康懷彬，肖 楓，羅 磊，程偉偉，劉麗莉

（河南科技大學食品與生物工程學院 河南 洛陽 471023）

河南科技大學食品科學與工程專業(yè)，2010年成為河南省特色專業(yè)，2014年成為河南省綜合改革試點專業(yè)，2016年、2019年兩次通過中國工程教育專業(yè)認證，并獲批首批國家級一流本科專業(yè)建設點。該專業(yè)建立了面向產(chǎn)出的課程目標達成情況評價機制，評價機制包括評價職責、評價對象、評價周期、評價過程、評價方法、評價結果用于持續(xù)改進的要求等六個方面。該機制的實施產(chǎn)生了顯著效果[1-2]。

1 評價機制設計原則

1.1 堅持OBE理念

OBE理念（Outcome based education），又稱目標導向教育或產(chǎn)出導向教育[3-4]。OBE理念是指學生通過教學過程的學習所獲得的學習成果，即從需求出發(fā)，強調(diào)學生的學習成果。

1.2 堅持聚焦學生能力達成

課程目標達成情況評價應聚焦學生的能力達成，建立課程目標與畢業(yè)要求內(nèi)涵觀測點的合理對應關系，課程的教學內(nèi)容、授課方法要能夠支撐課程目標，課程考核方式要真正反映課程目標的實現(xiàn)情況。

1.3 堅持定量與定性評價相結合

定性分析和定量分析評價的側重點不同，應根據(jù)評價對象和內(nèi)容采用不同的評價方法。如工程認證標準中，12條畢業(yè)要求有5條是技術能力，7條是非技術能力，對于非技術能力的評價用定量方法難以實現(xiàn)合理評價，需結合定性評價，準確、全面分析學生能力。

2 工作責任機構和職責

責任機構：專業(yè)課程質(zhì)量評價工作組（學院教學指導委員會）。

負責領導：教學副院長。

主要人員：學院教學指導委員會成員、學院教學督導小組成員、專業(yè)負責人、系主任、教學秘書、課程責任教授（課程負責人）、教師代表等。

機構職責：聚焦畢業(yè)要求，制訂課程教學大綱和便于考核的課程目標；審核教學內(nèi)容及課程考核方式是否符合教學大綱的要求，是否注重學生能力的培養(yǎng)；負責課程質(zhì)量評價依據(jù)與結果的合理性的把關和審核；確定課程考核周期，收集、分析課程目標達成結果，針對出現(xiàn)的問題提出改進措施，為修訂人才培養(yǎng)方案提供依據(jù)。

3 評價對象與評價周期

評價對象：參加課程學習的所有學生；評價周期：每學期一次，時間為課程結束后。

4 評價過程

4.1 評價數(shù)據(jù)收集的內(nèi)容

評價數(shù)據(jù)收集的內(nèi)容包括課前預習、課堂提問、線上學習、文獻閱讀、小組專題討論（課堂討論）、課后作業(yè)、課堂測驗、階段性考試、課程結束考試、實驗成績、課程設計等學生學習全過程各類考核的結果。

4.2 評價數(shù)據(jù)收集的方法

課程考核前，課程負責人填寫《考核合理性審批表》，內(nèi)容包括形成性評價、課程結束考試、實驗考核等各類考核方式的考核內(nèi)容、考核方式、評分標準，交專業(yè)負責人。專業(yè)負責人按照教學大綱考核要求進行審核，并填寫審核意見，對于不符合要求的，返回課程負責人修改后再審核直至符合要求。

任課教師按教學大綱的要求收集承擔課程所有用于評價的數(shù)據(jù)。

課程負責人上報評價數(shù)據(jù)，并說明評價數(shù)據(jù)考核的內(nèi)容是否能體現(xiàn)課程目標要求的學生能力？考核方式是否有助于評價？考核對象是否覆蓋全體學生？考核評分標準是否聚焦課程教學目標？考核合格標準要能夠體現(xiàn)課程教學目標的“達成預期”。

