文│王衛(wèi)華 王壯（山東省東明縣畜牧服務中心）

一、實施基層生態(tài)豬養(yǎng)殖技術的重要性

畜牧業(yè)是我國經濟、社會發(fā)展的重要力量。隨著人們生活水平的不斷提升，人們對食物品質的需求也在不斷增加，同時人們對環(huán)境保護的需求也越來越大。從養(yǎng)豬角度來看，目前存在的問題是養(yǎng)殖業(yè)對周邊的環(huán)境造成了一定的污染，以及有些地區(qū)發(fā)生的抗生素濫用現象，不僅會對食品質量安全產生影響，也會對整個行業(yè)的發(fā)展造成很大的沖擊?；鶎由鷳B(tài)豬養(yǎng)殖堅持綠色、生態(tài)化的經營思想，確保其無污染、綠色、衛(wèi)生。在實際的養(yǎng)殖中，通過生態(tài)豬場的飼養(yǎng)，減少了對周邊的污染，確保了生豬的健康成長，進而使其穩(wěn)定發(fā)展，并為地方的發(fā)展做出了貢獻。

1.提高環(huán)境效益。我國大部分地區(qū)都是以傳統(tǒng)養(yǎng)殖為主，會產生大量的污染物，嚴重污染了周邊的生態(tài)環(huán)境。采用基層生態(tài)豬養(yǎng)殖技術，可以在豬舍的外圍修建一個巨大的沼氣塘，讓豬糞在這里進行發(fā)酵，這樣可以給其他的作物提供更好的肥料，不僅提高環(huán)境效益，還可以讓相關養(yǎng)殖區(qū)域的生態(tài)更加美好。

2.提高豬肉品質。近幾年，由于畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，豬的品質問題受到廣泛關注。許多豬場在飼料中使用了大量的抗生素及添加劑，致使其生長不規(guī)律，無序生長，嚴重影響了豬肉的品質。采用基層生態(tài)豬養(yǎng)殖技術，可以減少養(yǎng)殖中的抗生素及其他助劑用量，保證豬的健康生長，提高豬肉的整體質量，確保為人們提供更加安全的高品質豬肉。

3.滿足市場經濟需求。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬技術相對落后，在飼養(yǎng)過程中，缺乏專業(yè)的技術，易發(fā)生豬腹瀉、疫病、蟲病等，甚至死亡。運用基層生態(tài)豬養(yǎng)殖技術，可以全面提高養(yǎng)殖者的專業(yè)化水平。此外，利用基層生態(tài)豬養(yǎng)殖技術，可以為生豬的健康成長提供有利的生產條件，保證豬的食品和肉的安全性，進而推動國內的生豬市場健康發(fā)展，滿足近年來人們綠色健康的飲食需求和市場的經濟需求。

二、基層生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術

1.投喂飼料類型的管理?；鶎由鷳B(tài)豬群的飼用生態(tài)性飼料是綠色的、健康的。經試驗，采用綠色生態(tài)有機飼料喂養(yǎng)的豬，相對于人工飼料圈養(yǎng)喂出來的豬，肉更好吃，更有營養(yǎng)，與當下綠色生態(tài)的飲食習慣和宣傳機制更加吻合。與此同時，生態(tài)牧場和生態(tài)農田建設也是生態(tài)豬場建設的重要內容，是基層生態(tài)豬養(yǎng)殖的重要配置之一。

2.疫病的防治和控制。預防和控制疫情是保障基層生態(tài)豬肉健康和營養(yǎng)的關鍵。因此，必須要有一個完整的疫病預防與控制體系，以降低由疫病所帶來的巨大經濟損失。比如，要對豬圈進行定期的消毒殺菌，一旦發(fā)生疫病，要進行全面的清洗，同時還要進行衛(wèi)生消毒和換氣，將生病的基層生態(tài)豬隔離開來，這樣才能防止基層生態(tài)豬相互傳染，導致病情惡化。

3.水源的控制利用?；鶎由鷳B(tài)豬養(yǎng)殖豬的飲水與利用是需重視的問題。應選用水質潔凈、無重金屬等無有害物質的衛(wèi)生飲水，以防止基層生態(tài)豬養(yǎng)殖受到水源污染而產生問題。在豬的不同生長發(fā)育和疾病控制過程中，根據合理的計算，在水中添加適當的鹽和藥物，是進行基層生態(tài)豬養(yǎng)殖水源控制利用的關鍵。

4.養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生處理。由于傳統(tǒng)的豬場技術存在著環(huán)境的污染問題，加之傳統(tǒng)豬場環(huán)境的不整潔，導致了豬場容易發(fā)生疫病。在基層生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中，重點是環(huán)境的清潔。在衛(wèi)生方面應特別注意豬圈的干濕狀況和透氣狀況。另外，在選擇豬場的時候，要保證附近沒有任何的污染源，以保證基層生態(tài)豬養(yǎng)殖良好環(huán)境。

5.遺傳改良技術。近年來，我國在發(fā)展基層生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中采用了許多新的科技手段，如基因改造等。目前我國已有大量優(yōu)良種豬品種，具有較高的遺傳性和較高的成活率。盡管有一些種類的豬利潤高，但是并不符合人們的日常飲食習慣，因此在生產上，相關科技人員可以通過基因改造技術來提高品質，使其更好地適應市場的需要，讓人們能夠吃上更放心的生態(tài)豬肉。

