詹海杰 曹 亮 任克良 張元慶 李燕平 黨文慶 上官明軍 趙瑞生 樊愛芳

(山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，太原030032)

獺兔，學(xué)名力克斯兔(Rex rabbit)，屬于世界名貴裘皮用兔之一，以皮毛平滑整齊、手感柔軟、外觀絢麗而深受廣大消費者的歡迎。當(dāng)前我國獺兔養(yǎng)殖主要為自繁自養(yǎng)，飼養(yǎng)管理條件粗放，疫病防控技術(shù)水平低，導(dǎo)致斷奶仔兔消化道疾病成為制約獺兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素[1]。斷奶幼兔消化道疾病的傳統(tǒng)防控方法為應(yīng)用抗生素，但隨著我國飼料端禁抗政策的實施，開發(fā)新型、高效、綠色添加劑產(chǎn)品已成為獺兔健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵途徑之一。酶制劑是通過生物技術(shù)產(chǎn)生的一類高效、綠色、無殘留的活性物質(zhì)，同時具有抑菌、抗氧化、降低死亡率等作用[2]。研究表明，由于酶制劑替代抗生素的功能具有條件性、輔助性和累積性的特點，只有通過不同組合酶制劑的合理配制才能達到較好的替抗效果[3]。目前酶制劑作為添加劑已廣泛應(yīng)用于肉雞、蛋雞和仔豬等畜禽的生產(chǎn)過程并取得了較好的效果，但應(yīng)用于毛皮動物方面的研究較少[4]。二甲酸鉀具有調(diào)節(jié)動物腸道菌群、生長性能等功效，在動物體內(nèi)無毒、無害、無污染，應(yīng)用前景十分廣泛[5]。檸檬酸作為一種廣泛應(yīng)用的飼料酸化劑，具有促進畜禽營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收、降低胃腸道pH等作用。研究表明，飼糧中添加檸檬酸可以提高生長肉兔的平均日增重，降低腹瀉率、死亡率，但是對屠宰性能無顯著影響[6]。為探索不同酸化劑和酶制劑組合對獺兔的影響，本試驗在飼糧中組合添加復(fù)合酶、檸檬酸、二甲酸鉀，分析獺兔的生產(chǎn)性能、養(yǎng)分表觀消化率、血清生化指標(biāo)及毛皮品質(zhì)等數(shù)據(jù)，以期為“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑在毛皮動物飼糧中的應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

復(fù)合酶(木聚糖酶≥12 000 U/g，酸性蛋白酶≥5 000 U/g，β-甘露聚糖酶≥1 200 U/g，纖維素酶≥270 U/g，β-葡聚糖酶≥2 000 U/g，中溫ɑ-淀粉酶≥1 200 U/g，果膠酶≥1 000 U/g，中性蛋白酶≥5 000 U/g，堿性蛋白酶≥10 000 U/g，淀粉脫支酶≥20 U/g，葡萄糖淀粉酶≥10 000 U/g)為山東某酶制劑公司產(chǎn)品，檸檬酸為濰坊某有限公司生產(chǎn)的食品級一水檸檬酸，二甲酸鉀為北京某生物科技有限公司產(chǎn)品。

1.2 試驗飼糧

對飼料原料的營養(yǎng)成分含量進行測定后，參考谷子林等[7]推薦的家兔營養(yǎng)需要進行飼糧配方設(shè)計，以玉米、麥麩、豆粕、玉米胚芽粕、苜蓿、葵花皮等飼料原料配制基礎(chǔ)飼糧，其組成及營養(yǎng)水平見表1。在基礎(chǔ)飼糧配方的基礎(chǔ)上，分別添加不同比例的“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑，制成3種試驗飼糧?！皬?fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑按照設(shè)定的比例添加于預(yù)混料中，攪拌均勻，通過飼料顆粒機加工成直徑為5 mm的顆粒，待顆粒飼料冷卻后裝袋存放備用。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1.3 試驗設(shè)計

選取健康的35日齡斷奶獺兔204只，隨機分為4個組，每組51只。試驗設(shè)定對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，高劑量組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.34%復(fù)合酶+0.30%檸檬酸+0.70%二甲酸鉀，中劑量組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.34%復(fù)合酶+0.23%檸檬酸+0.53%二甲酸鉀，低劑量組飼喂基礎(chǔ)飼糧+0.34%復(fù)合酶+0.20%檸檬酸+0.46%二甲酸鉀。預(yù)試期5 d，正試期60 d。各組獺兔均勻分布于兔籠的各層，單籠飼養(yǎng)。按常規(guī)程序進行飼養(yǎng)管理，每天飼喂1次，自由采食與飲水。兔舍自然采光、通風(fēng)，各組獺兔所處小氣候相同。

