楊井蘭

廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院珠寶學(xué)院，廣州 511483

引言

實(shí)訓(xùn)室管理一直是每個(gè)學(xué)校必須重視的日常教學(xué)工作，本文通過(guò)研究本科院校、高職院校等實(shí)訓(xùn)室管理情況，發(fā)現(xiàn)本科院校與高職院校首飾實(shí)訓(xùn)室日常管理與教學(xué)安排存在較大差異。高職院校上課大多以線(xiàn)狀為主，即使是實(shí)踐課，也是一周一次。那如何管理好每周一周一次上課的方式，又需確保工具的完整性、設(shè)備正常運(yùn)行、環(huán)境舒適干凈，則是學(xué)生、教師及實(shí)訓(xùn)管理員面臨的一個(gè)問(wèn)題。

1 院校首飾工作室管理方法

1.1 本科院校的實(shí)訓(xùn)室管理辦法

實(shí)訓(xùn)室的設(shè)備、工具管理：本科院校的首飾專(zhuān)業(yè)或方向大多以設(shè)計(jì)創(chuàng)作為主，不以畢業(yè)后到首飾廠(chǎng)做一名執(zhí)模師或者鑲嵌師為目的。通過(guò)調(diào)研北京、上海、廣州等多所本科院校。發(fā)現(xiàn)：學(xué)生使用的所有首飾制作工具，全部由學(xué)生自行購(gòu)買(mǎi)，用完學(xué)生自行收走，無(wú)需實(shí)訓(xùn)室管理員或者教師來(lái)負(fù)責(zé)；功夫臺(tái)上的常用小型設(shè)備，如焊接套具、吊機(jī)等，由學(xué)校提供，有的吊機(jī)也由學(xué)生自行購(gòu)買(mǎi)；使用頻率不高的中小型設(shè)備，如裁片機(jī)、拉絲機(jī)、臺(tái)鉗、超聲波清洗機(jī)、磁力拋光機(jī)、琺瑯爐、小型車(chē)床、激光焊接機(jī)、鍛造設(shè)備、拋光等為共用設(shè)備，由學(xué)校提供，實(shí)訓(xùn)室管理員統(tǒng)一負(fù)責(zé)管理與維修。

實(shí)訓(xùn)室使用時(shí)間管理：本科院校大部分都是階段性上課形式，即塊狀上課為主。一周3～4 次，一次4～6 個(gè)學(xué)時(shí)，其他時(shí)間安排理論課。實(shí)訓(xùn)室管理員上班時(shí)間，實(shí)訓(xùn)室對(duì)學(xué)生開(kāi)放，便于讓學(xué)生在階段性上課期間能順利完成作業(yè)作品。這種集中上課的方式，在實(shí)訓(xùn)室管理過(guò)程中是階段負(fù)責(zé)人制。如一門(mén)課實(shí)訓(xùn)室的管理是負(fù)責(zé)該時(shí)間段上課的老師和學(xué)生，期間只有開(kāi)課和結(jié)課的時(shí)候，實(shí)訓(xùn)室管理員負(fù)責(zé)工具清查或設(shè)備的維修，以備下一階段課程的師生正常使用。

實(shí)訓(xùn)室的日常管理：調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于擴(kuò)招原因，不管是美院學(xué)生，還是綜合類(lèi)院校的首飾工作室，原本一個(gè)學(xué)生一個(gè)工位可以用四年的時(shí)代早已過(guò)去，只能幾個(gè)年級(jí)共用一個(gè)工位。學(xué)生對(duì)于工位沒(méi)有歸屬感，導(dǎo)致其對(duì)功夫臺(tái)的維護(hù)不認(rèn)真，需管理員制定實(shí)訓(xùn)室日常管理規(guī)則來(lái)維護(hù)。如，進(jìn)實(shí)訓(xùn)室之前要求學(xué)生交實(shí)訓(xùn)室使用押金，目的是讓同學(xué)愛(ài)惜設(shè)備、工具及所處環(huán)境與工作空間。

