李前進(jìn) 王海燕 田華星 王美麗 李青燕 郭梅燕 劉馨檜 劉 強(qiáng) 侯國望

（1.項城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 河南項城466200；2.河南省商水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土壤肥料工作站 河南商水466100：3.河南省西華縣種子技術(shù)推廣服務(wù)中心 河南西華466001）

芝麻屬胡麻科芝麻屬，是一年生草本作物，是我國重要的油料作物和經(jīng)濟(jì)作物， 籽粒含油量50%～60%（不飽和脂肪酸85%），對保障國家油料供給安全具有重要意義[1]。 芝麻在我國種植歷史悠久，營養(yǎng)豐富，主要用于食品、化工、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域[2]。 黑芝麻更是傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品，黑芝麻藥食兩用，被視為滋補(bǔ)佳品。 一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E 和珍貴的芝麻素及黑色素。 它具有補(bǔ)鈣、降血壓、烏發(fā)潤發(fā)、養(yǎng)顏潤膚等功效。 當(dāng)前，我國高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的黑芝麻品種較少，不能滿足群眾和企業(yè)需求。 因此，開展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗的黑芝麻新品種選育，對解決我國黑芝麻生產(chǎn)中存在的問題和滿足群眾和企業(yè)需求具有重要意義。

項黑芝1 號（H08-1）是項城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所選育的黑芝麻冀9014 變異單株中通過系統(tǒng)選育而成的黑芝麻新品種。 該品種2018 年6 月經(jīng)安徽省非主要農(nóng)作物品種鑒定登記委員會鑒定登記（鑒定編號：皖品鑒登字第1704026）。項黑芝1 號鑒定登記后，本文作者積極開展新品種的示范推廣。2019 年和2022 年在項城市賈嶺鎮(zhèn)和永豐鎮(zhèn)分別建立了百畝高產(chǎn)示范田，采用了配套高效栽培技術(shù)， 充分發(fā)揮項黑芝1 號的高產(chǎn)潛力， 產(chǎn)量分別為1 790.2 kg/hm2和1 813.6 kg/hm2，比大田分別增產(chǎn)18.30%和15.67%，起到了以點帶面的示范效應(yīng)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。 項黑芝1 號2019-2023 年在黃淮區(qū)域累計推廣近12 萬hm2， 大幅度提高了黑芝麻的產(chǎn)量和品質(zhì)， 為加工及出口企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)原料，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

1 選育過程

項黑芝1 號是項城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所選育的黑芝麻冀9014變異單株中通過系統(tǒng)選育而成的黑芝麻新品種。2008 年在項城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗地觀察圃中選擇出1 個變異單株，編號08-1（F1）；2009 年夏播，從08-1 中選取性狀好、 產(chǎn)量高的單株， 編號08-1-23（F2）；2010 年夏播， 繼續(xù)進(jìn)行單株選擇， 單株編號08-1-23-36 （F3）；2011 年、2012 年繼續(xù)單株選擇，獲得5 個優(yōu)良株系；2013 年進(jìn)行株系比較，選擇出產(chǎn)量高、 抗病性好的株系08-1-23-36-17-09-05（F6）；2014 年參加項城農(nóng)科所黑芝麻品種比較試驗， 單產(chǎn)1 720.5 kg/hm2， 比對照冀9014 平均增產(chǎn)11.2%，在9 個黑芝麻品種（系）中居第2 位；2015 年在項城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所及周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、阜陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院進(jìn)行多點品種（系）比較試驗，單產(chǎn)1 687.5 kg/hm2，平均比對照冀9014 增產(chǎn)12.7%， 在10 個芝麻品種（系）中居第2 位；2016 年參加安徽省芝麻區(qū)域試驗，單產(chǎn)1 794.3 kg/hm2， 比對照品種增產(chǎn)8.5%；2018 年通過安徽省非主要農(nóng)作物品種鑒定。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2015 年在項城市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所及周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、阜陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院進(jìn)行多點品種（系）比較試驗，平均單產(chǎn)1 687.5 kg/hm2，比對照冀9014 增產(chǎn)12.7%，在10 個芝麻品種（系）中居第2 位；2016 年參加安徽省芝麻區(qū)域試驗，平均單產(chǎn)1 794.3 kg/hm2，比對照品種增產(chǎn)8.5%。

