文│楊保山（山東省臨邑縣臨邑畜牧業(yè)發(fā)展中心）

段國英 張翠翠 石英英 韓開順 *（東省平原縣平原畜牧業(yè)發(fā)展中心）

隨著人民對飲食健康的要求越來越高，近幾年，鵝產(chǎn)品作為一個健康肉的代表很快受到到人民的青睞，同時鵝的養(yǎng)殖業(yè)也得到了突飛猛進的發(fā)展，特別是肉鵝的養(yǎng)殖，據(jù)統(tǒng)計近5年內養(yǎng)殖量增加了80%。但是隨之而來的疾病也凸顯出來，特別是小鵝的痛風問題，一直是困擾廣大養(yǎng)殖戶的一個難題。筆者就近幾年的臨床研究，同廣大業(yè)內人士分享，希望能有所幫助。

一、臨床表現(xiàn)

大群表現(xiàn)精神沉郁、食欲減退，有個別病鵝出現(xiàn)縮脖等癥狀，糞便稀薄或成水樣，群體死亡率高，嚴重群體日死亡率可以達到2%以上。剖檢病死鵝內臟病變主要為肝腫大，有個別鵝出現(xiàn)肝瘀血癥狀；心包、氣囊等內臟上沉積有豆渣一樣的尿酸鹽，從側面看有一定的光澤，這一點應該同大腸桿菌的包心、包肝區(qū)分開來，同時心包有一定的黃色或是白色的液體；腎有明顯的腫大，可以達到正常大小的2～3倍，明顯突出骨骼以外，色澤變淡，腎表面有凹凸不平的白色紋理狀物，里面沉積為尿酸鹽，輸尿管一般會變粗，被尿酸鹽堵塞。

二、病因分析

所有的痛風直接原因就是血液中尿酸水平超過了一定的界限，從而導致了體內的尿酸鹽結晶沉積在機體的各個內臟等器官上而引發(fā)的一種病。該病的發(fā)生主要與嘌呤的代謝紊亂有關，尿酸鹽的排泄能力下降。

鵝形成痛風的原理主要是小鵝腎的代謝功能出現(xiàn)障礙，或者腎壞死失去代謝功能，從而導致尿酸鹽沉積。因鵝是一種以草食為主的動物，機體的消化和排泄系統(tǒng)針對以糧食為主的飼料有一定的不適應能力，這是鵝痛風的主要原因，對于小鵝痛風各方面因素總結如下：

遺傳和孵化方面，現(xiàn)在鵝的種源不規(guī)范，市場比較混亂，種鵝蛋鵝不分，養(yǎng)殖戶太多且雜，飼喂方式過于粗放，種鵝品種品質不一，并且經(jīng)常出現(xiàn)飼料霉菌毒素超標、種鵝生病等情況，這些種蛋在一起孵化，孵出的小鵝抗病能力特別是對高蛋白的耐受力不同，養(yǎng)殖戶為了追求更高的養(yǎng)殖效益，飼喂高蛋白飼料，就很容易造成痛風的發(fā)生。在孵化過程中如果出現(xiàn)管理不當，如出現(xiàn)溫度過高，涼蛋不及時等情況很容易給鵝的內臟造成一定的損傷，如果消化或排泄系統(tǒng)特別是腎出現(xiàn)問題，就給痛風的發(fā)生制造了有利的條件。

飼養(yǎng)管理方面，特別是育雛期間，如果這個時間段出現(xiàn)高溫高濕、通風欠佳、空氣含氧量不足，再加上密度大、開水晚、水位不適合等，都會導致小鵝的發(fā)育不正常，這樣就會加重鵝腎的負擔，就會出現(xiàn)代謝功能障礙，導致尿酸鹽的大量沉積，形成痛風。

飼喂問題，在鵝的飼喂過程中出現(xiàn)斷料斷水等情況，特別是小鵝長時間運輸，剛到養(yǎng)殖場進行緊急的飼喂，如果把握不當，很容易出現(xiàn)問題，特別是為后期出現(xiàn)痛風埋下隱患。在這種情況下，開始應該先補水，給予少量的清水讓其自由引用，當鵝群搶水不是太激烈的時候，也就是大部分鵝都已經(jīng)喝到水之后，再進行少量的喂食，一定要少加勤添，直到所有鵝都吃到飼料后，再加入多的飼料讓其自由采食。因為當鵝長時間斷水斷料后，鵝是非常饑渴的，當看到飼料時會拼命地采食，如果一次性吃得太飽，已經(jīng)把胃腸道填滿，無法進行飲水，或是只能飲用少量的水，及易造成脫水，影響腸道健康，緊接著就會出現(xiàn)痛風等一系列的問題。