1.4 指標(biāo)測定

1.4.1 生產(chǎn)性能(生長性能、屠宰性能)

將正試期第1天與第60天試驗兔進行稱重的數(shù)據(jù)分別作為始重與末重，每周一(08：00)在試驗兔停食(不停水)12 h后稱重，每日記錄投料量。根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)計算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)及料重比(F/G)。記錄每日死亡的試驗獺兔只數(shù)，計算死亡率。

平均日采食量(ADFI g/d)=(投料量-
余料量)/飼養(yǎng)天數(shù)；
平均日增重(ADG g/d)=(試驗?zāi)┲?
試驗始重)/飼養(yǎng)天數(shù)；
料重比(F/G)=平均日采食量/平均日增重；
死亡率(%)=(死亡個體數(shù)/試驗只數(shù))×100。

試驗結(jié)束時，從每個組選取8只(4公4母)接近于每組平均體重的試驗兔，屠宰前停食(不停水)12 h后稱重記錄為宰前活重，然后進行屠宰，記錄試驗兔胴體重，并對各內(nèi)臟器官分別進行稱重記錄。全凈膛胴體重為試驗兔屠宰后除去血、毛、皮、內(nèi)臟、頭、尾、前腳(腕關(guān)節(jié)以下)和后腳(跗關(guān)節(jié)以下)的胴體重；半凈膛胴體重為在全凈膛胴體重的基礎(chǔ)上保留心臟、肝臟、腎臟和腹脂等可食用內(nèi)臟在內(nèi)的胴體重。根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)計算全凈膛屠宰率和半凈膛屠宰率。

全凈膛屠宰率(%)=(全凈膛胴
體重/宰前活重)×100；
半凈膛屠宰率(%)=(半凈膛胴體重/
宰前活重)×100。

1.4.2 養(yǎng)分表觀消化率

在試驗結(jié)束前試驗兔達95日齡時，每組各選取體重基本相同的試驗兔8只(公母各占1/2)置于消化代謝籠內(nèi)，采用全收糞法進行消化試驗，用于測定養(yǎng)分表觀消化率。在消化試驗期內(nèi)將試驗兔放置于專用消化代謝籠內(nèi)單籠飼喂，自由飲水。每天定期收集糞便稱重并記錄，收集過程中去除糞樣中的飼糧、毛發(fā)等雜物，糞樣置于4 ℃冰箱保存。記錄每只試驗兔每天的喂食量和余料量，計算耗料量；待4 d的收糞期結(jié)束后，將糞樣混勻，置于65～70 ℃鼓風(fēng)干燥箱中烘至恒重，于空氣中放置24 h與空氣中水分平衡后，粉碎制樣，過40目標(biāo)準(zhǔn)篩，檢測常規(guī)養(yǎng)分含量。參照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》[8]的方法對飼糧和糞樣中各養(yǎng)分含量進行測定。養(yǎng)分表觀消化率計算公式如下：

某養(yǎng)分表觀消化率(%)=[(攝入飼糧中
該養(yǎng)分量-糞中該養(yǎng)分排出量)∕攝入
飼糧中該養(yǎng)分量]×100。

1.4.3 血清生化指標(biāo)和免疫器官指數(shù)

試驗結(jié)束前3天，每組各選8只(4公4母)試驗兔進行耳靜脈采血，采集的血液靜置2～3 h，待血液凝固析出血清后，4 000 r/min離心8 min，收集血清裝入EP管中于-20 ℃保存，用于測定血清生化指標(biāo)。血清生化指標(biāo)均采用山西博萃生物科技有限公司的試劑盒進行測定，其標(biāo)準(zhǔn)品線性回歸與預(yù)期濃度相關(guān)系數(shù)(R2)≥0.99。

將采血后的試驗兔屠宰，取下胸腺、脾臟及圓小囊，去除包圍物及內(nèi)容物，計算免疫器官指數(shù)。

免疫器官指數(shù)(g/kg)=免疫器官重量/宰前活重。

1.4.4 毛皮品質(zhì)