實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理：工作室的日常衛(wèi)生，需確保每天教室地面干凈、桌面沒(méi)有垃圾，但桌面上允許有工具和未完成的作品。通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，在作品制作過(guò)程中，要保證作品的延續(xù)性，不被打斷，則不要求學(xué)生每次離開(kāi)都把桌面清理干凈，以確保在下次到實(shí)訓(xùn)室后能很快進(jìn)入工作狀態(tài)。這也是院校需要集中完成實(shí)踐課的原因，也為完成首飾作品提供持續(xù)性保障。每次結(jié)課后，該課程的師生需進(jìn)行大掃除，確保下個(gè)課程的師生能正常使用實(shí)訓(xùn)室。大掃除時(shí)實(shí)訓(xùn)室管理員也需要在場(chǎng)，先由同學(xué)檢查并確保每一個(gè)設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，再由管理員針對(duì)具體情況進(jìn)行維修或更換。

1.2 高職院校的實(shí)訓(xùn)室管理辦法

實(shí)訓(xùn)室工具設(shè)備管理：職業(yè)院校的首飾工藝專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后，以能在首飾廠(chǎng)做一名執(zhí)模師、鑲嵌師或畫(huà)圖員為起點(diǎn)，通過(guò)對(duì)首飾制作工藝了解掌握后，再努力做到工廠(chǎng)的主管或負(fù)責(zé)人。通過(guò)調(diào)研廣州部分職業(yè)院校，發(fā)現(xiàn)：①學(xué)生使用的所有首飾工具，包括一根針、一個(gè)打火機(jī)都由學(xué)校提供；②功夫臺(tái)上的焊接套具、吊機(jī)等，也由學(xué)校提供；③中小型的設(shè)備，每一個(gè)實(shí)訓(xùn)室可配，如裁片機(jī)、超聲波清洗機(jī)、磁力拋光機(jī)等。而壓片機(jī)、拉絲機(jī)、臺(tái)鉗、琺瑯爐、小型車(chē)床、激光焊接機(jī)、鍛造設(shè)備、拋光等共用設(shè)備，并不會(huì)每一個(gè)實(shí)訓(xùn)室都配有，而且這些設(shè)備會(huì)零散的放在不同的實(shí)訓(xùn)室，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一實(shí)訓(xùn)室管理，當(dāng)學(xué)生需要使用時(shí)，則無(wú)法很及時(shí)的獲得使用機(jī)會(huì)。

實(shí)訓(xùn)室使用時(shí)間管理：高職院校一般以線(xiàn)狀形式上課為主。一周一次，一次6 個(gè)學(xué)時(shí)，其他時(shí)間會(huì)安排不同的實(shí)踐或理論課。每次上完課前后，需清查所有設(shè)備與工具，下課后離開(kāi)實(shí)訓(xùn)室，以便下一個(gè)課程的師生使用[1]。

實(shí)訓(xùn)室的日常衛(wèi)生管理：調(diào)研發(fā)現(xiàn)職業(yè)院校的學(xué)生一個(gè)班最多可達(dá)40 人，實(shí)訓(xùn)室沒(méi)有固定給到某一個(gè)班級(jí)或?qū)W生一直使用，因此學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)室沒(méi)有歸屬感，對(duì)功夫臺(tái)的維護(hù)也不用心，所以需要教師來(lái)管理實(shí)訓(xùn)室日常。管理員的人數(shù)不夠，這樣需要教師在6個(gè)學(xué)時(shí)中最少要用到一個(gè)學(xué)時(shí)的時(shí)間來(lái)清查工具、維修設(shè)備。即使這樣也會(huì)給下一個(gè)班級(jí)造成不必要的麻煩。如：前面班級(jí)衛(wèi)生沒(méi)有搞好，通過(guò)實(shí)訓(xùn)室管理員通知上次課上課的老師，老師給予該同學(xué)一定的警告或者扣分的方法來(lái)督促學(xué)生下次要確保維護(hù)好衛(wèi)生。這種情況一般不會(huì)只出現(xiàn)一次，很多都會(huì)反復(fù)出現(xiàn)，導(dǎo)致額外增加教師工作量，降低課堂效率。

