文、攝/Miss Special

出品/大連瑪格伍號(hào)甜品SENSE SMELL

粉兔可愛兔

蛋糕胚以北海道面粉、玉米胚芽油、日本海藻糖、生食級(jí)雞蛋和日本明治牛奶等優(yōu)選的食材精心制作，蛋糕層的質(zhì)感強(qiáng)、香氣足。水果夾心有新西蘭奇異果、澳芒、日本玫瓏蜜瓜、土耳其榛子等多種風(fēng)味可選擇。

熱愛

生活和藝術(shù)的人

總能尋找到自己

對(duì)美的表達(dá)方式

以食物傳達(dá)

匠心

與對(duì)生活的熱愛

熱愛生活和藝術(shù)的人總能尋找到自己對(duì)美的表達(dá)方式，他們不斷嘗試各種生活的可能，找到屬于自己的一方天地發(fā)揮對(duì)美的理解和想象，就像熱愛美食的Jeffery 與Maggie，一起在大連開啟了一片美學(xué)空間，將花藝、精品手沖咖啡、日式傳承手作面包和日法甜品蛋糕融合呈現(xiàn)。大連港浦路上的東方水城仿威尼斯水城而建，瑪格伍號(hào)甜品店就在水邊，外面是歐洲風(fēng)情的小橋流水，里面是安靜優(yōu)雅的生活方式。一走進(jìn)這間甜品店，就會(huì)被它現(xiàn)代文藝的設(shè)計(jì)風(fēng)格所吸引，黑白色調(diào)的穿插顯得沉穩(wěn)有力，綠色植物增添了許多生氣。

在瑪格伍號(hào)的創(chuàng)始人看來(lái)，理想的蛋糕可以很簡(jiǎn)單，但它要傳達(dá)幸福的味道?，敻裎樘?hào)的蛋糕設(shè)計(jì)全部出自她對(duì)美的感悟和理解，她不錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)節(jié)日，她想讓客人在每一個(gè)有紀(jì)念性的時(shí)刻都能通過(guò)甜品感受到味蕾的喜悅。立春之后，萬(wàn)物復(fù)蘇，她用蛋糕呈現(xiàn)了“只此青綠”的意境，《千里江山圖》中那層層疊疊的綿延綠意就躍然于蛋糕之上。人們常歌頌?zāi)笎?，母親節(jié)送蛋糕很常見，瑪格伍號(hào)為父親節(jié)設(shè)計(jì)了“父愛回響HIBIKI”慕斯蛋糕，回應(yīng)父親默默守護(hù)的愛。手工巧克力制作的HIBIKI威士忌酒瓶立在巧克力淋面的蛋糕上，一瓶陳年美酒通過(guò)巧克力和內(nèi)層桂花酒釀及芝麻的濃郁風(fēng)味呈現(xiàn)，表達(dá)了父愛的深沉。

在創(chuàng)始人看來(lái)，無(wú)論對(duì)于什么年代和消費(fèi)人群，于食物而言，味道總是最重要的，食材本身與制作方式都是影響味道的重要因素。日本明治奶油、英國(guó)藍(lán)風(fēng)車奶油以及法國(guó)鐵塔奶油混合而成的奶油帶來(lái)融合多層次的風(fēng)味；進(jìn)口的水果先進(jìn)行熟成，糖度達(dá)標(biāo)后再制作甜品，專注于這些細(xì)節(jié)，味道才呈現(xiàn)得更加細(xì)膩理想。每天清晨五點(diǎn)，瑪格伍號(hào)的甜品師就已經(jīng)到崗，開始了一天的工作，醒發(fā)面團(tuán)、熬制果醬、制作翻糖……手工制作每一件點(diǎn)心甜品，以食物傳達(dá)匠心與對(duì)生活的熱愛。

只此青綠

產(chǎn)自日本的頂級(jí)抹茶將蛋糕裝點(diǎn)成了清新的綠色，起伏的青山造型令人感到春意盎然。

新春西點(diǎn)組合

以恭喜發(fā)財(cái)財(cái)神爺、花開富貴、好“柿”發(fā)生及兔子造型的慕斯蛋糕組合成喜慶的新春款西點(diǎn)。外層慕斯與內(nèi)層果醬果茸搭配，香甜不膩口。

夢(mèng)龍卷

巧克力蛋糕胚中卷著甜美的巧克力奶油、焦糖榛子醬和太妃焦糖醬，切開的瞬間，濃郁的醬汁流出，伴著香軟的巧克力蛋糕層入口，滿足感極強(qiáng)。

財(cái)運(yùn)兔LUCKY

兔子頭造型的蛋糕，外觀制作非常精致，兔頭帽以翻糖制作部件，內(nèi)部有蛋糕及水果夾心。

獨(dú)角獸

以藍(lán)莓、樹莓及草莓等多種莓果制作的混合果醬為餡，包裹上芝士慕斯，最外層再以牛奶巧克力及翻糖制作出獨(dú)角獸的造型，沙布列餅底帶來(lái)脆感，豐富甜品的口感。

每日現(xiàn)煮紅豆包

產(chǎn)自日本北海道的紅豆，以純凈水浸泡72 小時(shí)，慢火熬制近四個(gè)小時(shí)，香甜綿密。當(dāng)日現(xiàn)做的面包充滿奶香氣，中心填入紅豆餡，咬開的瞬間滿是回味。

兔年巧克力蛋糕

巧克力蛋糕與水果的組合，層次感強(qiáng)，風(fēng)味濃郁。車?yán)遄印⑺{(lán)莓、草莓和樹莓多種水果，清新解膩。

父愛如山

巧克力淋面及酒瓶的造型十分別致，內(nèi)層有黑芝麻慕斯、桂花酒釀等夾心，山核桃豐富口感層次。