周口市農(nóng)業(yè)技術推廣中心 李國際 張俊麗

周口市淮陽區(qū)是中國黃花菜的主要產(chǎn)區(qū)之一。黃花菜是傳統(tǒng)的優(yōu)勢經(jīng)濟作物，已有上千年的栽培歷史，在淮陽區(qū)因其具有獨特的七針花蕊而被大眾熟知，品質居全國黃花菜之冠?！皣业乩順酥颈Ｗo產(chǎn)品”“原產(chǎn)地證明商標”“中國黃花菜之鄉(xiāng)”的認定更讓淮陽區(qū)黃花菜名揚中外。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

近年，周口市淮陽區(qū)依據(jù)自身特點，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及文旅融合產(chǎn)業(yè)，全區(qū)圍繞黃花菜歷史文化、產(chǎn)業(yè)基礎和品牌優(yōu)勢進行全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)劃，采取政府扶持、以獎代補、企業(yè)帶動等形式助推發(fā)展。2023 年，全區(qū)的黃花菜種植面積逐步由最初的不足667 hm2恢復到4 773.33 hm2，每667 m2產(chǎn)量由以前的750 kg 增加到現(xiàn)在的2500 kg，年產(chǎn)鮮菜11 萬t，加工干菜制品1.14 萬t，形成干制、醬制、保鮮三大系列38 個品種，產(chǎn)值達到3.3億元?；搓枀^(qū)通過在生產(chǎn)中應用黃花菜“四改”栽培技術和“林下黃花菜模式栽培”技術，直接帶動了曹河鄉(xiāng)、白樓鎮(zhèn)、臨蔡鎮(zhèn)3 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，12 個專業(yè)合作社，20 000 戶菜農(nóng)種植黃花菜。河南興業(yè)農(nóng)業(yè)有限公司等縣域企業(yè)的黃花菜現(xiàn)代標準化種植區(qū)，被國家質檢總局認定為“第七批國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”。

二、存在問題

（一）黃花菜全產(chǎn)業(yè)鏈技術落后

黃花菜全產(chǎn)業(yè)鏈技術落后，產(chǎn)量低，采摘季節(jié)遭遇惡劣天氣易霉變，致使與其他農(nóng)產(chǎn)品相比效益明顯低下，農(nóng)民的種植積極性受挫。

（二）產(chǎn)品單一

黃花菜產(chǎn)品單一，70%都是初加工的干品黃花菜，且分類不精細，缺乏精深加工產(chǎn)品，市場競爭力不強。

（三）缺乏品牌效應

缺少品牌保護和市場管理，種植規(guī)模較小，農(nóng)戶基本上各自為戰(zhàn)，生產(chǎn)規(guī)模效應沒有充分顯現(xiàn)。

（四）科技創(chuàng)新能力不足

黃花菜產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新能力不足，缺乏專業(yè)的科技傳播隊伍，農(nóng)業(yè)社會化服務體系不健全，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展缺乏科學合理規(guī)劃。

（五）基礎設施建設滯后

基地基礎設施建設滯后，生產(chǎn)質量和長期發(fā)展能力不夠，政府相關政策扶持不到位，農(nóng)業(yè)社會化服務體系薄弱，企業(yè)加工及流通發(fā)展不充分等。

三、發(fā)展對策

（一）建設黃花菜文化特色小鎮(zhèn)

周口市淮陽區(qū)可通過建設黃花菜文化特色小鎮(zhèn)讓更多人了解和認識黃花菜的文化價值，吸引更多游客，帶動當?shù)芈糜巍⒉惋?、住宿、交通等相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進地方經(jīng)濟繁榮?；搓枀^(qū)擁有龍湖、伏羲太昊陵等優(yōu)良的旅游資源，而“黃花菜特色小鎮(zhèn)”的打造，不僅增添了優(yōu)質旅游資源，而且擴大了淮陽區(qū)黃花菜的知名度。此外，依托旅游優(yōu)勢及年會祭拜活動，組織黃花菜專題展，與游客開展互動活動，贈禮活動，借助各大直播平臺，地方知名媒體等，擴大地區(qū)知名度，為黃花菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打造良好的旅游文化基礎。

（二）壯大龍頭企業(yè)

周口市淮陽區(qū)通過“三鏈同構”，大力推廣“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的新模式，實現(xiàn)基地型種植，標準化栽培，有效擴大優(yōu)質黃花菜的種植面積，并借助專業(yè)營銷模式，推進黃花菜產(chǎn)業(yè)與餐飲業(yè)、旅游業(yè)的高度融合，促進加工業(yè)快速轉型，逐步形成一二三產(chǎn)業(yè)融合的產(chǎn)業(yè)化模式。一是提高企業(yè)核心競爭力。在加強技術研發(fā)的同時注重產(chǎn)品質量的提升及宣傳創(chuàng)新，以產(chǎn)銷升級帶動企業(yè)發(fā)展，增強企業(yè)的市場競爭力。二是拓寬市場渠道。積極開拓國內外市場，擴大銷售網(wǎng)絡，提高產(chǎn)品的市場占有率。三是加強人才培養(yǎng)。注重人才培養(yǎng)，提高員工的素質和技能，為企業(yè)的發(fā)展提供有力的人才支持。四是加強與合作社的合作。與黃花菜合作社建立長期穩(wěn)定的合作關系，確保企業(yè)能夠穩(wěn)定地獲得原材料，同時幫助合作社提高生產(chǎn)效率和技術水平。

（三）打造淮陽區(qū)黃花菜金字招牌

周口市淮陽區(qū)黃花菜作為一種特色優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品，具有獨特的風味和營養(yǎng)價值?；搓枀^(qū)加強品牌建設，打造淮陽區(qū)黃花菜的金字招牌。以淮陽區(qū)白樓鎮(zhèn)、城關鎮(zhèn)的“淮陽黃花小鎮(zhèn)”為基地，打造農(nóng)村特色文化小鎮(zhèn)，營造良好的旅游環(huán)境。通過加強品牌宣傳、提高產(chǎn)品質量、提升服務質量的多元方式，著重宣傳淮陽區(qū)黃花菜的特點和優(yōu)勢，提高品牌知名度和美譽度，吸引外地游客，提高淮陽區(qū)黃花菜品牌實力的影響力，繼而打開更大市場。隨著市場及消費者需求的變化不斷創(chuàng)新和發(fā)展，推出新產(chǎn)品、新服務和新營銷策略，以滿足消費者需求，提高品牌競爭力。

（四）提升產(chǎn)業(yè)附加效益

黃花菜具有耐陰生長習性，適宜在楸樹等樹冠小、遮陰少的林下生長，種植在林下可以充分利用土地資源，提高土地利用效率，同時還能保護土壤和水源。在楸樹育苗苗圃的2～5 年內間作黃花菜，發(fā)展林下經(jīng)濟既可提高耕地復種指數(shù)，又可發(fā)展楸樹等精品林業(yè)，提高林業(yè)資源的利用效益，增加種植、養(yǎng)殖效益。散養(yǎng)雞林下養(yǎng)殖模式，既可以提高土地的生態(tài)效益，也可以增加農(nóng)民收入。這些措施可以促進林業(yè)和農(nóng)業(yè)的協(xié)調發(fā)展，推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。