李式昭 朱華忠 涂 洋 伍 玲

（四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西南地區(qū)小麥生物學(xué)與遺傳育種重點實驗室/糧油作物綠色種質(zhì)創(chuàng)新與遺傳改良四川省重點實驗室/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部天府種業(yè)創(chuàng)新重點實驗室 四川成都 610066）

小麥?zhǔn)鞘澜缛蠹Z食作物之一， 世界上以小麥為主糧的人口約占40%。 中國是世界最大的小麥生產(chǎn)國和第2 大小麥進(jìn)口國，小麥生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要地位。 近20 年來，隨著眾多高產(chǎn)小麥新品種的育成，小麥產(chǎn)量得到很大提升，品質(zhì)改良就逐漸成為我國西南麥區(qū)小麥育種的主要目標(biāo)之一[1]。

小麥籽粒淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，其中顆粒結(jié)合淀粉合成酶 （Granule-bound starch synthase，GBSS）是直鏈淀粉合成的關(guān)鍵酶之一，又稱Wx（Waxy Protein）蛋白。 普通小麥同時含有3 種Wx 蛋白亞基（Wx-A1、Wx-B1 和Wx-D1），缺失1～2 個Wx蛋白亞基的突變體稱為部分糯小麥， 直鏈淀粉含量較低；同時缺失3 個Wx 蛋白亞基的突變體稱為糯性小麥，直鏈淀粉含量接近于0（＜2%）[2]。 自然界中不存在天然的糯小麥， 全糯小麥一般需要人工培育才能獲得[3]。 糯小麥具有獨特的淀粉特性，其淀粉組成、淀粉結(jié)構(gòu)和功能特性明顯區(qū)別于普通小麥， 具有糊化溫度低、揉和易成型的加工品質(zhì)及優(yōu)良的緩釋增稠、粘合保水能力，在食品工業(yè)和輕工業(yè)利用方面有著重要作用，可為開發(fā)新型食品提供優(yōu)質(zhì)添加原料，進(jìn)而拓寬小麥用途，具有廣闊的利用價值和商業(yè)前景[4-7]。

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所2010 年以06008/西南161（白粒）高代材料為母本、川07005 為父本配制雜交組合， 連續(xù)多年采用改良的系譜選擇法并結(jié)合籽粒半破損碘染色法選育成糯小麥新品種川糯麥1456，于2019 年通過四川省農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：川審麥20190009），2022 年通過重慶市農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：渝審麥20220004），2022 年通過國家農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：國審麥20220003）。

1 品種來源及選育過程

1.1 品種來源

川糯麥1456 系譜為06008/西南161 （白粒）//川07005。 母本06008/西南161（白粒）高代材料系課題組自育的糯性材料，其糯質(zhì)來源自西南161；父本川07005 系課題組選育的高產(chǎn)抗病小麥品系（正式審定名為川麥60），其特點是高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、廣適、抗病性好、豐產(chǎn)潛力大。

1.2 選育過程

2010 年以06008/西南161（白粒）高代材料為母本，以川07005 為父本配制雜交組合，同年在馬爾康夏繁F1代。2011 年正季在成都F2群體中選擇優(yōu)良單穗混合至馬爾康夏繁， 選擇優(yōu)良F3單穗進(jìn)入下一年試驗。自F5代基本穩(wěn)定之后，選擇優(yōu)良單穗按穗行種植，并結(jié)合半籽粒破損碘染色法進(jìn)行糯性鑒定，選擇純糯籽粒。 如此在成都—馬爾康兩地穿梭育種，至2013 年夏繁獲得純合穩(wěn)定F7品系。

2014 年參加本單位產(chǎn)量鑒定試驗并繁種，2015-2016 年參加本單位多點品比試驗，表現(xiàn)優(yōu)異。 2017-2018 年參加四川省特殊用途小麥區(qū)域試驗，于2019 年通過四川省審定， 正式定名為川糯麥1456。2019-2021 年完成重慶市小麥區(qū)域試驗，通過重慶市審定。 同時，該品系2019-2020 年按糯小麥品種類型（特殊類型品種）參加了國家冬小麥長江上游組區(qū)域試驗，2021 年完成生產(chǎn)試驗，2022 年正式通過國家審定。