很多工作室的日常衛(wèi)生，如每天確保教室地面干凈、桌面、抽屜都清理干凈。通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，每次課程的安排并不能在一次課中完成一件作品，但由于一周一次實(shí)踐課，必然打斷這種制作作品的節(jié)奏，等下一周再來(lái)繼續(xù)做，制作過(guò)程沒(méi)有連續(xù)上，要進(jìn)入狀態(tài)，還需要一定的適應(yīng)期，這樣也許一節(jié)課的時(shí)間就過(guò)去了，再加上課前和課后的清查與維護(hù)任務(wù)，聽(tīng)老師講課的時(shí)間，制作作品的時(shí)間所剩無(wú)幾，當(dāng)剛進(jìn)入狀態(tài)時(shí)，又因下課要收拾工具而打斷。

職業(yè)素養(yǎng)與習(xí)慣的養(yǎng)成：職業(yè)院校對(duì)于這樣的實(shí)訓(xùn)室管理制定，出發(fā)點(diǎn)是正確的。管理者認(rèn)為每位學(xué)生的功夫臺(tái)都有學(xué)校統(tǒng)一配備的工具，不應(yīng)該被拿走或缺失，其實(shí)這是對(duì)人性的不理解。實(shí)訓(xùn)室管理者理論要求，工具哪里的應(yīng)該放回原處，但有些人不會(huì)遵守規(guī)矩，存在隨便亂放工具的情況，導(dǎo)致每一個(gè)工位的工具不是多就是少，影響其他同學(xué)正常使用。如果能了解哪些人不遵守規(guī)矩也能解決問(wèn)題，但有的人是偶爾不遵守規(guī)矩，這就在管理過(guò)程中顯得很復(fù)雜。如果一套工具由不同的人同時(shí)使用，一旦出現(xiàn)缺失，就會(huì)出現(xiàn)相互推諉的情況。

然而，與本科院校一樣，學(xué)校難以提供一個(gè)長(zhǎng)久固定的工位給到學(xué)生。只能通過(guò)課程的設(shè)置來(lái)改變使用的時(shí)間，從而提高實(shí)訓(xùn)室的使用率。

2 實(shí)踐類(lèi)課程線(xiàn)狀上課與塊狀上課的對(duì)比分析

職業(yè)院校大多采用線(xiàn)狀上課，校方考慮的因素是擔(dān)心職業(yè)院校的學(xué)生接受知識(shí)的能力不強(qiáng)，需要有足夠的時(shí)間來(lái)慢慢地消化并掌握知識(shí)；同時(shí)擔(dān)心老師的工作壓力太大，甚至擔(dān)心老師結(jié)束課程后，在學(xué)校就很難找到老師。鑒于此可以從不同角度分析這種擔(dān)心是否合理。

2.1 從學(xué)生角度分析

如果是一門(mén)以理論為主的課程，理論知識(shí)確實(shí)復(fù)雜，一時(shí)半會(huì)難以接受，需慢慢消化，甚至需要學(xué)生課后做作業(yè)鞏固知識(shí)，這樣的課程一個(gè)星期一次可達(dá)到學(xué)習(xí)目的。但實(shí)踐類(lèi)的課程，本身理論知識(shí)很少，強(qiáng)調(diào)的是動(dòng)作的熟練程度與肌肉記憶，原本剛上手的動(dòng)作，經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的間隔，再拿起來(lái)會(huì)沒(méi)有肌肉記憶，上周的熟練程度已經(jīng)忘記。并且平時(shí)學(xué)生也無(wú)法在實(shí)訓(xùn)室以外的自習(xí)室完成實(shí)踐鞏固，而實(shí)訓(xùn)室又不在課下開(kāi)放，所以間隔時(shí)間并沒(méi)有達(dá)到鞏固的效果。制作一件首飾，一般需要連續(xù)幾天才能完成，如果每周一次的課程，需要每次把工具和工位都收拾好，等下一位學(xué)生使用，等到一周后，也許那個(gè)最常使用的工具不見(jiàn)了，半成品拿出來(lái)后需研究一下，真正進(jìn)入工作狀態(tài)至少需要半個(gè)小時(shí)，原本對(duì)制作一件首飾的熱情還保留著第二天能順利接上，但間隔一個(gè)星期，基本已忘記習(xí)得的技藝，需要重新調(diào)整狀態(tài)，這樣會(huì)大大降低學(xué)習(xí)的效率和熱情。可見(jiàn)，以實(shí)踐類(lèi)為主的課程，更適合塊狀上課。

