文│殷兆掌（云南省宣威市落水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心）

畜牧業(yè)是云南省宣威市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中增長最快的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，尤其是中小型養(yǎng)殖場也開始朝著規(guī)模化、集約化的方向轉(zhuǎn)變。但是很多中小型養(yǎng)殖場在發(fā)展的過程中忽略了對環(huán)境的保護(hù)，致使養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便污水不經(jīng)處理隨意排放，對空氣、土壤、水源乃至人們的健康都產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。因此，無論是養(yǎng)殖戶還是政府及有關(guān)部門，都要加大對中小型養(yǎng)殖場糞污問題的重視，畜牧生產(chǎn)的發(fā)展不應(yīng)以犧牲環(huán)境為代價(jià)，采取積極有效的處理措施和治理措施，改善現(xiàn)階段畜牧養(yǎng)殖造成的惡劣影響，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

2021年，宣威市能繁母豬存欄12.3萬頭、育肥豬出欄301萬頭，能繁母豬存欄數(shù)和育肥豬出欄數(shù)穩(wěn)居云南省第一。但是，宣威市在畜牧養(yǎng)殖的同時(shí)也面臨著糞便無害化處理、環(huán)境污染日益嚴(yán)重、難以發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)等問題，致使水體結(jié)構(gòu)、土壤結(jié)構(gòu)、空氣結(jié)構(gòu)遭到了不同程度的破壞，影響著中小型養(yǎng)殖場的擴(kuò)張和發(fā)展。

一、中小型養(yǎng)殖場糞污處理現(xiàn)狀

1.清糞工藝存在問題。從實(shí)際來看，盡管宣威市的養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展勢頭較好，但是在糞污處理方面仍然存在較大的問題，對清糞工藝了解也不全面。目前，大多養(yǎng)殖場戶還是停留在較為傳統(tǒng)的水沖式清糞工藝，這種工藝盡管也能在短時(shí)間內(nèi)將糞便清理至養(yǎng)殖場外，但是糞便與污水混合在一起致使糞污量增加，后期處理十分困難，糞污難處理的問題并無法從根本上解決。干清糞、水泡糞工藝可以有效避免這些缺點(diǎn)，采用糞便和尿液分離的方式進(jìn)行糞便處理，不僅可以保證飼養(yǎng)環(huán)境干凈衛(wèi)生，而且產(chǎn)生的污水少，易于處理。干清糞工藝已經(jīng)被眾多西方國家所使用，但是在我國只有北京、上海等一線城市在逐漸試用，宣威市中小規(guī)模養(yǎng)殖場仍然采用水沖式和自流式的處理方式。

2.廢水與糞尿處理設(shè)施存在問題。中小規(guī)模養(yǎng)殖場不斷發(fā)展的同時(shí)卻忽略了對糞污的無害化處理，大量不經(jīng)處理的糞便隨意排放堆積，不僅嚴(yán)重?fù)p害了土壤，還對周圍的水源、空氣等造成了不可逆轉(zhuǎn)的損害。很多中小型養(yǎng)殖場為了節(jié)約排污成本，只是建設(shè)了簡易的污水處理設(shè)施，難以及時(shí)處理大量的糞便污水，后期只能將養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便污水隨意的排放到周圍的空地中，造成環(huán)境污染。宣威市大多的中小型養(yǎng)殖場盡管認(rèn)識到糞污隨意處理產(chǎn)生的不利影響，但是綜合利益之后，仍然以犧牲環(huán)境為代價(jià)，對糞污仍然采用簡單的過濾加沉淀的處理方式，這也導(dǎo)致了有害物質(zhì)還是能通過空氣傳播等方式來造成環(huán)境污染。再加上中小型養(yǎng)殖場大都是以個(gè)人養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖人員自身并不具備十分專業(yè)的養(yǎng)殖知識，對先進(jìn)的糞污處理工藝了解更是少之又少，能力的缺失和專業(yè)技術(shù)的缺失，致使清糞不及時(shí)，造成設(shè)施不能有效使用的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

3.布局存在問題。不少中小型養(yǎng)殖場都是從個(gè)體養(yǎng)殖逐步演變而成的，養(yǎng)殖戶多年的不科學(xué)糞便處理模式較為固定，他們大都考慮自身的利益，忽略了整體利益，致使糞污對環(huán)境造成了嚴(yán)重危害。盡管不少養(yǎng)殖戶也將養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)相結(jié)合，將畜禽糞便作為農(nóng)業(yè)肥料使用，但是土地資源有限，難以完全將所有的畜禽糞便轉(zhuǎn)化為農(nóng)用肥料。尤其國家在中小型養(yǎng)殖方面并沒有明確的畜禽養(yǎng)殖污水、廢棄物等排放標(biāo)準(zhǔn)，隨著中小型養(yǎng)殖場數(shù)量的增多，導(dǎo)致大量的污水糞便集中排放到周圍土地上，周圍土地?zé)o法完全消納，進(jìn)而造成污染。再加上糞便較多，難以全部用作田間肥料，導(dǎo)致大量畜禽糞便堆積，加劇了處理難度。