2 品種特征特性

2.1 生物學(xué)特性

春性，全生育期188 d，比國家區(qū)試對照川麥42遲熟2 d。 幼苗半直立，葉片略寬，旗葉披垂，葉色黃綠，分蘗力較強。株高75 cm，株型偏松散，抗倒性強。整齊度好，穗層整齊，熟相好。 穗長方形，長芒，白殼，紅粒，籽粒半硬質(zhì)至軟質(zhì)，飽滿度好。 畝穗數(shù)27.2 萬穗，穗粒數(shù)45.5 粒，千粒重38.4 g。

2.2 品質(zhì)性狀

四川省區(qū)試：2018 年原農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）品質(zhì)分析，支鏈淀粉（占淀粉）含量100%，籽粒容重804 g/L，粗蛋白質(zhì)含量13.46%，濕面筋含量25.4%，穩(wěn)定時間1.6 min。

重慶市區(qū)試：2019 年、2020 年2 年品質(zhì)分析（哈爾濱）， 籽粒容重750 g/L、780 g/L， 粗蛋白質(zhì)含量9.88%、11.02%，濕面筋含量13.7%、21.2%，降落數(shù)值62 s、63 s， 吸水量62.2 mL/100 g、62.0 mL/100 g，穩(wěn)定時間0.6 min、4.1 min。

國家區(qū)試：2019 年、2020 年2 年區(qū)試混合樣品質(zhì)分析（哈爾濱），籽粒容重791 g/L、787 g/L，粗蛋白質(zhì)含量12.4%、11.24%， 濕面筋含量20.8%、20.2%，穩(wěn)定時間3.4 min、2.7 min， 吸水量61.6 mL/100 g、62.0 mL/100 g，支鏈淀粉（占淀粉）含量98.5%、99.1%。

2.3 抗病性鑒定

四川省區(qū)試：四川省農(nóng)科院植保所鑒定，2017 年，高抗條銹病，中感白粉病，高感赤霉病。2018 年，高抗條銹病，中抗白粉病，中感赤霉病。

重慶市區(qū)試：四川省農(nóng)科院植保所鑒定，2019 年，中抗條銹病、白粉病，中感赤霉病。2020 年，高抗條銹病，中感白粉病、赤霉病。

國家區(qū)試：中國農(nóng)科院植保所鑒定，2019 年，中抗條銹病、白粉病，高感葉銹病，中感赤霉病。 2020 年，慢條銹病，高感葉銹病、赤霉病，高抗白粉病。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

3.1 四川省區(qū)試

2017 年參加四川省特殊用途小麥區(qū)試， 平均畝產(chǎn)368.23 kg，比對照綿麥367 增產(chǎn)30.4%，居區(qū)試第3 位， 增產(chǎn)點次率100.0%；2018 年續(xù)試， 平均畝產(chǎn)419.97 kg，比對照棉麥367 增產(chǎn)4.99%，居區(qū)試第4 位，增產(chǎn)點次率60.0%；2 年試驗平均畝產(chǎn)394.10 kg，比對照綿麥367 平均增產(chǎn)15.51%，增產(chǎn)點次率80.0%。

3.2 重慶市區(qū)試

2019 年參加重慶市小麥品種區(qū)試， 平均畝產(chǎn)238.61 kg， 比對照渝麥13 增產(chǎn)11.28%， 居區(qū)試第2 位， 增產(chǎn)點次率100.0%；2020 年續(xù)試， 平均畝產(chǎn)236.32 kg，比對照渝麥13 增產(chǎn)3.38%，居區(qū)試第8 位，增產(chǎn)點次率66.7%；2 年試驗平均畝產(chǎn)237.47 kg，比對照渝麥13 增產(chǎn)7.20%，增產(chǎn)點次率81.8%。2021 年生產(chǎn)試驗，平均畝產(chǎn)240.31 kg，比對照渝麥13 增產(chǎn)3.03%，居生試第4 位，增產(chǎn)點次率66.7%。

