隋益虎，李鄉(xiāng)春，施二榮，李浩宇，黃琛琛

（安徽科技學(xué)院，安徽 滁州 233100）

沿淮地區(qū)處于我國南北氣候過渡帶，年均氣溫11～16 ℃，無霜期200～240 d，年均降水量900～1 000 mm。由于這種獨(dú)特的氣候條件，20世紀(jì)90年代中期，鳳陽縣周邊縣市形成了“麥套瓜”“瓜套棉”等露地生產(chǎn)模式，促進(jìn)了農(nóng)民的增產(chǎn)增收。然而，隨著自然災(zāi)害的日趨頻繁，冬春閑田拋荒現(xiàn)象日益嚴(yán)重，這些以露地為全程生產(chǎn)的模式，風(fēng)險(xiǎn)越來越大；同時(shí)，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的進(jìn)步，使得發(fā)展新的增效模式成為可能。近年來，在參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、脫貧攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)扶貧過程中，摸索出了1套大棚西瓜間套種辣椒的栽培模式。該模式利用了春早熟和秋延后2種反季節(jié)栽培技術(shù)以及高溫悶棚和水旱交替生態(tài)植保技術(shù)，著重解決早春大棚西瓜幼苗時(shí)土地與空間的浪費(fèi)問題，提高了土地利用率；同時(shí)，套種的辣椒密度適當(dāng)，不影響西瓜的早熟性，病蟲害等與單作相比沒有顯著負(fù)向影響；早春贏得的時(shí)間為夏季大棚環(huán)境的改善提供了充足的天數(shù)，節(jié)省了時(shí)間和病蟲害防治成本，解決了因連作重茬引發(fā)的后茬作物病蟲害嚴(yán)重（尤其是西瓜枯萎?。┖屯寥利}漬化問題，最終實(shí)現(xiàn)了大棚設(shè)施栽培周年生產(chǎn)和效益最大化。

1 周年生產(chǎn)模式的成效

大棚西瓜間套種辣椒模式下，全年可實(shí)現(xiàn)2茬生產(chǎn)，一般周年平均667 m2產(chǎn)值穩(wěn)定在2.5萬元左右，凈利潤在1.6萬元以上。具體栽培方案如下。

早春茬栽培：采用3層覆蓋技術(shù)，即地膜＋小拱棚＋塑料大棚，西瓜和辣椒在2月28日—3月2日定植，西瓜和辣椒在5月10日左右實(shí)現(xiàn)上市，5月底紅椒上市，7月10日前拉秧清棚。7月10日—8月8日，利用盛夏高溫悶棚25 d左右，解決因連作重茬引發(fā)的后茬作物病蟲害嚴(yán)重問題。秋季栽培：采用2層覆蓋技術(shù)，即塑料大棚＋小拱棚，西瓜和辣椒在8月8—10日定植，西瓜和辣椒在10月10—20日上市，辣椒可“活體保鮮”，陸續(xù)采收，到年底拉秧清棚。

2021—2022年生產(chǎn)實(shí)踐表明：在采用了最優(yōu)組合模式下（即西瓜品種早佳8424，種植密度為行距×株距＝2.0 m×0.5 m；辣椒品種選用羊角椒1110，667 m2施肥量55 kg，種植行距×株距＝0.5 m×0.5 m；2.0～2.5 m寬的西瓜畦定植辣椒3～4行），春季西瓜667 m2經(jīng)濟(jì)效益7 550元，辣椒667 m2經(jīng)濟(jì)效益8 680元；秋季西瓜667 m2經(jīng)濟(jì)效益4 500元，辣椒12 450元。合計(jì)全年平均667 m2產(chǎn)值實(shí)達(dá)3.318萬元，扣除因疫情引起的價(jià)格波動(dòng)，每667 m2凈利潤超過2萬元。2茬西瓜和辣椒的產(chǎn)量、平均價(jià)格、產(chǎn)值等的常年指標(biāo)見表1。

表1 沿淮地區(qū)大棚西瓜間套種辣椒與單作模式周年生產(chǎn)的技術(shù)指標(biāo)、產(chǎn)值及效益情況比較（常年值）

2 具體栽培技術(shù)

2.1 春季栽培及管理技術(shù)

2.1.1 品種選擇

西瓜品種盡量選擇植株長勢(shì)穩(wěn)健、較耐低溫的早熟類型，授粉后28～30 d成熟，如豐樂、早佳8424、特小鳳等，早上市，效益好；同時(shí)，與辣椒的共生期短，共生病害少。辣椒品種選擇株型緊湊、開展度中等、耐弱光性好、抗逆性強(qiáng)、果實(shí)膨大快的線椒、羊角椒、螺絲椒或薄皮椒類型，如先金968、鳳綠2號(hào)、鳳紫運(yùn)1號(hào)、科綠系列等。

