曹洪志，李成賢**，吳玉疆，胡皓

（1.宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 宜賓 644003；2.宜賓市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，四川 宜賓 644001；3.宜賓留誠養(yǎng)殖專業(yè)合作社，四川 宜賓 644003）

當(dāng)前，林下養(yǎng)雞已是農(nóng)村適度規(guī)模散養(yǎng)戶常用的一種養(yǎng)殖模式，它不僅能夠充分利用林下資源，而且能增加林地的經(jīng)濟(jì)效益。林下養(yǎng)雞，品種主要以土雞為主，飼養(yǎng)周期相對(duì)較長，肉質(zhì)鮮美，深受廣大消費(fèi)者青睞。然而，由于一些養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理不當(dāng)，每年春秋季很多雛雞都會(huì)出現(xiàn)呼吸道疾病，其中以霉菌性肺炎為主，該病傳染性快，發(fā)病率、死亡率高，給養(yǎng)禽生產(chǎn)帶來巨大的損失。筆者長期從事農(nóng)村林下養(yǎng)雞的技術(shù)指導(dǎo)工作，對(duì)本病的發(fā)病原因、癥狀及防治方法有比較詳細(xì)的了解，撰寫此文為廣大農(nóng)村林下散養(yǎng)戶提供一些技術(shù)參考。

1 發(fā)病原因

1.1 飼料霉變

飼料霉變是引起霉菌性肺炎的主要原因。四川氣候類型屬于盆地氣候，夏天雨水較多，天氣悶熱潮濕，當(dāng)?shù)赜衩?、麥類等農(nóng)作物含水量較高（＞16%），且氣候條件也非常適合霉菌生長，容易導(dǎo)致飼料發(fā)霉變質(zhì)。青霉菌屬、曲霉菌屬及鐮刀菌屬是引起麥類、玉米、稻谷等飼料原料霉變的主要真菌，其中黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素危害最嚴(yán)重，能夠影響畜禽對(duì)糖類、脂類及蛋白質(zhì)的代謝，影響畜禽特異性免疫功能，最終降低動(dòng)物抗病力[1]。雞采食了受霉菌污染的飼料，就會(huì)發(fā)生霉菌性肺炎。有研究表明：若10%左右的飼料出現(xiàn)霉變，肉雞采食后極易出現(xiàn)白痢或呼吸困難等情況，雞群的健康水平及抗病能力降低；若40%的飼料出現(xiàn)霉變，則會(huì)對(duì)肉雞的正常生長發(fā)育造成嚴(yán)重干擾，導(dǎo)致其生長受限或停滯，甚至死亡[2-3]。

1.2 飼養(yǎng)管理不當(dāng)

雞舍衛(wèi)生條件差，如圈舍內(nèi)過于雜亂，雞群糞便沒有及時(shí)清理，平時(shí)消毒不徹底；雞舍濕度過大，雞群密度過大，通風(fēng)較差；一次飼喂的飼料過多，剩余的殘?jiān)謇聿患皶r(shí)而發(fā)霉；購入的飼料存儲(chǔ)不當(dāng)，儲(chǔ)存期過長而發(fā)霉變質(zhì)等，容易誘發(fā)雞發(fā)生霉菌性肺炎。其中，飼養(yǎng)密度過大、通風(fēng)不良和雞舍內(nèi)糞便不及時(shí)清理是引起霉菌性肺炎最主要的原因，需要引起養(yǎng)殖戶的高度重視。

2 臨床表現(xiàn)及病理變化

2.1 初期表現(xiàn)

雞群生長性能降低，均勻度差，精神不振，糞便有時(shí)變稀，部分雞群出現(xiàn)大腸桿菌和支原體混合感染的癥狀。病理解剖發(fā)現(xiàn)心臟、肝臟表面有灰白色纖維素樣滲出物覆蓋，俗稱“包心包肝”；有的肝臟顏色變黃，腎臟腫大；有時(shí)眼睛瞬膜上會(huì)出現(xiàn)霉菌斑；少部分雞群上呼吸道出現(xiàn)炎癥或者有少量粘液，肺部以及氣囊會(huì)出現(xiàn)很小的霉菌斑。