試驗結(jié)束時，采用谷子林等[9]的方法對所有試驗兔肩部、臀部及腹部被毛長度、密度進行測定，測定3次后取平均值。將上述采血后屠宰的試驗兔剝皮，臀部皮張厚度用電子游標(biāo)卡尺進行測量，測量3次后取平均值。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2010進行初步整理后，采用SPSS 20.0統(tǒng)計軟件的one-way ANOVA程序進行單因素方差分析，并采用Duncan氏法進行多重比較。死亡率采用卡方檢驗，除死亡率外，其他試驗結(jié)果均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔生產(chǎn)性能的影響

在生長性能(表2)方面，飼糧中添加不同比例的“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔的末重、平均日采食量未產(chǎn)生顯著影響(P>0.05)；平均日增重以低劑量組最高，顯著高于對照組(P<0.05)，與高劑量組、中劑量組差異不顯著(P>0.05)；料重比以低劑量組最低，與對照組差異顯著(P<0.05)，與高劑量組、中劑量組差異不顯著(P>0.05)；死亡率以低劑量組最低，但各組間差異不顯著(P>0.05)。

表2 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔生長性能的影響

在屠宰性能(表3)方面，各組之間獺兔的宰前活重差異不顯著(P>0.05)；胴體重、半凈膛屠宰率、全凈膛屠宰率均以低劑量組最高，與中劑量組差異顯著(P<0.05)，對照組與高劑量組、中劑量組之間差異不顯著(P>0.05)。

表3 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔屠宰性能的影響

2.2 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔養(yǎng)分表觀消化率的影響

由表4可知，各組之間獺兔的干物質(zhì)、淀粉、粗灰分、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維表觀消化率無顯著差異(P>0.05)；低劑量組獺兔的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪表觀消化率顯著高于對照組(P<0.05)，與高劑量組、中劑量組差異不顯著(P>0.05)。

表4 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔養(yǎng)分表觀消化率的影響

2.3 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔血清生化指標(biāo)和免疫器官指數(shù)的影響

由表5可知，各組之間獺兔的血清總膽固醇、無機磷、肌酐、總蛋白、白蛋白、高密度脂蛋白含量差異不顯著(P>0.05)；低劑量組血清甘油三酯含量與對照組、高劑量組差異不顯著(P>0.05)，但顯著低于中劑量組(P<0.05)；中劑量組血清葡萄糖含量最高，與對照組差異顯著(P<0.05)，與低劑量組和中劑量組無顯著差異(P>0.05)；高劑量組血清鈣含量最高，極顯著高于中劑量組(P<0.01)，與對照組、低劑量組差異不顯著(P>0.05)；血清尿素/尿素氮含量以對照組最低，極顯著低于各試驗組(P<0.01)，各試驗組之間差異不顯著(P>0.05)；低劑量組血清低密度脂蛋白含量最低，與對照組、高劑量組無顯著差異(P>0.05)，與中劑量組差異極顯著(P<0.01)。

表5 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔血清生化指標(biāo)的影響

獺兔免疫器官指數(shù)結(jié)果(表6)顯示，飼糧中添加不同比例的“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔的各免疫器官指數(shù)均未產(chǎn)生顯著影響(P>0.05)。

表6 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔免疫器官指數(shù)的影響

2.4 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔毛皮品質(zhì)的影響

獺兔毛皮品質(zhì)結(jié)果(表7)顯示，中劑量組和低劑量組獺兔肩部、腹部被毛長度差異不顯著(P>0.05)，但均極顯著高于對照組和高劑量組(P<0.01)；低劑量組獺兔臀部被毛最長，與對照組、高劑量組和中劑量組差異極顯著(P<0.01)，對照組與高劑量組之間無顯著差異(P>0.05)，但均顯著低于中劑量組(P<0.05)；低劑量組獺兔肩部被毛最密，與對照組和高劑量組差異極顯著(P<0.01)，與中劑量組差異顯著(P<0.05)，對照組與高劑量組之間無顯著差異(P>0.05)；各組之間的獺兔臀部、腹部被毛密度無顯著差異(P>0.05)；低劑量組獺兔臀部皮張厚度極顯著高于對照組、高劑量組和中劑量組(P<0.01)，對照組、高劑量組和中劑量組之間無顯著差異(P>0.05)。

