韓雯 張東秀 桂林

什么樣的生活才算健康，想必每個(gè)人都有自己的答案。近日，國際知名調(diào)查公司OnePoll對(duì)來自全球的8000名受訪者進(jìn)行調(diào)查顯示，大多數(shù)人將“健康”定義為身體健康（31%）、經(jīng)常鍛煉（31%）、心情愉快（30%）、睡眠充足（30%）。其中，對(duì)美國人來說，“健康”的定義是定期鍛煉和心情愉快；在韓國，健康就是沒有壓力；在新西蘭，充足的睡眠至關(guān)重要；在澳大利亞，最重要的是吃大量果蔬。那么，踐行健康生活方式時(shí)，這些國家的居民又是如何做的呢？

對(duì)于飽受內(nèi)卷（形容某個(gè)領(lǐng)域發(fā)生過度競(jìng)爭(zhēng)）之苦的韓國人來說，壓力是一個(gè)再熟悉不過的主題。全球最大保險(xiǎn)醫(yī)療金融公司信諾集團(tuán)對(duì)23個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行調(diào)查顯示，韓國人的壓力指數(shù)最高，壓力來源依次為工作、經(jīng)濟(jì)問題和家人。

韓國人的壓力大到什么程度？首爾的丁榕俊告訴筆者，韓國人的工作時(shí)間是經(jīng)合組織國家中最長的。如此長的勞動(dòng)時(shí)間自然壓縮了閑暇時(shí)光，讓人很難感受到生活的樂趣。此外，由于韓國財(cái)閥壟斷橫行、普通民眾收入差距大以及經(jīng)濟(jì)不平等現(xiàn)象加劇，都提升了民眾的疲勞感。韓國人還有一種特有病“火病”，主要出現(xiàn)在女性身上，是一種因嚴(yán)重壓力而誘發(fā)的精神疾病。韓國人將遵守秩序和禮儀視為美德，即使不滿也會(huì)選擇壓抑，導(dǎo)致憤怒郁結(jié)于心，成為誘發(fā)“火病”的原因。

為緩解壓力，韓國社會(huì)也是絞盡腦汁。55歲的律師權(quán)永碩與妻子創(chuàng)辦了以“監(jiān)獄”為主題的減壓中心。在5.6平方米的小空間里，除了馬桶，只有一個(gè)洗手臺(tái)和小桌子，參與者不得攜帶手機(jī)、書進(jìn)入自己的小空間。減壓中心會(huì)提供心理治療課程和小組討論，讓參與者分享心事。減壓中心成立以來，接待了上班族、學(xué)生、家庭主婦等，可見壓力已經(jīng)滲透到不同人群中。

韓國保健福祉部國立精神健康中心專家認(rèn)為，要想實(shí)現(xiàn)真正的減壓，必須保證每天睡好覺。如果睡眠質(zhì)量較差，最好盡早就醫(yī)干預(yù)。同時(shí)，學(xué)會(huì)調(diào)整生活方式，多使用積極語言，保證規(guī)律運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)均衡，壓力太大時(shí)就盡情哭泣，將所有情緒釋放出來。

說起美國人的運(yùn)動(dòng)觀念，可以用“融入血液中”來形容。美國雖然超重、肥胖人口眾多，但大多數(shù)人都樹立了運(yùn)動(dòng)意識(shí)。官方數(shù)據(jù)顯示，有1.5億（占總?cè)丝诘?5%）6歲及以上美國人每周至少進(jìn)行一次戶外鍛煉，20%的戶外運(yùn)動(dòng)愛好者每周至少參與兩次活動(dòng)。

美國孩子從幼兒園起就開始參加多項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)，如棒球、網(wǎng)球、游泳等。擔(dān)任教練的多是家長、志愿者，由社區(qū)或政府提供免費(fèi)場(chǎng)地。進(jìn)入學(xué)校后，各種體育活動(dòng)更是精彩紛呈，包括橄欖球、籃球、滑冰等，從小學(xué)、中學(xué)到大學(xué)通常每學(xué)期都有各種項(xiàng)目的常規(guī)賽和季后賽。不僅是孩子，中老年的運(yùn)動(dòng)意識(shí)也很強(qiáng)。社區(qū)、學(xué)校、公司等場(chǎng)所，健身房是必不可少的，從來沒有淡季。為滿足人們的運(yùn)動(dòng)熱情，很多健身房都是24小時(shí)營業(yè)。

