夏國(guó)芳

（大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧?大連?116036）

設(shè)施栽培甜櫻桃發(fā)展面積越來(lái)越大，對(duì)于新產(chǎn)區(qū)來(lái)講，如何能夠簡(jiǎn)易、快速掌握管理流程是栽培成功的關(guān)鍵，本文以物候期為節(jié)點(diǎn)，詳細(xì)介紹各階段管理流程，以期為新產(chǎn)區(qū)提供實(shí)用的技術(shù)支撐。整個(gè)管理按流程進(jìn)行的同時(shí)，要充分考慮樹(shù)體生長(zhǎng)狀況，區(qū)分對(duì)待，不斷優(yōu)化栽培管理模式。

設(shè)施栽培甜櫻桃的目的是促使果實(shí)提早上市，所以，應(yīng)該提早覆蓋，促使樹(shù)體提早進(jìn)入休眠期，東北地區(qū)覆蓋的時(shí)間應(yīng)在初霜凍的第二天，以南地區(qū)則以10月下旬至11月上旬為宜。

1 休眠期（覆蓋至揭簾前10月10日～12月20日）

1.1 溫濕度調(diào)控

設(shè)施大棚覆蓋后，棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在5～8℃，對(duì)于搶早強(qiáng)制休眠的大棚，白天放被，晚上卷被，俗稱(chēng)“兩頭不見(jiàn)太陽(yáng)”，來(lái)達(dá)到降溫促眠的目的。后期溫度過(guò)低，應(yīng)在白天下午卷被提溫?？諝鉂穸瓤刂圃?0%～80%，地溫應(yīng)不低于8℃。

1.2 修剪

目的是調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)，旺樹(shù)輕剪，弱樹(shù)重剪。新移栽大樹(shù)，一次性整形到位，枝枝打剪，有利于樹(shù)體養(yǎng)分流動(dòng)，提高成活率。競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝及背上營(yíng)養(yǎng)枝，原則上直接疏除，除非彌補(bǔ)光禿帶用重短截?；乜s結(jié)果外移枝（枝組）。

1.3 清除枯葉

揭簾升溫前要除掉樹(shù)上枯葉，并將地面的落葉一并清掃干凈，帶出棚外。

2 萌芽期（揭簾升溫至開(kāi)花前12月1日～1月20日）

2.1 解除休眠

扣棚較晚的溫室和打算提早揭簾升溫的溫室，如果低溫量不夠，可以在升溫前2～3天噴施破眠劑60～80倍液，過(guò)晚噴施容易燒芽。噴成濕潤(rùn)狀即可，不可漏噴或者重復(fù)噴，噴施不勻就會(huì)萌發(fā)不一致。噴施破眠劑濃度根據(jù)樹(shù)勢(shì)而定，旺樹(shù)、休眠夠的，可以不打，新補(bǔ)栽的樹(shù)，濃度減半，整棚新定植的樹(shù)，不噴。

2.2 溫濕度調(diào)控

白天適宜溫度在20～22℃，最高不超26℃。夜間溫度控制在7～10℃，夜溫過(guò)高，花葉倒序，影響坐果，最低不應(yīng)低于2℃。白天濕度控制在60%～80%，低于50%時(shí)，向地面噴水增加空氣濕度。

2.3 花前復(fù)剪

補(bǔ)充升溫前修剪不到位的地方，目的是回縮復(fù)壯結(jié)果母枝，拉大極差，同時(shí)防止結(jié)果部位外移，為明年預(yù)留出結(jié)果點(diǎn)。

2.4 噴藥、施萌芽肥

修剪后立即噴5波美度石硫合劑（噴施時(shí)間不可晚于升溫后10天），要求均勻周到，連同地面一并噴施（與破眠劑噴施間隔期為1周以上）。升溫一周內(nèi)在樹(shù)盤(pán)上劃6～8條放射狀溝施入化肥，每株施硝酸銨鈣0.2公斤左右，樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)弱的可以增施0.2公斤左右黃腐酸鉀或者生根菌肥1公斤左右，施入后覆土蓋嚴(yán)。

2.5 澆萌芽水

施肥后立即澆1次透水，潤(rùn)透30～40厘米深即可。升溫初期，澆水應(yīng)根據(jù)樹(shù)盤(pán)土壤情況而定，秋季雨水大，休眠澆水多的，可以不澆。

2.6 翻樹(shù)盤(pán)

旺樹(shù)翻，樹(shù)弱的不建議翻樹(shù)盤(pán)。升溫10天后，地表面稍干時(shí)，用鐵鍬翻樹(shù)盤(pán)，內(nèi)淺外深，即接近樹(shù)干處深5～8厘米，逐漸向外深20厘米，施肥溝處不用翻，翻后耬平樹(shù)盤(pán)。