2.1.2 種子處理

選用色澤鮮亮、籽粒飽滿的辣椒種子，播種前晾曬1 d，并用50～55 ℃溫湯浸種15～20 min；然后將室溫下浸泡4～12 h的種子置于28～30 ℃恒溫箱中催芽，每天用溫水沖洗1～2次，4 d后，約70%種子露白隨即播種。西瓜種子處理同辣椒種子，如西瓜種子已經(jīng)包衣，可直接播種于穴盤。

2.1.3 播種育苗

將經(jīng)催芽已露白的辣椒或西瓜種子播種于穴盤中，播后用噴壺澆透穴盤孔，隨后覆蓋厚度約1 cm的育苗基質(zhì)，再覆蓋地膜提溫、保濕。沿淮地區(qū)若采用高效節(jié)能型日光溫室育苗，則辣椒播種可在上一年12月12日左右，西瓜播種可在當(dāng)年1月11日左右進(jìn)行；若采用標(biāo)準(zhǔn)塑料大棚加小拱棚穴盤育苗，辣椒播種要比上述溫室提前約15 d，西瓜播種提前約6 d。

2.1.4 苗期管理

播種后出苗前盡可能維持床土溫度在25～30 ℃，保證出苗整齊一致，待到辣椒50%以上種子出苗后及時(shí)撤除覆蓋的地膜。西瓜子葉出土?xí)r及時(shí)撤除覆蓋的薄膜，并適當(dāng)增強(qiáng)光照、降低夜溫，培育壯苗。待苗出齊并長至2葉1心后，根據(jù)幼苗生長情況，結(jié)合澆水，葉面施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥2～3次，并剔除弱苗和病苗。

2.1.5 適時(shí)早植

2.1.5.1 施足基肥，整地做畦 2月上中旬在塑料大棚內(nèi)每667 m2施用腐熟農(nóng)家肥1～3 t或100～150 kg生物有機(jī)肥如脈素（美國世多樂集團(tuán)公司），另加氮、磷、鉀三元復(fù)合肥35 kg作為基肥，深翻后做寬2 m或2.5 m的畦。畦向與大棚同向。

2.1.5.2 鋪設(shè)滴灌，地膜覆蓋 如圖1所示，按照畦向和行距50 cm，只在辣椒行間預(yù)先鋪設(shè)滴灌管道，西瓜因?qū)ν寥篮涂諝獾臐穸纫笮∮诶苯穭t不需要鋪設(shè)。輸水主管位于大棚一端與有壓力水源相連，且與各滴灌管道之間設(shè)有獨(dú)立控制開關(guān)。滴灌管安裝好后，其上再覆蓋銀黑雙色地膜，以便控濕、保濕，防草增溫，增強(qiáng)植株下部光照，驅(qū)除蚜蟲，減輕病毒病的發(fā)生。

圖1 滴灌管分布與定植行布局

2.1.5.3 定植 若畦寬2 m，西瓜與辣椒行數(shù)比為1∶3，若畦寬2.5 m，西瓜與辣椒行數(shù)比為1∶4（圖1）。行距和株距均為50 cm。江淮地區(qū)適宜定植時(shí)間為2月28日—3月2日。定植時(shí)帶土移栽，后立即澆定根水及噴灑殺菌、殺蟲劑，保證其正常穩(wěn)健生長；同時(shí)采用3層覆蓋技術(shù)，即地膜＋小拱棚＋塑料大棚，除已有塑料大棚和地膜外還要在畦面上搭建小拱棚，小棚高0.5～1.0 m，進(jìn)一步提高大棚內(nèi)早春的土壤溫度。

2.1.6 田間管理

定植后的前期以光照管理為主。晴天08：00左右揭開小拱棚，增強(qiáng)西瓜的光照，陰天提前0.5 h揭開，09：00將塑料大棚兩側(cè)的裙膜搖起通風(fēng)，前期氣溫低，兩側(cè)薄膜打開的高度為30 cm左右；后期隨著氣溫的升高打開的高度逐步增加，以增強(qiáng)棚內(nèi)通風(fēng)效果，補(bǔ)充平衡CO2并防止溫度過高對(duì)植株產(chǎn)生危害。17：00左右蓋好小拱棚，關(guān)閉塑料大棚。隨時(shí)觀察植株緩苗情況，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，做好記錄。