6.遠程監(jiān)控技術。為了保證豬群健康，降低疫病的發(fā)病率，在生產中必須添加一些監(jiān)控環(huán)節(jié)。在豬場里設置一個遙控監(jiān)測儀，不僅可以監(jiān)測豬場的溫度、濕度，還可以通過監(jiān)控系統(tǒng)的數據，實現對基層生態(tài)豬養(yǎng)殖的空氣質量的監(jiān)控，降低生產人員的工作負擔。

三、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術應用過程中需要注意的事項

養(yǎng)殖中的很多因素都會對基層生態(tài)豬養(yǎng)殖豬生長發(fā)育產生不良的作用?？茖W的飼養(yǎng)管理是非常重要的，因為這和豬肉的品質息息相關。

1.豬舍建設?；鶎由鷳B(tài)豬養(yǎng)殖在建造豬圈時，要注重豬圈的布局，保證它建在適當的地理位置。在建造的時候，必須考慮豬圈光照和風向，同時也要有利于控制豬圈的溫度，保證豬舍溫度不會有太大的變化，避免豬群因為晝夜溫差而產生疾病。

2.保證養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生。環(huán)境的清潔和消毒都很重要，這關乎著豬的整體健康。養(yǎng)殖環(huán)境不潔會產生很大的污染問題，特別是夏季，因此，在養(yǎng)殖中，應為其創(chuàng)造一個整潔、舒服的環(huán)境。飼養(yǎng)人員要定期打掃豬圈，避免日間的排泄物堆積在豬圈里，這會對肉豬的生長發(fā)育造成負面的影響。此外，飼養(yǎng)人員還要對豬圈進行全面的殺菌性和徹底的消毒。

3.疫苗接種管理。作為一種新型的養(yǎng)豬形式，免疫是一項重要的工作，要提高豬的整體抗病水平，保證豬只的健康，必須及時接種。同時，加強免疫程序監(jiān)測，確保豬的生長能夠按照周期進行，確保疫苗的質量和成功率，以取得較好的防治作用。

四、基層生態(tài)豬養(yǎng)殖技術的發(fā)展策略

1.放養(yǎng)、種養(yǎng)結合的方式。由于基層生態(tài)豬養(yǎng)殖全靠天然飼料喂養(yǎng)，所以采取放養(yǎng)和種養(yǎng)的方法，既可以增加其經濟價值，又可以增加其生產能力。在實際的生產中，應將農作物、果樹等種植在養(yǎng)殖基地周圍，利用圍欄將其包圍，這樣可以實現豬糞、尿液等的回收利用，減輕養(yǎng)殖戶的勞動強度，同時能減輕對生態(tài)的影響。基層生態(tài)豬養(yǎng)殖能極大地擴大生豬的活動空間，改善其肉質品質，促進整個基層生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展。

2.公司、基地和農戶相結合的生產方式。在養(yǎng)豬場，必須要有專門的技術人才，方能使養(yǎng)豬場的經濟效益得到進一步的提升。要采取公司、基地、農戶三種不同的生產模式，科學發(fā)展生態(tài)豬場，這樣既可以確保飼料的綠色無污染，又可以讓養(yǎng)豬戶在想要賣掉的時候迅速賣掉，并且可以在一定程度上增加養(yǎng)基層生態(tài)豬養(yǎng)殖的產量，從而推動養(yǎng)豬場的健康持續(xù)發(fā)展。

3.信息化的養(yǎng)殖方式。在基層生態(tài)豬養(yǎng)殖生態(tài)豬時，要結合其他家禽、信息技術等，充分利用好場地和空間布局，發(fā)揮科技的作用。為此，必須利用電腦資訊科技，利用監(jiān)測儀器，對生態(tài)豬的健康狀況進行監(jiān)測，以應對可能出現的各種突發(fā)狀況，進行營養(yǎng)配比的統(tǒng)計，對不同品種的放養(yǎng)密度進行適當的調節(jié)，以達到改善養(yǎng)豬整體經濟效益的目的。同時，從最優(yōu)的生態(tài)養(yǎng)殖條件出發(fā)，采取生態(tài)型養(yǎng)殖方式來提高養(yǎng)殖的生態(tài)性，使養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境得到進一步的提高。

4.立體化的養(yǎng)殖模式。從豬群的養(yǎng)殖中，引入其他物質，或是其他的生物，逐漸形成一個新的生態(tài)圈。例如，在以往的養(yǎng)豬技術中，很多豬場都是以豬肉為核心，利用魚、雞、沼氣等資源進行循環(huán)利用。當前，基層生態(tài)豬養(yǎng)殖作為一種重要的發(fā)展方向，其發(fā)展的核心是技術支持，各地的養(yǎng)殖理念不同，采用的方式也不同。目前，我國對基層生態(tài)豬養(yǎng)殖豬場的發(fā)展尚處于探索階段，因此，要發(fā)展我國的生態(tài)豬場，就需要對其技術進行深層次的剖析，不斷地進行研究與完善，為今后的發(fā)展打下良好的根基。

五、結語

由于基層生態(tài)豬養(yǎng)殖綠色安全、品質優(yōu)良、口味獨特等特性，使得其在整個市場上具有較大的競爭優(yōu)勢。生態(tài)豬場的發(fā)展是非常有前途的。隨著人類的不斷進步，畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在此基礎上，將大力發(fā)展基層生態(tài)豬養(yǎng)殖。