文│張翠翠 *韓開順（山東省平原縣畜牧業(yè)發(fā)展中心）

李金濤（山東省平原縣德原街道辦事處）

近年來，農區(qū)養(yǎng)殖業(yè)由于片面追求規(guī)?；蛯I(yè)化，造成很多農區(qū)的養(yǎng)殖者不種植、種植者不養(yǎng)殖，種植和養(yǎng)殖形成了嚴重的脫節(jié)。同時由于化肥增產的優(yōu)勢、耕地碎片化、農村勞動力缺乏等問題，使無機化肥在我國長時間使用。大量的使用無機化肥會造成土地板結、土壤功能失調，對農作物產生嚴重的污染，使農產品品質下降，嚴重制約了農業(yè)產業(yè)化進程與可持續(xù)發(fā)展。同時，近幾年隨著環(huán)保政策對養(yǎng)殖行業(yè)的要求越來越高，這就對農區(qū)的畜牧養(yǎng)殖提出了更高的要求。筆者根據(jù)近年來農區(qū)畜禽糞污處理的情況進行了總結，希望對廣大業(yè)內人士有所幫助。

一、農區(qū)的種植和養(yǎng)殖現(xiàn)狀

農區(qū)一般種植面積比較大，生產的農作物比較多，同時也產生了大量的農作物的秸稈。種植的品種比較固定，像北方地區(qū)一般種植小麥和玉米比較多，南方種植水稻比較多，且一般情況下不會有大的變動。畜牧業(yè)一般是在種植業(yè)發(fā)達的地區(qū)開始發(fā)展，慢慢形成區(qū)域性的養(yǎng)殖特色，但是隨著養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展和機械化、智能化程度的提高以及對養(yǎng)殖舍環(huán)境控制的能力增加，出現(xiàn)大型的養(yǎng)殖場，如年出欄5000萬只肉雞的雞場，年出欄100萬頭生豬的豬場不斷出現(xiàn)，這就造成了大量的畜禽糞污在一個地方集中產生，如果處理不及時，處理方法不科學很容易對當?shù)氐沫h(huán)境造成一定的污染。據(jù)測算，一個萬頭豬場每年有40.7噸和30.3噸的化學需氧量及生化需氧量流失到水體中，已相當于具有一定規(guī)模的工業(yè)企業(yè)污染物的排放量。畜禽糞尿中含有大量有機物，排出體外后會迅速腐敗發(fā)酵，產生硫化氫、胺、硫醇、苯酸、揮發(fā)性有機酸、吲哚、糞臭素及乙醛等惡臭物質，污染畜舍和大氣環(huán)境，并進一步影響人畜健康；同時，畜禽糞便會導致氨和氮嚴重超標，成為嚴重的面源污染；另一方面，畜禽糞便污水是人畜共患病的主要載體。畜禽糞便中不僅含有大量病原微生物、寄生蟲卵，并且孽生蚊蠅，造成人畜傳染病的蔓延。同時隨著人們對生活質量和生活環(huán)境質量要求不斷提升，農村的散養(yǎng)戶對周邊居民的生活也造成了很大的影響。

二、糞污處理的總體思路

大部分的畜禽糞污主要是通過堆積發(fā)酵-還田模式處理利用，糞便中氮、磷等元素損耗大，造成資源浪費。大部分畜禽糞源有機肥營養(yǎng)元素配比不全，生產成本高、施用不方便，推廣應用難。沼氣工程面臨儲運成本高、能源化利用缺乏輸送管網(wǎng)、沼渣沼液肥料化利用缺乏消納用地及田間管網(wǎng)配套設施等問題，沼液商品液態(tài)肥市場空間小，部分規(guī)模沼氣工程運行不佳，冬季產氣不足，夏季產氣過多，易造成二次污染。此外，畜禽糞便的產生是持續(xù)性的，而農田的施肥季節(jié)大多集中在春、秋季，夏季糞污利用減少，而一些中小養(yǎng)殖場戶設施設備有限，很難及時處理，因此導致養(yǎng)殖污染事件時有發(fā)生。

對畜禽產生的糞污、尿液和生產過程中產生的廢棄物、廢水等進行綜合利用和有效處理，回收有機肥資源，將污染治理、環(huán)境凈化、能源回收、綜合利用、生態(tài)環(huán)境改善有機結合起來，走生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的道路。利用“源頭減量、過程控制、末端利用”的指導思想，但是在實施過程中末端利用一直是我們面對本項工作的重點和難點。

