杜尊彥

一群小吃貨搖身一變，要當(dāng)小廚神，我們拭目以待！

反正我是覺(jué)得土豆長(zhǎng)得很奇怪，沒(méi)法給它的外形特征下定義。有的呈橢圓形，有的像個(gè)小圓球，而有的說(shuō)圓不圓，說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，凹凸不平，雖說(shuō)它長(zhǎng)得不怎么好看，可它的營(yíng)養(yǎng)真的很豐富，口感又香又甜。別看它就長(zhǎng)這樣，卻可以變出很多道美食，可以做成薯?xiàng)l、薯塔、土豆泥，可以用來(lái)炸、炒、煎、燜，真是吃法多樣。我最喜歡的還是炸薯?xiàng)l，媽媽經(jīng)常做給我吃，我吃多了，看多了，自然多多少少也會(huì)做。

這不，我今天就來(lái)露一手，把土豆變薯?xiàng)l。

我圍上媽媽的圍裙，興致勃勃地來(lái)到廚房。首先把土豆洗干凈，削皮，切成一條條均勻的長(zhǎng)條，放入水中清洗一下，再將土豆條放入鹽水中浸泡十分鐘，最后把它撈出來(lái)晾干，這樣炸起來(lái)才不會(huì)爛掉。時(shí)間到，鍋中倒入油，等油加熱了再把切好的土豆條放入鍋中，控制好油溫。不一會(huì)兒，泡過(guò)鹽水變得干巴巴的土豆條頓時(shí)有了活力，它們仿佛穿上了金色鎧甲，一個(gè)個(gè)像在油中游玩，這時(shí)我也跟著興奮起來(lái)，為了讓我的作品變得更好，我猛地加大火，就一眨眼工夫，金色的鎧甲變成了烏漆嘛黑的鎧甲，我嚇壞了，火也顧不得關(guān)，一溜煙跑出廚房找媽媽。

等媽媽來(lái)救場(chǎng)的時(shí)候，你們應(yīng)該能猜到的—— 一條條金燦燦的薯?xiàng)l香氣撲鼻、色澤誘人，最后再淋上酸酸甜甜的番茄汁，一口咬上去，脆脆的，軟軟的，美味極了……不過(guò)，這只能是我的幻想，今天的炸薯?xiàng)l失敗了。

我安慰我自己，失敗是成功的媽媽，只要我多向媽媽學(xué)習(xí)，我一定能將土豆變成真正的薯?xiàng)l。加油！三年級(jí)的我！

指導(dǎo)老師? 李碧芳

挑戰(zhàn)難度 ☆☆☆

美食分值 ☆

大廚潛質(zhì) ☆☆☆☆

名廚點(diǎn)評(píng)：

哈哈，小廚神漏了一個(gè)重要步驟，土豆條要裹上淀粉，才好放進(jìn)油鍋里炸，炸的時(shí)候注意控制火候。祝土豆下一次變身成功！