2.2 從教師角度分析

階段性上課，一周至少上3～4 次，一次為4～6 節(jié)，以72 學(xué)時(shí)的課程為例，則預(yù)估4 周完成。一個(gè)學(xué)期以教師工作量為210 學(xué)時(shí)為例，上完至少需要12 周，一個(gè)學(xué)期21 周，剩余9 周，去除開(kāi)學(xué)周和放假考試周的一些零散工作，老師可以自由安排的時(shí)間為7 周。7 周的剩余時(shí)間教師需科研、做作品之外，還要做一些專(zhuān)業(yè)建設(shè)的工作或參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)、輔導(dǎo)學(xué)生作業(yè)、參加比賽等?？梢?jiàn)，教師上完課，還有一些其他的任務(wù)需要完成。從調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，整段時(shí)間的效率跟碎片時(shí)間相比，效率更高。因此，階段性上課對(duì)老師的工作與學(xué)習(xí)也是有益的。再者，現(xiàn)在很多公司都是網(wǎng)上辦公，如果學(xué)校需要，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)第一時(shí)間聯(lián)系到教師來(lái)完成任務(wù)。

2.3 從實(shí)訓(xùn)室管理角度分析

以一個(gè)月一個(gè)班級(jí)使用一個(gè)實(shí)訓(xùn)室為例，進(jìn)行日常管理分析，以學(xué)校提供所有小工具為前提，學(xué)生第一次到教室，除了必要的安全知識(shí)外，老師則需以一個(gè)工位為例進(jìn)行統(tǒng)一清查工具，每位學(xué)生根據(jù)工位上的工具進(jìn)行清查，確保種類(lèi)、數(shù)量以及可用性。通過(guò)清查后，老師講解工位上每個(gè)工具和設(shè)備的使用方法，并強(qiáng)調(diào)使用的安全性以及注意事項(xiàng)。如果通過(guò)簡(jiǎn)單的維修有些工具和設(shè)備還是不能正常使用，則需要與實(shí)訓(xùn)室管理員進(jìn)行溝通，并進(jìn)一步進(jìn)行維修或更換。這種清查與維護(hù)的內(nèi)容，只在第一次開(kāi)課和結(jié)束課程時(shí)完成，課程期間工具和設(shè)備就已責(zé)任到人，每位學(xué)生負(fù)責(zé)自己功夫臺(tái)上的所有工具和設(shè)備，這樣就減少了課堂的工具設(shè)備清查和維護(hù)的時(shí)間。公共空間的清潔與管理，課程時(shí)間內(nèi)，實(shí)訓(xùn)室屬于該課程的任課教師和學(xué)生來(lái)負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)室日常。這樣減少了不同課程之間老師和學(xué)生的相互推諉，有利于責(zé)任到人，也減少了管理員的負(fù)擔(dān)。

3 首飾工廠(chǎng)車(chē)間的要求與院校實(shí)訓(xùn)室教學(xué)要求的對(duì)比

3.1 首飾工廠(chǎng)車(chē)間的現(xiàn)狀

首飾工廠(chǎng)最大的目的是提高生產(chǎn)率，創(chuàng)造更大的利益。

首飾工廠(chǎng)分兩類(lèi)，一類(lèi)是以流水線(xiàn)為主的工作內(nèi)容，一類(lèi)是小規(guī)模非完全流水工作為主。如廣東的周大福、上海的老鳳祥、北京的菜百等首飾工廠(chǎng)屬于流水線(xiàn)為主的工廠(chǎng)，這樣的生產(chǎn)車(chē)間，勞動(dòng)工種分工精細(xì)，每一個(gè)環(huán)節(jié)的流水作業(yè)具體，用到的設(shè)備與工具相對(duì)全流程少，工作人員也是固定的，所以日常管理比較容易實(shí)施。小規(guī)模的非流水性作業(yè)的工廠(chǎng)，一般都是技藝比較好的師傅，有起版師、執(zhí)模師、鑲石師、繪圖師等，這些師傅都有固定的工位，一件小工具，一個(gè)師傅可能會(huì)用幾十年，甚至這個(gè)工具就是師傅自己制作的，符合自己的使用習(xí)慣，有歸屬感，也愿意主動(dòng)維護(hù)。

