張宏亮，劉 昆

（內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市元寶山區(qū)農(nóng)牧局，內(nèi)蒙古?赤峰?024076）

我國作為禽畜養(yǎng)殖大國，即面臨著飼料短缺的問題，且在飼料中增加抗生素以防止禽畜患病，促進禽畜繁殖與生長。激素、抗生素等外源性藥物雖然可以提高經(jīng)濟效益，但抗生素的濫用會導(dǎo)致禽畜的健康問題，還會產(chǎn)生耐藥性。殘留在禽畜體內(nèi)的抗生素，危害人類的食品安全。近年來，天然中草藥作為飼料添加劑應(yīng)用于禽畜養(yǎng)殖業(yè)的無抗養(yǎng)殖模式之中。黃芪多糖是從蒙古黃芪中提取的一種活性成分，呈淺黃色，果糖、葡萄糖與半乳糖醛酸為主要成分，具有抗病毒、利水消腫與抗氧化等效果。將黃芪多糖添加到飼料中，能夠降低禽畜相關(guān)疾病的發(fā)病率，提高其免疫力，進而促進禽畜養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

1 黃芪多糖的生物功能

1.1 調(diào)節(jié)免疫功能

黃芪多糖能夠影響機體TH0細(xì)胞分化，促進TH0細(xì)胞分化成TH1細(xì)胞，通過增加TH1細(xì)胞數(shù)量與功能來提高禽畜機體的免疫功能。黃芪多糖可以調(diào)節(jié)脾臟、胸腺等免疫器官指數(shù)，避免因免疫器官萎縮而產(chǎn)生拮抗效應(yīng)，并可以糾正由外傷誘發(fā)的細(xì)胞免疫功能紊亂。

1.2 提升抗氧化能力

自由基是機體新陳代謝的產(chǎn)物，與抗氧化物質(zhì)維持動態(tài)平衡狀態(tài)，提高機體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的含量，能減少脂質(zhì)過氧化物，降低氧化損傷。黃芪多糖的熱穩(wěn)定性較好，天然的抗氧化物質(zhì)含量豐富，能夠降低丙二醛含量，清除強氧化自由基。

1.3 調(diào)節(jié)腸道菌群

畜禽腸道菌群既富含乳酸桿菌與雙歧桿菌等有益菌，又存在大腸埃希菌與葡萄球菌等有害菌。黃芪多糖能夠調(diào)節(jié)禽畜腸道菌群，可以促進有益菌增殖，減少大腸埃希菌與沙門氏菌的增殖，產(chǎn)生的有機酸適當(dāng)降低腸道內(nèi)pH，建立平衡的微生態(tài)環(huán)境。

2 黃芪多糖在禽畜養(yǎng)殖中的應(yīng)用

2.1 黃芪多糖在禽類養(yǎng)殖中的應(yīng)用

黃芪多糖可以增強蛋白質(zhì)、DNA與RNA的沉積，促進禽類生長發(fā)育。有研究顯示，將含黃芪等復(fù)合中草藥添加至1日齡雛雞的飼料中，肉雞日增重明顯提升。研究人員發(fā)現(xiàn)，在母雞的基礎(chǔ)飼料中添加黃芪多糖，能改善產(chǎn)蛋雞的生殖激素水平，促使卵巢發(fā)育與卵泡生長，調(diào)節(jié)產(chǎn)蛋性能。研究人員將1000毫克/公斤黃芪多糖添加至肉雞的飼料中，發(fā)現(xiàn)半凈膛率、腿肌率有顯著提升；對滴水損失與肌肉pH有積極作用。

2.2 黃芪多糖在反芻動物生產(chǎn)中的應(yīng)用

黃芪多糖可以提升反芻動物的生長性能，改善產(chǎn)奶量，調(diào)節(jié)腸道菌群，增強抵抗力與抗氧化能力。研究人員發(fā)現(xiàn)，在早期斷奶犢牛的日糧中添加黃芪多糖，顯著提高采食量與日增重。黃芪多糖對于預(yù)防及治療奶牛乳腺炎效果顯著，對乳腺炎致病菌活性有較強的抑制作用，降低奶牛乳汁中體細(xì)胞數(shù)量，緩解乳腺血管上皮細(xì)胞增生癥狀。研究者將60頭奶牛分為黃芪多糖高劑量組（50克）與低劑量組（25克），連續(xù)投喂28天后，投喂高劑量黃芪多糖的奶牛日均產(chǎn)奶量明顯高于低劑量組，體細(xì)胞數(shù)明顯低于低劑量組，乳腺炎發(fā)病率顯著降低，奶牛機體狀況與乳汁品質(zhì)均有所改善。據(jù)相關(guān)報道顯示，在太行山羊基礎(chǔ)日糧中添加25克/公斤黃芪多糖，太行山羊平均日增重顯著增加，料重比明顯降低，黃芪多糖既可以調(diào)節(jié)代謝的營養(yǎng)性，又能夠調(diào)節(jié)代謝的藥物性，進而提高太行山羊的生產(chǎn)性能。研究者將黃芪多糖與其他中草藥組成的飼料添加劑投喂公羊，試驗組公羊的精子活力與密度明顯高于對照組，黃芪多糖與其他中草藥互相配合，可以提升公羊精液量與品質(zhì)，刺激公羊的生殖功能。

2.3 黃芪多糖在豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用

黃芪多糖能夠使淋巴細(xì)胞增殖并加速分化，提升豬的免疫力。研究表明，在豬的基礎(chǔ)日糧中添加0.5%的黃芪多糖，豬的日增重日益增加，飼料轉(zhuǎn)化率逐步提高，經(jīng)濟收益明顯提升。黃芪多糖改善腸道菌群平衡，對于沙門氏菌、肺炎雙球菌與大腸桿菌的抗菌性更強，促進有益菌增殖與營養(yǎng)成分的吸收，加快仔豬的生長發(fā)育。據(jù)報道顯示，在豬的日糧中添加由黃芪多糖、金銀花及何首烏制成的飼料添加劑，既可以增加肥豬的日增重，又能夠提升肌肉粗脂肪含量。研究人員將黃芪多糖與中草藥制成添加劑，對病毒性腹瀉仔豬進行投喂，對該病毒的治療效果顯著。

黃芪多糖具備無殘留、副作用小等優(yōu)勢，不僅能夠激活禽畜的自身免疫功能，還可以預(yù)防并抑制病毒的傳染性，可廣泛應(yīng)用于禽畜的養(yǎng)殖中。