三、技術模式

1.固體糞便堆肥利用技術。在家禽養(yǎng)殖場、肉牛、肉羊養(yǎng)殖場推廣。采用塔式或者滾筒式智能高溫好氧發(fā)酵或是自然發(fā)酵對畜禽糞便以及其他廢棄物進行處理，產生的肥料進行還田利用。利用微生物的活性對廢棄物中的有機質進行生物分解，使其達到無害化處理、資源化利用的目的。有條件的可以利用高溫好氧發(fā)酵工藝，高溫好氧堆肥升溫速度快，可實現(xiàn)連續(xù)的進料和出料，出料穩(wěn)定化和腐熟度指標均達標，且處理時間短、占地面積小，但是初期投入高，運營成本也比較高，需要消耗能量，一般為電能。由于設備采用密閉保溫環(huán)境和智能通風設計，臭氣排放易收集處理，解決了傳統(tǒng)堆肥工藝臭味大、難收集處理等限制因素。自然發(fā)酵需要比較大的處理空間，且處理時間較長，由于大部分是厭氧發(fā)酵，所以在生產操作過程中會排放比較多的臭氣，但是投資比較低。

2.固體糞便堆肥+污水肥料化利用技術。在生豬、奶牛和家禽養(yǎng)殖場推廣。采用槽式好氧發(fā)酵或好氧發(fā)酵設備對畜禽糞便等其他廢棄物進行處理，產生的肥料進行還田利用。污水采用氧化塘或黑膜氧化塘進行貯存處理，在需肥季節(jié)就近用于周邊蔬菜大棚和花卉苗木種植。

在豬場推廣沼氣工程，本項技術理論上比較成熟，但是在使用過程中也出現(xiàn)了很多的問題，但是作為一種畜禽糞污無害化處理的一個方式還是比較實用，這種方式雖然是厭氧發(fā)酵，但是所有的發(fā)酵工作都在一個相對密閉的空間內進行，沒有的臭味的排放，同時也到達了防雨、防溢、防滲的環(huán)保效果。但是對沼液的利用還是一個需要研究的問題，因為養(yǎng)殖場的沼液是每天都會產生的，但是農田用水不是每天都需要的，大量的沼液儲存是一個重要的問題。

3.糞污全量貯存無害化還田利用技術模式。養(yǎng)殖場產生的糞污進行集中收集，進入氧化塘貯存，可采用敞開式和覆膜式氧化塘進行處理。糞污經過無害化處理后，在農田需肥和灌溉期間，將經過無害化處理的污水與灌溉用水按照一定的比例混合，進行水肥一體化施用，為農田提供有機肥和水資源，解決污水處理壓力。其實這種方法是最為原始，也是最為有效的方法，但是隨著養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，養(yǎng)殖場中糞污處理和收集以及儲存需要的空間非常大，在現(xiàn)在的養(yǎng)殖用地比較緊缺的情況下，建議把糞污的處理分散至種植戶的田間地頭，按照種植品種和土地的情況，在每一個種植單元內設置一個有機肥的發(fā)酵池，發(fā)酵池可以是長期的，也可以利用簡易的裝置制作成臨時的，一年或是一個種植周期一更換就可以，更換后的土地可以隨時作為基本農田種植莊稼。按照對肥料的要求，測算出對各畜種和有機物質的含量，把不同畜種養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖糞污全量收集，收集到自己的種植單元進行堆肥發(fā)酵處理，自己生產比較適合自己種植地塊的有機肥。到一定的時間節(jié)點及時的還田利用，達到資源化利用的效果。這樣既解決了養(yǎng)殖場用地的問題，還解決了種植端的有機肥和自己的農田以及種植的農作物不匹配的問題。

四、結語

總之，畜禽糞污資源化利用包含著無害化處理和資源化利用兩個方面，無害化處理、儲存和運輸?shù)倪^程中要保證對環(huán)境的危害在一定的控制范圍以內。資源化利用不僅要找到一定規(guī)模的土地進行消納，還要根據(jù)土地的現(xiàn)狀和種植作物品種和種類進行適當利用，在不造成環(huán)境污染的基礎上提供充足且精準的氮磷鉀以及其他需要的營養(yǎng)元素。合理選擇資源化利用技術模式，因地制宜、因場施策，統(tǒng)籌推進畜禽糞污資源化利用，使有限的資源得到充分的利用。