摘要：中國有協(xié)和萬邦的天下觀傳統(tǒng)，食學自主知識體系的創(chuàng)立，繼承發(fā)揚了天下觀傳統(tǒng)，形成了食學天下觀。劉廣偉先生以中國人胸懷天下的視角去認識、分析人類的食事問題，以東西相融的方式提出解決人類食事問題的自主知識體系。食學研究食事， 食事需要食學。通過食學研究， 促成食事整全治理， 可以為全球食事問題的解決， 開辟出一條新路。

關(guān)鍵詞：食事；食學；自主知識體系；整全治理；食物安全

中圖分類號：D422. 2 文獻標識碼：A 文章編號：1671?816X （2023） 01?0001?06

一、中國人的天下觀

“ 周公吐哺， 天下歸心?！?當曹操充滿抱負，要效法周公禮賢下士、廣納人才的時候，他也踵武前賢，在“天地人王”的王道政治中，表達他心目中的天下觀。

中華文明史上， 協(xié)和萬邦的理念一脈相承，集中體現(xiàn)為中國人特有的天下觀① ［1］。據(jù)考證，中國人的天下觀，的確自周公起確立形成。周公把一種文化共同體意識帶進中華民族歷史中，“ 內(nèi)華夏而外夷狄” 的天下格局就此啟軔。周公征伐，“服人之國而不取其地”。他以天下之主的身份，對被征服的其他部族進行“天命有德”的道德教化。自西周始，天穹以其超然的神性籠罩了萬類，“ 天下” 成為“ 以文化之” 的制度與世界。按李憲堂綜述［2］， 這主要表現(xiàn)在三個方面：絕對中心的確立；德性天命觀的凸現(xiàn)；華夏整體意識的形成。

春秋中期，“ 四夷” 開始與“ 華夏” 相對，成為一個流行詞匯，原來與夷狄混居的“諸夏”，開始成為一個擁有共同語言文字、共同禮儀規(guī)范和共同民族意識的文化統(tǒng)一體，四海之內(nèi)，皆為華夏。華夏居中、夷狄環(huán)繞的天下格局開始形成，“ 天下” 遂成為制度和文化的世界。周公找到天命所依之“ 德”， 超越和包容了地方的差異性， 啟發(fā)了一種向心力量?！渡袝贰?多方”“ 多士”中，周公不厭其煩地對戰(zhàn)敗的殷商貴族以及殷商盟國的統(tǒng)治者申說天命轉(zhuǎn)移之因和周朝德政之策，告誡他們以敬畏之心順服天命安排，以恭順姿態(tài)接受德政恩典。周公制禮作樂， 因地制宜，在包容或者不改變當?shù)貍鹘y(tǒng)的前提下，德政四方。比如，封到少昊之墟的周公之子伯禽“變其俗， 簡其禮”， 封到營丘的齊太公“ 因其俗，簡其禮”。由文化制度上的“天下”，最終形成了制度性的“天下”。

雖然有學者推測，“ 天下、中國、四方、四海、九州、四夷似乎在夏代以前就已存在了”，但何新華提出，“ 天下觀” 不在于表述自然空間的客觀實在，而在于體現(xiàn)由“空間觀念”延伸出來的表征意義，其中至少有兩個意義，深入到了中國人的思維： 其一，“ 天下觀” 體現(xiàn)出了“ 天下一家”“王者無外”的一元觀念，使“天下觀”指導下建立的世界秩序從總體來說具有“ 內(nèi)斂”“德化”和“非戰(zhàn)”特征。其二，“天下觀”建構(gòu)下的世界秩序中，中心與外圍之間，具有共容和互利的特征。何新華總結(jié)道：“ 天下觀” 是古代中國思想界利用空間概念建構(gòu)出的一套世界秩序觀。它具有鮮明的人文和政治含義，體現(xiàn)了“天下一家”的高級旨趣［3］。

筆者曾就中國人特有的“ 天下觀”， 對應提出“ 天上觀”， 在《以天上觀度天下日》的講座中，提出“以天上觀，為天下人，度天下日，做天下事”。但講則講矣， 若要論坐言起行， 知行合一，還是要向食學體系奠基人——劉廣偉先生學習。