2.2 中期表現(xiàn)

雞群出現(xiàn)很明顯的呼吸道癥狀，晚上可聽見雞群異常叫聲（養(yǎng)殖戶俗稱“青蛙叫”）以及打噴嚏、咳嗽等；部分病雞出現(xiàn)明顯的腫臉、腫頭現(xiàn)象。雞群一天的死亡率一般在0.3%～4%左右。剖解病雞發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重的包心包肝變化，肝臟上面有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)霉菌結(jié)節(jié)，肺部出現(xiàn)輕微的黃色結(jié)節(jié)，肺部氣囊出現(xiàn)明顯結(jié)節(jié)，如果繼發(fā)大腸桿菌或者支原體感染還會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的氣囊炎，部分病雞氣管等上呼吸道有出血病變。

2.3 后期表現(xiàn)

后期因霉菌感染使雞群抵抗力下降，雞群容易發(fā)生傳染性支氣管炎和溫和型流感。臨床表現(xiàn)主要是雞群呼吸道問題嚴(yán)重，怪叫聲增多，張口呼吸增多；病雞腫眼增多，精神沉郁，采食量下降，有時(shí)糞便出現(xiàn)黃白痢，死亡率增高至2%～40%。病理變化主要表現(xiàn)為肺部細(xì)支氣管堵塞（圖1），肺部出現(xiàn)明顯淡黃色的點(diǎn)狀結(jié)節(jié)，上呼吸道彌漫性出血；部分雞腺胃腫大、腺胃乳頭出血，腎臟腫大，肝臟有霉菌結(jié)節(jié)（圖2）；臉部皮下水腫，內(nèi)有黃色干酪物（圖3）。

圖1 雞肺部細(xì)支氣管堵塞（肺部白點(diǎn)）（詳見附錄彩圖）

圖2 肝臟出現(xiàn)霉菌結(jié)節(jié)（詳見附錄彩圖）

圖3 雞臉部腫大，內(nèi)部有干酪樣滲出（詳見附錄彩圖）

3 防治措施

3.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

加強(qiáng)環(huán)境管理，保持舍內(nèi)干燥、溫濕度適宜，注意舍內(nèi)通風(fēng)與保暖的關(guān)系，合理控制雞群密度，勤換墊料防止霉變，及時(shí)清理糞便，做好舍內(nèi)外消毒工作。

3.2 加強(qiáng)飼料管理

3.2.1 飼喂優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料 對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)臨床癥狀的雞群，應(yīng)立即停止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，改換新鮮優(yōu)質(zhì)、存貯良好的飼料；同時(shí)清洗干凈飼喂用具，并徹底消毒。日常定期沖洗料槽和水槽，避免飼料存積于槽底被水浸泡后再度發(fā)霉[4]。

