雙低油菜是指油菜籽中芥酸含量低，同時(shí)菜籽餅中硫苷含量也低的油菜品種。普通油菜品種芥酸含量為40%～55%，餅粕中的硫代葡萄糖苷含量為80～180毫摩爾/克，而“雙低”優(yōu)質(zhì)油菜品種芥酸含量不超過1%、硫代葡萄糖苷含量低于30毫摩爾/克。優(yōu)質(zhì)雙低油菜不僅含油率高，而且纖維素含量較少，油質(zhì)清澈透明，如慶油8號(hào)含油率高達(dá)51%。低硫苷油菜品種的硫苷含量少，其餅粕可以直接作為畜禽的蛋白質(zhì)飼料，不會(huì)對畜禽產(chǎn)生危害。雙低優(yōu)質(zhì)油菜對人體健康和發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)都具有重要意義。為了保證雙低優(yōu)質(zhì)油菜低芥酸、低硫苷的質(zhì)量，必須采取配套保優(yōu)豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施，從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油菜籽。

一、優(yōu)選品種

近年來，我國在油菜育種方面取得重大突破，選育出了大量的“雙低”油菜品種。各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，選擇適應(yīng)本地自然環(huán)境的油菜品種進(jìn)行種植。目前，我國“雙低”油菜的芥酸含量、硫苷含量等指標(biāo)均達(dá)到了國際標(biāo)準(zhǔn)。部分主推油菜品種的芥酸、硫苷含量及含油量指標(biāo)見下表。

二、培育壯苗

1.選好苗床。選擇土質(zhì)疏松肥沃、排灌方便、地勢平坦，且2年以上未種過油菜的旱土或菜園土作苗床，苗床面積與大田面積以1∶（5～6）比例為最好。

2.施足底肥。將腐熟豬牛糞1250千克/畝、碳銨20千克/畝、鈣鎂磷肥25千克/畝、氯化鉀6千克/畝混合拌勻且堆漚10天，播種前施入作為底肥。

3.適時(shí)播種。冬油菜播種期從8月下旬到10月中下旬，播期由高緯度向低緯度、由高海拔向低海拔地區(qū)逐漸推遲。生育期也由低緯度向高緯度地區(qū)、由低海拔向高海拔地區(qū)逐漸延長。低緯度地區(qū)掌握在10月中下旬播種，11月中旬至12月上旬移栽；中緯度地區(qū)及高海拔在8月下旬播種，中低海拔級高緯度地區(qū)在9月上中旬播種。

部分主推雙低油菜品種指標(biāo)含量表

4.及時(shí)定苗。自3葉期定苗，定苗后，苗床噴施0.06%多效唑溶液，有利于培育油菜壯苗。

三、隔離防雜

在生產(chǎn)中注重隔離防雜，能夠保持優(yōu)質(zhì)油菜品種的優(yōu)良特性。選種的油菜要與普通油菜隔離，及時(shí)清除隔生油菜，防止在生產(chǎn)中發(fā)生混雜;在油菜籽的采收和運(yùn)輸過程中防止與其他油菜混雜。在種植中，為保質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)應(yīng)積極推行“一鄉(xiāng)一品”或“一村一品”種植模式，利用自然環(huán)境做到隔離保優(yōu)，部分地區(qū)可種植非十字花科作物進(jìn)行隔離保憂。

四、合理密植

1.育苗移栽。采用育苗移栽方式進(jìn)行栽培的適宜栽植密度為6000～8000穴/畝，每穴種2株，基本苗1.2萬～1.4萬株/畝。由于農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏，重慶地區(qū)近兩三年大力推廣油蔬兩用優(yōu)質(zhì)油菜稀植高產(chǎn)栽培技術(shù)，畝定植油菜基本苗1500～2000株，采取減株不減肥的栽培措施，油菜植株長到30～35厘米高度時(shí)采摘一季菜薹，促使側(cè)枝抽發(fā)，這樣可實(shí)現(xiàn)一種雙收、節(jié)本增效，減株但不減收。

2.采用直播方式。播種規(guī)格與育苗移栽相同。每穴播種4～6粒，出苗后及時(shí)間苗，每穴留3～4株，三至四葉期定苗，每穴留2～3株，可以保證基本苗有1.2萬～1.5萬株/畝。

3.板田免耕直播。按每2米幅寬為一假畦，開1條畦溝，用種量0.2～0.25千克/畝，做到按畦定量，均勻播種，在播前灌1次跑馬水，使土壤濕潤，促進(jìn)種子發(fā)芽和均勻出苗，基本苗1.2萬～1.5萬株/畝。

五、科學(xué)用肥

1.大田施肥?；适┯昧空即筇镉梅柿康?0%左右，每畝施45%的氮磷鉀復(fù)合肥40～50千克、土雜糞肥1500千克；栽后7～10天及時(shí)施提苗肥，每畝施碳銨8千克，促苗早發(fā)；在油菜始薹期每畝施用尿素15千克或碳銨30千克，促薹穩(wěn)長、快長，防止后期脫肥早衰。

2.巧施硼肥。油菜是需硼作物，尤其是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)甘藍(lán)型“雙低”雜交油菜對硼缺乏特別敏感，苗期缺硼發(fā)根慢，葉片暗綠、皺縮，生長受阻；蕾苔期缺硼，根莖膨大，葉色轉(zhuǎn)紫色至蘭紫色，花蕾發(fā)育不正常；花期缺硼，植株矮化、花粉發(fā)育不正常，結(jié)籽少。實(shí)踐證明，缺硼地區(qū)施用硼肥一般增產(chǎn)油菜籽15%～30%。通過液體硼肥或速溶硼肥葉面噴施油菜，此方法可降低使用量和生產(chǎn)成本，并且提高肥料利用率，降低難溶性硼肥對下茬作物產(chǎn)生的危害。

六、病蟲害防治

1.菌核病。菌核病是油菜發(fā)生最普遍的病害。通過以下方法能夠有效防治菌核?。悍N植耐病性較強(qiáng)的品種；開溝起廂，保證田間干爽；改善通風(fēng)透光條件，及時(shí)摘除莖基部的老葉、病葉；可用菌核凈、咪鮮胺、托布津等進(jìn)行化學(xué)防治。

2.根腫病。根腫病對油菜產(chǎn)量影響嚴(yán)重。根腫病防治方法如下：選擇抗病品種；開溝排水，降低土壤濕度；調(diào)節(jié)土壤pH值，發(fā)病地塊在整地時(shí)撒施熟石灰或草木灰；與非十字花科作物實(shí)行輪作,發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除燒毀。

3.蚜蟲。蚜蟲在油菜的苗期、抽薹期和開花結(jié)莢期為害較重，同時(shí)蚜蟲還會(huì)導(dǎo)致病毒病的發(fā)生，可用吡蟲啉、滅蚜松等藥劑對蚜蟲進(jìn)行化學(xué)防治。

七、田間管理

1.草害防除。田間雜草會(huì)影響油菜的生長，并且還會(huì)爭奪油菜的養(yǎng)分，使油菜產(chǎn)量減少。常見的除草劑有30%畢克草乳油、30%油草除乳油等。

2.合理排灌。油菜地要做到旱灌澇排，特別是南方地區(qū)要注意清溝排水。稻田種植油菜應(yīng)清理好“三溝”，確?！叭郎稀蓖〞常龅綔蟽?nèi)不能有明水，降低地下水位和田間濕度，促進(jìn)油菜根系生長良好，減輕病害、防止早衰。