二、胸懷天下提供全球公共物品

劉廣偉先生的經(jīng)歷富有傳奇色彩，他并非為學出身， 但繼承了中國文人特有的士大夫精神，士當以天下為己任。近十年來他創(chuàng)立的食學體系，就體現(xiàn)了當代中國人的天下觀，體現(xiàn)了他胸懷天下蒼生，致力于提供全球公共物品的寬廣胸懷。他在著作《食學（第二版） 》扉頁寫道：“ 謹以此書獻給地球村的每一位村民?！?接著寫道：“ 我們要學會更好地喂養(yǎng)自己， 從而減少疾病，使生命更加健康長壽。我們要學會全面地認知和解決食事問題，從而使社會更和諧、文明更多彩、種群可持續(xù)?！?由此足見， 作者具有天下情懷，有造福天下蒼生的曠達視野。

中華醫(yī)學會原社長、總編輯游蘇寧先生為《食學》第一版和第二版都寫了書評， 對劉廣偉先生如此介紹， 作者謙遜地稱自己為“ 一介草民， 人微言輕”［4］。然而， 如何讓自己的學識惠及更多的普羅大眾， 是他矢志不渝的畢生追求。盡管劉廣偉先生已年逾花甲，但他老驥伏櫪、志在千里，依舊在食學研究和科普的道路上樂此不疲。如何讓自己的學識惠及更多的民眾，讓人們在衣食無憂的條件下“不僅要吃得好，更要吃出健康”， 是他矢志不渝的畢生追求。他指出， 人類對環(huán)境肆無忌憚的破壞，是導致此次新冠肺炎的人類與病毒之間“生態(tài)之戰(zhàn)”的重要誘因。面對現(xiàn)狀， 讓我們再次反思人類生存之根本選項：及時行樂或持續(xù)發(fā)展？毋庸諱言，無論哪種選項都離不開食事，因為無食事無生存，食事寧則天下平。他認為，食事問題是人類生存與發(fā)展的首要問題，食事行為與食事問題是因果關(guān)系，矯正不當?shù)氖呈滦袨槠仍诿冀蕖?/p>

由奧爾森、金德爾伯格、斯蒂格利茨等一批著名經(jīng)濟學家提出的全球公共產(chǎn)品，致力于討論面向全球人民提供具有非競爭性和非排他性的產(chǎn)品，不僅僅使當代人受益，未來幾代或數(shù)代人都能從中受益。1999 年，聯(lián)合國發(fā)展計劃署出版了由英吉·考爾（Inge Kaul） 等人編輯的《全球公共物品：21 世紀的國際合作》一書，對全球公共物品做了較為完整的定義：全球公共物品是這樣一些公共物品，其受益范圍，從國家看，不僅僅只包含一個國家團體；從成員組成看，擴展到幾個，甚至全部人群；從世代看，既包括當代，又包括未來數(shù)代，或者至少在不妨礙未來數(shù)代發(fā)展選擇的情況下滿足目前幾代。劉廣偉先生構(gòu)建的解決人類食事問題的食學體系，就具有這樣的特征。中央政策研究室原秘書長倪健民如此評價劉廣偉先生提出的食學體系：當今世界面臨的“百年未有之大變局”， 中國正在這次變局中崛起，正在承擔著東方文化的歷史擔當。作者提出的食學體系是解決食事問題的全球公共產(chǎn)品，就如同今天令國人驕傲的5G、北斗。為人類提供更多的全球公共產(chǎn)品，是中華民族偉大復興的一個重要標志［5］。

劉廣偉先生胸懷中的天下蒼生，已不僅僅是中國的14 億人， 而是80 億地球村民。如他在食學專欄第一篇文稿《食學導論——構(gòu)建揭示食事客觀規(guī)律的自主知識體系》中所言：如何“跳出由幾個商業(yè)集團董事會形成的世界食事秩序的局限，建立一個關(guān)照80 億人利益的世界食事秩序，使食物的生產(chǎn)與分配更加均衡，從而減少各種因食物引起的沖突， 使每一個人都能吃飽、吃好、吃出健康壽命，是食學的一項基本任務。”

