趙麗萍 王銀磊 宋劉霞 董舒超 趙統(tǒng)敏

（江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所，江蘇 南京 210014）

近年來，皮薄汁多、風味佳的口感番茄越來越受到消費者的喜愛，口感成為影響番茄市場導向的重要因素［1-2］。美莓1 號是江蘇省農業(yè)科學院蔬菜研究所選育的口感番茄新品種，具有口感佳、抗番茄黃花曲葉病毒等特點，可滿足種植者和消費者的需求?，F(xiàn)將口感番茄美莓1號的特征特性及栽培技術介紹如下。

1 美莓1號的特征特性

美莓1 號為無限生長型番茄，植株長勢較旺盛，葉量中等，葉色深綠，中早熟，適宜早春及秋延后設施栽培；果實扁平，幼果期果實有綠果肩，成熟果粉紅色，果面光滑，畸形果率低；每穗坐果4～6個，果實大小一致，整齊度好，單果質量100 g 左右，較耐貯運，每667 m2產量3 500 kg 左右；果實可溶性固形物含量為8%左右，口感細膩，酸甜可口，番茄風味濃；植株田間抗病性強，對番茄黃花曲葉病毒、根結線蟲、黃萎病等病蟲害具有較高的抗性。

2 美莓1號的栽培技術

2.1 播種育苗

美莓1號番茄在長江中下游地區(qū)早春栽培，一般于12月下旬至翌年1月中旬播種，采用電熱溫床穴盤育苗；秋延后栽培一般于7月中旬播種。播前澆足底水，每穴播1粒，播后覆1 cm左右厚的蛭石或基質，覆蓋無紡布或地膜增溫保濕。每667 m2用種量7 g。一般早春茬苗齡55 d左右，秋延后苗齡30 d左右。播后保持床溫25～30 ℃，適當控制水分，保持基質見干見濕。夏季溫度過高時可覆蓋遮陽網，并在通風口覆蓋防蟲網，以防煙粉虱和蚜蟲等蟲害飛入大棚。播后35 d，約有30%的種子露白后及時揭除無紡布或地膜。齊苗后，苗床溫度可降到20～28 ℃，適當降低濕度。冬春季選晴天中午澆水，夏秋季選晴天早晚澆水。定植前7 d 進行煉苗。苗期注意防治猝倒病。

2.2 整地施肥

定植前深翻土壤35 cm，利于幼苗根群發(fā)展。一般每667 m2施腐熟有機肥4 000 kg、過磷酸鈣50 kg，或復合肥25 kg、硫酸鉀25 kg、硼肥1 kg、硫酸鋅1 kg，條施或分層施入。整地，南北向筑畦，畦寬70 cm，溝寬90 cm，整平畦面（以利地膜緊貼），然后鋪滴灌帶、覆地膜，按株距35 cm打定植孔。

2.3 定植

早春茬美莓1號番茄在不受凍害的前提下，越早定植越好。棚內10 cm深土溫穩(wěn)定在8～10 ℃、棚內最低氣溫穩(wěn)定在5 ℃時即可定植。長江中下游地區(qū)覆蓋單層膜的，于2 月下旬～3 月中旬定植；覆蓋雙層膜的，可適當提早定植。選無風的晴天定植，最好在下午3 時以后，陰天可全天定植，雨天不宜定植。定植前閉棚增溫，定植前1 d 噴施真菌類藥劑。秋延后栽培的，定植前2 d 每667 m2用20%異丙威煙熏劑400 g 熏棚，滅殺粉虱，以切斷病毒傳播途徑，定植當天噴施真菌類藥劑。覆蓋地膜的，打孔定植；未覆蓋地膜的，可先定植再開孔覆膜。定植深度以營養(yǎng)土面與畦面持平為宜，不宜過深或過淺，高腳苗可適當深栽，每667 m2栽植2 200株左右。定植后澆足定植水，用細土將定植孔封嚴，利于緩苗。定植后第3 d再澆1次水。

2.4 田間管理

2.4.1 溫濕度管理

美莓1 號番茄早春栽培的，生長早期管理重在增溫保溫，中后期管理重在通風降溫，保持白天溫度25～30 ℃、夜間18～20 ℃，空氣濕度80%左右。定植后3～5 d 內不要大通風，緩苗后逐漸加強通風，適當降低溫度，以防徒長。結果期棚內溫度不宜太高，保持白天25～28 ℃、夜間15～17 ℃；棚內最低溫度穩(wěn)定在15 ℃以上時夜間可通風，棚內溫度超過35 ℃時需晝夜放風。秋延后栽培的，生長前期外界氣溫較高時，應及時通風降溫；活棵前全天覆蓋遮陽網，活棵后則在中午前后溫度較高、光照較強時覆蓋遮陽網，早晚可揭除；最低溫度降到12 ℃時，夜間將棚膜完全放下，白天打開，可在下午適當提前落膜關棚。

