玫瑰為薔薇科薔薇屬植物，原產(chǎn)于中國(guó)，屬叢生落葉灌木。玫瑰在醫(yī)藥、工業(yè)、食品、日用化工等領(lǐng)域使用價(jià)值極其廣泛。玫瑰花在中藥和中藥學(xué)中被稱(chēng)之為君子藥，其性溫和，香氣甜潤(rùn)，具有排毒養(yǎng)顏、行氣活血、開(kāi)竅化瘀、疏肝醒脾、促進(jìn)膽汁分泌、幫助消化、調(diào)節(jié)機(jī)理之功效。據(jù)現(xiàn)代藥理分析，玫瑰花含有揮發(fā)油、酯類(lèi)、苯乙醇、橙花醇、有機(jī)酸、紅色素、黃色素、蠟質(zhì)、胡蘿卜素等幾十種對(duì)人體有益的成分，食用玫瑰產(chǎn)品已成為當(dāng)代潮流。云南省玉溪市紅塔區(qū)玉帶街道經(jīng)過(guò)多年的食用玫瑰種植和繁育推廣，積累了豐富的栽培管理經(jīng)驗(yàn)，已形成一套具有地方特色和適應(yīng)綠色高效生產(chǎn)要求的栽培技術(shù)。

一、食用玫瑰綠色生產(chǎn)對(duì)環(huán)境條件的要求

1.光照。玫瑰喜光照充足、地勢(shì)高燥的環(huán)境，食用玫瑰每天需6小時(shí)以上的日照，才能長(zhǎng)出品質(zhì)佳的花朵。缺乏陽(yáng)光照射便不易開(kāi)花，但忌在白色墻體等反射建筑下栽植，因日光反射會(huì)灼傷葉片，對(duì)花芽形成也不利。

2.溫度。食用玫瑰喜溫暖氣候，其生長(zhǎng)適溫為15～25℃，若溫度太高，較不適合其生長(zhǎng)；高于35℃時(shí)發(fā)育不良，植株葉子易黃。食用玫瑰耐寒性強(qiáng)，零下10℃時(shí)仍能安全越冬，若晝夜溫差大，開(kāi)花數(shù)量隨氣溫升高而增加。食用玫瑰在紅塔區(qū)于2月中旬芽萌動(dòng)，3月上旬展葉，4月上中旬現(xiàn)花蕾，5月盛花，10月下旬開(kāi)始落葉進(jìn)入冬季休眠期。

3.水分。食用玫瑰喜雨量適中的環(huán)境，耐旱，怕水澇，需排水良好土壤。此外，無(wú)公害食用玫瑰栽培地需通風(fēng)良好，悶熱、潮濕而通風(fēng)不良的環(huán)境易使玫瑰植株感病，如黑斑病、白粉病等。

4.土壤質(zhì)地。食用玫瑰在肥沃、疏松和排水良好的中性或微酸性沙壤土、輕壤土中生長(zhǎng)較好。

二、病蟲(chóng)害綠色防控增效技術(shù)

近年來(lái)，為保障食用玫瑰的質(zhì)量安全，為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，筆者結(jié)合實(shí)施農(nóng)藥減量計(jì)劃，圍繞“控、替、精、統(tǒng)”的技術(shù)路徑，在食用玫瑰農(nóng)藥減量、綠色增效技術(shù)方面進(jìn)行了探索和示范推廣，形成了較為成熟的技術(shù)模式。

1.立足生態(tài)防控，減少病蟲(chóng)發(fā)生。

（1）選擇適合地塊。在種植的地塊上，選擇光照充足，通風(fēng)良好，排灌方便，土層深厚、肥沃，富含有機(jī)質(zhì)的微酸性土壤為種植地塊。

（2）選擇抗病品種。主要選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、市場(chǎng)需求較大的優(yōu)良品種“滇紅”和“墨紅”作為主要品種。兩個(gè)品種花鮮紅色、重瓣，香味濃郁，生長(zhǎng)性和適應(yīng)性強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，4月至9月下旬多次開(kāi)花。

（3）強(qiáng)化健身栽培。

①適時(shí)種植。一般2月下旬至3月定植，避開(kāi)高溫、強(qiáng)光照和低溫時(shí)節(jié)。

②科學(xué)整地理墑。土地深耕、平整、暴曬7～10天，根據(jù)土壤肥力每畝施用腐熟農(nóng)家肥1500～4000千克或優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥300～500千克。以每2米開(kāi)墑，整理成南北朝向的墑面，寬1米、高0.3米，溝寬1.2米，以利機(jī)械化中耕除草、墑面覆蓋地膜。