劉廣偉先生經(jīng)歷豐富而傳奇。他1957 年生于北京。但1969 年隨父母疏散至濟南，1970 年下放歷城縣港溝公社南胡大隊。1972 年初中畢業(yè)后，他當了六年農(nóng)民（1972—1978 年）。在1978—1980 年， 成為濟南商校烹飪專業(yè)學生。1980—1982 年留任濟南商校， 當了教師。1982—1996年，他擔任齊魯賓館廚師長。1986—2003 年，出任山東省旅游局烹飪學會編輯、副秘書長。2003—2008 年，出任山東省烹飪協(xié)會副會長。劉廣偉先生的一大貢獻，是整理中華民族菜譜菜系，傳播中餐文化。先后創(chuàng)辦《東方美食》《飲食文化研究》《烹飪藝術(shù)家》《餐飲經(jīng)理人》《品味中國》等雜志。2012 年， 他創(chuàng)辦北京東方美食研究院，潛心從事全球食事問題整體治理的食學研究。

2013 年出版《食學概論》， 提出了人類食學學科體系基本框架。2017 年起，他創(chuàng)辦世界食學論壇（WSF），為全面解決人類食事問題，創(chuàng)建了全球性學術(shù)交流平臺。世界食學論壇已先后在中國、日本、土耳其等地舉辦三屆。其中，第三屆世界食學論壇在日本淡路島舉行時，形成了以食學為中心的《淡路島宣言》， 并推介國際社會使用《世界健康膳食指南》。聯(lián)合國前副秘書長吳紅波如此評價食學價值：“食學與聯(lián)合國17 項可持續(xù)發(fā)展目標中的12 項高度相關(guān)，食學是解決當今人類食問題的公共產(chǎn)品?！?/p>

2019 年12 月17 日， 劉廣偉先生受邀參加在紐約聯(lián)合國總部舉行的數(shù)字時代專家組會議，提交“構(gòu)建食事秩序SEB 平臺”方案，整體解決人類食事問題，建構(gòu)世界食事數(shù)字平臺。2020 年12月， 在“ 第三屆世界食學論壇之土耳其論壇”上，劉廣偉先生設定論壇主題“食學（EATOL?OGY） ——采用多維度方法全面解決食事問題”，論壇發(fā)布《食學伊斯坦布爾宣言》， 推介國際社會使用《世界健康膳食指南2. 0》。

近些年疫情肆虐，國際交流不便。雖山水阻隔， 且出身庖廚， 但劉廣偉先生卻跨越時代不便， 書齋沉潛， 筆耕不輟。在《食學》第一版、第二版①基礎上， 又在2020 年4 月出版《食學名詞》， 2021 年12 月出版《食事問題概論》② ，2022 年1 月出版《食事求是》。他一步步將人類的食事問題進行系統(tǒng)梳理盤點，以一整套食學體系為指導，為探索全球食事問題的整體治理，提出食事問題的全球治理方案。在造福全球的知識層面，提供了如諾貝爾經(jīng)濟學獎得主斯蒂格利茨所言的全球公共物品。

三、食學天下觀與人類可持續(xù)發(fā)展

筆者自2022 年6 月起，在中國人民大學食政問題研究中心的平臺上， 與劉廣偉先生頻頻交往，所知愈多，所學愈多，愈是感佩。

劉廣偉先生雖身不在學界，但比學界人士更多投身學術(shù)，筆耕不輟，交游廣泛。他胸懷80 億地球人， 為謀求人類可持續(xù)發(fā)展而創(chuàng)設食學體系，我將其稱為食學天下觀。

據(jù)劉廣偉先生考證， 古漢語中已有“ 食事”一詞， 極少用。例如，《楚辭· 九辨》：“ 蓄怨兮積思，心煩憺兮忘食事?！贝颂幍摹笆呈隆?，指吃喝之事。再如，《三國志· 魏志· 華佗傳》：“ 佗恃能厭食事。” 此處的“ 食事”， 指為事， 做事，生計之事。日語中亦有“ 食事” 一詞， 指主食，包括各種飯、面條和壽司。