水肥管理方面，西瓜耐旱怕澇，適當(dāng)控水；辣椒根系不發(fā)達(dá)，不耐旱、不耐澇、怕積水，澆水稍勤。緩苗后，為促進(jìn)西瓜和辣椒植株的營養(yǎng)生長，全面噴施1%濃度的尿素1次。定植后約1個(gè)月，西瓜與辣椒、辣椒與辣椒的行間每667 m2穴追氮、磷、鉀三元復(fù)合肥20～25 kg；西瓜坐瓜后快速膨大時(shí)，再穴追氮、磷、鉀三元復(fù)合肥25～30 kg，每次追肥完成后立即滴灌澆水。

2.1.7 病蟲害防治

整個(gè)管理期間隨時(shí)注意病蟲害防治。在西瓜枯萎病發(fā)病初期用60%多菌靈鹽酸鹽800～1 000倍液和70%甲基硫菌靈800～1 000倍液等灌根（2次，間隔10 d）防治，也可用葫蘆或瓠瓜嫁接換根預(yù)防；辣椒疫病噴施58%甲霜靈錳鋅500～600倍液（2～4次，間隔7～10 d）、40%霜疫靈可濕性粉劑200倍液（2～3次，間隔5～7 d）防治；西瓜/辣椒炭疽病可用65%代森鋅500～700倍液、70%甲基托布津600倍液、50%多菌靈800～1 000倍液等交替噴霧防治，噴施3～4次，間隔7～10 d；白粉病可用30%百菌清煙霧劑（每667 m2選擇5點(diǎn)，0.3 g/m3，2～3次，間隔5～7 d）和15%三唑酮煙霧劑熏蒸，或噴施25%粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液（1～2次，間隔5～7 d）防治。

白粉虱和蚜蟲用黃色粘蟲板誘殺，或用15%異丙威煙劑熏蒸（每667 m2使用200～250 g，2～3次，間隔7～10 d）或噴施6%聯(lián)菊啶蟲脒微乳劑2 000～2 500倍液（每667 m2使用30～50 mL）、5%高效氯氰菊酯1 500～2 000倍液等防治；茶黃螨和紅蜘蛛用1.8%蟲螨克2 500倍液、73%殺螨特2 500倍液、40%毒死蜱1 000～2 000倍液、1 0%阿維菌素＋噠螨靈2 000～3 000倍液等噴施防治；潛葉蠅施用5%阿維菌素＋吡蟲啉5 000倍液、240 g/L螺蟲乙酯4 000倍液等噴霧防治。

2.1.8 授粉與植株調(diào)整

4月10日左右開始對(duì)西瓜進(jìn)行人工輔助授粉，以提高坐果率。摘除第1朵雌花（一般坐的果為畸形且果小），只對(duì)主蔓和側(cè)蔓上第2（少量為第3）朵雌花授粉，授粉時(shí)間為07：00—10：00。坐住果后，每株只選優(yōu)留瓜1個(gè)。西瓜植株全部采用爬地栽培，雙蔓整枝，及時(shí)剪掉多余的側(cè)枝，理順主蔓于辣椒株間，當(dāng)西瓜主蔓達(dá)到小區(qū)長度時(shí)，及時(shí)摘心。辣椒植株門椒以下的側(cè)枝隨時(shí)、全部去除，旨在增加前期產(chǎn)量，且有利于通風(fēng)透光。若定植辣椒行數(shù)為2～3行，由于邊際效應(yīng)存在也可不整除側(cè)枝，省時(shí)省工。

2.1.9 采收

從5月10日開始適時(shí)采收辣椒青果和成熟西瓜果實(shí)，適當(dāng)包裝上市。

2.2 夏季休養(yǎng)技術(shù)

7月10日春茬清棚后，施用農(nóng)家肥后覆蓋地膜，大量灌水，再嚴(yán)格閉棚，至8月初結(jié)束，25～30 d。利用高溫悶棚和水旱輪作技術(shù)，解決因重茬連作引發(fā)的后茬作物病蟲害嚴(yán)重以及設(shè)施土壤鹽漬化問題。

2.3 秋季具體栽培及管理技術(shù)

