張宇 宋爽

童童正處于長身體的階段，每天早上，媽媽都會為她準備一杯熱牛奶。一天，童童問媽媽：“媽媽，為什么每天早上我都要喝牛奶呀？”童童媽媽說：“早上喝牛奶好，更有利于營養(yǎng)吸收。”這是真的嗎？

真相：

早上喝奶更利于營養(yǎng)吸收的說法不妥。牛奶富含蛋白質、維生素和礦物質元素，是非常優(yōu)質的食物營養(yǎng)來源。

一般來說，牛奶進入人體后，經過分解代謝，營養(yǎng)素會以分子的形式被吸收。至于能吸收多少，并不取決于主觀意愿，更多的是和食物本身的特性以及體內的儲存情況有關。身體會根據(jù)營養(yǎng)素的儲存情況適當調整吸收率。比如，當體內缺乏鐵元素時，身體就會提高對食物中鐵的吸收率，而這種改變與就餐時間并不存在關聯(lián)。

無論是早上還是其他時間喝奶，牛奶中的營養(yǎng)物質都會被吸收，不存在早上多、晚上少的情況。

盡管早上喝奶不會促進營養(yǎng)吸收，但是在陽光明媚的早晨，喝一杯溫熱的牛奶還是一個不錯的選擇。

辟謠專家：張宇（中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員）

復核專家：宋爽（中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員）

出品方：科學辟謠平臺（微信公眾號：Science_Facts）

（欄目編輯：藍泳茵）