二、中小型養(yǎng)殖場糞便污染治理措施

1.實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖。隨著畜牧養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染加劇，生態(tài)養(yǎng)殖成為現(xiàn)階段畜牧生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展的必然選擇。生態(tài)養(yǎng)殖一方面可以最大限度地循環(huán)利用物質(zhì)資源，規(guī)范畜禽養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便污水，另一方面也能在發(fā)展畜牧生產(chǎn)的同時(shí)做好環(huán)境保護(hù)，可以實(shí)現(xiàn)雙贏。在畜牧生產(chǎn)的過程中，對畜禽糞便進(jìn)行無害化處理，然后通過農(nóng)田發(fā)酵等方式將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，不僅可以變廢為寶，解決畜禽糞便堆積問題，而且還能減少化肥的購買數(shù)量，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。畜牧生產(chǎn)如果不進(jìn)行轉(zhuǎn)型，不重視畜禽糞污處理問題，那么必然難以實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，只有積極順應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求，開展生態(tài)養(yǎng)殖，才能進(jìn)一步促進(jìn)中小型養(yǎng)殖場朝著規(guī)范化的目標(biāo)前進(jìn)，為畜牧生產(chǎn)的平穩(wěn)發(fā)展推波助瀾。

2.推廣先進(jìn)工藝，落實(shí)減量化措施。宣威市中小型養(yǎng)殖場應(yīng)該積極按照雨污分離要求，對養(yǎng)殖場進(jìn)行改造，將污水和雨水嚴(yán)格分離，避免雨水和污水混合在一起加劇糞污處理難度。認(rèn)識到水沖式、自流式清糞工藝的弊端，積極引進(jìn)先進(jìn)的水泡糞工藝，分別處理養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便、尿液和污水，降低糞污處理難度和造成的環(huán)境污染。把糞污處理設(shè)施列入養(yǎng)殖場建設(shè)的重點(diǎn)，加大資金投入，幫助宣威市的養(yǎng)殖戶引入先進(jìn)糞污處理工藝，做到從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后都能有效控制糞污處理。

3.合理選擇中小型養(yǎng)殖場場地。中小型養(yǎng)殖場的場地選擇非常重要，為了避免養(yǎng)殖場給周圍的居民、交通、水域等產(chǎn)生影響，應(yīng)該選擇遠(yuǎn)離居住區(qū)、遠(yuǎn)離河流上游區(qū)、遠(yuǎn)離交通樞紐區(qū)等地方，盡量選擇林地、農(nóng)田等地。畜禽養(yǎng)殖對水的需求較大，所以在選址時(shí)要考慮到水質(zhì)、水量等方面，以滿足養(yǎng)殖需求。此外，用水的同時(shí)還要對糞便污水合理處理，不能只顧飲水充足而忽略污水排放問題，嚴(yán)禁未經(jīng)處理的糞便污水直接流入河流等地。

4.加強(qiáng)糞污資源化利用。在中小型養(yǎng)殖場中，畜禽糞便如果沒有經(jīng)過科學(xué)處理和合理利用，將會對環(huán)境造成嚴(yán)重的危害。在畜禽養(yǎng)殖中，實(shí)現(xiàn)糞污無害化處理的方式有很多，其中，糞污還田和糞污制作為農(nóng)田有機(jī)肥料是糞污無害化處理中最常用的方法，這樣一來，可以集中處理糞便污水，按照統(tǒng)一的規(guī)范處理流程，將其應(yīng)用于農(nóng)田耕作中，可以大大減少糞污隨意堆積產(chǎn)生的危害，節(jié)省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，降低糞污處理成本，農(nóng)田耕作也能在有機(jī)肥料的作用下增強(qiáng)土壤肥力，能夠極大地改善環(huán)境問題。中小型養(yǎng)殖場糞污處理工作是漫長且單一的，只有認(rèn)識到糞污資源化利用意義和生態(tài)化意義，才能高效利用畜禽糞便，變廢為寶，科學(xué)規(guī)劃和布局，促進(jìn)綠色生態(tài)畜牧生產(chǎn)發(fā)展。

