陳永欣 范 瑞 邢 磊 邢倩倩 李文和 阮福林

（1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米研究所 山西忻州 034000；2.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 新疆阿勒泰 836000）

黑甜糯33 是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米研究所甜糯玉米創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)歷時(shí)10 年試驗(yàn)研究選育的早熟、 多抗、穗型美觀的優(yōu)質(zhì)甜加糯玉米新品種。 該組合以自選甜玉米自交系TN01 為母本、糯玉米自交系ChN1 為父本雜交組配而成，具有口感好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。 黑甜糯33 于2020-2021 年參加山西省甜糯玉米生產(chǎn)試驗(yàn), 于2022 年通過山西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào):晉審玉20220135）。

1 品種主要特點(diǎn)

1.1 綜合性狀好

黑甜糯33 春播出苗至采收鮮穗88 d 左右。株高267 cm，穗位高103 cm。 果穗筒形，穗長(zhǎng)19 cm，穗行數(shù)16～18 行，百粒鮮重34 g。穗軸紫紅色，果穗苞葉略帶紫色，苞葉長(zhǎng)度適中。 籽粒甜加糯型，糯甜比為3∶1，籽粒紫紅色，穗軸紫紅色，排列整齊；蒸煮后甜度適中、皮薄細(xì)膩、柔嫩無渣、清香可口。

1.2 品質(zhì)優(yōu)

1.2.1 商品品質(zhì) 果穗大小均勻、無禿尖，籽粒黑亮中透著紫紅色，籽粒飽滿，果皮柔嫩，晶瑩剔透，排列整齊一致，穗型美觀。

1.2.2 食用品質(zhì) 蒸煮后皮薄細(xì)膩、柔嫩無渣、甜度適中，糯中有甜、甜中有糯，口感好，食味品質(zhì)優(yōu)良。2020 年專家品質(zhì)品嘗綜合評(píng)分為93 分，2021 年專家品質(zhì)品嘗綜合評(píng)分為94 分,2 年平均為93.5 分，優(yōu)于對(duì)照晉單（糯）41 號(hào)。

1.2.3 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) 2021 年經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）測(cè)定，粗蛋白含量為9.62%，粗脂肪含量為5.18%，粗淀粉含量為74.41%，其中支鏈淀粉（占淀粉）含量為100%。

1.3 適應(yīng)性廣

通過試驗(yàn)、示范，黑甜糯33 適宜在山西各地及北京、天津、上海、內(nèi)蒙古、新疆、陜西、寧夏、黑龍江、吉林、山東、河北、河南、湖南、浙江、重慶、四川、貴州、江蘇、云南、安徽、福建、海南、廣東、廣西等地作鮮食甜玉米種植。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2020 年參加山西省鮮食糯玉米生產(chǎn)試驗(yàn)， 鮮穗平均產(chǎn)量18 270 kg/hm2，比對(duì)照晉單（糯）41 號(hào)增產(chǎn)0.4%，居參試品種第2 位，增產(chǎn)點(diǎn)率60%；2021 年續(xù)試，鮮穗平均產(chǎn)量16 125 kg/hm2，比對(duì)照晉單（糯）41 號(hào)增產(chǎn)7%，居參試品種第2 位，增產(chǎn)點(diǎn)率100%；2 年生產(chǎn)試驗(yàn)，平均鮮穗產(chǎn)量17 205 kg/hm2，比對(duì)照晉單（糯）41 號(hào)增產(chǎn)3.7%，增產(chǎn)點(diǎn)率80%。

3 高效栽培技術(shù)

3.1 地塊選擇

選擇在肥力較高、土地平整、灌溉方便的地塊種植。 黑甜糯33 玉米雖然可以連作，但前茬作物以瓜菜、薯類、豆類等為好。 玉米是異花授粉作物，且有花粉直感效應(yīng),花粉互串會(huì)影響甜糯玉米的品質(zhì)，在種植甜糯玉米區(qū)域要注意與其他類型的玉米隔離。 空間隔離： 與其他類型玉米種植田的距離相隔300 m以上,如果有樹林、圍墻等天然屏障也可以達(dá)到隔離的目的。 時(shí)間隔離：黑甜糯33 的吐絲期、散粉期與其他類型玉米相隔15 d 左右。

3.2 機(jī)械整地

前茬作物收獲后，及時(shí)機(jī)械深耕蓄墑，深度25 cm以上，封凍前應(yīng)耙耱鎮(zhèn)壓1 次。 若冬春雨雪少、土壤墑情差，應(yīng)進(jìn)行冬灌或春澆1 次底墑水。 開春解凍后盡早進(jìn)行機(jī)械旋耕，并施入底肥，做到地面平整、疏松、無坷垃、無秸稈。

