1 技術(shù)概述

1.1 技術(shù)基本情況

澳洲堅(jiān)果是省委、省政府做特“綠色食品牌”八大產(chǎn)業(yè)之一，對鞏固拓展熱區(qū)脫貧攻堅(jiān)成果、鄉(xiāng)村振興和促進(jìn)果農(nóng)增收致富具有重要意義。云南省澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期產(chǎn)業(yè)開發(fā)與科研同步，在品種選擇上沒有品種試驗(yàn)結(jié)果作基礎(chǔ)，只能參考國外推廣品種。由于氣候條件不同，產(chǎn)業(yè)初期種植的品種表現(xiàn)參差不齊，產(chǎn)量、品質(zhì)與國外報(bào)道存在較大差異，嚴(yán)重影響果園效益。高接換種技術(shù)是在保留原樹體構(gòu)架基礎(chǔ)上，對骨干枝進(jìn)行改換良種，具有改造成本低、恢復(fù)樹勢和產(chǎn)量快等優(yōu)點(diǎn)，在果樹上普遍采用。對澳洲堅(jiān)果低產(chǎn)、低品質(zhì)品種和實(shí)生樹開展規(guī)范的良種化高接換種改造，對提高產(chǎn)量、改善果實(shí)品質(zhì)、增加果農(nóng)收入、提高產(chǎn)業(yè)市場競爭力等方面均具有重要意義。

“十五”期間，云南省熱帶作物科學(xué)研究所（簡稱云南省熱作所）在省科技廳資助下，開展了“澳洲堅(jiān)果良種篩選及配套栽培技術(shù)試驗(yàn)示范”項(xiàng)目（編號：2003NG07）研究，開始對高接換種時(shí)間、切冠方式、嫁接方法、高接后的管理等影響高接換種成活率因子進(jìn)行篩選，總結(jié)出一套澳洲堅(jiān)果高接換種方法，高接成功率最高達(dá)97.22%。2018年云南省熱作所承擔(dān)云南省地方標(biāo)準(zhǔn)“澳洲堅(jiān)果高接換種技術(shù)規(guī)程”（編號：DB2D080—2018）的制定，進(jìn)一步對高接前的準(zhǔn)備、高接和高接后的管理進(jìn)行了梳理和總結(jié)。

1.2 技術(shù)示范推廣情況

技術(shù)已在臨滄、德宏、保山、普洱和西雙版納等州（市）澳洲堅(jiān)果主產(chǎn)區(qū)較大范圍內(nèi)推廣應(yīng)用，推廣面積達(dá)3 333.33 hm2（5萬余畝）。

1.3 提質(zhì)增效情況

結(jié)果樹一般高接后第2年能開花，第3年即有一定產(chǎn)量，第4年產(chǎn)量能超過沒高接的原品種樹，第5～7年能達(dá)到盛產(chǎn)狀態(tài)。截至2020年末，云南澳洲堅(jiān)果種植面積為23.53萬hm2（353萬畝），青皮果畝產(chǎn)量約143 kg。如果對其中1.33萬hm2（20萬畝）實(shí)生樹和低產(chǎn)品種進(jìn)行高接換種改造，盛產(chǎn)期后畝產(chǎn)可提高1～1.5倍，每年每畝可增產(chǎn)青皮果143～215 kg，1.33萬hm2年可增產(chǎn)2.86萬～4.3萬t，按青皮果保守價(jià)10元/kg計(jì)，年可增收2.86億～4.3億元。同時(shí)高接后果實(shí)品質(zhì)也能得提高（如H2出仁率約30%，900出仁率約26%，通過改接成A4、A16，出仁率提高到38%以上），獲得比原品種高0.5～1元/kg的售價(jià)。

（1）鎮(zhèn)沅縣樹齡20年的HAES246大樹，高接成A16后的第3年，株產(chǎn)青皮果約46 kg，最高達(dá)65 kg，而沒有改接的HAES246株產(chǎn)約20 kg。高接后平均株產(chǎn)提高了130%，共高接了400株樹，每年增加青皮果產(chǎn)量約10.4 t，增收約10.4萬元。

（2）芒市樹齡為7年的H2植株，2019年1月高接成桂熱1號，2021年9月高接樹株產(chǎn)青皮果約15 kg，而未高接的H2株產(chǎn)約7.5 kg。高接后平均株產(chǎn)提高了100%，共高接了1 000株樹，高接后的第2年增加青皮果產(chǎn)量約7.5 t，增收約7.5萬元。

1.4 技術(shù)獲獎情況

包括高接換種研究成果在內(nèi)的“澳洲堅(jiān)果良種篩選及配套栽培技術(shù)試驗(yàn)示范”項(xiàng)目成果，榮獲2009年度云南省科技進(jìn)步二等獎。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 高接前準(zhǔn)備工作

（1）根據(jù)NY/T 2809規(guī)定，判斷果園是否位于澳洲堅(jiān)果適生區(qū)。

（2）對擬高接樹進(jìn)行2～3年的評估，盛產(chǎn)期株產(chǎn)殼果產(chǎn)量達(dá)不到3 kg的或品質(zhì)指標(biāo)達(dá)不到良種標(biāo)準(zhǔn)（如單個(gè)果仁小于2 g，出仁率小于31%，一級果仁率小于95%，或存在明顯缺陷不被市場接受等）的樹可確定為砧樹。

