韓夢琪，崔光亞，陳麗媛，李 換

駐馬店華中正大有限公司，河南駐馬店 463000

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，由于品種改良，仔豬對蛋白質(zhì)的需要量提高，而斷奶仔豬的自身消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，胃酸和消化酶分泌不足，常導(dǎo)致胃腸道的pH 值高于消化酶和有益菌群的適宜范圍，不能滿足其消化蛋白質(zhì)的需求；另一方面，仔豬斷奶后諸多心理因素、環(huán)境的變化，容易導(dǎo)致斷奶仔豬產(chǎn)生應(yīng)激，引發(fā)“仔豬早期斷奶綜合征”，造成斷奶仔豬腹瀉。

科學合理地選擇飼料添加劑在促進動物健康、達到健康養(yǎng)殖，從而提高養(yǎng)殖終端經(jīng)濟效益方面具有正面意義。為解決“仔豬早期斷奶綜合征”以及“替抗”問題，酸化劑是近些年來研究較熱門的替抗添加劑。大量研究表明，酸化劑具有效率高、無污染、無殘留，降低消化道pH，促進有益菌增殖，改善養(yǎng)殖動物的生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、免疫機能、胃腸健康、血液生化指標、緩解應(yīng)激等方面的功能[1-3]。酸化劑可以降低仔豬飼料系酸力，改善仔豬胃腸道的pH 值，殺滅或抑制病原菌，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，最終提高仔豬的生產(chǎn)性能。但不同種類酸化劑的作用效果也有差異，因此，本試驗對本公司自主研發(fā)的幾種新型酸化劑進行試驗，與市場上銷售的競品進行比較，旨在研究新型酸化劑對仔豬生長性能和腹瀉率的影響，探討其應(yīng)用效果和經(jīng)濟效益，為新型酸化劑的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

正優(yōu)酸123（主要成分為甲酸和苯甲酸），正優(yōu)酸LF（主要成分為乳酸和富馬酸），正優(yōu)酸OCL（主要成分為乳酸、富馬酸、檸檬酸和磷酸），由山東正大菱花生物科技有限公司提供；酸化劑A，購自某生物科技有限公司。

1.2 試驗動物與飼養(yǎng)管理

選擇均勻健康、體況良好的外三元斷奶仔豬250 頭，隨機分為5 個處理組（表1），每個處理組5個重復(fù)，每個重復(fù)10 頭。試驗期間保證各組豬群在相同的飼養(yǎng)管理模式下進行。漏縫式地板飼養(yǎng)，保溫燈保溫，溫度控制在22～26 ℃。適時通風換氣，保持舍內(nèi)空氣清新。每天飼喂以料槽不斷料為準，按豬場正常程序免疫，自由飲水。豬只生病或腹瀉按豬場規(guī)程進行治療。

表1 各試驗組飼料中酸化劑的添加設(shè)計

1.3 試驗設(shè)計

保證各試驗豬群前期在統(tǒng)一的飼養(yǎng)管理下（基礎(chǔ)日糧+自來水）進行飼養(yǎng)，基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧，試驗期間按照規(guī)模化養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理方式進行管理。預(yù)飼期3 d，試驗期28 d，共31 d。試驗期間統(tǒng)計每組豬群的采食量、體重、腹瀉率等數(shù)據(jù)。

在正式試驗開始和結(jié)束的晨飼前，以每個重復(fù)圈舍為單位對斷奶仔豬進行空腹稱重，用于計算斷奶仔豬試驗期間的平均日增重。準確記錄試驗期間每個重復(fù)圈舍斷奶仔豬每天的喂料量與余料量，用于計算每頭斷奶仔豬試驗期間的平均日采食量、料肉比。每天按時巡查豬舍，觀察斷奶仔豬的精神狀態(tài)和健康狀況，每天觀察和記錄斷奶仔豬的腹瀉情況。計算公式如下。

平均日增重=[試驗結(jié)束時體重（g）－試驗開始時體重（g）]/試驗周期（d）；

平均日采食量=試驗期間每頭豬的總采食量（g）/試驗周期（d）；

料肉比=消耗飼料總量（kg）/增重總量（kg）；

腹瀉率=[試驗期內(nèi)每組斷奶仔豬腹瀉頭次總數(shù)／(每組斷奶仔豬總頭數(shù)×試驗總天數(shù))]×100%。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用SPSS 26.0 統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，以P＜0.05 作為差異顯著性判斷標準，結(jié)果以“平均值±標準差”表示。

2 結(jié)果與分析

由表2 可知，試驗1 組的平均日增重和平均日采食量與對照組相比分別降低了8.31%和17.95%，但是其料肉比顯著低于對照組，說明添加正優(yōu)酸123 有較好的促進斷奶仔豬生長的效果。與對照組相比，試驗2 組與試驗3 組均可以顯著提高斷奶仔豬的平均日增重和平均日采食量，同時顯著降低了其料肉比，對斷奶仔豬的生長有良好的促進作用。與對照組相比，添加競品酸化劑A 降低了斷奶仔豬的平均日增重和平均日采食量，同時也降低了料肉比，證明其在一定程度上也對斷奶仔豬的生長起正向作用。

表2 新型酸化劑對斷奶仔豬生長性能的影響

與對照組相比，在斷奶仔豬日糧中添加正優(yōu)酸123、正優(yōu)酸OCL 和正優(yōu)酸LF，仔豬的腹瀉率分別降低了3.12、8.03、1.34 個百分點，且差異顯著。說明在飼料中添加這3 種新型酸化劑可以有效地降低斷奶仔豬的腹瀉率。同時，添加競品酸化劑A 的仔豬腹瀉率較對照組降低了0.44 個百分點，差異不顯著。

3 討 論

仔豬斷奶前胃部酸的來源主要是母乳中的乳糖經(jīng)細菌發(fā)酵后所產(chǎn)生的乳酸，而斷奶階段由于胃酸分泌能力差，影響消化道內(nèi)微生物平衡，有害菌會大量繁殖，從而造成仔豬腹瀉和死亡。有的酸化劑會使仔豬的日采食量和日增重降低，這可能是由于添加酸化劑會影響飼料的適口性，導(dǎo)致采食量下降。料肉比是反映飼料質(zhì)量和飼養(yǎng)水平的指標，料肉比越小，則證明飼料利用率越高。在本試驗中共添加了4 種酸化劑，與對照組相比，均有效地降低了斷奶仔豬的料肉比。添加酸化劑可以提高日糧的酸度，提高了斷奶仔豬的消化吸收能力，從而提升仔豬的生長性能。

酸化劑能酸化飼料利于消化，活化消化酶提高消化能力，調(diào)節(jié)胃腸道微生態(tài)環(huán)境，有效地提高斷奶仔豬的消化吸收能力，避免消化不良，降低仔豬的腹瀉率[7-8]。有研究表明，復(fù)合酸化劑與復(fù)合抗生素相比，可以有效地緩解仔豬的腹瀉率[9-10]。在仔豬日糧中添加復(fù)合酸化劑可以顯著提高仔豬的日增重，降低仔豬斷奶階段的腹瀉率以及改善階段料肉比，這與其他學者的研究結(jié)果一致[4-6]。在仔豬日糧中添加正優(yōu)酸123、正優(yōu)酸LF 和正優(yōu)酸OCL 均可以顯著改善仔豬的腹瀉，降低仔豬腹瀉率，表明3 種新型酸化劑對仔豬胃腸道有害菌抑菌效果顯著。