農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處全國(guó)畜牧總站統(tǒng)計(jì)信息處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，2023年1月份，生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、羊肉、生鮮乳、飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌，牛肉價(jià)格持平。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，本月豬糧比價(jià)為5.37∶1，比上月下降1.56個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格

（一）仔豬價(jià)格 全國(guó)仔豬平均價(jià)格34.86元/公斤，同比上漲31.3%，環(huán)比下跌15.0%。從價(jià)格漲跌情況看，全國(guó)29個(gè)監(jiān)測(cè)省份全部下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為22.4%。從價(jià)格水平來(lái)看，西北地區(qū)平均價(jià)格最高，為37.68元/公斤；西南地區(qū)最低，為29.95元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

（二）生豬價(jià)格 全國(guó)生豬平均價(jià)格16.31元/公斤，同比上漲4.9%，環(huán)比下跌23.1%。從價(jià)格漲跌情況看，全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份全部下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，吉林領(lǐng)跌，跌幅為27.3%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南、西南地區(qū)生豬平均價(jià)格最高，為17.19元/公斤；東北地區(qū)最低，為14.93元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

各區(qū)域生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

（三）豬肉價(jià)格 全國(guó)豬肉平均價(jià)格29.80元/公斤，同比上漲11.4%，環(huán)比下跌17.0%。從價(jià)格漲跌情況看，全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份全部下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，吉林領(lǐng)跌，跌幅為26.0%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為35.12元/公斤；東北地區(qū)最低，為24.47元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

全國(guó)豬糧比價(jià)變化曲線圖

全國(guó)仔豬、生豬、豬肉價(jià)格曲線圖

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格

（一）雞蛋價(jià)格 全國(guó)雞蛋平均價(jià)格12.24元/公斤，同比上漲11.2%，環(huán)比下跌5.5%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格11.05元/公斤，同比上漲11.8%，環(huán)比下跌7.5%。從漲跌情況看，江西省價(jià)格上漲，新疆、黑龍江、河北、內(nèi)蒙古、吉林等29個(gè)省份價(jià)格下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，黑龍江領(lǐng)跌，跌幅為10.5%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為14.27元/公斤；東北地區(qū)最低，為10.67元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線圖

（二）雞肉價(jià)格 全國(guó)雞肉平均價(jià)格25.02元/公斤，同比上漲10.8%，環(huán)比下跌1.1%。從漲跌情況看，北京、重慶、福建、四川、海南、湖南等6個(gè)省份價(jià)格上漲，寧夏、天津、河北、青海、山西等24個(gè)省份價(jià)格下跌。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，重慶領(lǐng)漲，漲幅為3.0%，西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，寧夏領(lǐng)跌，跌幅為5.7%。

各?。▍^(qū)、市）雞肉價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

（三）雛雞價(jià)格 全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.87元/只，同比上漲6.3%，環(huán)比下跌2.5%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3.33元/只，同比上漲12.9%，環(huán)比下跌5.1%。

各?。▍^(qū)、市）雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

三、牛羊產(chǎn)品價(jià)格

（一）牛肉價(jià)格 全國(guó)牛肉平均價(jià)格88.43元/公斤，同比上漲0.3%，環(huán)比基本持平。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格78.83元/公斤，同比下跌1.0%，環(huán)比下跌0.2%。從漲跌情況看，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，廣東領(lǐng)漲，漲幅為0.7%；西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，新疆領(lǐng)跌，跌幅為2.0%。

各?。▍^(qū)、市）牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

（二）羊肉價(jià)格 全國(guó)羊肉平均價(jià)格83.33元/公斤，同比下跌2.2%，環(huán)比下跌0.2%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格75.10元/公斤，同比下跌5.5%，環(huán)比下跌1.0%。從漲跌情況看，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，貴州領(lǐng)漲，漲幅為1.8%；西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，新疆領(lǐng)跌，跌幅為2.1%。

各?。▍^(qū)、市）羊肉價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線圖

（三）活牛和活羊價(jià)格 全國(guó)活牛平均價(jià)格為36.27元/公斤，同比下跌1.9%，環(huán)比下跌0.6%。活羊平均價(jià)格為38.37元/公斤，同比下跌3.9%，環(huán)比下跌0.7%。

四、生鮮乳價(jià)格

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格4.11元/公斤，同比下跌3.7%，環(huán)比下跌0.2%。其中，內(nèi)蒙古生鮮乳價(jià)格最低，為3.88元/公斤。

各主產(chǎn)省份生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

主產(chǎn)省份生鮮乳價(jià)格曲線圖

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格

（一）玉米和豆粕價(jià)格 全國(guó)玉米平均價(jià)格3.04元/公斤，同比上漲5.9%，環(huán)比下跌0.7%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格2.79元/公斤，環(huán)比下跌1.1%，主銷(xiāo)省廣東價(jià)格3.14元/公斤，環(huán)比下跌1.3%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格4.99元/公斤，同比上漲30.3%，環(huán)比下跌4.4%。

各?。▍^(qū)、市）玉米價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

各?。▍^(qū)、市）豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況圖

全國(guó)玉米和豆粕價(jià)格曲線圖

（二）配合飼料價(jià)格 全國(guó)育肥豬配合飼料平均價(jià)格為4.05元/公斤，同比上漲10.7%，環(huán)比下跌0.7%；肉雞配合飼料平均價(jià)格為4.08元/公斤，同比上漲11.2%，環(huán)比下跌0.7%；蛋雞配合飼料平均價(jià)格為3.78元/公斤，同比上漲10.9%，環(huán)比下跌0.5%。