鄒德龍 李公存 陳 紅 閆 進(jìn) 王妮妮 李艷紅 石德楊*

（1煙臺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，煙臺 264000；2山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，煙臺 265500；3海陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，海陽 265100）

隨著規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖糞污排放量呈上升趨勢，但畜禽糞便資源高效處理率依然較低，部分畜禽糞污利用不合理，造成了資源浪費(fèi)，帶來了環(huán)境污染。然而，畜禽糞便富含大量有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀等營養(yǎng)成分，尤其是含有豐富的有機(jī)質(zhì)，能直接提供有機(jī)養(yǎng)料和活性物質(zhì)，具有供肥穩(wěn)定、養(yǎng)分平衡的特點(diǎn)，能加速養(yǎng)分循環(huán)，提高土壤肥力，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要有機(jī)肥源，畜禽糞污高效處理后作為糞肥還田不僅解決畜禽養(yǎng)殖污染問題，又能改善土壤環(huán)境。如果能解決好畜禽糞污肥料化高效利用的問題，不僅能夠避免資源浪費(fèi)，還能解決環(huán)境污染問題，可謂是一舉兩得。

由于我國大部分的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)還是處于比較粗放的模式，絕大多數(shù)養(yǎng)殖場都還處于單一的養(yǎng)殖模式，畜禽糞便的利用與農(nóng)作物生長周期之間存在差距，導(dǎo)致畜禽糞便利用不及時、不高效[1]。種植和養(yǎng)殖分離、種養(yǎng)不匹配、利用效率低、糞肥還田難、施用方式粗放等問題仍然存在，畜禽養(yǎng)殖場糞污資源化利用仍缺乏先進(jìn)的技術(shù)手段。同時有些養(yǎng)殖戶為加快畜禽成長速度，大量使用飼料、添加劑、獸藥等，并在飼料中不斷添加微量元素，這樣的飼養(yǎng)方式產(chǎn)生的糞污中Cu、Zn等重金屬、金霉素等抗生素、大腸菌群等病原微生物均超標(biāo)，施用于農(nóng)田后，不僅污染土壤，還污染水源，并使水體富營養(yǎng)化，最終經(jīng)過食物鏈的傳播積累，威脅人類自身安全[2]。

為此，國家出臺了一系列政策治理畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染。在我國畜禽糞便污染形勢日益嚴(yán)峻、國家環(huán)保目標(biāo)不斷提升的背景下，畜禽糞污無害化、肥料化的高效利用，對于改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、提升耕地生產(chǎn)能力、保障糧食安全、助力生態(tài)文明建設(shè)均具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。現(xiàn)將畜禽糞污肥料化高效利用的主要途徑介紹如下：

1 堆肥還田

堆肥是將畜禽糞便轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料并實(shí)現(xiàn)廢棄物養(yǎng)分再分配的重要技術(shù)，是一個復(fù)雜有機(jī)物在微生物作用下被分解為小分子化學(xué)物的過程，以畜禽糞便為原料，在人工控制下，在一定的水分、C/N比和通風(fēng)條件下通過微生物發(fā)酵作用，將養(yǎng)殖場糞污轉(zhuǎn)變?yōu)榉柿?。堆肥產(chǎn)品不含病原菌、雜草種子，而且無臭無蠅，是一種良好的土壤改良劑和有機(jī)肥料。含水量控制在45%～65%、碳氮比控制在（20:1）～（40:1）、pH為5.5～9.0，按堆肥物料質(zhì)量的0.1%～0.2%接種有機(jī)物料腐熟劑，一般在物料混合完畢后進(jìn)行微生物接種，促進(jìn)堆體迅速升溫，縮短堆肥時間，提高產(chǎn)品質(zhì)量。整個發(fā)酵期采用人工或小型翻堆機(jī)械對堆體進(jìn)行4～8次翻攪，增加堆體的通透性，保證有足夠的氧氣參與發(fā)酵過程。

2 沼渣沼液還田

沼氣工程處理糞污是現(xiàn)有的畜禽糞污處理中最有效的方式之一。韓競一等[3]認(rèn)為沼氣技術(shù)不僅可有效提高畜禽糞便的資源化利用程度，還能解決畜禽糞便污染問題。在厭氧條件下，畜禽糞便在密閉的沼氣池內(nèi)被多種發(fā)酵微生物分解轉(zhuǎn)化，然后經(jīng)固液分離，沼渣出池后進(jìn)一步堆制，充分腐熟后還田利用。畜禽糞污無害化處理后的沼渣沼液是很好的農(nóng)用肥料。沼渣可以用作基肥，用量建議2 000～3 000 kg/667m2，沼液一般作追肥，微灌施用時注意過濾，避免堵塞管道和滴頭。

3 商品有機(jī)肥施用

商品有機(jī)肥的生產(chǎn)原料主要來源于畜禽糞便，養(yǎng)殖場墊料、種植業(yè)廢棄物等為輔料作為原料，接入具有不同功能的微生物菌株，將菌種和原料充分混合攪勻，再經(jīng)產(chǎn)熱、高溫、降溫、發(fā)酵、脫臭等階段生產(chǎn)商品有機(jī)肥。商品有機(jī)肥質(zhì)量符合《有機(jī)肥料》(NY/T525-2021)要求，可作基肥，采用穴施、溝施、環(huán)狀施肥等方式集中施用，用量一般300～800 kg/667m2，應(yīng)與化肥配合施用。

4 小結(jié)

畜禽糞污對環(huán)境造成了嚴(yán)重破壞，但畜禽糞污的治理卻有較大的經(jīng)濟(jì)和實(shí)用價值，我國種植業(yè)龐大的糞肥需求量為畜禽糞污肥料化利用奠定了基礎(chǔ)。通過堆肥、沼渣沼液還田和商品有機(jī)肥使用等途徑，對畜禽糞便循環(huán)利用，既能節(jié)本增效又能改善環(huán)境，實(shí)現(xiàn)綠色種養(yǎng)循環(huán)健康發(fā)展。在今后相當(dāng)長一個時期內(nèi)，畜禽糞污防治將是我國三農(nóng)問題研究的重點(diǎn)。建議加快構(gòu)建畜禽糞污資源的多元化利用模式，形成集“養(yǎng)殖—資源—種植—養(yǎng)殖”的生態(tài)高效發(fā)展模式，構(gòu)建良性循環(huán)系統(tǒng)，同時促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展。