3 特性特征

3.1 農(nóng)藝性狀

項黑芝1 號屬單稈型，三花四棱，莖稈綠色，葉色濃綠，長橢圓形、淺裂。 一般株高166.2 cm，始蒴部位高48.5 cm，黃稍尖長5.0 cm，主莖果軸長112.7 cm，單株蒴果數(shù)96.1個，每蒴粒數(shù)71.8粒，花色為粉白色，籽粒烏黑，千粒重3.0 g。 較抗枯萎病和葉部病害，輕感莖點枯病。 該品種抗倒伏、抗旱、耐漬。 全生育期92 d。

3.2 品質(zhì)分析

項黑芝1 號品質(zhì)優(yōu)異。2 年區(qū)試混合樣品品質(zhì)分析結(jié)果顯示，粗脂肪含量為49.2%，不飽和脂肪酸含量為88.61%，粗蛋白質(zhì)含量為24.8%，維生素E 含量為96.0 mg/100 g。

4 高效栽培技術(shù)

4.1 整地

芝麻不耐澇， 地勢低洼或地面不平的地塊如遇連陰大雨容易積水，從而導(dǎo)致漬害。 因此應(yīng)選擇地勢平坦較高、旱能澆澇能排的地塊種植。 由于芝麻是小粒種子，播種淺，頂土能力弱，對整地質(zhì)量和土壤墑情要求較嚴(yán)，因此播種前要精心整地，深耕細(xì)耙，以便提高芝麻播種質(zhì)量，保證一播全苗。

4.2 播種

搶墑?chuàng)寱r播種。 芝麻的播種方式有點播、撒播和條播3 種。 黑芝麻播種量與土壤墑情、播期、肥力、品種特性有關(guān)。 生產(chǎn)上用種量根據(jù)土壤肥力一般為3.00～3.75 kg/hm2。播種深度一般以3.5 cm 左右為宜，過深或過淺均會影響芝麻出苗，造成缺苗斷壟。

4.3 施肥

芝麻施肥技術(shù)總的原則是重施底肥， 初花期輕施肥，盛花期噴施葉面肥（磷酸二氫鉀和硼、鉬等微肥）[3]。 底肥隨機(jī)械種肥同播芝麻專用肥 （17∶17∶17）450 kg/hm2。一般在初花期追施尿素150～225 kg/hm2；盛花期噴施葉面肥一般應(yīng)選擇上午9:00-11:00 或下午5:00 以后為宜，若噴施后3 h 內(nèi)下雨，應(yīng)在天晴時重噴。 用作葉面追肥的肥料，一般有尿素、磷酸二氫鉀和硼砂等，使用濃度：尿素為1%，磷酸二氫鉀為0.3%～0.4%，硼砂為0.1%。

4.4 灌溉

黑芝麻灌溉應(yīng)根據(jù)其需水特性、土壤墑情、氣候狀況和植株長勢合理進(jìn)行。 芝麻苗期需水少，一般不進(jìn)行灌溉。 現(xiàn)蕾以后，如果天氣干旱，土壤水分下降到田間最大持水量的60%以下時要適當(dāng)澆水1 次。芝麻開花結(jié)蒴階段的需水量較大， 適宜的土壤含水量為田間最大持水量的75%～85%。 如果土壤缺墑，植株生長緩慢，甚至停止生長或提前終花，不僅嚴(yán)重減產(chǎn)，含油量也會降低，因此要及時澆水。 芝麻封頂以后，需水量逐漸減少，在雨水充足或花期澆水的基礎(chǔ)上，一般不需要澆水，如果發(fā)生秋旱，土壤含水量降到田間最大持水量的60%以下時應(yīng)及時進(jìn)行灌溉。 灌溉方式有溝灌、噴灌和滴灌等，切忌大水漫灌。灌溉時間以下午5：00 以后最好，以避開高溫澆水對芝麻生長產(chǎn)生不利影響。

