楊壯 閆晨然

輕輕夾起那顆水果，小小的，圓圓的；小心剝開那層金黃色、薄薄的外殼，卻無(wú)法阻止“躲”在下面的汁水四濺；慢慢放進(jìn)口中，軟糯糯的，頓覺(jué)甘甜可口：除了桂圓，你應(yīng)該想不到其他水果了。

不過(guò)，桂圓不僅僅是水果，同時(shí)也是一味歷史悠久的中藥—是藥就得說(shuō)“量”，所以，桂圓雖然美味，但不宜多食。

一、一種天然好滋味，各家典籍爭(zhēng)相備

桂圓又名龍眼，《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而滋補(bǔ)以龍眼為良?！崩笾χ滟F，自有耳熟能詳?shù)拿洹耙或T紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”佐證，在交通尚不發(fā)達(dá)的古代，這從千里之外運(yùn)送而來(lái)的美味自然非同尋常；可想而知，與之相提并論的龍眼該是具有多么神奇的功效??？！非此，它又如何能得“藥圣”李時(shí)珍如此評(píng)價(jià)呢？

龍眼為無(wú)患子科植物龍眼的果實(shí)，因外形似傳說(shuō)中龍的眼睛而得名。古人認(rèn)為龍眼肉具有“開胃健脾，補(bǔ)虛益智”之功效，其藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，書中提到龍眼“主五臟邪氣，安志，厭食，久服強(qiáng)魂，聰明，輕身不老，通神明”。又有《本草求真》云：“龍眼，氣味甘溫，多有似于大棗，但此甘味更重，潤(rùn)氣尤多，于補(bǔ)氣之中，又更存有補(bǔ)血之力。故書載能益脾長(zhǎng)智，養(yǎng)心保血，為心脾要藥。是以心思勞傷，而見健忘怔忡驚悸，及腸風(fēng)下血，俱可用此為治?！标P(guān)于“益智”的功效，在許多古籍醫(yī)典中均有提及。比如，《神農(nóng)本草經(jīng)》：“久服強(qiáng)魂魄，聰明”；《日用本草》：“益智安心”；《滇南本草》：“養(yǎng)血安神，長(zhǎng)智斂汗”。此外，《泉州本草》認(rèn)為龍眼還有壯陽(yáng)的作用。

《中華人民共和國(guó)藥典（2020年版）》收錄龍眼的藥用部位為假種皮，需于夏、秋二季采收成熟果實(shí)，干燥，除去殼、核，曬至干爽不黏；以“龍眼肉”入藥，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神之效?？梢灾委煔庋蛔?、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等病癥。還可治療病后體弱或腦力衰退，對(duì)于婦女的產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。特別是勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

二、單行配伍均奏效，藥食同源用法妙

1.龍眼膏

龍眼膏中醫(yī)也稱之為“玉龍膏”，源自《隨息居飲食譜》。制作方法：取龍眼肉200 g，加白糖12 g，置于碗中，蓋以干凈紗布；置飯鍋中隔水蒸1小時(shí)左右，取出保存好。服用方法：取1匙龍眼膏，用開水沖服，每日2～3次。此膏補(bǔ)益效力極佳，有大補(bǔ)氣血之功，謂“大補(bǔ)氣血，為勝參芪”，對(duì)治療慢性疾病所致的體弱盜汗良好，故亦有“代參膏”之稱，也是體虛贏弱、產(chǎn)后虛弱的理想補(bǔ)品。

2.龍眼酒

龍眼酒源于《萬(wàn)氏家抄方》。制作方法：取新鮮龍眼肉200 g，用白酒600 mL浸泡，密封；每日搖動(dòng)1次，90天后即可服用；過(guò)百日之后，效力更加。服用方法：每次10～20 mL，每日2次。此法可以益氣血、補(bǔ)心血，用于治療思慮過(guò)度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱等氣血不足癥。

3.桂圓參蜜膏

準(zhǔn)備龍眼肉120 g，黨參250 g，北沙參125 g。藥材加水浸泡發(fā)透，以文火煎煮，過(guò)程中輕輕攪拌，每20分鐘收取藥汁1次，將3次的藥汁合并在一起，文火濃縮攪拌蒸出多余的水分；加入適量蜂蜜使之成膏，煮沸后即可停止加熱，裝瓶冷卻后待用。

桂圓參蜜膏除具有補(bǔ)氣血的功效外，尚有利咽止咳止啞之功。服用時(shí)，每次取約1勺，用開水沖服即可。

誡莫若豫！雖然龍眼具有良好的滋補(bǔ)作用，但體內(nèi)有痰邪、火邪的患者不宜服用。且正值秋冬干燥時(shí)節(jié)，桂圓屬性甘溫，食多容易上火。所以，莫要學(xué)某位“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人”的北宋詩(shī)人—雖然桂圓、荔枝各不相同，但其中之理類似。不管是食用還是藥用，都要注意桂圓的服用劑量哦！