常喝檸檬水，可以促進(jìn)胃液分泌、輔助控糖、幫助消化、促進(jìn)排便、凈化尿道。那么，如何正確泡檸檬呢？牢記這三點(diǎn)：

1.新鮮檸檬帶皮切薄? 干檸檬經(jīng)過(guò)脫水處理，又長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所流失，因此最好選擇新鮮的檸檬。沖泡鮮檸檬時(shí)，要帶皮切成薄片，因?yàn)槠さ牟糠诸?lèi)含黃酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄片則有利于將檸檬皮中的香氣泡出來(lái)。

2.水溫60～70℃比較適宜? 泡檸檬的水太涼，香味不容易被泡出；而用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心熱水會(huì)導(dǎo)致維生素C損失。實(shí)際上，檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好。因此，泡檸檬的水溫一般在60～70℃比較合適。

3.檸檬泡水一定要淡? 如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴，泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬適宜泡1升水，一般沖泡2～3次，沒(méi)有檸檬味道時(shí)換新的檸檬片即可。過(guò)濃的檸檬水，會(huì)侵蝕牙齒表面的琺瑯質(zhì)，令牙齒變得脆弱敏感；本身有胃食管反流以及胃潰瘍者，也不適宜飲用過(guò)濃的檸檬水。