文│賈立達（遼寧省北鎮(zhèn)市動物衛(wèi)生服務(wù)中心）

在生物學(xué)持續(xù)發(fā)展的背景下，通過對生態(tài)環(huán)境不斷研究，人們對生態(tài)技術(shù)的需求不斷加大，為了保證畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，為市場提供健康有保障的畜牧產(chǎn)品，科技創(chuàng)建出生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)指的是借助無污染的江河等水源，融合天然餌料改善水質(zhì)及生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進行養(yǎng)殖，采用無公害飼料，在不添加任何農(nóng)業(yè)藥品、無機肥料的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖。相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，將生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用在畜牧業(yè)中，可以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量高、口感好，所以生態(tài)養(yǎng)殖的畜產(chǎn)品受到了消費者的青睞。

一、傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用分析

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)利用了生態(tài)經(jīng)濟學(xué)及生態(tài)學(xué)理論融入到實際養(yǎng)殖中，借助先進的清潔生產(chǎn)工藝，在保護環(huán)境的前提下推動養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，以此生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)健康的畜產(chǎn)品。生態(tài)養(yǎng)殖具有低能耗、高效率、低排放等優(yōu)勢。傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施條件較差，整體養(yǎng)殖技術(shù)水平偏低，缺少科學(xué)規(guī)范的管理，養(yǎng)殖場戶更加關(guān)注短期的經(jīng)濟效益，且采用的畜牧養(yǎng)殖管理多為粗放化，所以導(dǎo)致在畜牧養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)了較多的問題，整體養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈較為脆弱。

同時，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式多是個體養(yǎng)殖，且多為外行人員養(yǎng)殖，所以對于養(yǎng)殖缺乏宏觀認識，養(yǎng)殖觀念落后，并缺少對市場的需求及行情的合理分析，所以極其容易出現(xiàn)決策失誤等問題。傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)雖然操作、管理較為簡單，但是帶來的影響也是較大的，例如牛羊品質(zhì)降低，相應(yīng)地影響了產(chǎn)品的品質(zhì)。傳統(tǒng)養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢棄物較多，且對環(huán)境影響較大，容易造成生態(tài)環(huán)境與畜牧養(yǎng)殖的沖突。長期處于這種情況下，還會容易引發(fā)疫病等問題，無論是對養(yǎng)殖戶，還是養(yǎng)殖企業(yè)，都會在經(jīng)濟及管理方面產(chǎn)生巨大的影響。

二、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用分析

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)主要是利用生物和生物所處的生態(tài)環(huán)境間的積極影響，在不利用化學(xué)手段等條件下，提高養(yǎng)殖效率，提升養(yǎng)殖品質(zhì)。采用這種方法，可以有效提升養(yǎng)殖的環(huán)保性和節(jié)能性，降低畜牧養(yǎng)殖長期以來對環(huán)境的污染，緩解畜牧養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境的沖突，在保證養(yǎng)殖品質(zhì)的同時，減少畜牧養(yǎng)殖的“后患”。例如，在畜牧養(yǎng)殖過程中，針對寄生蟲、疫病的侵害，可以采取生物措施預(yù)防治療疫病，有效消除病原等有害生物。采取生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，不僅能夠減少化學(xué)消毒產(chǎn)品及化學(xué)藥品、產(chǎn)品給生物帶來的消極影響，還會減少對畜牧業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)影響。同時，采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，還能有效降低養(yǎng)殖成本，為消費者提供保障，向市場輸出健康綠色的畜產(chǎn)品。另外，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不僅具有技術(shù)上的優(yōu)勢以及預(yù)防病蟲害的優(yōu)勢，在節(jié)能環(huán)保方面的優(yōu)勢也十分明顯。例如，采用較低的經(jīng)濟成本來獲得良好的養(yǎng)殖成果，如應(yīng)用農(nóng)作物秸稈制作飼料，不僅可以替代傳統(tǒng)畜牧飼料，還能節(jié)約資源，降低養(yǎng)殖成本。但是，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在我國的應(yīng)用發(fā)展較晚，所以還存在應(yīng)用上的問題。例如，很多養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)未充分認識到生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的作用和優(yōu)勢，以及無法控制生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用范圍及用量等，所以還需要加強對生態(tài)養(yǎng)殖的研究。

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)主要包含兩種形式，首先是自然養(yǎng)殖方式與種養(yǎng)結(jié)合的方式，這種方式主要是利用植物種植及家禽養(yǎng)殖技術(shù)，能夠有效減少化學(xué)物質(zhì)及藥物對生態(tài)環(huán)境帶來的污染。其次是立體養(yǎng)殖模式，采用這種模式可以達到節(jié)能降耗的目的，減少能源的損耗及環(huán)境的污染，還能相應(yīng)的加強養(yǎng)殖動物的抵抗力。例如，較為常見的養(yǎng)豬、沼氣池、果園的模式，既能利用豬糞，還能節(jié)省飼料，達到節(jié)能和節(jié)約成本的目的。再次，還有以沼氣作為主要技術(shù)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，通過畜禽糞便，借助微生物發(fā)酵分解來生成沼氣和沼液，隨后生成有機肥，產(chǎn)生的肥料可以應(yīng)用在種植業(yè)，建立和諧完整的養(yǎng)殖生態(tài)鏈。

