湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息中心 劉陽

湖南省云上茶業(yè)有限公司 黃葉蘭

新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革正蓬勃興起，物聯(lián)網(wǎng)與人工智能深刻改變著世界發(fā)展格局。作為有著悠久歷史傳統(tǒng)的安化黑茶，如何適應(yīng)信息化時代的要求，進而從根本上實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的更新?lián)Q代，這是業(yè)界多年苦苦探索和急需解決的問題。

一、做法與技術(shù)

湖南省云上茶業(yè)有限公司（以下簡稱“公司”），成立于2012年5月，位于湖南省益陽市安化縣馬路鎮(zhèn)云臺山。這里地理條件優(yōu)越，孕育出全國第一批21個群體名優(yōu)茶種之一的云臺山大葉種。以該品種為原料精制而成的黑茶具有入口滑爽、滋味醇厚、回甘持久、經(jīng)久耐泡等特色。公司在茶種優(yōu)勢資源基礎(chǔ)上科學(xué)培植，始終堅信“好茶從種植開始”，堅持“原產(chǎn)地、原葉料、原地加工”，大力擴建發(fā)展生態(tài)有機茶園基地?；匕凑铡叭⑥r(nóng)法、還茶于自然”的有機理念進行培育管理，做到了化肥、農(nóng)藥、除草劑零使用。公司“妙境云上”品牌系列產(chǎn)品精選云臺山大葉種茶作為原料，運用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制茶技藝，生產(chǎn)了高山云霧綠茶、傳統(tǒng)工夫紅茶、云臺大葉黑茶三大類茶產(chǎn)品，實現(xiàn)了“從茶園到茶杯”全程可視頻追溯，自推出以來，每年深受茶友歡迎和好評。

1.軟硬件集成系統(tǒng)建設(shè) 為實現(xiàn)茶園培管智能一體化，公司引進茶園滴灌水肥一體化系統(tǒng)。該系統(tǒng)包含土壤溫度、濕度等傳感器，用來監(jiān)測茶樹生長的土壤情況。管理人員通過土壤傳感器反饋的數(shù)據(jù)，用手機App即可遠程進行智能澆水和施肥；通過無人機巡航功能，對茶園進行巡航管理，并設(shè)置高空喊話功能；還通過在無人機上搭載光譜病蟲害分析儀，對茶園病蟲害進行分析，實時了解茶園病蟲害的情況，實現(xiàn)茶園自動化植保管理。

2.軟件系統(tǒng)建設(shè) 針對食品安全問題，公司建設(shè)了一套視頻溯源直播系統(tǒng)，實現(xiàn)了消費者只需要關(guān)注公司數(shù)字管理平臺即可觀看到茶園、生產(chǎn)車間、倉庫、茶產(chǎn)品展覽館、云海日出觀景臺等一系列地方的實時直播。另外，公司采用追根溯源系統(tǒng)，聯(lián)合食品安全追溯體系與食品安全追溯平臺，實現(xiàn)了商品“順向可追蹤、逆向可溯源、真?zhèn)慰刹樽C、責(zé)任可追究、物權(quán)可轉(zhuǎn)移、損失可救濟”。消費者通過掃描產(chǎn)品上的編碼即可查看產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，包括這款產(chǎn)品產(chǎn)自哪個茶園，茶園生態(tài)環(huán)境數(shù)據(jù)采集呈現(xiàn)以及生產(chǎn)于哪個車間，都有可視化的視頻直播。

3.運營模式創(chuàng)新 ①消費者互動系統(tǒng)。公司購置了一套VR設(shè)備，利用VR虛擬現(xiàn)實技術(shù)，通過對采茶、制茶、泡茶和云海等場景的拍攝，讓消費者不用到茶山即可感受茶旅體驗游。②無人茶館新型模式。無人茶館安裝無人售茶機，在消費者購買品鑒茶樣后，根據(jù)消費者選擇的品飲人數(shù)，無人茶館系統(tǒng)將自動開通指定推薦泡茶臺的電源，并提示消費者前往該泡茶臺，實現(xiàn)茶館無人值守，開啟茶館運營新模式。

二、經(jīng)驗與成效

2020年，公司在未覆蓋光纖網(wǎng)絡(luò)的茶園安裝NB-lot窄帶物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，建成農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備覆蓋茶園266.67公頃，對新建現(xiàn)代化流水線生產(chǎn)廠房進行智慧物聯(lián)網(wǎng)覆蓋。同時公司積極發(fā)揮安化黑茶全產(chǎn)業(yè)鏈典范企業(yè)作用，帶動周邊黑茶企業(yè)建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)標準化基地，所建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)標準化茶園節(jié)水50%，降低茶葉病蟲害發(fā)生率及旱情發(fā)生率。建設(shè)基地物聯(lián)網(wǎng)以來，公司先后將物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備接入到省農(nóng)產(chǎn)品身份證管理體系、市智慧農(nóng)業(yè)溯源平臺，為相關(guān)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用提供一線數(shù)據(jù)。