4.5 田間管理

4.5.1 查苗補(bǔ)種 黑芝麻播種7 d 后應(yīng)到田間及時查看出苗情況，嚴(yán)重缺苗，播期尚可時應(yīng)重新播種。對缺苗斷壟較多的可在芝麻8～10 片真葉時帶土移栽，移栽時間以陰天或晴天的傍晚為宜，栽后將土壓實澆水。

4.5.2 間定苗 間定苗的做法是：一破“疙瘩”苗，二疏弱小苗，三定粗壯苗。 黑芝麻長出2片真葉時間第1次苗，長出6～8片真葉時間第2次苗，長出8～10片真葉時定苗。播種早、肥力高的田塊留苗12.0萬～15.0萬株/hm2；播種晚、肥力差的田塊留苗16.5萬～18.0萬株/hm2。

4.5.3 田間除草 黑芝麻田除草有人工除草和化控除草2 種方式。 化控除草又分播后芽前封閉除草和苗后除草2 種技術(shù)。 選擇播后芽前進(jìn)行封閉除草時，可用5%乙草胺乳油120 mL、72%異丙甲草胺乳油150 mL 兌水40～50 kg 或96%精異丙甲草胺乳油150 mL/畝、50%敵草胺可濕性粉劑150 g/畝兌水40～50 kg 噴霧；選擇苗后除草時可在芝麻封行前，在雜草3～5 葉期間用5%精喹禾靈乳油40～50 mL/畝或10.8%高效吡氟氯禾靈乳油20～30 mL/畝兌水20～30 kg 配成藥液噴霧。

4.5.4 病蟲害化學(xué)防控 播前采用25%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑進(jìn)行種子包衣， 使用量為種衣劑/種子量=1/100（1 000 mL 種衣劑/100 kg 種子）。 定苗后用32.5%苯甲·嘧菌酯懸乳劑30～40 mL/畝進(jìn)行防治，預(yù)防莖點枯病和枯萎病。 用5%高氯·甲維鹽10 mL/畝防治小地老虎和蟋蟀。 花蒴期選用30%苯甲·丙環(huán)唑水乳劑20～25 mL/畝、32.5%苯甲·嘧菌酯懸乳劑30～40 mL/畝、40%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑20 mL/畝或50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑30 g/畝進(jìn)行預(yù)防葉病。

若遇連續(xù)陰雨天氣，需及時排水。 在雨前、陰雨間隙或雨后，選用40%苯甲·吡唑酯懸浮劑25 mL/畝+20%噻唑鋅懸浮劑150 mL/畝+68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑120 g/畝+20%噻唑鋅懸浮劑150 mL/畝+30%精甲·嘧菌酯懸浮劑50 mL/畝+20%噻唑鋅懸浮劑150 mL/畝+50%嘧酯·噻唑鋅懸浮劑60～80 mL/畝。采用人工或用無人機(jī)及時噴藥，預(yù)防疫病和青枯病，同時防治莖點枯病、枯萎病和葉斑病。

5 適時收獲

黑芝麻適時打頂可增產(chǎn)10%以上， 一般在正常成熟25～30 d 前，當(dāng)氣溫低于18℃時（此時芝麻開花為無效花）打頂，此時打頂可提高千粒重，減少半秕粒，使顆粒純黑并飽滿一致，芝麻打頂?shù)姆椒雌ロ敹松L點的1 cm。黑芝麻成熟的標(biāo)志：植株由濃綠變?yōu)辄S色或黃綠色， 全株葉片除頂梢部外幾乎全部脫落，下部蒴果種子充分成熟，種皮均呈現(xiàn)品種固有色澤，中部蒴果灌漿飽滿，上部蒴果種子進(jìn)入成熟后期，下部有2～3 個蒴果輕微炸裂，即芝麻終花后20 d左右或打頂后25 d 左右成熟[4]。黑芝麻成熟后應(yīng)該趁早晚收獲，避開中午的高溫陽光強(qiáng)烈照射，減少裂蒴掉籽。 收割后的芝麻應(yīng)小捆晾曬，以免遇到陰雨天氣導(dǎo)致霉變，影響芝麻籽粒外觀品質(zhì)和內(nèi)在質(zhì)量。