2.7 拉枝

目的調(diào)整結(jié)果空間結(jié)構(gòu)，對(duì)角度及方位不好主側(cè)枝進(jìn)行拉枝整形，呈40～70°至空位處，使各級(jí)結(jié)果枝均勻分布，不重合，不遮擋。拉枝不要影響作業(yè)，包括打藥、施肥及采果作業(yè)等。

2.8 花前管理

現(xiàn)蕾期澆1次花前水，不宜過(guò)大，以潤(rùn)透表層土壤為宜?，F(xiàn)蕾初期噴一次殺蟲(chóng)殺菌藥劑（封閉藥），常用殺菌劑腐霉利、中生菌素，殺蟲(chóng)劑甲維鹽，殺螨劑，同時(shí)加入氨基酸，硼?；栋讻_施一遍高磷肥，按株施0.2公斤左右。

2.9 控旺

鈴鐺期需要控旺的可以使用PBO或者其他產(chǎn)品，根據(jù)樹(shù)勢(shì)80～100倍噴施一次。

3 開(kāi)花期（初花至落花1月1日～2月20日）

開(kāi)花期管理目的是提高坐果率，尤其是防止花期高溫及干燥，影響花粉萌發(fā)及授粉受精，進(jìn)而影響坐果，控制濕度避免花腐病發(fā)生。

3.1 溫濕度調(diào)控

白天最適宜溫度在18～22℃，夜間在8～10℃，最低不應(yīng)低于2℃。白天的濕度保持不低于30%，過(guò)低可上午向地面灑水，增加空氣濕度，避免下午噴水，增加夜間濕度，高于60%時(shí)，通風(fēng)降濕。開(kāi)花期注意通風(fēng)，保持適宜的濕度，防止花腐病等病害。

3.2 花期輔助授粉

在棚內(nèi)見(jiàn)有幾朵花開(kāi)放時(shí)，即可釋放蜜蜂進(jìn)行輔助授粉，每棚釋放一箱，在溫度過(guò)低的時(shí)候，蜜蜂不出巢，還應(yīng)進(jìn)行人工采粉輔助授粉?；蛘呤褂米麆┦诜郏?dāng)花瓣展平或者敲打有落瓣的情況，就可以噴藥。當(dāng)天白天溫度控制在18～20℃，夜溫8～10℃，第二天白天溫度21～23℃，夜溫10～12℃。

3.3 清除花瓣

落花期要經(jīng)常進(jìn)行輕晃枝條，震落花瓣，粘落在葉片上花瓣要用手及時(shí)去除。

3.4 施肥

噴施坐果藥第二天，晴天沖施平衡肥，株施0.2公斤左右，氨基酸鈣每畝15公斤。

4 果實(shí)發(fā)育期（落花后至果實(shí)成熟1月10日～2月末）

幼果期的管理重點(diǎn)：防止?jié)穸冗^(guò)大，引起灰霉病，導(dǎo)致引起爛果爛葉，同時(shí)防止?jié)菜^(guò)早、過(guò)多，或氮肥過(guò)多，或赤霉素過(guò)量，或溫度過(guò)低而引起新梢旺長(zhǎng)，導(dǎo)致落果、裂果或抑制花芽分化。

4.1 溫度調(diào)控

溫度一定程度決定生長(zhǎng)速度，果實(shí)膨大兩個(gè)階段提溫，硬核生長(zhǎng)緩慢期降溫。幼果第一次膨大期，白天最高溫度控制在21～23℃，最高不超25℃，夜間適宜溫度8～10℃。進(jìn)入硬核期，白天18～20℃，夜間6～8℃。轉(zhuǎn)色到成熟，白天溫度14～25℃，最高不超26℃。夜間溫度12～15℃。溫差13℃左右。

4.2 濕度調(diào)控

與萌芽期不同，葉片多呼吸量大，濕度尤其是夜間大，應(yīng)盡量保持土壤及空氣濕度干燥，避免濕度變化過(guò)大，引起裂果。白天濕度在50%～60%，夜間應(yīng)不高于60%。注意通風(fēng)降濕。

4.3 防治病蟲(chóng)害

落花后至轉(zhuǎn)色前噴1～2次藥劑，殺菌劑25%啶菌噁唑乳油1000倍液、營(yíng)養(yǎng)劑氨基酸、鈣。

4.4 整形修剪

目的就是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)走勢(shì)，提高當(dāng)年果實(shí)質(zhì)量及促進(jìn)翌年花芽形成。硬核期對(duì)影響樹(shù)體通風(fēng)透光的應(yīng)及時(shí)疏除。對(duì)于背上枝，基部超過(guò)0.3厘米，直接貼基部芽葉片剪除，小于0.3厘米，在10厘米左右掐尖，二次萌發(fā)的留最后萌發(fā)新稍5厘米掐尖。側(cè)枝10～15厘米掐尖。果前枝根據(jù)空間，合理掐尖。