3.3 合理施肥

化肥應(yīng)盡可能做到機(jī)械化集中施肥， 以取代地面撒施。 采用旋耕施肥一體作業(yè)機(jī)或施肥播種一體作業(yè)機(jī)，隨旋耕或隨播種集中施入土中。 種、肥同播時(shí)種、肥間距10 cm 左右，防止燒苗。

春播前隨旋耕每畝底施腐熟的農(nóng)家肥2 000 kg以上或生物有機(jī)肥250 kg 左右和N、P、K 三元復(fù)合肥或摻混肥（N、P、K≥51%）60 kg 左右，玉米為喜鋅作物， 應(yīng)增施硫酸鋅1.0～1.5 kg。 若是生產(chǎn)有機(jī)食品認(rèn)證的黑甜糯玉米，則不施化肥，相應(yīng)增施有機(jī)肥2 000 kg/畝以上。

3.4 適期播種

黑甜糯33 春、夏、秋播均可，山西忻州春播以4 月中旬為宜，地膜覆蓋栽培可提早播種；夏播和秋播可采取直播的方式。 山西晉南地區(qū)若種植秋甜糯玉米一般選擇在6 月下旬至7 月中旬播種。 依據(jù)播種的面積、目的、銷售渠道及方式，可采取分期播種的方式以緩解采收過多的鮮穗不能及時(shí)處理帶來的壓力。

正常播期是當(dāng)土壤耕層5 cm 處的地溫穩(wěn)定通過10℃以上時(shí)即可進(jìn)行播種， 暖溫區(qū)以4 月下旬為宜，冷涼區(qū)以5 月上旬為宜（黑甜玉米適當(dāng)晚播）。 為了延長(zhǎng)加工期，可采取地膜覆蓋提早種植一批，再延后播種若干批次，暖溫區(qū)至6 月下旬前均可，冷涼區(qū)至5 月下旬前均可。

3.5 種植方式

3.5.1 露地種植 采用玉米精量播種機(jī)播種， 一播4 行，行距50 cm，株距33～40 cm，留苗密度3 500～4 000 株/畝（播種量約1.5 kg，黑甜玉米為2 kg），播深控制在4～6 cm。 具體留苗密度應(yīng)根據(jù)甜糯玉米品種特性與加工產(chǎn)品所需而定，大穗栽種宜稀一些，中穗栽種宜密一些。

3.5.2 覆膜種植 ①膜上打孔播種法： 選用鋪膜播種覆土鎮(zhèn)壓一次作業(yè)機(jī)械，按照“每一米一帶，一帶一膜，一膜兩行，打孔穴種”的寬窄行形式種植，膜上為窄行40 cm，膜間為寬行60 cm,平均行距50 cm，株距36 cm 左右，留苗密度3 500 株/畝左右。采取膜上打孔播種可比露地提早10～15 d 種植。 ②膜側(cè)播種法： 采用可實(shí)現(xiàn)膜側(cè)播種的一次性作業(yè)機(jī)械， 按照“每一米鋪一膜，膜側(cè)各種一行”的反寬窄行形式種植，膜帶為寬行60 cm，膜間為窄行40 cm, 平均行距50 cm，株距33～38 cm，留苗密度3 500～4 000 株/畝。采取膜側(cè)播種可比露地提早10 d 左右種植。 ③全膜覆蓋種植法：采用起壟覆膜一體機(jī)一次完成開溝、起壟、整形、施肥、覆土、壓膜等作業(yè)。 選用厚度0.008～0.010 mm、寬120 cm 的地膜將地面全覆蓋，膜與膜在大壟中間對(duì)接壓土。 在已經(jīng)覆蓋好的覆膜上與壟溝垂直的方向，每間隔2～3 cm 橫壓土腰帶。 大壟寬70 cm、高10 cm，小壟寬40 cm、高15 cm，壟和壟溝應(yīng)該要保持寬窄均勻、壟脊高低一致。平均行距55 cm，株距30～35 cm，留苗密度3 500～4 000 株/畝。采取全膜覆蓋播種可比露地提早10 d 左右種植。 ④深溝播種覆膜法： 采用可實(shí)現(xiàn)深溝播種再覆膜的一次性作業(yè)機(jī)械，以“每1.3 m 內(nèi)一帶， 中間開兩條溝， 種子播于溝內(nèi)， 一幅地膜覆蓋兩溝三壟” 的方式進(jìn)行種植， 兩溝之間為窄行40 cm， 膜間為寬行90 cm，平均行距65 cm，株距25～29 cm，留苗密度為3 500～4 000 株/畝。 采取深溝播種覆膜法可比露地提早15～20 d 種植。

3.6 田間管理

3.6.1 破除板結(jié) 對(duì)膜上打孔播種田， 若播種后至出苗前遇雨， 注意及時(shí)破除孔穴上面所覆蓋的表土以免造成板結(jié)，可采用帶滾機(jī)械、騎膜碾壓。

