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        早上喝奶更利于營(yíng)養(yǎng)吸收嗎

        2023-03-22 16:04:14張宇宋爽
        關(guān)鍵詞:張宇童童辟謠

        張宇 宋爽

        童童正處于長(zhǎng)身體的階段,每天早上,媽媽都會(huì)為她準(zhǔn)備一杯熱牛奶。一天,童童問(wèn)媽媽:“媽媽,為什么每天早上我都要喝牛奶呀?”童童媽媽說(shuō):“早上喝牛奶好,更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。”這是真的嗎?

        真相:

        早上喝奶更利于營(yíng)養(yǎng)吸收的說(shuō)法不妥。牛奶富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素,是非常優(yōu)質(zhì)的食物營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

        一般來(lái)說(shuō),牛奶進(jìn)入人體后,經(jīng)過(guò)分解代謝,營(yíng)養(yǎng)素會(huì)以分子的形式被吸收。至于能吸收多少,并不取決于主觀意愿,更多的是和食物本身的特性以及體內(nèi)的儲(chǔ)存情況有關(guān)。身體會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的儲(chǔ)存情況適當(dāng)調(diào)整吸收率。比如,當(dāng)體內(nèi)缺乏鐵元素時(shí),身體就會(huì)提高對(duì)食物中鐵的吸收率,而這種改變與就餐時(shí)間并不存在關(guān)聯(lián)。

        無(wú)論是早上還是其他時(shí)間喝奶,牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被吸收,不存在早上多、晚上少的情況。

        盡管早上喝奶不會(huì)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,但是在陽(yáng)光明媚的早晨,喝一杯溫?zé)岬呐D踢€是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

        辟謠專家:張宇(中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員)

        復(fù)核專家:宋爽(中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員)

        出品方:科學(xué)辟謠平臺(tái)(微信公眾號(hào):Science_Facts)

        (欄目編輯:藍(lán)泳茵)

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