美國人的運(yùn)動(dòng)不僅局限在室內(nèi)，室外活動(dòng)也很多。年輕人喜歡刺激、運(yùn)動(dòng)量大的項(xiàng)目，比如各種球類運(yùn)動(dòng)；中年人喜歡登山、打網(wǎng)球等傳統(tǒng)項(xiàng)目。只要是能運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)地，隨處可見活躍的美國人。美國人靠8小時(shí)以外的時(shí)間健身運(yùn)動(dòng)恢復(fù)體能，體質(zhì)普遍較強(qiáng)，也減少了看病次數(shù)。

根據(jù)一款帶睡眠追蹤功能的鬧鐘軟件對(duì)全球91個(gè)國家和地區(qū)的3萬名用戶進(jìn)行調(diào)查顯示，新西蘭人以平均每晚7.43小時(shí)的睡眠，成功獲得“睡神國”稱號(hào)。

新西蘭地廣人稀，公司加班少，學(xué)業(yè)壓力小，商場(chǎng)餐廳關(guān)門早，夜生活比較單調(diào)。筆者20年前住寄宿家庭時(shí)，就得知新西蘭人習(xí)慣晚上9點(diǎn)回房休息，很多小學(xué)生甚至7點(diǎn)半就上床睡覺了，人們會(huì)把早睡早起的習(xí)慣保持一輩子。

新西蘭睡眠專家西蒙教授表示，要想睡得好，保證睡眠品質(zhì)至關(guān)重要。人每天約有1/3時(shí)間是在睡眠中度過的，白天活動(dòng)就好比電池放電的過程，晚上睡覺就是給電池充電。所以，要保證睡眠時(shí)間在7小時(shí)以上，營造寧靜的入睡環(huán)境；睡前不要看情節(jié)跌宕起伏的節(jié)目或長時(shí)間刷手機(jī)；不要趴著、蜷縮著睡覺，也不要仰面朝天或枕著手臂而眠，以右側(cè)臥位睡眠為宜；睡前兩小時(shí)避免進(jìn)食及大量飲水，以免頻繁起夜。

在這次調(diào)查中，36%的澳大利亞人認(rèn)為在所有健康因素中吃大量果蔬最重要。

肥胖人口日益增多，引起澳大利亞政府的重視。想管好身體健康，首先要從飲食入手，多吃果蔬有助改善整體健康和降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。在澳大利亞，一個(gè)用多種水果蔬菜組成的卡通人物頻繁出現(xiàn)在公眾面前，生菜頭發(fā)、洋蔥黃瓜葡萄的眼睛、蘑菇耳朵、玉米牙齒、胡蘿卜臉蛋，這個(gè)造型風(fēng)趣搞笑的“果蔬先生”，讓人過目不忘。這是澳大利亞政府多年前斥巨資推出的“Go for 2&5”健康飲食活動(dòng)：建議成年人每天吃2份水果和5份蔬菜（1份水果約150克，1份蔬菜約75克）。與此同時(shí)，政府多管齊下，在電視、雜志、廣播、商場(chǎng)廣告位等平臺(tái)進(jìn)行宣傳，以引起更多人的興趣和重視。

“Go for 2&5”活動(dòng)成效顯著。反饋調(diào)查顯示，近半數(shù)家長意識(shí)到自己的飲食習(xí)慣必須改變，提高了全家人飲食中的果蔬比重。澳大利亞學(xué)校每年會(huì)組織“水果蔬菜月”活動(dòng)，讓孩子們認(rèn)識(shí)果蔬，了解果蔬對(duì)健康的重要性。僅2022年，462所學(xué)校12萬名兒童參與了該活動(dòng)，學(xué)校通過多種實(shí)踐活動(dòng)讓孩子們了解多吃果蔬有益健康，從小養(yǎng)成多吃果蔬的習(xí)慣。澳大利亞超市里的果蔬供應(yīng)品種也有所增加，還在新鮮的應(yīng)季水果區(qū)域旁放置了供兒童免費(fèi)領(lǐng)取的水果籃，孩子可以在逛超市的同時(shí)食用免費(fèi)水果。不僅鼓勵(lì)孩子健康飲食，也讓家長可以輕松逛店。越來越多的澳大利亞公司在員工福利中增加水果餐，在顯眼位置擺放各種時(shí)令水果。

澳大利亞昆士蘭大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人們從幾乎沒有果蔬到每天吃8份果蔬，會(huì)使生活滿意度顯著增加，相當(dāng)于“從失業(yè)到就業(yè)的感覺”，幸福感會(huì)在24個(gè)月內(nèi)持續(xù)增加。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》）