三、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用分析

將生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中，可以根據(jù)畜禽種類制定針對性的應(yīng)用措施，便于最大化應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，借助生物及環(huán)境間的良性影響，解決飼養(yǎng)中存在的問題，并利用資源化、尿糞處理等技術(shù)，減少畜牧養(yǎng)殖對環(huán)境的污染，提升能源節(jié)約性，提高資源利用率，替代傳統(tǒng)化學(xué)手段，從而創(chuàng)造更加環(huán)保節(jié)約的畜牧養(yǎng)殖模式。

1.資源化技術(shù)。資源化技術(shù)是通過養(yǎng)殖蚯蚓等低等生物，利用蚯蚓消化系統(tǒng)分解畜禽糞便。并通過不斷開發(fā)除化學(xué)抗生素以及保健品以外的生態(tài)產(chǎn)品，替代化學(xué)品，達到生態(tài)養(yǎng)殖的目的。

畜禽養(yǎng)殖體系緊密相連，如飼料和養(yǎng)殖有直接的關(guān)聯(lián)，目前很多地區(qū)都在養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆，利用養(yǎng)殖的蚯蚓對養(yǎng)殖場內(nèi)的廢棄物進行處理，并將蚯蚓與蠅蛆作為畜禽的精飼料，蚯蚓不僅含有純天然生長激素、抗生素，還能提升飼料的質(zhì)量。在養(yǎng)殖中，可以通過利用畜禽糞便及農(nóng)副產(chǎn)品，如廢棄的飼料來飼養(yǎng)蚯蚓與蠅蛆等，降低廢棄飼料對農(nóng)場的污染，并將糞便有效應(yīng)用在優(yōu)質(zhì)的生物肥料中。通過利用蚯蚓及蠅蛆等低等生物作為飼料，能夠提升畜禽的蛋白質(zhì)、氨基酸水平，并增強動物的免疫力，確保畜產(chǎn)品的品質(zhì)。同時，在一定程度上通過深度加工，可以不斷開發(fā)動物需要的營養(yǎng)保健品類。科學(xué)利用養(yǎng)殖場內(nèi)的資源，落實生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，提高資源利用率，促進畜牧養(yǎng)殖的持續(xù)發(fā)展。另外，蚯蚓的藥用價值較高，不僅可以降低畜牧養(yǎng)殖的成本費用，還可創(chuàng)造良好的生態(tài)體系，且經(jīng)濟效益高。如養(yǎng)殖蚯蚓、蠅蛆的同時，養(yǎng)藻類植物，將畜禽糞便轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，并實施凈化處理，去除糞便中的氮、氨物質(zhì)，避免影響生態(tài)環(huán)境，既能達到成本低廉、利用率高的效果，還能避免產(chǎn)生環(huán)境的二次污染。

2.尿糞類技術(shù)。將生態(tài)技術(shù)應(yīng)用在畜牧養(yǎng)殖中，可以結(jié)合畜牧養(yǎng)殖的情況搭配飼料，根據(jù)最佳飼料配比，將環(huán)保型添加劑加入飼料中，從而降低畜禽糞便中的硫化氫及氨氣等物質(zhì)的排放，達到除臭的效果，節(jié)約飼料量，改善畜牧養(yǎng)殖環(huán)境。同時，要科學(xué)地利用畜禽糞污，通過借助沼氣處理等措施，融合先進的生物發(fā)酵技術(shù)，將廢棄原料經(jīng)過腐熟和除臭、脫水等處理形成化學(xué)反應(yīng)，從而應(yīng)用到有機肥等途徑中。另外，畜牧養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水如果處理不當(dāng)，就會嚴重影響周邊的土壤及水源。一般情況下，采用生態(tài)技術(shù)可以通過生物及化學(xué)聯(lián)合的處理方法，利用生物技術(shù)對糞尿中的有機物進行降解，來形成微生物及無機物體，從而處理畜禽糞污。還可以通過化學(xué)措施中的厭氧與好氧氣技術(shù)處理污水。采用該方式不僅可以提高生態(tài)技術(shù)的適用性，還能減少能耗，降低成本投資，建設(shè)環(huán)保型畜牧養(yǎng)殖模式。

四、結(jié)語

綜上所述，畜牧業(yè)是我國經(jīng)濟市場重要的力量之一，隨著人們健康生活意識的提升，對畜產(chǎn)品的需求量逐漸加大，也提高了對畜產(chǎn)品質(zhì)量的要求。在此背景下，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖多采用粗放式管理、簡單化養(yǎng)殖技術(shù)，無法全面保障畜產(chǎn)品的品質(zhì)，而采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，借助生態(tài)技術(shù)替代傳統(tǒng)的化學(xué)技術(shù)，不僅能達到節(jié)約養(yǎng)殖成本的作用，還能保證畜產(chǎn)品的品質(zhì)?；诖耍P者通過分析傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，以及生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用，為畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化和推動畜牧業(yè)綠色發(fā)展提供參考。