表7 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔毛皮品質(zhì)的影響

3 討 論

3.1 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔生產(chǎn)性能的影響

飼料中添加酶制劑可以提高養(yǎng)分利用率，促進動物生長及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收[10]。李奎等[11]在安格斯肉牛補充精料中分別添加3種劑量相同品牌不同的復(fù)合酶制劑，結(jié)果表明復(fù)合酶制劑提高了粗飼料纖維消化率，增加了安格斯肉牛的平均日增重。在獺兔養(yǎng)殖方面，幼兔消化機能未發(fā)育健全，不能充分利用飼糧中的營養(yǎng)物質(zhì)，仔兔斷奶后容易出現(xiàn)消化不良、腹瀉、生長緩慢等一系列疾病甚至死亡，而“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑的使用改善了幼兔生長性能的相關(guān)指標(biāo)。研究發(fā)現(xiàn)，酶制劑添加于生長獺兔飼糧中能夠促進獺兔生長，降低飼糧消耗[12]。獺兔飼糧中添加外源酶不僅可以顯著提高30日齡的日增重，還可以降低料重比，并使生長前期獺兔每千克增重飼料成本有所降低[13]。檸檬酸能降低動物胃腸道的酸堿度，改善胃腸道的微生態(tài)環(huán)境。研究顯示，在飼糧中添加一定量的檸檬酸能提高金鳳凰雞的飼料利用效率[14]。在母豬基礎(chǔ)飼糧中添加不同劑量的檸檬酸，可在一定程度上提高仔豬斷奶均體質(zhì)量，改善哺乳母豬的生產(chǎn)性能[15]。Ragaa等[16]報道，在肉雞飼糧中添加0.5%的二甲酸鉀可提高肉雞的體增重和屠宰性能，顯著降低料重比。Upadhaya等[17]試驗發(fā)現(xiàn)，將有機酸化劑添加于斷奶仔豬飼糧中可以提高仔豬的平均日增重，改善料重比。研究表明，飼糧中添加二甲酸鉀能顯著提高肉雞的增重速度，改善料重比，并提高飼料利用率[18]。在獺兔上，費洪標(biāo)等[19]試驗證實，在斷奶獺兔飼糧中添加酸化劑可以提高獺兔的平均日增重，改善消化酶活性，降低料重比與腹瀉死亡率。以上研究結(jié)果表明復(fù)合酶、檸檬酸和二甲酸鉀的添加可以提高畜禽的生長性能，降低腹瀉率和死亡率。

有關(guān)添加劑組合方面的研究表明，在肉兔飼糧中混合添加葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶和檸檬酸對肉兔的末重、平均日增重、平均日采食量及料重比無顯著影響[20]，說明酶制劑與酸化劑的組合對畜禽生產(chǎn)性能的協(xié)同作用有限。而將酸化劑、復(fù)合酶制劑和益生素3種制劑應(yīng)用于肉雞的試驗發(fā)現(xiàn)，添加一定比例的上述制劑組合物可起到改善肉雞生產(chǎn)性能、免疫性能的作用[21]；益生菌、酸化劑、精油、復(fù)合酶的組合試驗發(fā)現(xiàn)，4種成分的混合使用可以顯著提高斷奶仔豬的末重和平均日增重，降低料重比[22]，以上試驗結(jié)果表明，酶制劑、酸制劑與其他組分組合可以有效地提高畜禽的生長性能?；谝陨显囼灲Y(jié)果，鑒于單酸、單酶在畜禽生產(chǎn)上的效果有限，為了更合理、有效利用酶制劑和酸化劑提高獺兔的相關(guān)指標(biāo)，本試驗將復(fù)合酶、檸檬酸和二甲酸鉀組合添加到獺兔基礎(chǔ)飼糧中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同劑量的“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑均可提高獺兔的平均日增重，降低料重比與死亡率，且隨著添加劑量的適當(dāng)減少效果更顯著；同時發(fā)現(xiàn)不同劑量的“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔屠宰性能影響顯著，其中低劑量組對屠宰性能的改善效果最佳。本試驗中組合添加復(fù)合酶、檸檬酸和二甲酸鉀與前人研究中單獨添加檸檬酸[6]進行對比發(fā)現(xiàn)，前人研究中檸檬酸的添加對肉兔的屠宰性能無顯著影響，而本試驗中組合添加劑的添加則顯著提高了獺兔的胴體重、半凈膛屠宰率和全凈膛屠宰率；從成本角度分析，獺兔飼糧的成本按本試驗中“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑的最適劑量(低劑量組)計算，與單獨添加1.5%檸檬酸的肉兔飼糧的成本基本相同。上述結(jié)果說明“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對家兔屠宰性能的影響要優(yōu)于單酸。

