■杭書禮(常州市第一人民醫(yī)院)
飲食和健康有著密切的聯(lián)系,在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中就有食療理論:通過飲食控制營養(yǎng)元素攝入,從而調節(jié)人體健康狀態(tài),達到提高免疫力、促進心肺功能、改善新陳代謝等目的。到目前為止,國家食藥監(jiān)批準生產并銷售的保健食品已有20 多種,市面上可見的保健食品品牌類型較多,因此保健食品在生活中已較為常見,但很多人在保健食品消費上存在誤區(qū),對保健食品的認識存在誤區(qū),很有必要對常見的保健食品消費誤區(qū)進行總結,以幫助更多的消費者認識保健食品、正確使用保健食品,促進人們的飲食健康。
一些人在看到保健食品具備增強免疫力、改善體質、控制血壓等功能時,就錯誤地認為保健食品是一種能夠替代藥品的食療物品。這其實是一種錯誤認知,雖然保健品中或許存在具備藥理活性的成分,但保健食品對人體健康的影響更多的是輔助作用,并不能替代藥品治療疾病,配合藥物使用或許可以加速癥狀緩解,但并不能獨立地作為治療藥物使用,因此消費者不要盲目信任保健食品,也不要輕信保健食品能夠治療疾病的宣傳,當發(fā)生疾病時及時就醫(yī)并對癥用藥才是正確選擇。
一些人認為保健食品價格代表著保健食品的效果,實際上,保健食品的價格與保健食品的制作成本有關。消費保健食品無非是為了促進體質健康,但人與人的體質不可一概而論,個體和個體之間存在差異,同樣的保健食品在不同的人身上能夠產生的效果也是不同,因此保健食品的價格一定程度上代表了保健食品的質量,但并不等同于保健食品的效果。保健食品和藥品一樣,最適合個體身體狀況的保健食品才是效果最好的保健食品。
一些人會將保健食品列為日常食譜,更有甚者將其作為一日三餐食用。實際上,保健食品更多的是補充人體通過常規(guī)飲食難以獲取的營養(yǎng)物質或微量元素,用保健食品替代日常飲食屬于本末倒置的行為。通常情況下,保持健康飲食就能夠預防絕大多數(shù)疾病。
一些人認為保健食品多多益善,多吃保健食品能夠促進身體健康。實際上,大量攝入此類物質反而會加重身體的負擔,甚至成為某些疾病的誘發(fā)因素,比如過量攝入水溶性維生素可引起維生素中毒問題、過量食用胡蘿卜素可大大提升肺癌風險,因此保健食品消費要注意“過猶不及”。
保健食品并非常規(guī)意義上的食品,從成分分類上來說,保健食品更傾向于食品與藥品的結合,因此保健食品同時具備食品和藥品的部分特性,這就導致特定的保健食品上有著明確針對群體,兒童保健食品不適合成年人,老年保健食品不適合兒童,不同的保健品只有在面向特定群體時才能最大限度發(fā)揮效果,因此一種保健食品保障全家健康的觀念是錯誤的。在進行消費時,要嚴格按照保健食品標簽和說明書,根據(jù)實際需要進行選擇。