2.3.1 培育壯苗

西瓜選擇中小果型品種，如夏陽、豐樂1號(hào)、早佳8424、鄭雜5號(hào)等，辣椒選擇線椒或羊角類型。7月12日左右，對(duì)西瓜、辣椒種子進(jìn)行如前述的種子處理、浸種，然后于室溫下催芽3～4 d，播種于穴盤，出土后適當(dāng)控制基質(zhì)含水量，防止出現(xiàn)高腳苗；真葉顯現(xiàn)后，若晴天要對(duì)辣椒幼苗進(jìn)行遮陰管理，即在09：00—16：00采用防雨棚＋遮陽網(wǎng)（遮陽率35%），若陰雨天則不需要遮陰。同時(shí)，每5～7 d用0.5%尿素、磷酸二氫鉀溶液交替噴灑葉面1次，防止脫肥并增強(qiáng)抗病性；整個(gè)苗期重點(diǎn)注意防冶蚜蟲、茶黃螨、紅蜘蛛和潛葉蠅等，方法同春季。西瓜苗齡15～17 d，辣椒苗齡25～27 d。

西瓜也可嫁接育苗，苗齡25～27 d與辣椒一致。用瓠砧1號(hào)或葫蘆砧1號(hào)作砧木，當(dāng)2子葉展平，第1真葉長至2～3 cm，接穗西瓜2片子葉展平尚沒有真葉時(shí)，采用頂插接法、劈接法或貼接法嫁接。嫁接到成活一般約10 d，重點(diǎn)做好保濕、遮光（一般搭建小拱棚，嫁接后，小拱棚內(nèi)空氣相對(duì)溫度保持在95%～100%，3 d內(nèi)勿往苗上澆水）；嫁接苗傷口愈合期間，晴天遮陽50%左右，以防高溫失水；3 d后早晚除去遮蓋物，以后視苗情逐步增加光照；嫁接3 d后揭膜適當(dāng)換氣；5 d后加大通風(fēng)量和時(shí)間，8～10 d后可按一般苗床管理。嫁接苗成活后會(huì)發(fā)現(xiàn)砧木側(cè)芽生長，要及時(shí)抹除。

2.3.2 整地做畦

8月5日左右，施肥、整地、做畦方法同春季，然后鋪設(shè)好滴管。

2.3.3 適時(shí)定植

8月8日左右，選擇晴天下午或陰雨天全天開穴定植，注意盡可能地?fù)Q茬，即原春茬種西瓜的行秋季定植辣椒，原春茬最外一行辣椒改為定植西瓜。株、行距均為50 cm，2 m寬的畦定植西瓜、辣椒行數(shù)比為1∶3，2.5 m寬的畦定植行數(shù)比為1∶4。

2.3.4 田間管理

定植后立即澆定根水及殺菌、殺蟲劑，提高成活率；前期重點(diǎn)是晴天適當(dāng)遮陰，促進(jìn)緩苗，一般采用35%遮陽網(wǎng)外覆蓋；同時(shí)注意大棚通風(fēng)，防止高溫灼苗。緩苗后中耕1次，蹲苗5 d左右，然后全面增施以氮為主的水溶肥1次（667 m2施用5～8 kg），促發(fā)棵。西瓜蔓長30 cm時(shí)（辣椒株高約25 c m），結(jié)合中耕，667 m2追施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥20～25 kg，開花期注意通風(fēng)并控制對(duì)西瓜的灌水，一般只開通辣椒行的滴灌管，同時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉。膨瓜初期667 m2再追三元復(fù)合肥20～25 k g，澆水催瓜，白天氣溫25～30 ℃。后期溫度管理上以保溫為主，10月中下旬根據(jù)氣溫情況調(diào)節(jié)大棚放風(fēng)時(shí)間與通風(fēng)口大小，加大晝夜溫差以利果實(shí)生長和西瓜糖分積累。西瓜成熟前7 d停止?jié)菜?，以提高含糖量?/p>

西瓜若采用爬地栽培，雙蔓整枝，摘心等同春季操作；若采用支架栽培，可增強(qiáng)通風(fēng)透光，則在蔓長約25 cm時(shí)插設(shè)支架，仍雙蔓整枝，及時(shí)綁蔓，2.0～2.2 m時(shí)摘心。因大棚溫度與光照的季節(jié)性變化影響，秋季辣椒植株長勢(shì)不如春季，因此不需要整除側(cè)枝。整個(gè)生長期間要密切關(guān)注病蟲害發(fā)生情況，及時(shí)防治，方法同春季。

2.3.5 采收

西瓜采收一般相對(duì)比較集中，10月15日前后可以采摘上市；辣椒也可以陸續(xù)采收，但為了獲得更好效益，也可以進(jìn)行大棚內(nèi)“活體保鮮”，即辣椒果實(shí)不采摘入冷庫而是在植株上一同保存（也稱“植物銀行”），直到兩節(jié)期間（元旦至春節(jié)）上市，當(dāng)外界最低氣溫接近于5 ℃時(shí)，大棚內(nèi)還需設(shè)立小拱棚以確保辣椒植株及其果實(shí)不受凍害。