3.2 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔養(yǎng)分表觀消化率的影響

養(yǎng)分表觀消化率是畜禽腸道整體機能強弱的指標(biāo)，可通過衡量養(yǎng)分表觀消化率數(shù)值的大小，了解畜禽對飼糧的消化能力[23]。王杰等[24]的研究表明，在仔豬飼糧中添加包含檸檬酸的復(fù)合酸化劑可以提高粗蛋白質(zhì)和干物質(zhì)的表觀消化率。劉正群等[25]發(fā)現(xiàn)，在仔豬飼糧中添加復(fù)合有機酸對粗蛋白質(zhì)的表觀消化率無顯著影響，但顯著提高了粗脂肪、鈣和磷的表觀消化率，且有提高粗纖維表觀消化率的趨勢。陳焱等[26]在肉雞飼糧中添加二甲酸鉀，結(jié)果發(fā)現(xiàn)二甲酸鉀可以顯著提高肉雞部分養(yǎng)分的表觀利用率。酶制劑應(yīng)用于家兔方面已有一些研究。邵樂等[27]研究顯示，飼糧中添加酶制劑可提高5月齡獺兔的生長性能和養(yǎng)分消化率。郭肖蘭等[28]研究顯示，飼糧中添加3個劑量的復(fù)合酶制劑顯著提高了獺兔的粗蛋白質(zhì)、粗纖維及粗脂肪的表觀消化率，但對干物質(zhì)、粗灰分、鈣、磷表觀消化率無顯著影響。在組合添加劑方面的研究顯示，果寡糖、菊粉組合可有效提高斷奶仔豬的養(yǎng)分表觀消化率[29]；在肉兔飼糧中混合添加葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶和檸檬酸對粗灰分、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維表觀消化率的影響較小[20]。本試驗結(jié)果與前人的研究結(jié)果相似，不同劑量的“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔干物質(zhì)、淀粉、粗灰分、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維表觀消化率的影響不顯著，但對粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的表觀消化率有顯著影響，且以低劑量組的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪表觀消化率最高。至于組合添加劑對不同養(yǎng)分表觀消化率的影響不盡一致，其作用機制還有待于進一步分析研究。

3.3 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔血清生化指標(biāo)和免疫器官指數(shù)的影響

血清是血液凝固后析出的液體，其成分與血液相似，日常生產(chǎn)中可通過測定血清生理生化指標(biāo)來分析動物機體組織機能的狀態(tài)。葡萄糖是動物機體功能的重要物質(zhì)，在通常情況下，動物血液中的葡萄糖含量是相對穩(wěn)定的，其含量過高或者過低對于動物機體都有很大影響。血清中膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白的含量均為反映動物脂肪代謝的重要指標(biāo)。血清甘油三酯的含量與機體脂肪沉積、分解緊密相關(guān)，血清膽固醇的含量能夠反映機體脂類吸收以及代謝的情況。殷繼勛[30]發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加復(fù)合酸化劑能顯著降低肉雞血清中甘油三酯、總膽固醇的含量，血清中葡萄糖的含量也有所降低但是差異不顯著，同時發(fā)現(xiàn)高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量的差異不顯著，這說明復(fù)合酸化劑能在一定程度上促進機體脂肪的代謝，減少脂肪沉積。血清中的總蛋白和白蛋白是主要的轉(zhuǎn)運蛋白，其含量是反映動物機體蛋白質(zhì)代謝水平的重要指標(biāo)。劉干[31]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加復(fù)合酶制劑對肉雞血液生化指標(biāo)有顯著影響，表現(xiàn)為提高了肉雞血清白蛋白和總蛋白含量。在仔豬飼糧中添加二甲酸鉀對血清中高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇、甘油三酯和葡萄糖含量等生化指標(biāo)的影響不顯著[32]。楊久仙等[33]的試驗結(jié)果表明，仔豬飼糧中添加0.2%和0.3%的酶制劑可顯著降低血清尿素氮含量，同時未發(fā)現(xiàn)酶制劑對仔豬血清中葡萄糖含量存在顯著影響。有關(guān)組合添加劑方面的研究顯示，葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶和檸檬酸組合添加使得肉兔胸腺重量、脾臟重量和脾臟指數(shù)提高[20]；活性酵母和復(fù)合酶增強了荷斯坦奶公犢的血清抗氧化能力[34]。本試驗中，“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔血清總膽固醇、高密度脂蛋白含量的影響不顯著，而對甘油三酯、低密度脂蛋白、總蛋白、白蛋白、葡萄糖含量5個指標(biāo)存在顯著影響，出現(xiàn)這種情況可能與本試驗添加的組合添加劑的種類、配比及劑量有關(guān)，其原因有待于進一步研究分析。