3.6.2 防風(fēng)護(hù)膜 地膜覆蓋的鋪膜播種后， 常遇刮風(fēng)把膜掀起，要隨時(shí)檢查、壓土、護(hù)邊。 對(duì)于深溝播種覆膜田，要在晚霜過后及時(shí)開孔煉苗、壓膜放苗，或揭膜放苗。

3.6.3 化學(xué)除草 對(duì)于露地播種田， 若田間雜草較多， 可在播種后出苗前使用玉米田除草劑噴灑于地表除草， 注意選擇早晚無風(fēng)時(shí)進(jìn)行。 對(duì)于地膜覆蓋田，可在鋪膜播種前將除草劑噴灑于地表除草。 若田間雜草不多，盡量以人工除草取代化學(xué)除草。

3.6.4 定苗補(bǔ)苗 出苗后3～5 葉期及時(shí)進(jìn)行間苗定苗。 采用玉米精量播種機(jī)種植，一般只需對(duì)出現(xiàn)多株的進(jìn)行間苗定苗，同時(shí)做好查苗補(bǔ)苗，對(duì)缺苗斷壟的進(jìn)行帶土移栽補(bǔ)苗或點(diǎn)水移栽補(bǔ)苗。

3.6.5 中耕除草 定苗后至拔節(jié)前的6～8 葉期，進(jìn)行一次中耕除草。 可采用一鋤兩行的中耕除草機(jī)械騎壟作業(yè)， 或用一鋤一行的微型中耕機(jī)作業(yè)。 于拔節(jié)后至抽穗前， 再進(jìn)行一次深中耕除草， 并向根部培土。

3.6.6 適量追肥 以采集鮮穗為目的，因生育期短，在施足底肥的情況下，一般不需追肥；若底肥不足或長(zhǎng)勢(shì)不佳的應(yīng)予以適量追肥。 于拔節(jié)初期可結(jié)合中耕向根部撒施或溝施尿素15～20 kg/畝。 另外可采取葉面噴肥， 于抽穗前用尿素加磷酸二氫鉀以不超過1%濃度的混合液進(jìn)行噴施。

3.6.7 適期灌溉 在澆好底墑水的情況下， 拔節(jié)前一般不需灌溉。拔節(jié)后抽穗前及時(shí)灌溉一次。抽雄散粉后若遇干旱及時(shí)灌溉，確保果穗完全著色。

3.7 病蟲害防治

3.7.1 農(nóng)業(yè)防治 上一年秋后深翻曬垡， 可有效減少病蟲在土壤中的生存與越冬； 及早將田內(nèi)根茬秸稈、田邊地埂雜草清除干凈，以防病蟲寄生越冬、帶入田間；施足底肥、培育壯苗，以增強(qiáng)抗性；做好中耕除草、及時(shí)拔除病株，控制病害擴(kuò)散。

3.7.2 物理防治 于苗期在田間擺放糖蜜誘殺器或糖醋液盆等，直接誘殺黏蟲成蟲；有條件的可安置殺蟲燈、粘蟲板等來殺滅成蟲。

3.7.3 化學(xué)防治 為防止黑甜糯玉米出現(xiàn)絲黑穗病等土傳病害，可于播種前用戊唑醇、克菌丹、克瘟散、立克秀等國(guó)家允許使用的殺菌劑進(jìn)行拌種處理。 對(duì)于螻蛄、地老虎、金針蟲、蠐螬等地下害蟲，可用吡蟲啉、菊酯類等高效低毒農(nóng)藥，播前拌種或隨播種施入土中或播后苗期撒毒土毒餌于地面進(jìn)行防治。 對(duì)玉米螟、蚜蟲等地上害蟲，可于抽穗前后用氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、啶蟲脒等進(jìn)行葉面噴霧，或撒毒土于心葉進(jìn)行防治。

3.8 鮮穗采收

在山西地區(qū)正季的采收最佳時(shí)期為授粉后的23～26 d，此時(shí)甜糯玉米的食用品質(zhì)最佳。此時(shí)花絲枯成褐色、玉米穗苞葉仍為綠色、鮮粒處于乳熟后期、籽粒呈現(xiàn)黑色亮麗、玉米籽粒果皮輕壓有彈性，擠破后有濃稠漿液溢出時(shí)及時(shí)采摘鮮穗。 甜糯玉米鮮穗采后隨著時(shí)間的變化其品質(zhì)發(fā)生急劇變化， 采收后應(yīng)做到當(dāng)天采收當(dāng)天上市或進(jìn)入加工流程， 如遠(yuǎn)距離銷售，應(yīng)采取一定的保鮮措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的營(yíng)養(yǎng)成分及水分， 造成鮮度和品質(zhì)下降。 鮮穗采摘后的綠色新鮮秸稈應(yīng)及時(shí)收割、青貯，作為養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)良飼草。