專業(yè)負責人審核課程負責人提供的評價數(shù)據(jù)的合理性，上報學院教學指導委員會。學院教學指導委員會審核評價數(shù)據(jù)的合理性。

4.3 評價數(shù)據(jù)來源

各類考試/測驗的考核結果，各類學習、實驗或?qū)嵺`活動的表現(xiàn)，案例教學、專題報告、課程論文，平時作業(yè)完成情況等。

4.4 確認評價數(shù)據(jù)與產(chǎn)出目標相關的措施

嚴格課程教學大綱審核、課程開課前審核、課程教學過程審核、課程考試審核和課程教學過程結束審核等五個階段審核，確保評價數(shù)據(jù)與產(chǎn)出目標相關。

教學大綱審核由學院教學指導委員會負責。教學大綱審核主要審核四個方面，即核心課程課程目標設計的合理性（是否體現(xiàn)對學生能力的要求），課程目標與畢業(yè)要求內(nèi)涵觀測點對應關系的合理性，課程教學內(nèi)容與教學方式能否有效支持課程目標實現(xiàn)，課程考核方式、內(nèi)容和評分標準能否針對課程目標設計。審核結果由學院教學指導委員會主任簽字，審核通過后由課程責任教授負責執(zhí)行，審核不通過反饋給相關人員持續(xù)改進。確保從課程源頭上保障課程質(zhì)量評價結果的真實性。

課程開課前審核由專業(yè)負責人負責審核。主要審核課程授課計劃是否依據(jù)課程教學大綱？課程教學內(nèi)容與教學方式能否有效支持課程目標實現(xiàn)？教學內(nèi)容與教學方式是否相適應？審核結果由專業(yè)負責人簽字，審核通過后執(zhí)行，審核不通過反饋給相關人員持續(xù)改進。

課程教學過程審核由基層教學督導組負責審核。主要審核課程整個教學過程中形成性考核評價是否進行？形成性考核評價內(nèi)容是否基于核心課程的課程目標設計？形成性考核評價方式是否采用多元的評價方式？是否與課程目標匹配？是否對所有學生的能力表現(xiàn)進行全方位的跟蹤評估？是否對學習有困難的學生有預警、有幫扶？審核結果由基層教學督導組成員簽字，審核通過后執(zhí)行，審核不通過反饋給相關人員持續(xù)改進。教學過程審核是確保全體學生達到既定課程目標的重要手段，教師與學生通過形成性考核信息反饋分別改進“教”和“學”，達成教與學的良性互動，實現(xiàn)“教學考有機融合”。

課程考試審核由基層教學督導組負責審核。主要審核考核方式、內(nèi)容、評分標準能否反映課程目標的實現(xiàn)情況？課程考核方式、考核內(nèi)容、評價標準能否聚焦課程教學目標？能否有效證明課程教學目標達成？是否根據(jù)課程目標特點和支撐該課程目標的教學內(nèi)容設計考核方式、確定權重？審核結果由基層教學督導組成員簽字，審核通過后執(zhí)行，審核不通過反饋給相關人員持續(xù)改進。課程結束考試審核是確保課程目標評價是否反映產(chǎn)出的關鍵環(huán)節(jié)。

課程教學過程結束審核由課程負責人負責審核。主要審核用于課程質(zhì)量（課程目標）評價的評價樣本是否合理？是否依據(jù)課程教學大綱，設計課程教學目標、課程教學目標與畢業(yè)要求內(nèi)涵觀測點的對應關系是否合理？是否依據(jù)課程教學目標設計考核評分標準？每項課程目標的評價依據(jù)、評價方法和評價結果分析是否合理？評價報告持續(xù)改進措施是否合適？審核結果由基層教學督導組成員簽字，審核通過后執(zhí)行，審核不通過反饋給相關人員持續(xù)改進。

5 評價方法

針對不同類型的課程目標采取不同的評價方法。

對專業(yè)技術因素能力類的課程教學目標采用定量評價法和定性評價法相結合的評價方法。

對非技術因素能力，如工程素養(yǎng)（如道德價值取向、工程倫理、社會責任、經(jīng)濟管理意識）和發(fā)展能力（如溝通、合作、終身學習等）類的課程教學目標使用定性評價。

