈現(xiàn)出凡見羊必有灘羊的現(xiàn)狀。據(jù)調(diào)查，1980年前后，會寧縣養(yǎng)羊262 300只，其中山羊67 100只，綿羊195 200只，灘羊養(yǎng)殖166 618只，占綿羊養(yǎng)殖的85.36%。這一時期，農(nóng)戶養(yǎng)殖技術普遍落后，主要以放牧為主。會寧灘羊產(chǎn)區(qū)少雨干燥，年降雨量遠遠低于年蒸發(fā)量，是典型的溫帶大陸性氣候，主要草地類型為溫帶干旱草原和荒漠草原，其特點為植被稀疏，牧草礦物質(zhì)含量高，草場平坦，土質(zhì)堅硬，飲水中富含碳酸鹽和硫酸鹽類，這種自然條件恰恰符合灘羊耐干旱、耐鹽堿、耐粗飼及耐受各種嚴酷條件的生物學特性。

進入21世紀，由于農(nóng)業(yè)種養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變，多年來傳統(tǒng)的放牧導致草場進一步沙化、退化和荒漠化，嚴重影響了畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著草原禁牧、休牧等政策的落實推進，灘羊養(yǎng)殖方式由傳統(tǒng)的放牧向圈養(yǎng)轉(zhuǎn)變，增加了養(yǎng)殖成本，加之御寒服裝如滑雪服、羽絨服、呢料大衣的流行，沖擊了二毛皮的銷售市場[2]，灘羊這一品種出現(xiàn)“名而不貴”的尷尬現(xiàn)狀。農(nóng)戶在養(yǎng)殖經(jīng)濟效益不高的情況下大量宰殺自食和出售，尤其是近十年，隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)?；?、集約化、科學化、舍飼化養(yǎng)殖程度的提高，農(nóng)戶為了單純追求多胎羊生產(chǎn)數(shù)量，往往引進繁殖力強的小尾寒羊與灘羊雜交改良，造成純種灘羊越來越少。近交退化及無序雜交導致灘羊蘊含的品質(zhì)特性下降，與20世紀八九十年代相比，現(xiàn)存的灘羊體尺、胸圍變小，裘皮毛色雜亂、一二級灘羊的比例下降，繁殖和產(chǎn)羔率下降，極大地影響了灘羊的原有品種，因此老百姓多稱現(xiàn)有灘羊為“二轉(zhuǎn)子”?？傮w來說，制約灘羊發(fā)展的主要原因在于灘羊本身的低繁殖力和低經(jīng)濟效益。據(jù)統(tǒng)計，2021年底，會寧縣肉羊飼養(yǎng)總量為180.6萬只，其中小尾寒羊110.8萬只，占總飼養(yǎng)量的61.35%；湖羊18.35萬只，占總飼養(yǎng)量的10.16%；灘羊3.42萬只，占總飼養(yǎng)量的1.89%；杜泊、無角陶賽特等其他品種48.03萬只，占總飼養(yǎng)量的26.59%。從養(yǎng)殖比例可以看出，會寧縣肉羊主要以小尾寒羊和湖羊養(yǎng)殖為主，其他品種羊為補充，純種灘羊這一優(yōu)質(zhì)的地方品種資源基因庫面臨丟失的風險。

2 會寧灘羊品種資源保護方法

近年來，會寧縣認識到灘羊?qū)氋F品種資源基因庫面臨被丟失的風險，采取有效措施加強對灘羊品種資源的保護。如在灘羊傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)方式上大力發(fā)展舍飼化養(yǎng)殖，以青干草、青貯飼料和黃貯飼料為主進行飼喂，按照科學養(yǎng)殖技術進行精細化養(yǎng)殖管理，成年羊按飼養(yǎng)標準合理配制全混合日糧（TMR），以滿足營養(yǎng)需要。羊群分群管理，統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼喂、統(tǒng)一管理，及時淘汰生產(chǎn)性能弱、品質(zhì)低的灘羊，保種工作初見成效。2019年甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳高度重視，委派專家協(xié)同白銀市畜牧專業(yè)技術人員對會寧縣灘羊種質(zhì)資源進行了全面調(diào)查，并且正式提出了灘羊保種計劃，為會寧縣灘羊的提純復壯、保種和開發(fā)利用奠定了良好基礎。2020年，會寧縣確定建立會寧縣泰隆羱良種羊繁育場和會寧縣祥塬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社兩家灘羊保種場，技術人員從關鍵環(huán)節(jié)入手，開展了一系列灘羊保種工作。