以一間生產(chǎn)貴金屬首飾公司為例，工廠(chǎng)是以耗損的多少來(lái)定工資的，首飾執(zhí)模耗損在6%，以一件6 克重的黃金首飾為例，當(dāng)執(zhí)模工人領(lǐng)到工件后，進(jìn)行執(zhí)模，返回的工件重量不能低于6 克的94%，也就是5.64 克。如果多出的部分，則是工人自己賺到的損耗量，一位手法好的工藝師傅，只需用收回多出的耗損，每月就能賺取高達(dá)一萬(wàn)左右的收入。在如此利益的基礎(chǔ)上，每天不需要管理日常衛(wèi)生，桌面永遠(yuǎn)都是干凈的。因此工位清潔度的要求自然形成，每一位執(zhí)模師每次工作結(jié)束后，都會(huì)認(rèn)真清掃桌面的每一寸邊邊角角，確保貴金屬粉屑全部回收。即使是沒(méi)有加工金件首飾的工種，由于長(zhǎng)期固定在一個(gè)位置上，工人師傅也會(huì)每天認(rèn)真維護(hù)自己的工位，因?yàn)槿绻心膫€(gè)工具不好用，或設(shè)備壞掉不能用，勢(shì)必會(huì)影響到工作效率，所以會(huì)第一時(shí)間去維護(hù)修理。尤其是在首飾制作中，有些工具在市面上購(gòu)買(mǎi)的并不應(yīng)手，所以大多首飾工具都是工人師傅根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行自制或改進(jìn)的，并自行保管。

3.2 學(xué)校的實(shí)訓(xùn)室環(huán)境分析

學(xué)校以教學(xué)為目的，實(shí)訓(xùn)室的使用更多以交流、學(xué)習(xí)為主。每屆新生都是從熟悉設(shè)備工具到使用，并以能制作首飾作品為目的，學(xué)生需了解首飾制作的每一個(gè)流程，通過(guò)學(xué)習(xí)了解自己擅長(zhǎng)所在，也為就業(yè)方向提供參考。

功夫臺(tái)：學(xué)校實(shí)訓(xùn)室的環(huán)境應(yīng)以交流學(xué)習(xí)為目的，從而掌握首飾制作技能。而企業(yè)封閉的功夫臺(tái)阻礙了這方面的功能，且在學(xué)習(xí)與習(xí)得首飾制作技能時(shí)，回收金屬粉屑只是一個(gè)小部分內(nèi)容，不是重點(diǎn)。因此不能因?yàn)橐粋€(gè)小的內(nèi)容而影響大的方向。所以，學(xué)校實(shí)訓(xùn)室的功夫臺(tái)不能完全以企業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)，前面的隔板只制定在10～15 厘米的高度即可，這樣便于學(xué)生坐在功夫臺(tái)前面時(shí)相互交流學(xué)習(xí)。

焊接工具：目前大部分企業(yè)還在用皮老虎進(jìn)行焊接，皮老虎的優(yōu)勢(shì)在于能自如控制火槍出火的軟硬、大小，要熟練使用皮老虎，至少需要一年以上的以哦那個(gè)用學(xué)習(xí)。用慣皮老虎的師傅不愿采用現(xiàn)代火槍套具，但對(duì)于新手學(xué)生來(lái)說(shuō)，一邊踩皮老虎一邊拿火槍的同時(shí)，一手還要拿著鑷子保證不晃動(dòng)難度過(guò)大，這樣的體驗(yàn)感，讓原本喜歡首飾制作的新生產(chǎn)生畏難情緒。隨著首飾行業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，市面上有很多先進(jìn)并使用安全的焊具，如果在學(xué)校使用，可以解放雙腳，讓學(xué)生在第一次學(xué)習(xí)首飾制作時(shí)有一個(gè)良好的體驗(yàn)感，會(huì)增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也是為首飾行業(yè)培養(yǎng)了有新技術(shù)的接班人，因此院校的設(shè)備工具最需要與時(shí)俱進(jìn)。