（3）需高接的砧樹樹齡≤10 年最佳，不宜＞20年。生長正常，骨干枝、根頸部和根系無嚴(yán)重病蟲害。

（4）應(yīng)選擇在當(dāng)?shù)刎S產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、具有良好市場前景、通過國家級或省級審（認(rèn)）定的品種，并考慮合理配置授粉品種。

（5）砧樹≥10年，宜在高接前6～8個(gè)月對60%～80%的骨干枝進(jìn)行回縮修剪，保留20～30 cm的殘樁，每個(gè)殘樁選取3～5個(gè)萌生小枝進(jìn)行培育，其他小枝抹除，為高接做好準(zhǔn)備。剩下的骨干枝留作輔養(yǎng)枝，讓其自然生長。高接前30 d應(yīng)對果園松土、除草、施肥和灌水，增強(qiáng)樹勢。

2.2 高接技術(shù)

（1）高接時(shí)間以日溫度穩(wěn)定在13～25 ℃的10—12月或翌年2—3月為宜。

（2）高接高度宜距地面0.8～2 m。砧樹＜10年的宜在主枝、副主枝或主干上高接；10年≤砧樹≤20年的，宜在副主枝、主枝和側(cè)枝上高接。砧樹≥10年的也可在骨干枝回縮后萌生的健壯小枝上高接。高接時(shí)截口應(yīng)距該枝條基部20～30 cm 。

（3）根據(jù)砧樹樹齡大小，結(jié)合樹形改造確定高接枝條數(shù)量。砧樹≤5年的高接1～5個(gè)枝條；5年＜砧樹≤10年的高接5～8個(gè)枝條；砧樹＞10年的高接8～15個(gè)枝條。

（4）截口較小（直徑≤5 cm）的砧樹用合接、劈接或切接；截口較大（直徑＞5 cm）用劈接或切接；對于大截口附近長出的基部莖粗＞0.7 cm的萌生枝，可用合接、劈接或切接。高接時(shí)接穗應(yīng)露白0.6～0.8 cm。砧樹＞15年且主枝、副主枝多的宜采用輪換高接。

（5）高接后對傷口較大的部位應(yīng)涂抹涂封劑；砧樹主干、主枝和副主枝宜采用涂白或用草席、草繩等材料包裹。

2.3 高接后的管理

（1）高接后30～40 d檢查成活率，發(fā)現(xiàn)接穗枯死應(yīng)及時(shí)補(bǔ)接相同品種。

（2）截口較小的，待接穗新抽生的第1輪梢老熟時(shí)即可解綁。截口較大的，待傷口基本愈合、接穗未形成環(huán)縊前解綁。

（3）除采用萌生枝高接的以外，有強(qiáng)風(fēng)的地區(qū)接穗上抽生新梢長至30 cm以上時(shí)需綁縛支棍；新梢長至70～80 cm并完全木栓化后去除支棍。

（4）高接成活的砧樹萌蘗穩(wěn)定時(shí)除萌，直至無萌蘗為止。在內(nèi)膛缺枝處或接穗未成活處，可留少量萌蘗，以備補(bǔ)接用。若果園陽光過強(qiáng)易造成日灼時(shí)，可留幾枝萌蘗遮陽。當(dāng)高接成活枝生長受輔養(yǎng)枝影響時(shí)，逐步修除輔養(yǎng)枝。

（5）高接枝長30～35 cm時(shí)摘心或截頂，促進(jìn)合理分枝。

（6）每次高接枝抽生新梢時(shí)施1次低磷復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶4∶12），根據(jù)砧樹大小每株每次施肥0.1～0.5 kg。根據(jù)土壤水分狀況適時(shí)灌水，保持土壤濕潤。

（7）及時(shí)防治炭疽病、莖干潰瘍病等病害和蚜蟲、薊馬、蝽類、食葉蛾類、蟬類等害蟲；2—3月高接的應(yīng)防止螞蟻、蝗蟲等害蟲啃咬包裹接穗的薄膜，避免接穗缺水而亡。

3 適宜區(qū)域

臨滄、德宏、保山、普洱和西雙版納等州（市）澳洲堅(jiān)果產(chǎn)區(qū)均可開展以品種改良為目的的高接換種。

4 注意事項(xiàng)

（1）高接條件。應(yīng)判斷果園低產(chǎn)原因，是否適生區(qū)果園，非適生區(qū)沒有必要高接。適生區(qū)果園擬高接樹應(yīng)進(jìn)行2～3年評估，確實(shí)因品種原因造成低產(chǎn)的樹進(jìn)行高接。樹齡不宜超過20年，且生長健康，20年以上的老樹、衰退樹和病蟲害嚴(yán)重的樹高接效果欠佳。

（2）高接樹管理。高接部位不能太高，如果超過3 m，高接成活后，后期接穗也容易缺水枯死。高接時(shí)有必要保留一定數(shù)量的輔養(yǎng)枝，一方面起到提水作用；另一方面起到遮陰作用，防止主干樹皮曬裂。高接后要做好樹體保護(hù)，通過刷白或草席包裹，防止骨干枝樹皮曬裂，造成樹勢衰退，導(dǎo)致高接失敗。高接成活后要適時(shí)除萌，去除輔養(yǎng)枝，做好修剪使高接樹盡快形成良種樹冠。

（3）高接時(shí)間。宜選擇冬春季節(jié)，高溫季節(jié)嫁接成活率低。

5 技術(shù)依托單位

云南省熱帶作物科學(xué)研究所。