3.3 國家區(qū)試

2019 年參加長江上游冬麥組區(qū)域試驗， 平均畝產(chǎn)359.9 kg，比對照川麥42（CK）平均增產(chǎn)0.4%，居區(qū)試第7 位，比CK 增產(chǎn)≥2%點率64.7%；2020 年續(xù)試， 平均畝產(chǎn)364.9 kg， 比對照川麥42 平均減產(chǎn)3.63%，居區(qū)試第10 位，比CK 增產(chǎn)≥2%點率27.8%；2 年試驗平均畝產(chǎn)362.4 kg， 比對照川麥42 平均減產(chǎn)1.7%，比CK 增產(chǎn)≥2%點率45.7%。 2021 年生產(chǎn)試驗，平均畝產(chǎn)368.0 kg，比對照川麥42 增產(chǎn)2.84%，居生試第3 位，比CK 增產(chǎn)點率70.0%。

分不同區(qū)域來看，國家區(qū)試四川省5 點（成都、綿陽、內(nèi)江、平昌、西昌），2019 年平均畝產(chǎn)396.1 kg，2020 年平均畝產(chǎn)427.9 kg，2 年平均畝產(chǎn)412.0 kg；重慶市3 點 （永川、 北碚、 萬州），2019 年平均畝產(chǎn)279.1 kg，2020 年平均畝產(chǎn)305.0 kg，2 年平均畝產(chǎn)292.1 kg；云南省2 點（昆明、曲靖），2019 年平均畝產(chǎn)336.8 kg，2020 年平均畝產(chǎn)450.7 kg，2 年平均畝產(chǎn)393.8 kg；貴州省4 點（貴陽、畢節(jié)、遵義、興義），2019 年平均畝產(chǎn)316.8 kg，2020 年平均畝產(chǎn)301.7 kg，2 年平均畝產(chǎn)309.3 kg；陜西省2 點（勉縣、安康），2019 年平均畝產(chǎn)449.7 kg，2020 年平均畝產(chǎn)280.2 kg，2 年平均畝產(chǎn)365.0 kg；甘肅省1 點（成縣），2019 年平均畝產(chǎn)426.8 kg，2020 年平均畝產(chǎn)423.0 kg，2 年平均畝產(chǎn)424.9 kg；湖北省1 點（十堰），2019 年平均畝產(chǎn)351.0 kg，2020 年平均畝產(chǎn)422.8 kg，2 年平均畝產(chǎn)386.9 kg。

4 高產(chǎn)栽培技術(shù)

川糯麥1456 適宜在長江上游冬麥區(qū)的貴州省、重慶市，四川省除阿壩、甘孜州南部部分縣以外的地區(qū)，云南省瀘西、新平至保山以北和迪慶、怒江州以東地區(qū)，陜西南部地區(qū)，湖北十堰地區(qū)，甘肅隴南地區(qū)種植。 其高產(chǎn)栽培技術(shù)如下。

4.1 播種

海拔500 m 以下在11 月上中旬播種，海拔500～900 m 地區(qū)在10 月下旬至11 月上旬播種，凈作一般每畝用種量8～10 kg，畝基本苗控制在12 萬～14 萬。

4.2 施肥

施足底肥，有機肥、氮磷鉀肥合理搭配，畝施純氮（N）8～10 kg、磷（P2O5）5～7 kg、鉀（K2O）5～7 kg。重底肥、早追肥，看苗施拔節(jié)肥，氮肥底肥70%～80%、追肥20%～30%。

4.3 除草

播種覆土后立即進(jìn)行芽前化學(xué)除草， 至拔節(jié)前選用麥田專用除草劑進(jìn)行化學(xué)除草， 或在追肥時選晴天中耕除草。

4.4 病蟲害防治

苗期主要防治地下害蟲， 中后期做好 “一噴三防”，適時防治赤霉病、白粉病和蚜蟲，注意條銹病抗性的退化。

4.5 收獲

在小麥蠟熟末期及時搶晴天收獲， 收獲后應(yīng)及時曬干、揚凈、入庫。