5.加強(qiáng)科學(xué)研發(fā)，促進(jìn)污染處理科技化。改善中小型養(yǎng)殖場面臨的糞污處理問題，僅依靠個(gè)人的力量開展十分緩慢，因此可以借助科技的力量加快改善速度。政府方面要重點(diǎn)關(guān)注中小型養(yǎng)殖場面臨的糞污難處理問題，加大資金投入、設(shè)備投入和技術(shù)投入，讓中小型養(yǎng)殖場既能保證養(yǎng)殖效益，又能利用現(xiàn)代化手段妥善處理畜禽糞污問題。例如，干清糞工藝流程較少，工藝簡單，操作中對水的需求也不多，可以降低水資源的消耗，污水中的有機(jī)物含量較低，可以極大地降低污水處理成本，不僅如此，干清糞工藝還能有效地清除畜禽舍內(nèi)的糞便和尿液，始終保持養(yǎng)殖場內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。除了干清糞工藝之外，水泡糞和生物發(fā)酵床發(fā)酵都會是畜牧生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重要方向。

6.科學(xué)配置設(shè)施，發(fā)展畜牧生產(chǎn)規(guī)?；?。在畜牧養(yǎng)殖過程中，大多數(shù)的中小型養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的目的是獲取經(jīng)濟(jì)效益，但是現(xiàn)代化的畜禽糞污處理設(shè)備價(jià)格相對較高，盡管也知道未經(jīng)處理的糞污排放會造成嚴(yán)重的污染，但是仍然選擇以利益為重，不愿花費(fèi)額外的費(fèi)用購置專業(yè)的排污設(shè)備。因此，在現(xiàn)代化的養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該積極推動(dòng)中小型養(yǎng)殖朝著規(guī)?；较虬l(fā)展，明確規(guī)范中小型養(yǎng)殖場的畜禽糞便處理，統(tǒng)一安裝現(xiàn)代化的專業(yè)排污設(shè)施，以滿足實(shí)際需求；在設(shè)施配置完全的基礎(chǔ)上，逐步完善排污體系，以便能滿足現(xiàn)代化的畜牧生產(chǎn)要求，推動(dòng)畜牧生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

7.整合力量，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督管理。政府部門應(yīng)該加大畜禽糞便處理問題的關(guān)注和管理力度，畜牧、環(huán)保等部門要加強(qiáng)協(xié)作，加大對畜牧養(yǎng)殖污染問題的監(jiān)管和執(zhí)法力度，對畜牧生產(chǎn)進(jìn)行全方位的監(jiān)督管理。尤其是要在中小型養(yǎng)殖場附近加大監(jiān)管力度，避免存在不按照糞污排放標(biāo)準(zhǔn)隨意排放的現(xiàn)象，對環(huán)境造成二次傷害；在養(yǎng)殖場安裝先進(jìn)的糞污處理設(shè)備，淘汰簡易裝置，只有符合排污標(biāo)準(zhǔn)后才能給予排放，從源頭上遏制畜禽糞便的排放，保障生態(tài)環(huán)境。

8.加大政策扶持力度。建議政府把中央生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金等項(xiàng)目扶持資金重點(diǎn)扶持中小規(guī)模養(yǎng)殖場新建化糞池、堆糞場，購置干濕分離機(jī)，改造雨污分離溝，新建病死畜禽收集冷庫，購置運(yùn)送糞污的吸糞車等方面，提高中小養(yǎng)殖場加強(qiáng)糞污處理的積極性和主動(dòng)性，從源頭上減少糞污的產(chǎn)生。

9.嚴(yán)格審批養(yǎng)殖場建設(shè)。業(yè)主新建養(yǎng)殖場建議提出書面申請，首先到村委會蓋章，把好第一道關(guān)，依次請自然資源、林業(yè)、村建、水務(wù)、環(huán)保、交通等部門審核把關(guān)，再請農(nóng)業(yè)農(nóng)村畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員到場到點(diǎn)查勘，符合建場條件后，提交鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨務(wù)政府審核同意，最后報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局審批。挨近礦山的養(yǎng)殖場，還需請應(yīng)急管理局審核礦山距離是否合規(guī)。

三、結(jié)語

畜牧生產(chǎn)的發(fā)展不應(yīng)以犧牲環(huán)境為代價(jià)?，F(xiàn)階段，宣威市中小型養(yǎng)殖場開始朝著集約化、規(guī)范化的方向發(fā)展，但是其中存在的糞污難處理問題也越來越嚴(yán)重，制約著畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。因此，為了推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖的健康發(fā)展，宣威市相關(guān)部門應(yīng)該因地制宜，制定綜合性的糞污治理措施，加大對糞污治理的監(jiān)管力度，加大先進(jìn)工藝引入，加大糞污治理重要性宣傳推廣，讓發(fā)展和治理共同進(jìn)行，加快生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。