2.1 提供保種技術支撐

為了保證灘羊保種工作順利實施，成立了甘肅省會寧灘羊保種技術領導小組，領導小組由會寧縣畜牧獸醫(yī)技術服務中心的專家、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧獸醫(yī)站專業(yè)技術人員和種羊場技術人員組成，根據(jù)實際情況制定了《灘羊保種方案》，按照保種技術要求和規(guī)程有序開展保種工作。建立工作組織及運行機制，并擬定保種發(fā)展規(guī)劃、生產(chǎn)標準，協(xié)調(diào)解決相關問題，監(jiān)督保種工作實施。同時聘請甘肅省內(nèi)專家負責保種工作的技術指導，開展灘羊人工授精，推進科技創(chuàng)新和品牌打造，提高灘羊生產(chǎn)性能。在保種過程中，技術人員翻閱大量保種資料，進行了雙坡式不對稱單斜面暖棚飼養(yǎng)研究、全混合日糧（TMR）與精粗飼糧分離飼喂技術對比試驗、灘羊繁殖性能研究，對出生羔羊到二毛羔羊、育成羊進行了各項指標的測定，深入挖掘灘羊的產(chǎn)業(yè)潛力。目前，試驗在灘羊提純復壯、保種場建設、不同階段飼喂管理、活體保種等方面取得了良好效果。

2.2 組建核心群

一是建立核心基礎群。按照選配原則和國家關于保種的要求，在會寧縣泰隆羱良種羊繁育場和會寧縣祥塬養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社兩家灘羊保種場各建立了1個保種核心群。這兩家灘羊保種場共有灘羊1 240只，其中種公羊82只，從種群規(guī)模中篩選及引進符合GB/T 2033—2008《灘羊》標準的特級種公羊40只，一級種公羊60只，二級以上種母羊680只，三代之內(nèi)沒有血緣關系的家系共有8個。建立系譜檔案，完善檔案記錄，包括生產(chǎn)記錄、投入品使用記錄、用藥記錄、消毒記錄、免疫記錄等。重點工作以活體保種為主，有目的、有計劃地進行選育留種，實行閉鎖繁育制度，擴大種群數(shù)量。二是確定保種目標。依照“灘羊純種繁育的主線，以選種選配為手段，提高個體生產(chǎn)繁殖性能為目的”的技術路線，確定保種目標。選育目標：第一，符合品種標準所描述和確定的基本特征與特性。第二，增加裘皮型羊比例，將被毛品質(zhì)群體中裘皮型羊占比提高到85%以上，鑒定標準按照GB/T 2033—2008《灘羊》執(zhí)行。第三，年提供優(yōu)質(zhì)種羊80只以上。三是建立繁育體系。灘羊配種期以春秋兩季為多，春季在4—5月份，秋季在9—11月份，此時間段灘羊進入發(fā)情旺季，公羊和母羊采用人工輔助自然交配法，禁止無序自然交配，將公母分群管理，實行閉鎖繁育制度，配種后詳細登記公母羊耳標號、配種日期，預測分娩期。零世代要避開全同胞和半同胞的隨機交配，后世代母羊以家系為單元，公羊逐代輪換，實行避開全同胞和半同胞的交配方式。

2.3 建立純種繁育群

在已經(jīng)建成的核心群周邊鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立純種繁育保護區(qū)，淘汰毛色花雜的種公羊和體格弱小、生產(chǎn)性能不高的母灘羊，統(tǒng)一留選優(yōu)良的灘羊，形成閉鎖繁育，建立多血統(tǒng)的繁育體系，控制近交系數(shù)，凸顯遺傳基因，開展灘羊純種繁育。

3 會寧灘羊保種成果

通過兩年多的努力，會寧灘羊的保種、選育取得了顯著效果。一是裘皮型羊比例提高。年生產(chǎn)裘皮型灘羊438只，增加了裘皮型羊比例，被毛品質(zhì)群體裘皮型占比達85.21%，達到了預期目標。二是種群數(shù)量不斷擴大。自2020年實施灘羊保種工作以來，經(jīng)過兩年多的組群和選育，不斷優(yōu)化營養(yǎng)、衛(wèi)生、管理、肥育等措施，加強技術支撐，以保種核心群為中心，實現(xiàn)種羊質(zhì)量、環(huán)境資源和經(jīng)濟效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。2個保種場群體規(guī)模達到740只，年可生產(chǎn)500只以上灘羊，向社會提供優(yōu)質(zhì)種羊80只以上。預計到2025年，種群規(guī)模達到1 200只以上，可選育出優(yōu)質(zhì)灘羊800只以上，改良灘羊1萬只以上，短期育肥出欄淘汰灘羊1 000只以上。三是灘羊品質(zhì)有所提高。在持續(xù)保種和選育中，灘羊的初生重、初生毛長和毛股彎數(shù)得到改進和提高，灘羊高等級比例逐漸提升，個體單產(chǎn)提高，生產(chǎn)周期縮短，出欄周轉(zhuǎn)速度加快，促進了灘羊養(yǎng)殖業(yè)的集約化發(fā)展。