在劉廣偉先生的視野中，食事（Shiance） 是人類獲取、利用食物的現(xiàn)象和活動。食事既包括食者的吃飯、喝水、生存、健康之事，又包括食物的種植、養(yǎng)殖、烹飪、發(fā)酵之事，還包括維護食事秩序的法律、經(jīng)濟、行政、教育之事。食事如此廣博，需要一門涵蓋食事問題的學科。劉廣偉認為，今天諸多與食相關(guān)的問題之所以屢治不盡、層出不窮，其根本原因是我們沒有全面認知食事客體，認知是治理的前提。現(xiàn)有學科體系是對食事的部分認知，不是整體認知。他就把“食事” 這個客體比喻為一個“ 大鍋”， 把認知食事的知識體系比喻為一個“ 大鍋蓋”?，F(xiàn)有學科體系只是對食事的局部認知、部分認知，是一個個“小鍋蓋”?！?小鍋蓋” 蓋不住食事這口“ 大鍋”，是當今科學難以幫助人類處理食事問題的現(xiàn)狀。我們需要一個更大的知識體系，以覆蓋所有食事問題，我們需要一個“大鍋蓋”，這個“大鍋蓋”叫什么名字？ 既然是認知“ 食事” 的知識體系，就應該命名為“食事學”，簡稱“食學”。

食學（Shiology） 是研究人與食物之間關(guān)系及規(guī)律的科學。劉廣偉先生為統(tǒng)籌解決“ 食學”與“吃學”的翻譯問題，自2021 年8 月出版《食事問題概論》時， 啟用了一個新單詞Shiology，是漢語“食”的拼音shi 和?ology 的組合，用來翻譯“ 食學”， 原來的Eatology 用來翻譯“ 吃學”，吃學是食學的子學科。食學是以食事為研究對象，開展對人類食事問題的整體性研究而建立起來的知識體系。食學作為一個古今交融、東西交匯的自主知識體系，將成為解決人類今天和未來食事問題的一把金鑰匙。

為構(gòu)建完整的食學體系，劉廣偉先生提出了食學三角，作為食學體系的3 個二級學科，它們是食物獲取學、食者健康學和食事秩序?qū)W。

筆者參與了食事秩序?qū)W中的食事治理學研究，對此有些心得，簡要介紹如下：食事秩序?qū)W作為食學3 大二級學科之一，是研究人類食事行為條理性、連續(xù)性及其規(guī)律的知識體系。當今人類的食事問題，大多是由不當?shù)氖呈滦袨樵斐傻模?如何持續(xù)矯正不當?shù)氖呈滦袨?，如何全面?zhèn)鞒姓_的食事行為，是食事秩序?qū)W構(gòu)建的出發(fā)點。人類食事行為要遵循食物母體系統(tǒng)、食物轉(zhuǎn)化系統(tǒng)的客觀規(guī)律，保持和諧與持續(xù)。構(gòu)建人類食事和諧秩序，要從約束和教化兩個方面著力。食事秩序?qū)W下轄食事治理學、食事教化學、食事歷史學3 門三級學科。

食學體系建構(gòu)的出發(fā)點是解決食事問題，而解決食事問題的核心是矯正不當?shù)氖呈滦袨椤Ｊ呈轮卫韺W作為食事秩序?qū)W的3 門三級學科之一，是研究利用強制手段規(guī)范人類食事行為的知識體系，在食學科學體系中占有非常重要的地位。食事治理學研究如何用強制的手段矯正人類不當食事行為，避免、減少食事問題的發(fā)生，優(yōu)化人類社會的食事秩序。食事治理學下轄4 門四級學科：食事經(jīng)濟學、食事法律學、食事行政學、食事數(shù)控學。應該說，食事治理學是各社會學科交叉融合的知識體系。