應激因素，在鵝的養(yǎng)殖過程中，如果對鵝造成比較大的應激，比如溫度的突然變化、轉群、突然的停電、突然的噪音，都會對鵝造成比較明顯的應激，從而導致鵝的內分泌出現(xiàn)一定的紊亂，最主要表現(xiàn)就是腸道出現(xiàn)問題，出現(xiàn)糞便變稀，導致腸道內的微生物菌群失調，從而出現(xiàn)對營養(yǎng)物質的吸收出現(xiàn)變化，使大分子的蛋白吸收量增加，最終導致鵝的痛風問題。

藥物方面，很多養(yǎng)殖戶，在給雛鵝用藥特別是開口藥時只關注藥物的效果，不關注藥物的毒副作用，對肝腎造成一定的損傷，為后期的痛風埋下隱患。

飼料方面，過多的追求養(yǎng)殖效益，飼喂的精料飼喂過多且過于集中，飼喂過程中沒有給小鵝留出足夠的消化代謝時間。同時在飼喂過程中出現(xiàn)了腸道疾病，沒有及時地調整飼料和飼喂方法，就很容易造成通風的發(fā)生。

疾病因素，雛鵝出現(xiàn)腸道問題、感染大腸桿菌、出現(xiàn)病毒性疾病之后，體內會出現(xiàn)或多或少的炎癥問題，一般會出現(xiàn)體溫升高的癥狀，一旦出現(xiàn)發(fā)燒就會對腎有一定的損傷，也容易激發(fā)痛風。同時各種疾病的應激以及疫苗注射等方面都會成為痛風發(fā)生的誘發(fā)因素。

三、防控措施

對于鵝痛風的防控是一個系統(tǒng)的過程，因為鵝是一種草食動物，為了追求養(yǎng)殖利益飼料中加入了大量的糧食原料，本來對鵝來講就是一個很大的改變，但是如果不加入糧食原料養(yǎng)殖就沒有利潤，所以系統(tǒng)地尋找一個合理的空間，既能夠保證鵝的健康又能保證養(yǎng)殖利潤。應做到以下幾方面：

鵝苗的選擇，要選擇品種比較整齊且在本地飼養(yǎng)比較成熟的品種，因鵝的飼養(yǎng)能量標準現(xiàn)在還不統(tǒng)一，特別是一些雜交品種對于飼料廠來講更是無從下手，只能是利用現(xiàn)有的原料，借鑒一些現(xiàn)有的經(jīng)驗。如果養(yǎng)殖一個新品種，當?shù)氐娘曫B(yǎng)方式特別是飼料更無法借鑒，很容易在營養(yǎng)方面出現(xiàn)問題。

養(yǎng)殖管理方面，首先要解決好通風和保溫的問題，既要保證鵝苗正常生長的溫度，又要確保鵝舍的空氣含氧量充足，這一點對集約化程度比較高的養(yǎng)殖場尤為重要，據(jù)筆者觀察，現(xiàn)在很多環(huán)控設施中通風的參考指標都沒有氧氣含量和負壓情況的分析，所以養(yǎng)殖場戶在這一點上應該特別注意，養(yǎng)殖人員及時對舍內雛鵝的狀況進行觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，特別是出現(xiàn)鵝張口呼吸，一定要分清是因為溫度高還是缺氧造成的，有很多時候把缺氧誤判為溫度高，僅僅減少增溫設施而不及時通風，很容易損害肝腎，引發(fā)痛風癥狀。

雛鵝的飲水問題，飲水量的大小與鵝的痛風也有著重要的關系，鵝的飲水量小的時候，鵝體內尿酸鹽排泄不暢也是引發(fā)痛風癥狀的因素，所以在雛鵝階段，一定要給予充足且方便的飲水，很多鵝農(nóng)能夠給予充足的飲水，但是大都利用給雞飲水的水槽，有的為了防治小鵝戲水還額外增加了很多的裝置，這樣會造成小鵝喝水不方便，引起喝水少或是不能隨著小鵝的生長調節(jié)水槽高度，從而形成小鵝機體缺水的現(xiàn)象，對痛風的防治是非常不利的。

盡量減少應激，如果出現(xiàn)了不可避免的應激，如疫苗免疫應該及時關注鵝苗的腸道問題，及時調換飼料的配方，減少蛋白的用量，直至鵝群平穩(wěn)之后再進行調換。同時一定要注意飼養(yǎng)員的飼喂方法，特別是在長時間斷水斷料之后，飼喂順序和填料的數(shù)量一定要嚴格把控。

總之，在防控小鵝痛風方面不是從一點出發(fā)，一定要把這個問題作為一個系統(tǒng)問題進行處理，因為我們養(yǎng)殖特別是集約化養(yǎng)殖，已經(jīng)從某些方面特別是飼料方面改變了鵝的本性，雖然很多鵝農(nóng)在飼喂過程中也給鵝添加一部分飼草，但還是以糧食為主，這對鵝本身就是一個很大的改變，在這種應激的狀態(tài)一定要想盡一切方法減少其他對雛鵝不利的因素，才能夠提高飼養(yǎng)水平，實現(xiàn)飼養(yǎng)目標。