2.4.2 水肥管理

采用水肥一體化技術進行水肥管理，切忌大水漫灌。嚴寒季節(jié)，選連續(xù)晴好天的上午澆水，避免在陰雨天澆水。追肥澆水要均勻，切勿忽干忽濕，以防發(fā)生裂果和空洞果。第一穗果開始膨大時，每667 m2追施復合肥10～15 kg，之后每20 d 追肥1 次；果實轉色前每667 m2追施高鉀類沖施肥8～10 kg，促進果實轉色，提高口感［3］；盛果期可葉面噴施腐殖酸或磷酸二氫鉀，7 d噴1次，連噴2～3次，以防植株早衰，也可噴施硼、鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素肥，以提高果實品質［4］。

2.4.3 植株調整

單稈整枝或雙稈整枝。株高35 cm左右時搭架或吊蔓，摘除第一穗花下面的側芽，減少營養(yǎng)消耗。及時打杈、打老葉，增強田間通風透光。側枝5～7 cm 長時進行第1次打杈，之后打杈時間可適當提早。根據(jù)需要留適量果穗后打頂，早春栽培的每株留5～6 穗果，秋延后栽培的每株留3～4 穗果。一般不需疏花，但應及時疏除畸形花和病態(tài)花。第一穗花坐果偏多時，可在果實開始膨大后選留4～5個果，疏除其余果實。留果后及時摘心，果穗上方留2片葉打頂。選晴天進行植株調整，避免在陰雨天或露水未干時整枝，以防發(fā)生病害。

2.4.4 防止落花落果

（1）使用植株生長調節(jié)劑點花。使用番茄靈、防落素等植株生長調節(jié)劑點花可提高坐果率，植株生長調節(jié)劑的使用濃度應隨氣溫變化而變化，點花時需注意保護葉片，特別是保護好生長點，以防其受激素傷害。（2）采用熊蜂授粉。有5%～10%植株開花時釋放熊蜂授粉，每667 m2放置1 箱熊蜂。傍晚將蜂箱搬入棚，放在距地面約40 cm 處，巢門朝南，便于熊蜂定向，放置1 h 后打開巢門放蜂。蜂箱需隔熱、防濕、防螞蟻，不宜受強烈振動或敲擊，可搭建遮陽板，防止陽光直射蜂箱。熊蜂授粉時間超過2周時，蜂箱內自帶飼料耗盡，應及時投料飼喂。熊蜂的壽命一般為45 d左右。棚內應保持溫度5～35 ℃、相對濕度50%～90%（適宜的相對濕度為70%～80%），熊蜂活動和授粉的適宜溫度為5～28 ℃，溫度過低或過高均不利于熊蜂活動。用藥前1 d下午，將巢門設置成只進不出，熊蜂回巢后將蜂箱搬至棚外。噴藥后棚內加大通風，讓藥味盡快散去。過了農藥安全間隔期后，將蜂箱搬回棚內，靜置1 h后打開巢門。

2.5 病蟲害防治

按照預防為主、綜合防治的原則進行病蟲害防治。（1）農業(yè)防治：與非茄科作物輪作，有條件的地區(qū)實行水旱輪作；深溝高畦、覆膜栽培，培育適齡壯苗，提高植株抗逆性；加強田間管理，平衡施肥，增施有機肥，少施化肥。（2）物理防治：棚室放風口可設置防蟲網防止害蟲飛入。（3）生物防治：可在番茄植株中上部的分枝上懸掛麗蚜小蜂蜂卡滅殺粉虱，7～10 d 放1 次，連放4～5 次。（4）化學防治：可噴施50%甲霜靈可濕性粉劑600 倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液防治早疫病和晚疫病，每667 m2用10%速克靈煙劑200 g 熏煙防治灰霉病，用50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液防治葉霉病，噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液或1%阿維菌素2 000倍液防治蟲害（5～7 d噴1次）。采用熊蜂授粉的，需選用對熊蜂無害的農藥。

2.6 采收

根據(jù)銷售模式和運輸距離確定采摘時間，八九分熟時番茄風味最為濃郁。最好在早晨采收，此時番茄有較好的硬度和新鮮度。