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        麗水火燒橋:全村聚餐過大年

        2023-02-08 04:30:05暢婉潔朱柯霏
        民生周刊 2023年4期

        暢婉潔 朱柯霏

        火燒橋村的年夜飯地道豐盛。

        綠水青山,炊煙陣陣,笑語歡聲。1月21日,農(nóng)歷大年三十早上9點,浙江省麗水市火燒橋村的老舊祠堂又一次熱鬧起來。

        劈柴、擦桌、洗菜、切菜、烹飪,村民們分工有序,開始忙活一頓特別的年夜飯。平日大概只有30人居住的村子,聚齊了73名村民,全村一起過大年。

        重啟

        火燒橋村共82人?!拔覀兇宥际且粋€姓,祖祖輩輩生長在這里,現(xiàn)在已經(jīng)是第八代,大家的關(guān)系都很和睦?!被馃龢虼遑撠熑酥忑埮d說。

        “幾年前村里第一次組織集體年夜飯時,只有5戶人家報名。老年人思想傳統(tǒng),覺得過年就是自家忙自家的活?!敝忑埮d回憶,“但辦著辦著,大家被集體年夜飯的紅火感染,都愿意來了。上一次集體年夜飯是2019年,疫情后就停了。”

        “要一起過年的來接龍?!苯衲?,朱龍興在微信群向大伙提了重啟集體年夜飯的想法。

        一句號召,村民們就熱火朝天地聊了起來?!霸谧约杭页阅暌癸?,人少?!薄按蠹乙黄鸪燥垰夥蘸谩!薄拔覀冝r(nóng)村人,過年就好一個熱鬧?!薄?/p>

        大家你一言我一語地討論起來,都對重啟集體年夜飯充滿期待。

        報名結(jié)束后,73名村民參加集體年夜飯。

        齊動手

        人數(shù)統(tǒng)計好了,下一步便是買菜。

        農(nóng)歷臘月二十九,朱文升帶著幾位村民直奔菜場,靈活地穿梭于各個攤位。

        朱文升不會做飯,卻愛買菜,平時在家就包攬了買菜的活?!柏i肉的價格很穩(wěn)定,略微浮動了一兩元錢。蔬菜魚鮮漲得較多,明蝦從20多元漲到50多元。”朱文升繞著菜場轉(zhuǎn)了一圈,對食材價格了然于胸。

        接下來到了朱文升最擅長的砍價環(huán)節(jié)。“老板,我們買的多,便宜點。”“老板,這個幾天前可不是這個價,你可不能蒙我。”“老板,再來一包雞翅,就算300元吧?!?/p>

        朱文升砍起價來興致勃勃,和菜攤老板你來我往,3個小時后,買齊了所有食材。

        食材堆滿了小面包車的后備廂。完成采購任務(wù)后的朱文升輕松了起來,笑著說:“這樣忙活起來,才感覺到年味?!?/p>

        食材到位后,到了李貴芳大顯身手的時刻。李貴芳是集體年夜飯后廚的主力軍。大年三十這天,李貴芳一大早就到祠堂開始為集體年夜飯做準備。

        李貴芳平日在離村不遠的鎮(zhèn)上種植茭白,是干活的好手。一般婦女只能種兩三畝地,她卻能種10多畝?!白罱r(nóng)活少,就主動加入集體年夜飯準備的隊伍?!崩钯F芳說。

        只見李貴芳手起刀落,哐哐幾下,案板上的豬肉就應(yīng)聲斷開。

        給73人準備年夜飯可不簡單,但李貴芳樂在其中。她笑呵呵地說:“大家一起燒飯的感覺不一樣,可以邊干活邊聊天,雖然干的活多了,但比一個人在家燒飯熱鬧多了?!?/p>

        熱鬧是過年的代名詞?!斑@一個詞就代表了過年的所有?!敝忑埮d說。

        祠堂里的鍋碗瓢盆聲,祠堂外的孩童嬉戲聲,遠處噼里啪啦的鞭炮聲,獨特的旋律奏響了火燒橋村的新年“交響樂”。

        家的味道

        下午4點,年夜飯制作完畢。熱的涼的、葷的素的、甜的咸的,27道菜擺滿桌面,熱氣騰騰的飯菜蒸騰著濃濃的年味。

        散落在各地的村民陸陸續(xù)續(xù)趕到祠堂。一見面,同宗同族的親戚就寒暄起來,“孩子都長這么大了!”“是啊,好久不見了?!薄斑^完年還外出嗎?”……

        互相道著祝福,說著過去一年的情況,憧憬著來年的美好生活。團圓的喜悅,爬上每一個人的眉梢。

        各就各位,年夜飯正式開動。

        朱琴輝又打了滿滿一碗敲肉羹。對她來說,這道滑爽脆鮮的敲肉羹“最有家的味道”。

        敲肉羹是當?shù)匾淮筇厣朗?,逢年過節(jié),招待親朋,都離不開這道菜。敲肉羹要做得好吃,一半在敲肉,一半在烹飪。用搟面杖敲打上好的豬肉,一定要順著肉的絲縷敲。烹飪時,火候多大,鐵鍋多熱,何時下料,何時出鍋,“各家有各家的味道”。

        朱琴輝在義烏一所幼兒園當老師?!半x家不算遠,但也很少回家。因為幼兒園的小朋友屬于疾病易感人群,為了對孩子們負責,我們盡量減少外出?!?/p>

        不一會兒,年夜飯進入高潮。男人們推杯換盞,女人們聊著家常,孩童們爭搶著年夜飯里的紅糖發(fā)糕。

        朱龍興看著這久違的熱鬧場景,笑得合不攏嘴。李貴芳終于有了難得的休息時間,坐在椅子上嗑瓜子。朱琴輝吃完這頓飯就要返回義烏,她放下筷子思索著第二天要帶的行李。

        已過古稀之年的大爺,酒酣耳熱之際,打開隨身攜帶的隨身聽,打著節(jié)拍哼唱起婺劇。身旁是一臉懵懂的孩童,身后是離家鄉(xiāng)越來越遠的年輕人。

        這是在春節(jié)這個特殊日子里才會有的團聚,這短暫熱鬧背后,是人越來越少的村莊,是快速發(fā)展的城市……

        記者手記

        作為浙江省麗水市八橋村下8個自然村之一,火燒橋村常住村民不到30人。

        集體年夜飯匯聚了散落各地的村民,平日冷清的村子熱鬧了起來。集體年夜飯是村民聯(lián)系溝通的平臺,更是大展身手的舞臺,逐漸成為火燒橋村村民對春節(jié)的集體記憶。

        越來越多的人走出大山,一些村落空了,地緣、血緣關(guān)系逐漸淡了。如何重聚村民?如何重建村莊?是村莊留守者和外出者共同的思考,重聚與重建也是每個火燒橋村人的新年愿望。

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