③合理密植。起壟種植，單行條栽，種植株行距為0.5米×1.6米，每塘種植2株，每畝種植1667棵。種植前將長(zhǎng)根修剪1/3以利于促發(fā)新根。

（4）進(jìn)行測(cè)土配方平衡施肥。增施有機(jī)肥，搭配氮、磷、鉀肥，提高植株抗病力。冬季清園后每畝施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1000～1500千克，鈣鐵磷肥10～20千克；2月初結(jié)合中耕除草、畝施N∶P∶K=15∶15∶15復(fù)合肥30千克，腐熟農(nóng)家肥1000千克。

（5）加強(qiáng)田間灌、排水管理。

①苗期。保持地面濕潤(rùn)，根據(jù)天氣情況適時(shí)調(diào)整澆水以保持植株根部周邊土壤含水量在40%～80%為宜。

②萌芽期。開(kāi)始萌芽前澆透水1次，萌芽后每10～15天澆1次，以保持植株根部周邊土壤含水量在40%～80%為宜。

③孕蕾期。初次現(xiàn)蕾期澆透水1次，7～10天澆1次，以保持植株根部周邊土壤含水量在30%～70%為宜。

④開(kāi)花期。開(kāi)花后每10～15天澆透水 1次，以保持植株根部周邊土壤含水量在25%～50%為宜。

⑤休眠期。休眠后澆透水1次，每隔15～20天澆1次，以保持植株根部周邊土壤含水量在10%～30%為宜。

（6）實(shí)行花后修剪，增加采花次數(shù)。花后修剪，剪除細(xì)、弱、病枝條，冬季短截修剪，保留粗壯枝條4～15枝、長(zhǎng)度為30～50厘米，4月中旬開(kāi)始采收鮮花，隨后進(jìn)行第一次修剪、曬地；6月中旬第二次采收鮮花，進(jìn)行第二次修剪；7月中旬第三次采收鮮花，再次進(jìn)行第三次修剪；10月中旬能再次采收鮮花，鮮花采收次數(shù)由傳統(tǒng)種植時(shí)的2次增加到4次。

2.大力推廣病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)。

（1）燈光誘殺。安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，在3月上旬按每30畝安裝一盞頻振式太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，安裝高度1.8～2米，誘殺多種趨光性強(qiáng)的害蟲(chóng)，主要誘殺金龜子、斜紋夜蛾、小地老虎等害蟲(chóng)。

（2）色板誘殺。推廣黃板、藍(lán)板誘殺蚜蟲(chóng)、薊馬、白粉虱等害蟲(chóng)。在3月上旬畝掛20～25張粘蟲(chóng)板，掛放高度以高于生長(zhǎng)期食用玫瑰30厘米左右為宜。以黃板誘殺蚜蟲(chóng)，以藍(lán)板誘殺薊馬。

（3）推廣高效低毒低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥。在2月下旬早春發(fā)芽前噴3～4波美度石硫合劑，可消滅在芽鱗內(nèi)的越冬病菌。

①白粉病。在發(fā)病初期可采用枯草芽孢桿菌800～1000倍液于早、晚噴，連續(xù)2次；或者發(fā)病初期每7天噴灑1次1%武夷霉素水劑200倍液，連續(xù)2次。

②霜霉病。在發(fā)病初期采用枯草芽孢桿菌800～1000倍液于早、晚噴施；或用波爾多液100～200倍液噴施，每7天噴灑1次，連續(xù)2次。

③紅蜘蛛。采用“以螨治螨”生物防治，向田間釋放頓須螨控制紅蜘蛛生長(zhǎng)。在發(fā)生初期可用Bt綠僵菌或白僵菌500倍液于早、晚噴施，隔3天后再次噴施，連噴3次；或用苦參堿殺蟲(chóng)劑1000倍液噴施，連噴3次。

④薊馬。在發(fā)生初期可用3%天然除蟲(chóng)菊酯800～1200倍液早、晚噴施，隔3天后再次噴施，連噴3次；或用Bt綠僵菌或白僵菌500倍液噴霧。

⑤蚜蟲(chóng)。在發(fā)生初期可用Bt綠僵菌或白僵菌500倍液于早、晚噴施，隔3天后再?lài)娛?次；或用3%天然除蟲(chóng)菊素微囊懸浮劑800～1200倍液噴施，視蟲(chóng)情可再次噴施1次。

⑥根瘤病。對(duì)可疑植株、插穗可用1%硫酸銅液浸泡5分鐘，然后用清水洗凈。田間植株在病瘤長(zhǎng)到黃豆粒大小時(shí)要刮除病瘤，刮后傷口用5波美度石硫合劑或硫酸銅100倍液外涂保護(hù)。