閆存權(quán)

（甘肅省高臺縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅?高臺?734300）

湘辣670辣椒是由湖南湘研種業(yè)有限公司研發(fā)的早熟高辣小尖椒品種，該品種植株生長勢強(qiáng)，株型開展，葉片小，果實(shí)小羊角形，果長11厘米左右，寬2.0厘米左右，綠色轉(zhuǎn)紅色，味辣，辣度7萬SHU左右，坐果集中，連續(xù)坐果性好，果實(shí)品質(zhì)好，易干制，干制率20%左右。綜合抗性強(qiáng)。適合作剁辣椒、醬制或者干制加工。經(jīng)甘肅省河西地區(qū)試驗示范種植，湘辣670辣椒在甘肅河西海拔1400米以下地區(qū)均可正常成熟，畝產(chǎn)鮮椒2200公斤左右。其栽培技術(shù)如下。

1 培育壯苗

湘辣670辣椒在甘肅省河西地區(qū)種植，宜選擇在2月中下旬至3月上旬采用溫室基質(zhì)穴盤育苗，低溫下條件下溫室溫度容易操控，可以培育出壯苗。育苗時間不易過遲，過遲不利于辣椒正常成熟。

1.1 基質(zhì)的選擇和預(yù)濕處理

選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的養(yǎng)分充足的育苗基質(zhì)進(jìn)行育苗。基質(zhì)選好后，用50%多菌靈WP500液對選好的基質(zhì)進(jìn)行噴拌預(yù)濕及消毒處理，噴拌至基質(zhì)充分濕潤，用力捏能擠出水滴，手松開后基質(zhì)即散開為宜。

1.2 育苗盤準(zhǔn)備

一般選擇規(guī)格為54厘米×28厘米，72孔（或105孔、128孔）育苗孔的穴盤。穴盤使用前用0.3%濃度的高錳酸鉀溶液消毒，待消毒液晾干后裝入基質(zhì)，基質(zhì)高度與穴盤平面等高。以5個或10個穴盤為一組疊放按壓，按壓至穴孔基質(zhì)與穴面距離1厘米，將按壓好的穴盤整齊擺放于苗床，等待播種。

1.3 浸種

每畝播種量35克左右，播種前選擇晴天曬種1～2天，然后用30℃溫水浸泡20分鐘,接著用10%磷酸三鈉液浸種20分鐘，用清水洗干凈,再用55～60℃溫水浸種15分鐘,不斷攪拌，最后在30℃溫室中浸泡4小時,晾干待播。

1.4 催芽

浸種結(jié)束后，將種子淘洗干凈，用濕毛巾包好放于25～30℃溫箱環(huán)境中催芽，以變溫催芽效果最好，即白天25～30℃，晚上16～20℃。這樣比恒溫催芽出苗快而且整齊。

1.5 播種

催芽至70%種子露白時即可播種。將發(fā)芽種子按每穴1～2粒種子播種，上覆0.5～1.0厘米厚基質(zhì),然后把表面基質(zhì)澆透水。覆地膜保持濕度，每天補(bǔ)充水分1～2次,保持溫室或大棚溫度白天30～32℃，晚上20～22℃；7～10天幼苗開始頂出基質(zhì),50%以上的苗頂出基質(zhì)后，即可揭去地膜,進(jìn)行正常苗期管理。

1.6 苗期管理

白天溫度控制在28～30℃,晚上18～20℃,晴天中午大棚上蓋遮陽率50%～75%的遮陽網(wǎng),晚上加蓋棉被保溫。出苗前苗床溫度在保持在25～30℃，保持水分充足，但不能過濕，若基質(zhì)過干時，可以適當(dāng)?shù)挠脟娝訚?，保持土壤濕潤為宜。幼苗生長階段，根據(jù)氣溫變化采取適當(dāng)?shù)淖儨毓芾?，夜間苗床溫度保持在18～20℃，白天氣溫25～30℃，下午氣溫降到20℃時加蓋保溫被。視苗情葉面噴施0.2%～0.5%復(fù)合肥或大量元素水溶肥，以促壯苗。

1.7 苗期病蟲害防治

育苗過程中要使用地工布或注意倒盤(變動穴盤的位置),防止根系扎到地下,影響移栽取苗。苗期病害注意辣椒猝倒病、疫病,用30%惡霉靈或者68.75%銀法利（氟菌·霜霉威）1000～1200倍液苗床噴霧防治，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等,用3%啶蟲脒1000～1500倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液防治。

2 整地施肥

2.1 選地

選擇鹽堿較輕、土層深厚、地勢高燥、有機(jī)質(zhì)含量豐富、通透性好、排灌方便，近3年沒有種植過茄科作物的壤土或砂壤土地塊種植，避免選擇低洼積水的地塊種植。

2.2 整地施肥

定植前每畝施腐熟有機(jī)肥2000～3000公斤、硫酸鋅1公斤、過磷酸鈣50公斤、三元復(fù)合肥40公斤深翻細(xì)耙，使肥料和土壤充分混合均勻。

2.3 除草

移栽前10～15天畝用10.8%鈣草能(吡氟氯禾靈)乳油20～30毫升加水20公斤或覆膜前畝用33%二甲戊靈乳油200～300毫升加水20公斤土壤處理，以防除田間雜草。