動物的胸腺、脾臟和圓小囊是重要的免疫器官，其生長發(fā)育及質(zhì)量在一定程度上可以反映動物的免疫能力。不同酶制劑與酸化劑有使動物免疫器官的重量增加的趨勢。吳艷芳等[35]研究顯示，斷奶仔兔飼糧中添加酶制劑后，各組間胸腺重量、脾臟重量、胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)差異均不顯著，但隨著酶制劑添加量的增加，胸腺重量、脾臟重量和脾臟指數(shù)呈現(xiàn)逐漸增高的趨勢；陳焱等[26]在肉雞飼糧中添加二甲酸鉀后發(fā)現(xiàn)胸腺指數(shù)顯著提高，脾臟指數(shù)有增高趨勢，說明添加二甲酸鉀可以改善肉雞的免疫功能；但是任鋆等[36]的試驗發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加檸檬酸后21日齡肉雞胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)無顯著變化，說明飼糧中添加檸檬酸對肉雞免疫器官指數(shù)沒有產(chǎn)生顯著影響。為了充分明確添加劑的組合優(yōu)勢，本試驗將復(fù)合酶、檸檬酸、二甲酸鉀以不同劑量組合添加到獺兔飼糧中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)3種劑量的組合添加提高獺兔的生產(chǎn)性能，但對獺兔的胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)、圓小囊指數(shù)的影響不顯著?；谝陨显囼灲Y(jié)果，“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔免疫器官指數(shù)的影響仍需進一步深入分析研究。

3.4 “復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑對獺兔毛皮品質(zhì)的影響

獺兔作為一種典型的皮肉兼用品種，毛皮品質(zhì)的好壞直接影響商品價值和經(jīng)濟效益。獺兔皮張質(zhì)量評定包括被毛密度、毛叢長度、被毛色澤、皮張厚度和面積等。高振華等[37]研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)合酶制劑的添加對35和90日齡獺兔的皮張厚度及被毛密度都有不同程度的影響，但效果不夠顯著。陳賽娟等[38]研究顯示，飼糧中添加0.05%～0.20%的單寧酸對生長獺兔被毛品質(zhì)、皮張品質(zhì)的影響不顯著，且不會對獺兔毛皮品質(zhì)產(chǎn)生不良的影響。以上結(jié)果說明飼糧中單獨添加復(fù)合酶制劑和單一酸制劑對獺兔毛皮品質(zhì)的影響較小，而將多種添加劑組合應(yīng)用于皮毛動物的研究較少。為了進一步了解多種添加劑組合添加后對皮毛動物毛皮品質(zhì)的影響，本試驗將復(fù)合酶、檸檬酸、二甲酸鉀組合添加到獺兔飼糧中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該組合添加劑可以顯著提高獺兔肩部、臀部、腹部被毛長度及肩部被毛密度、臀部皮張厚度，但對獺兔肩部、臀部被毛密度的影響較小，說明“復(fù)合酶+檸檬酸+二甲酸鉀”組合添加劑與單一復(fù)合酶或單一酸制劑相比能有效改善獺兔的毛皮品質(zhì)，但試驗所用的3種添加劑的協(xié)同作用機制仍需進一步研究。

4 結(jié) 論

綜合考慮獺兔的生長性能、屠宰性能、死亡率、養(yǎng)分表觀消化率、血清生化指標(biāo)及被毛長度、臀部皮張厚度等指標(biāo)，本試驗條件下，生長獺兔飼糧中添加0.34%復(fù)合酶+0.20%檸檬酸+0.46%二甲酸鉀的組合添加劑效果較好。