四、食事問題的整全治理

和劉廣偉先生的交流中，他多次問與“頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳”“瞎子摸象”“坐井觀天”相對應的詞匯，應該是什么？我提及，應該是“整全”?！?整全” 不僅對應著“ 局部”“ 碎片”， 還對應著不完整、不全面的世界觀。在英文世界里，整全的主要詞匯是Holistic （“全面的”“整體的”“功能全備的”），應用在“整全的人”（Holistic Per?son）“ 全人教育”（Holistic Education）“ 整全方法”（Holistic Approach）“ 整體醫(yī)學”（HolisticMedicine） 等領(lǐng)域， 并開始擴展到治理領(lǐng)域， 形成“ 整全治理”（Holistic Governance， 國內(nèi)現(xiàn)多翻譯為“ 整體性治理”）。此外還有Holographic（全息的）、Integration （一體化， 集成， 整合）這兩個詞匯，是英文中的近義詞，也都有很多學科對此進行研究。換成中文的語境，有些中醫(yī)的整體觀對應西醫(yī)的局部觀的意味。劉廣偉先生欣然接受“整全”一詞，而以往多使用“整體”一詞，有些詞不達意。達成共識后，我們在2022 年6 月聯(lián)合召開了“大食物觀與食物體系整全治理”工作坊。在近些年發(fā)表的文稿中，我們也一步步走向全球視野， 走向食事問題的整全治理。比如，我們特意關(guān)注了怎樣養(yǎng)活中國［6］，誰來解決食品安全問題［7］，誰來養(yǎng)活21 世紀的中國［8］，誰來養(yǎng)活21 世紀的世界，誰來通過食物治理創(chuàng)建共建共治共享的新型集體經(jīng)濟［9］。其中在《中國農(nóng)村經(jīng)濟》2022 年發(fā)表的文稿中［10］， 我們也特意引入“ 整全治理” 和“ 整全的食物主權(quán)體系”，以引導中國的食物體系研究走向整全治理。為走出過去碎片化治理的不足， 以及“ 整體性治理”翻譯的不確。我們特意加了腳注說明：“ 整全”一詞，主要來自英文Holistic，意為完整的、全息的。最早在教育學、哲學領(lǐng)域譯介到國內(nèi)時，多翻譯為“ 整全的人”“ 整全性” 等， 譯介到管理學領(lǐng)域， 多翻譯為“ 整體性”。由于“ 整全” 有集成綜合（Synthetical）、集成一體化（Integra?tion） 之義， 體現(xiàn)了從分散走向集中、從部分走向整體、從破碎走向整合的動態(tài)過程，本文據(jù)此提出“整全”的食物體系和“整全”治理，以闡發(fā)國際新公共管理運動走向綜合治理的潮流，并體現(xiàn)中國大食物觀的完整性、全息性和綜合性。

由于關(guān)懷接近， 我們進而投身于食學研究，著力推動和踐行大食物觀，并從主體、客體和過程出發(fā)，將整全的人、整全食物和整全治理三者統(tǒng)一起來，形成大食物觀引向的食物體系整全治理閉環(huán)，趟出一條保障食物安全，推動營養(yǎng)升級的中國道路。

把人看作整全的人（Holistic Person）， 才能找到食學整全治理的主體。以人為本，不僅是整全治理的要求，也是食學研究的根本目的，不僅要“ 吃得飽”“ 吃得放心”， 更要“ 吃得健康”。整全的人， 需要對自己的身心健康了解并負責，滿足需求、節(jié)制欲望、合理膳食。也使得營養(yǎng)學影響下的膳食指南、膳食寶塔等，有一個根本性的方向調(diào)整， 由“ 人為標準”， 轉(zhuǎn)變?yōu)椤?標準為人”?！叭藶闃藴省钡奈鞣綘I養(yǎng)學理論，是以營養(yǎng)學為基礎，以群體健康的平均值為目標，最終會引向推動營養(yǎng)升級的班尼特效應，營養(yǎng)升級未必導致更加健康。而“標準為人”的整全治理，是以食學為基礎，以個體健康趨準值為目標，從整體性的“ 以人為本” 出發(fā)， 幫助走出班尼特陷阱。

把食物當作整全食物（Holistic Food），才能找到食學整全治理的客體，從西方營養(yǎng)學的認知體系，走到食學的自主知識體系。食物并非只是營養(yǎng)學視角中各種營養(yǎng)素的組合體，還有其他成分在發(fā)揮作用。劉廣偉先生提出食學體系的吃事表盤，外層圓圈就涵蓋了評判整全食物的12 個指標：數(shù)量、品質(zhì)、種類、生熟、順序、速度、溫度、頻率、物性、物素和驗出、驗體，內(nèi)層圓圈則是實現(xiàn)飲食與健康“驚險的跳躍”所需要考慮的因素， 包括遺傳、性別、年齡、體征、動量、心態(tài)和疾態(tài)。食學視角下的整全食物，超越了營養(yǎng)學視角下僅從營養(yǎng)素含量評判食物的靜止的、機械的方式，為解決人與食物的根本問題，提供了全新出路。

在整全的人（主體） 和整全食物（客體） 基礎上， 就能構(gòu)建整全治理（Holistic Governance）體系，從“吃飽”這樣的單一治理，走向踐行大食物觀，拓展食物多種來源，統(tǒng)籌食物體系，做好營養(yǎng)安全、糧食安全、食物安全、生態(tài)安全和主權(quán)安全等多元治理，使得人類具有解決食事問題的基本能力，能擁抱一個可持續(xù)發(fā)展的未來。