2.4 土壤處理

覆膜前1～2天每畝地用2%吡蟲啉0.5%噻蟲胺顆粒劑3～4公斤，預(yù)防地下害蟲和前期蚜蟲、薊馬為害。

2.5 起壟覆膜

按照100厘米帶幅劃行起壟，壟寬60厘米，溝寬40厘米，壟高20～25厘米。壟起好后灌水洇壟，一定要洇實(shí)洇透，待地表發(fā)白時覆膜定植。

3 定植

3.1 定植時間

甘肅河西地區(qū)一般5月上中旬晚霜結(jié)束后5厘米地溫穩(wěn)定在13℃以上時定植。

3.2 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡50～60天，6～8片真葉，株高15～18厘米，子葉部位莖粗0.3厘米左右，根系發(fā)達(dá)白色，主根粗壯須根多，莖短粗，莖表綠色有韌性，葉片大而肥厚，顏色濃綠，葉柄長度適中，莖葉及根系無病蟲害、無病斑、無傷痕。這個時候可以進(jìn)行移栽定植了。

3.3 定植前椒苗處理

用30%惡霉靈1000倍液蘸根，葉面噴灑3%啶蟲脒1000～1500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，確保無病蟲苗入田。

3.4 定植密度

一壟定植兩行，“品”字形打穴，穴距40～42厘米，每穴定植1株，每畝定植3200穴左右。

4 定植后管理

4.1 肥水管理

辣椒定植后即灌足定植水，定植7～10天后灌緩苗水，并畝施腐殖酸液體肥5公斤促根壯苗。之后蹲苗25～30天后灌水，灌水時畝施尿素5～10公斤加三元復(fù)合肥10～15公斤或大量元素平衡水溶肥10公斤，提苗壯棵。蹲苗結(jié)束后，每隔10～15天灌一次水。辣椒開始坐果時,畝施三元復(fù)合肥20公斤加硫酸鉀10公斤或大量元素高鉀水溶肥10～15公斤，確保植株莖稈粗壯。辣椒盛花期，畝施三元復(fù)合肥30公斤加硫酸鉀10公斤或大量元素高鉀水溶肥20公斤，以減少落花落果，提高辣椒后期產(chǎn)量及品質(zhì)?；ㄆ诿扛?～10天，葉面追肥硼、鈣、多元微肥、多功能葉面肥等，避免花蕾脫落，促進(jìn)果實(shí)膨大。8月20日以前停水，并用硝酸鉀400倍液葉面噴霧催紅促熟。

4.2 中耕除草

前兩次灌水后待地表發(fā)白應(yīng)將壟溝進(jìn)行中耕除草，以利提溫保墑，并及時鏟除雜草，整理地膜，防止走風(fēng)露氣。

4.3 病蟲害防控技術(shù)

甘肅河西地區(qū)種植湘辣670辣椒，生產(chǎn)中主要病蟲害有疫病、炭疽病、病毒病、蚜蟲、白粉虱、棉鈴蟲等。在病蟲防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，積極應(yīng)用物理、生物防治方法，輔之以化學(xué)防治，化學(xué)防治要掌握正確施藥方法，減少化學(xué)農(nóng)藥用量，執(zhí)行農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，使辣椒產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。

第一，辣椒疫病。在堅持3年以上輪作、增施有機(jī)肥、基質(zhì)穴盤育苗、避免晴天中午灌水及大水漫灌的前提下，起壟時畝用哈慈木霉菌處理土壤預(yù)防病害發(fā)生，發(fā)病后畝用58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑500倍液、68.75%銀法利500～600倍液葉面噴施，5～7天噴施1次，連續(xù)噴施2～3次，發(fā)病植株可用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑500～800倍液灌根，每株灌施藥液250毫升，不同藥劑交替使用。

第二，辣椒病毒病。播種前用10%磷酸三鈉液浸種20分鐘，用清水沖洗干凈（沖洗3次以上）,以鈍化病毒，做好蚜蟲早期防治，阻斷病毒傳播，發(fā)病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或2%寧南霉素200倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，或嗎胍·乙酸銅(病毒抹殺)600倍液,?隔7～10天1次，連續(xù)3～4次。

第三，辣椒炭疽病。定植前用30%惡霉靈1000倍液蘸根，發(fā)病初期噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑600～800倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液葉面噴霧，7～10天1次，連續(xù)2～3次。

第四，蚜蟲。提前做好預(yù)防，當(dāng)蚜株率達(dá)20%時,用3%啶蟲脒1000～1500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液葉面噴霧進(jìn)行防治，發(fā)生嚴(yán)重時，畝用50%氟啶蟲胺腈水分散粒劑10000倍液、或25%噻蟲嗪水分散粒劑5000～10000倍液進(jìn)行葉面噴霧防治，連續(xù)噴施2～3次。

第五，棉鈴蟲。發(fā)生初期結(jié)合防治蚜蟲，用3%啶蟲脒1000～1500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，加入“BT”乳油、或核型多角體病毒、或3%甲維鹽乳油5000～7000倍液，發(fā)生盛期用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1000～2000倍液噴霧、或4.5%高效氯氰菊酯1000倍液葉面噴霧防治。

5 適時采收

湘辣670適合作剁辣椒、醬制或者干制加工。應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品用途要求適時采收,?用作剁辣椒、醬制的應(yīng)及時采摘紅鮮椒,采摘時避免損傷幼枝幼果，盡量不在下雨天采摘,以免感染病菌，采收高峰期通常每隔7～10天采收1次。用于干制加工的，于9月10日前割倒晾曬至七分干時，用力抖落后集中晾曬，清除雜質(zhì)后曬干交售。