課程目標定量評價包括明確評價對象、審核評價數(shù)據(jù)合理性、統(tǒng)計學生每個課程目標各環(huán)節(jié)的學習成績、設置達成期望值、計算各課程目標達成情況、分析評價結果、形成課程目標達成情況評價分析報告。

課程教學目標定性評價，首先是設計調(diào)查問卷，調(diào)研學生對課程教學質(zhì)量的評價意見和學習效果，由課程責任教授撰寫分析報告，比較調(diào)查問卷的分析結果與課程考核成績，向授課教師反饋，在下次教學過程中持續(xù)改進。

6 評價結果用于持續(xù)改進要求

學院教學指導委員會負責課程的總體評價。授課教師計算每個課程目標達成情況，分析形成課程教學目標達成情況報告。專業(yè)負責人對評價結果進行審核，判定課程教學目標是否達成。課程教學目標達成情況評價分析報告應包括以下內(nèi)容：課程目標、課程目標與畢業(yè)要求或內(nèi)涵觀測點的對應關系、考試/考核的內(nèi)容和方式與課程目標的對應關系、根據(jù)每項課程目標的評分標準和考核難度說明達成的期望值、分析評價結果。根據(jù)分析結果得出學生整體對該門課程掌握程度如何？通過課程學習學生對哪些問題掌握程度較好？對哪些問題掌握程度較差？從而找出短板，分析原因，提出持續(xù)改進措施。

學院教學指導委員會整理匯總相關問題，通過教學管理人員通知課程目標未“達成”的課程負責人和任課教師，有針對性地修訂相應的教學內(nèi)容、教學方法和課程考核方式，學院教學指導委員會和教學副院長審核持續(xù)改進的效果。評價結果形成記錄文檔于學院存檔備案，并用于課程目標達成的持續(xù)改進，專業(yè)負責人負責對持續(xù)改進的監(jiān)督和考核。

7 評價機制實施效果

7.1 機制實施，學生受益

產(chǎn)出導向課程目標達成情況評價機制的實施，顯著提升了學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。學生獲國家級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽獎65項，其中中國“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽銀獎1項、銅獎2項，“創(chuàng)青春”全國大賽銀獎1項，“挑戰(zhàn)杯”全國競賽獎2項，全國生命科學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獎60項；河南省“互聯(lián)網(wǎng)+”“挑戰(zhàn)杯”大賽獎37項?？佳袖浫÷视?5.27%提升到54.87%，其中進入雙一流高校比例由19.64%增加到40.54%；就業(yè)去向落實率高于85%，最高達99%。

7.2 成效顯著，成果豐碩

獲河南省高等教育教學成果特等獎1項、省教育信息化優(yōu)秀成果一等獎4項，發(fā)表教研論文21篇。通過新機制的構建與實施，專業(yè)影響力持續(xù)提升，課程建設效果顯著。食品科學與工程專業(yè)在中國校友會2021、2022一流專業(yè)排名中，位居全國同類研究型專業(yè)中并列第9；獲國家精品在線開放課程、國家一流課程2門，省一流課程5門；獲批成立食品加工與安全國家級實驗教學示范中心，建設首批河南省省高校黃大年式教師團隊、教學團隊、虛擬教研室等教學平臺和團隊。

7.3 關注度高，影響面大

產(chǎn)出導向課程目標達成情況評價機制實施引發(fā)一系列的教學改革，教學改革情況先后被《中國教育報》《中國青年報》《中國食品報》《河南日報》《河南教育》等媒體予以報道，多次應邀在全國食品類專業(yè)教學會議上做交流報告。

8 結語

面向產(chǎn)出的課程目標達成情況評價是工程認證的核心內(nèi)容。本文以河南科技大學食品科學與工程專業(yè)國家級一流本科專業(yè)建設點為例，闡述了基于產(chǎn)出導向的課程目標達成情況評價機制的構建與實施效果，從評價的職責、對象、周期、過程、方法和結果用于持續(xù)改進的要求等六個方面，說明了面向產(chǎn)出的課程目標達成情況評價機制的具體內(nèi)容和實施過程，對促進基于產(chǎn)出導向的課程目標達成評價、加深食品科學與工程專業(yè)對工程教育專業(yè)認證的認識有一定的指導作用。