4 保種存在的問題

灘羊保種是一項長期而艱巨的工作任務，受市場沖擊很大，由于其品種資源的保護受到資金、條件、效益和草場等多方面因素的限制，保種任務面臨的長期性和艱巨性不言而喻。一是養(yǎng)殖戶未引起高度重視。在會寧灘羊產(chǎn)區(qū)，廣大灘羊養(yǎng)殖戶雖然看到灘羊品種退化，甚至瀕臨滅絕的現(xiàn)象，但未引起足夠重視，依然盲目引種，追求多胎羊的現(xiàn)象還普遍存在，給地方品種的保護工作帶來很大沖擊。二是良種繁育體系滯后。灘羊基礎母羊存欄量雖然逐年略有上升，但后備母羊選留量仍然不大，主要原因是長期禁牧政策的實施，舍飼母羊生產(chǎn)成本高[3]，造成母羊易流失。現(xiàn)有規(guī)?；N羊場缺乏統(tǒng)一、規(guī)范、協(xié)調(diào)、嚴格的育種計劃，人工授精覆蓋率低，優(yōu)秀種羊得不到充分利用，制約了保種。三是灘羊保種場項目投入有限。由于繁育體系不夠健全，管理難度大，未形成集約化養(yǎng)殖，灘羊保種場保種和擴繁工作受到顯著影響，所面臨的保種工作難度、財力投入等比以往任何時候都大。四是保種手段落后?，F(xiàn)有的保種技術主要依靠活體保種，利用建立的核心保種群有計劃地本交和留種，保種技術單一，個體利用年限和利用率低。五是品種資源開發(fā)和利用不足。未真正發(fā)揮灘羊的品牌效益，長期以往的養(yǎng)殖使得灘羊品種質(zhì)量參差不齊，個體差異大，導致形成了低質(zhì)量的產(chǎn)品、低水平的消費、低價位的銷售，難以形成規(guī)模效益。此外，屠宰加工主要以初加工為主，精深加工滯后，灘羊產(chǎn)品未全面開發(fā)利用，其價值和經(jīng)濟效益低，致使保種面臨窘迫境地。

5 灘羊保種建議

首先，從制約灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題著手，一方面探索提高灘羊的繁殖力，按母羊群分類管理，采取同期發(fā)情技術，可注射激素促進多排卵，多產(chǎn)羔，加以科學的飼養(yǎng)方式，提高灘羊發(fā)情率、受孕率、產(chǎn)羔成活率，精細化的飼養(yǎng)至少達到兩年三產(chǎn)，實現(xiàn)量的突破；另一方面樹立品牌效應，支持中天羊業(yè)屠宰精深加工，逐步提高屠宰加工、分割包裝、檢驗檢測、冷藏冷凍、冷鏈運輸?shù)饶芰?，促進肉羊產(chǎn)品升級，著力培育會寧縣肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈條。其次，擴大“灘羊羊肉”品牌效應，積極創(chuàng)建具有會寧地方特色的羊肉品牌，努力打造“靖遠羊羔肉”“甘草羊肉”“翠柳羊肉”等羊肉品牌，強化推廣力度，不斷提升市場競爭力，擴大養(yǎng)殖效益。第三，建立行之有效的保種機制。一是以灘羊種質(zhì)資源保護場為中心，加大選育和保護力度，全面提升灘羊的生產(chǎn)性能。同時，充分發(fā)揮種質(zhì)資源保護場的中心作用，大力推廣灘羊，盡力扶持養(yǎng)殖實體和養(yǎng)殖戶，逐步建立養(yǎng)羊業(yè)新局面，為消費者提供優(yōu)質(zhì)地方畜產(chǎn)品。二是建立灘羊保護區(qū)。以政府扶持為引導，在2家保種場周邊土高、河畔、白塬、頭寨、劉寨、新塬、漢岔等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）劃定灘羊保護區(qū)，建設擴繁場，爭取國家項目支持，擴大基礎母羊群組建，帶動會寧灘羊的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，提高會寧灘羊的養(yǎng)殖效益和知名度。保護區(qū)要依法保種，建立種羊系譜檔案資料，畜牧獸醫(yī)部門對灘羊保護區(qū)加大監(jiān)督管理力度，嚴禁灘羊核心群或保種選育區(qū)開展經(jīng)濟雜交。三是注重灘羊的品質(zhì)。在實現(xiàn)量的突破上，一定要注重灘羊品質(zhì)。選留的基礎母羊和種公羊必須按照國家標準等級鑒定，不能以次充好。配種要特別注意血緣關系，必要時可在其他灘羊產(chǎn)區(qū)引進種公羊，建立多個家系。羔羊出生后，及時建立檔案，定期進行各項數(shù)據(jù)如出生羔羊重、肩部毛長、彎曲數(shù)等的測定，綜合評估等級，按等級分群，后續(xù)鑒定灘羊二毛羔羊、育成羊等級，鑒定的數(shù)據(jù)作為留種和保種效果對比依據(jù)。四是健全良種繁育體系。依托肉羊人工授精站（點）提高人工授精覆蓋率，聯(lián)合科研院校全面挖掘和發(fā)揮灘羊的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，攻關關鍵核心技術，以活體保種為主，凍精生產(chǎn)、胚胎工程、基因工程等生物科學技術保種為輔，開展胚胎移植等保種技術，實現(xiàn)灘羊品種質(zhì)量代代提高，加快推進灘羊保種進程。