章余， 郭煥茹， 車春華

(1.浙江農(nóng)資集團寧波惠多利銷售有限公司， 浙江 寧波 315033； 2.寧波市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站， 浙江 寧波 315000)

浙貝母(FritillariathunbergiiMiq.)為百合科多年生草本植物，是我國傳統(tǒng)的大宗中藥材，以地下鱗莖入藥，是浙江地區(qū)道地藥材“浙八味”之一[1]。浙貝母種植歷史悠久，主要栽培于浙江地區(qū)，目前金華市磐安縣和寧波市鄞州區(qū)(現(xiàn)海曙區(qū))是浙貝母的主要產(chǎn)區(qū)[2-3]。浙貝母主要由散戶種植，在栽培管理和施肥方式上不盡相同，導(dǎo)致浙貝母的產(chǎn)量和品質(zhì)參差不齊。集約化栽培的浙貝母產(chǎn)量高，耐肥性較強，農(nóng)戶常通過增加施肥量來獲得高產(chǎn)，而過量施肥可能導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)不能提高，造成肥料流失嚴重，引起面源污染[4]。農(nóng)戶種植浙貝母的收益除了受市場價格影響外，還受成本投入、產(chǎn)量、品質(zhì)等的影響，探究既能節(jié)約肥料成本投入，又能提高產(chǎn)量和品質(zhì)的施肥模式，是提高種植戶收益和積極性的有效措施。為此本研究從優(yōu)化施肥對浙貝母產(chǎn)量和品質(zhì)的影響角度探索種植浙貝母的節(jié)本增效方法，對浙貝母的生產(chǎn)具有推廣意義。

1 材料與方法

1.1 試驗區(qū)概況

試驗在寧波市海曙區(qū)鄞江鎮(zhèn)懸慈村進行。該區(qū)域位于北亞熱帶與中亞熱帶過渡區(qū)域的季風氣候區(qū)，屬于海洋性季風濕潤氣候，季風交替明顯，雨量充沛，溫暖濕潤。多年平均氣溫16.4 ℃，無霜期一般為230～240 d，年降水量為1 480 mm，年日照時數(shù)1 850 h。試驗地的土壤類型屬于砂質(zhì)黏壤土，種植模式為浙貝母-水稻水旱輪作。試驗前0～20 cm土壤pH值5.3，有機質(zhì)含量33.4 g·kg-1，全氮含量3.2 g·kg-1，有效磷含量44.9 mg·kg-1，速效鉀含量43 mg·kg-1。

1.2 試驗方法

試驗以農(nóng)戶常規(guī)施肥方案為對照(CK)，試驗處理組(T)為優(yōu)化施肥方案。試驗處理的面積為333.5 m2，除施肥不同外，浙貝母品種及其他栽培管理模式與CK一樣。2021年11月15日開始翻地施底肥，對照處理的豬糞在出苗前面施覆蓋薄土，優(yōu)化處理的商品有機肥作底肥施入，11月20日開始播種。供試品種為浙貝3號，667 m2用種量為350 kg，2022年5月5日開始采挖。具體施肥方案見表1～2。

表1 對照施肥方案

表2 優(yōu)化施肥方案

1.3 測定指標及方法

在關(guān)鍵生育期記錄浙貝母田間長勢情況，于收獲期分別在優(yōu)化施肥處理和對照組中隨機挑選3壟貝母，去除每壟2端的2 m，從每壟中間量取10 m進行現(xiàn)場采收，采收的貝母鱗莖現(xiàn)場清洗后稱重，同時測量采收貝母的每壟的寬度，計算每個點采收的面積。從每個點采收的鮮貝母中隨機取1.5 kg樣品帶回去檢測貝母中的有效成分，有效成分按照《中華人民共和國藥典》(2020版)中浙貝母項下的測定方法測定[1]。另外從每個樣品中隨機挑選10個有代表性的浙貝母鱗莖，用游標卡尺測量鱗莖的最大橫切直徑和厚度，并用天平稱重計算平均單鱗莖質(zhì)量重。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 20.0進行單因素顯著性檢驗和相關(guān)性分析，采用LSD方法在5%顯著性水平上進行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 優(yōu)化施肥對貝母產(chǎn)量的影響

表3為不同施肥處理的浙貝母產(chǎn)量，結(jié)果表明，與對照相比，優(yōu)化施肥處理顯著提高貝母產(chǎn)量。對照的浙貝母每667 m2理論產(chǎn)量為811.67 kg，而優(yōu)化施肥處理為1 005.97 kg，增產(chǎn)率為23.94%。因此從經(jīng)濟產(chǎn)量來看，優(yōu)化施肥處理顯著提高了浙貝母的產(chǎn)量。

表3 不同施肥處理的浙貝母產(chǎn)量

2.2 優(yōu)化施肥對貝母個體形態(tài)的影響

如表4所示，優(yōu)化施肥處理的浙貝母鱗莖平均橫切直徑為4.12 cm，顯著大于對照處理，優(yōu)化施肥處理的鱗莖平均厚度和平均單鱗莖質(zhì)量均大于對照處理，但2個處理間沒有顯著差異。綜上結(jié)果表明，優(yōu)化施肥處理能顯著增加浙貝母鱗莖的個頭，從而增加產(chǎn)量。