小型公共設(shè)備：除了固定在功夫臺(tái)上的設(shè)備和工具外，還有一些長(zhǎng)用的小型公用設(shè)備，如：壓片機(jī)、裁片機(jī)、拉絲機(jī)、臺(tái)鉗、超聲波清洗機(jī)、磁力拋光機(jī)、琺瑯爐、釉料、小型車(chē)床、激光焊接機(jī)、鍛造設(shè)備、拋光設(shè)備等，如果實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地允許，一個(gè)樓層集中在一個(gè)教室安放，實(shí)訓(xùn)管理員需在上課期間進(jìn)行基本的使用操作管理，尤其是一些相對(duì)危險(xiǎn)的設(shè)備如壓片機(jī)，最好采用手搖式。此外，實(shí)訓(xùn)室還需建立預(yù)約制度，以此確保實(shí)訓(xùn)室的高效使用[2]。學(xué)生和教師可通過(guò)預(yù)約系統(tǒng)申請(qǐng)使用實(shí)訓(xùn)室，管理者根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)度和安排。

實(shí)訓(xùn)室工具管理[3]：為了確保每次課程分發(fā)給學(xué)生的工具的安全性，也可在教室的后面或?qū)嵱?xùn)室外走廊上放置一些可以上掛鎖的柜子，柜子數(shù)量應(yīng)滿(mǎn)足上課期間每人一個(gè)，掛鎖由學(xué)生自行提供。學(xué)生領(lǐng)取工具時(shí)，同樣需要交付一定的押金，以此約束學(xué)生行為，降低工具的損耗率的同時(shí)提升學(xué)生對(duì)工具的責(zé)任心。

實(shí)訓(xùn)室管理員的培養(yǎng)：高職院校在綜合管理方面可以從兩方面著手實(shí)現(xiàn)規(guī)范管理，在現(xiàn)有人員方面可以應(yīng)用定期管理培訓(xùn)的方式督促實(shí)訓(xùn)室人員不斷更新自己的管理知識(shí)儲(chǔ)備，提升自身管理水平。另外，還可以積極引進(jìn)具備先進(jìn)管理知識(shí)、有助于教學(xué)的教師隊(duì)伍參與到實(shí)訓(xùn)教學(xué)之中，通過(guò)二者相互促進(jìn)的方式，全面提升實(shí)訓(xùn)室的綜合教學(xué)水平和管理水平。

實(shí)訓(xùn)成果展示：實(shí)訓(xùn)室可設(shè)立成果展示區(qū)，展示學(xué)生的作品和教學(xué)成果。這有助于提高學(xué)生的成就感，同時(shí)也能為學(xué)校和專(zhuān)業(yè)的宣傳提供素材。

4 結(jié)語(yǔ)

高校實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)與管理，是服務(wù)教學(xué)的重要內(nèi)容。合理的實(shí)訓(xùn)室管理制度，能為教學(xué)提供更高的效率，同時(shí)也為學(xué)生提供更好的學(xué)習(xí)實(shí)踐。本文通過(guò)對(duì)本科院校、高職院校及首飾企業(yè)的實(shí)訓(xùn)室與工位的管理辦法進(jìn)行對(duì)比分析，為職業(yè)院校首飾制作工藝實(shí)訓(xùn)室的使用和管理辦法提供理論支持。通過(guò)建立合理的實(shí)訓(xùn)室管理辦法，能提高學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)操作的積極性，有效地培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐能力和職業(yè)技能，促進(jìn)了專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高，對(duì)于推動(dòng)高職院校珠寶首飾專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高具有重要意義。