4.5 施肥

花后至采收期每隔7～10天葉面交替噴施1次氨基酸和微量元素肥。幼果期結(jié)合澆水在樹(shù)盤(pán)上挖溝施入2次富含磷、鉀以及微量元素肥等，每株施0.5～1.0公斤，施肥后澆小水覆土，或施入2～3次沖施肥，促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化。

4.6 澆水

幼果期、硬核期及轉(zhuǎn)色期澆一次小水。樹(shù)盤(pán)有覆蓋物，結(jié)合施肥澆水，少量多次，勤澆少澆，晴天澆，陰天不澆，上午澆，下午不澆。避免土壤水分變化過(guò)大，引起裂果、新稍徒長(zhǎng)及果實(shí)灰霉病發(fā)生。

4.7 坐果劑使用

噴施第一次后間隔10～12天噴施第二次，再間隔7天左右噴施第三次，噴施當(dāng)天溫度控制在18～20℃，噴施仔細(xì)周到。

5 果實(shí)采收期（3月1日～4月20日）

適時(shí)采收，過(guò)早品質(zhì)不好，過(guò)晚商品率低。紅色品種深紅或者紫紅色采收，口感最好，單果質(zhì)量最大。彩色品種，陽(yáng)面著紅色，采收。采收期間對(duì)結(jié)果較多的樹(shù)，或易干旱的樹(shù)要補(bǔ)1次少量水。

6 放風(fēng)鍛煉期（采收后至撤覆蓋5月1日～5月20日）

采收后至撤覆蓋期主要任務(wù)是放風(fēng)鍛煉，避免葉片損傷，促進(jìn)花芽進(jìn)一步分化。放風(fēng)鍛煉也就是扒膜通風(fēng)，采后逐漸放風(fēng)鍛煉，不能操之過(guò)急，放風(fēng)持續(xù)時(shí)間最少15天。外界溫度不低于15℃時(shí)，選擇多云無(wú)風(fēng)或陰天無(wú)風(fēng)時(shí)撤掉棚膜。對(duì)于容易受澇害的棚區(qū)，建議不撤膜，直接覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，遮陽(yáng)網(wǎng)的透光率應(yīng)在70%以上,防止葉片損傷導(dǎo)致落葉和二次開(kāi)花。遮陽(yáng)網(wǎng)透光率不足70%時(shí)花芽飽滿(mǎn)程度差。櫻桃采收結(jié)束后，根據(jù)當(dāng)年結(jié)果情況及樹(shù)勢(shì)決定施肥方式和種類(lèi)，結(jié)果多的樹(shù)每株可施入1.0公斤平衡肥（15∶15∶15），結(jié)果少的施入1.0公斤磷酸二銨，立即澆一次透水。葉片噴施氨基酸1～2次。

7 露地生長(zhǎng)期（5月20日～10月末）

露地生長(zhǎng)期的管理重點(diǎn)是保護(hù)葉片，防止早期落葉和開(kāi)花，防旱防澇。

7.1 水分管理

露地管理期間，注意適時(shí)澆水，澆水間隔不可少于20天，促進(jìn)花芽分化，減少畸形花。雨季注意排澇，雨后及時(shí)中耕松土，增加土壤透氣性。

7.2 病蟲(chóng)害防治

病害防治主要是各種葉斑病，于6～8月間噴2～3次殺菌劑（波爾多液或戊唑醇交替噴施），或殼聚糖類(lèi)、氨基酸類(lèi)的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)劑提高抗病力。主要蟲(chóng)害是二斑葉螨和桑白介殼蟲(chóng)，可以用齊螨素（蟲(chóng)螨克）和噻嗪酮等藥劑防治。

7.3 早秋施基肥

秋梢停止生長(zhǎng)，日最高溫度25℃以下，撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)，秋施基肥。種類(lèi)為發(fā)酵好的有機(jī)肥、復(fù)合肥、中微量元素及菌肥等。根據(jù)樹(shù)勢(shì)，旺樹(shù)少施或不施復(fù)合肥，弱樹(shù)多用菌肥及有機(jī)肥等。施肥后澆水。

7.4 修剪

采收后疏除過(guò)大過(guò)密的營(yíng)養(yǎng)枝，適當(dāng)控水，減少營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。不可短截過(guò)多，引起二次開(kāi)花。10月初，在霜凍后及時(shí)覆蓋，促進(jìn)樹(shù)體休眠。