表4 不同施肥處理的浙貝母鱗莖大小

2.3 優(yōu)化施肥對貝母品質(zhì)的影響

品質(zhì)分析結(jié)果(表5)顯示，優(yōu)化施肥處理的浙貝母總灰分含量為3.63%，浸出物含量為17.53%，貝母素甲和貝母素乙的總含量為0.10%，分別比對照處理高0.16、0.50和0.01百分點，但2個處理間無顯著差異，且二氧化硫在2個處理中均未檢測出。不管是優(yōu)化施肥處理還是對照的浙貝母品質(zhì)均符合《中華人民共和國藥典》(2020版)規(guī)定的總灰分含量不得高于6.0%，浸出物含量不得低于8.0%，貝母素甲和貝母素乙總含量不得低于0.08%的要求，且2個處理的品質(zhì)均高于所規(guī)定的浙貝母品質(zhì)要求。綜上結(jié)果表明，優(yōu)化施肥處理的浙貝母品質(zhì)要高于對照處理。

表5 不同施肥處理的浙貝母有效成分

2.4 優(yōu)化施肥對節(jié)本增效的影響

從施肥量來看(表1～2)，優(yōu)化施肥處理中667 m2的N、P2O5、K2O養(yǎng)分投入總量為35.36 kg，略高于對照處理(667 m2的N、P2O5、K2O養(yǎng)分投入總量為35.28 kg)，N的養(yǎng)分投入量比對照處理少1.22 kg，增加了P2O5和K2O的養(yǎng)分投入量，同時也增加了中微量養(yǎng)分的投入。參照現(xiàn)有《主要作物化肥定額制施用限量參考標準(試行)》，施肥總量和純氮施用量均低于限定量(36和17 kg)。

在其他成本相同的情況下，優(yōu)化施肥處理的667 m2肥料投入總成本為552元，而對照的667 m2常規(guī)肥料投入成本為820元。在施肥成本降低了32.68%的基礎(chǔ)上，產(chǎn)量提高了23.94%，根據(jù)2022年鮮貝母20元·kg-1的收購價格，667 m2收益增加4 154元。綜上結(jié)果表明，優(yōu)化施肥處理能實現(xiàn)浙貝母的節(jié)本增效。

3 小結(jié)與討論

本試驗結(jié)果表明，與常規(guī)施肥處理相比，優(yōu)化施肥處理顯著提高了浙貝母的產(chǎn)量，純氮施用量減少了7.06%，但其中含有一定比例的硝態(tài)氮，有研究[5]表明，較高的硝銨態(tài)氮配比比單一形態(tài)的氮素更有利于浙貝母產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。在農(nóng)戶常規(guī)施肥處理中，前期施用平衡性復(fù)合肥，后期單一施用尿素，這與浙貝母的養(yǎng)分需求規(guī)律不符，浙貝母在現(xiàn)蕾開花期至花后期都是以吸鉀為主，吸氮量減少[6]，但優(yōu)化施肥方案中注重前期的磷肥投入，合理配施氮鉀肥。相關(guān)研究[7-8]的結(jié)果顯示，磷肥對貝母的增產(chǎn)效果要大于氮肥和鉀肥，磷是影響根系生長的重要元素，浙貝母生長后期的根系活力直接影響植株的衰老進程，延遲枯萎是獲得高產(chǎn)的一個重要途徑[9]，這與本試驗中的田間表現(xiàn)一致。陳天德等[10]通過研究發(fā)現(xiàn)，浙貝母的最佳氮、磷、鉀純養(yǎng)分投入比例為1∶0.44∶0.56，本試驗中優(yōu)化施肥處理的養(yǎng)分投入比例為1∶0.58∶0.62，同時配施了中微量元素肥，多個研究[10-13]表明，中微量元素能夠提高浙貝母的產(chǎn)量和品質(zhì)。本試驗結(jié)果顯示，優(yōu)化施肥處理對浙貝母品質(zhì)沒有顯著的影響，所以中微量元素對浙貝母產(chǎn)量和品質(zhì)的影響還需進一步研究。有機肥和化肥復(fù)配作基肥可顯著提高浙貝母的品質(zhì)[14]，本試驗中優(yōu)化施肥處理有機肥和化肥復(fù)配作底肥施入，對照處理的有機肥作為覆蓋層面施，有機肥面施會造成部分礦化而降低改善土壤效果[9]，因此，盡管對照的有機肥用量是優(yōu)化施肥處理的10倍，但產(chǎn)量和品質(zhì)卻低于優(yōu)化施肥處理。相對于農(nóng)戶常規(guī)施肥，優(yōu)化施肥大大降低了肥料成本，能夠?qū)崿F(xiàn)節(jié)本增效，在生產(chǎn)上值得推廣，而在中微量元素肥的施用和化肥的減量施用上仍需進一步研究。