3.2.2 加強(qiáng)飼料儲(chǔ)存，防止霉變 玉米、小麥等糧食作物在收割時(shí)一定要曬干，確保水分含量不高于11.5%，否則容易出現(xiàn)游離水，有利于霉菌的生長。購買的飼料原料最好進(jìn)行霉菌毒素檢測以保證飼料原料的安全。此外，飼料倉庫要確保通風(fēng)良好、干燥、不受潮；貯存飼料的袋子應(yīng)設(shè)為內(nèi)外兩層，內(nèi)層為封閉的塑料袋。玉米、小麥等糧食作物在貯存過程中一定要隨時(shí)檢查倉庫的溫度、濕度，避免高溫高濕環(huán)境，倉庫溫度最好控制在25 ℃左右，相對(duì)濕度控制在70%以下。飼料中可添加霉菌毒素吸附劑，目前市售的霉菌毒素吸附劑種類較多，有活性炭類、鋁硅酸鹽類（包括沸石、蒙脫石、硅藻土、高嶺土）等，多屬物理吸附。郭鳳杰等[5]報(bào)道按0.5～2 kg/噸飼料添加霉可吸，可較好地吸附飼料中的霉菌毒素。霉可吸的主要成分為酯化的葡甘露聚糖(EGM)，是從酵母細(xì)胞中提取的功能性碳水化合物，對(duì)多種霉菌毒素具有較強(qiáng)的吸附作用，且一旦吸附不易解離，是一種具有很大潛力的廣譜、有機(jī)物類霉菌毒素吸附劑。另外，對(duì)霉變程度不嚴(yán)重的玉米等糧食作物，肖佐奎等[6]建議可先將玉米等糧食作物粉碎后用清水浸泡，料水比按1：3 反復(fù)換水，直到浸泡水呈無色為止，之后再與預(yù)混料混合使用，同時(shí)在飼料中添加復(fù)合維生素B，以增強(qiáng)肝臟解毒機(jī)能；減少日糧中玉米用量，用1%～5%的植物脂肪或固體磷脂來補(bǔ)充不足部分的能量，以降低雞群中毒的機(jī)會(huì)。霉變嚴(yán)重的飼料嚴(yán)禁飼喂。

3.3 重視防治

本病的防治要以預(yù)防為主，保證圈舍通風(fēng)良好，及時(shí)消毒，降低飼養(yǎng)密度；同時(shí)保證飼料及飲水衛(wèi)生，飼料中使用脫霉劑。治療該病的用藥方案推薦：8～15 日齡的雛雞，可用制霉菌素拌料，1 片/kg 飼料，連喂5～7 d ；或用甘草+氟苯尼考+多西環(huán)素飲水，連用3～5 d，對(duì)防止雛雞霉菌性肺炎有良好效果。有研究報(bào)道中西藥結(jié)合治療效果較好[7]：首先用1：（2 000～3 000）的硫酸銅溶液飲水，連用3 d，然后改為中藥治療，用魚腥草90 g、蒲公英45 g、筋骨草25 g、桔梗5 g、山海螺40 g，加水煎汁供100 只雛雞飲用1～2 d，服用中藥3 d 后死亡基本停止，采食逐漸恢復(fù)正常，精神明顯好轉(zhuǎn)，為鞏固治療效果需繼續(xù)服用中藥5 d。

對(duì)于沒有發(fā)病的雞群，立即進(jìn)行新城疫-傳染性支氣管炎-禽流感（H9 亞型）三聯(lián)油苗緊急免疫接種。一旦疾病發(fā)展到中期，要加強(qiáng)通風(fēng)，將發(fā)病雞單獨(dú)隔離，及時(shí)使用植物血凝素或者干擾素這一類藥物，同時(shí)使用抗霉菌的藥物以及常規(guī)的抗菌藥物。如果疾病發(fā)展至后期，則沒有太大治療價(jià)值，建議淘汰病雞。健康雞群做好飼養(yǎng)管理與衛(wèi)生消毒，并且緊急免疫。

4 小結(jié)

雞霉菌性肺炎多發(fā)生于雛雞階段，呈急性群發(fā)態(tài)勢，有較高的發(fā)病率和死亡率，日常飼養(yǎng)中要以預(yù)防為主。減少本病發(fā)生的關(guān)鍵措施：①合理貯存飼料，飼喂優(yōu)質(zhì)安全飼料，避免飼料發(fā)霉變質(zhì)，可在飼料中添加脫霉劑降低本病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；②保證圈舍環(huán)境衛(wèi)生，勤換墊料，定期消毒。如果雞群發(fā)病，應(yīng)仔細(xì)查明原因，采取相應(yīng)措施，盡最大努力減少經(jīng)濟(jì)損失。