“ 整全治理” 最早由英國學者佩里· 希克斯（Perry Hicks） 于1997 年提出， 在其著作《整體政府》中，“ 整全治理” 成為應對行政部門碎片化、分權(quán)化造成的治理效率低下，尋求公共部門整合而發(fā)展起來的一種理論。其主要內(nèi)涵可以概括為三個方面：其一是強調(diào)責任和公共利益，政府治理以提供服務、解決公民問題、滿足公民需求為基礎；其二是尋求逆部門化碎片化的大部門式治理， 通過協(xié)調(diào)、整合等方式， 構(gòu)建跨部門、跨區(qū)域、跨層級的協(xié)作機制，提供無縫隙的治理服務；其三是以信息網(wǎng)絡技術(shù)作為治理升級的重要手段。

由此可見，在未來數(shù)字化時代，食學體系為食事問題整全治理，提供了理論基礎。

2022 年11 月，由中國科協(xié)和中國人民大學聯(lián)合組織的食學自主知識體系研討會上，《求是內(nèi)參》的孫廣遠主任回顧了2015 年8 月25 日在《求是內(nèi)參》編報劉廣偉先生的《關(guān)于整合組建統(tǒng)一的國家食政機構(gòu)的建議》的經(jīng)歷。在編審意見中， 他寫了這樣一段話：“ 目前世界上農(nóng)學、林學、營養(yǎng)學等與食相關(guān)的學科早已建立，但包括食生產(chǎn)、食利用、食加工等在內(nèi)的系統(tǒng)‘ 食學體系至今還未在國家層面建立。” 孫廣遠先生繼續(xù)引述：劉廣偉先生寫的那篇內(nèi)參件，把當下食政弊端概括為“ 九龍治食”， 各個部門之間職能有交叉、有重復、也有空白，并指出，這種部門分散、權(quán)力分散、監(jiān)管分散的狀態(tài)，造成食政乏力、缺位、低效，已經(jīng)不能適應實際工作和國家治理現(xiàn)代化的需要。通過改革建立科學高效的現(xiàn)代食政體系，實施科學高效的食管理，形成以人民為中心的食秩序，構(gòu)建符合現(xiàn)代社會、現(xiàn)代人所需要的的食文化，食政一要機構(gòu)整合，二要政出一門，三要統(tǒng)一管理，四要體現(xiàn)法治，五要靈敏高效，總之，需要建立起包括現(xiàn)有的農(nóng)政、林政、牧政、水政、漁政、醫(yī)政、藥政、稅政、財政等等在內(nèi)的大食政體系與運行機制。

由此，我們預期在整全治理的思維下，未來農(nóng)政、林政、牧政、水政、漁政、醫(yī)政、藥政、稅政、財政等部門還將進一步整合，形成“大食政部” 或“ 大食事部”。相關(guān)的農(nóng)科大學， 可能如同“海事大學”一般，更名為“食事大學”或“食政大學”，以符合整全治理的時代要求，也能讓自主知識體系落在實處，做到名實相符。

胸懷天下蒼生，澤被地球村民。以“人類本位” 替代“ 個體本位”， 以天下情懷走出精致利己。中國人不乏胸懷天下的宇宙觀、天下觀、社會觀、道德觀，食學體系展現(xiàn)了中華文明的悠久歷史和人文底蘊。以整全的視角認識、分析人類食事問題，以東西相融的方式提出解決人類食事問題的知識體系， 需要我們做開路先鋒。受聘《山西農(nóng)業(yè)大學學報（社會科學版） 》副主編以來， 深感有負眾望。通過組織“ 在鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)中國” 專欄， 稍覺有所交待。如今聯(lián)絡劉廣偉先生，他欣然接受將自己十年來的食學結(jié)晶呈現(xiàn)在《學報》，頗覺如釋重負。愿這種篳路藍縷以啟山林的工作， 能夠?qū)Α秾W報》帶來知識生產(chǎn)價值，愿中國智慧能夠啟發(fā)人類思想之光，幫助不知向何處去的世界，找到可持續(xù)發(fā)展新路。也在此祝愿劉廣偉先生《食學》專欄能夠持續(xù)辦下去，形成食學自主知識體系，促進食事整全治理。

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（編輯：赫雪俠）