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        大骨雞生長規(guī)律的研究*

        2023-01-30 00:56:40劉朋劉新宇劉可心奚曉娥朱弘焱蘇玉虹田玉民
        家禽科學 2022年12期
        關(guān)鍵詞:錦州百分率拐點

        劉朋 ,劉新宇 ,劉可心 ,奚曉娥 ,朱弘焱 ,蘇玉虹 ,3**,田玉民 **

        (1.遼寧省畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全重點實驗室,遼寧 錦州 121001;2.錦州醫(yī)科大學畜牧獸醫(yī)學院,遼寧 錦州 121001;3.錦州醫(yī)科大學食品與健康學院,遼寧 錦州 121001)

        大骨雞是遼寧省地方品種,2000年農(nóng)業(yè)部將之列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》,2006年列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。為了更好地開發(fā)利用大骨雞,錦州醫(yī)科大學研究團隊開展品種選育已至第9代,并已在遼寧省內(nèi)推廣。大骨雞是肉蛋兼用型品種,其生長發(fā)育規(guī)律與肉用和蛋用專門化品系有所不同,與其它地方品種也可能存在差異,因此在養(yǎng)殖技術(shù)上也有所變化。養(yǎng)殖技術(shù)以生長發(fā)育規(guī)律為基礎,不同品種地方雞生長發(fā)育規(guī)律有一定差異。Von Bertalanffy模型對婆羅門雞生長發(fā)育曲線擬合程度最佳[1],Gompertz模型對那米雞公雞的擬合值與實際值最為接近,Von Bertalanffy模型對母雞的擬合值與實際值最接近[2],Gompertz模型對太平雞公雞和母雞的擬合效果均最佳[3],Von Bertalanffy模型是擬合瑤雞生長曲線的最佳模型[4]。為獲得大骨雞的養(yǎng)殖技術(shù),本團隊開展了大骨雞生長發(fā)育規(guī)律研究。

        1 材料與方法

        1.1 試驗動物

        用本項目團隊培育的原種大骨雞種雞配種,連續(xù)收集10 d種蛋,出殼鑒定公母,隨機選擇母雞665只、公雞263只用于試驗。

        1.2 試驗雞的飼養(yǎng)管理

        試驗雞在育雛舍飼養(yǎng)至8周齡末,養(yǎng)殖技術(shù)參數(shù)和免疫程序按《莊河大骨雞養(yǎng)殖技術(shù)》[5]進行,該階段飼糧為碎粒料,購自于錦州當?shù)仫暳掀髽I(yè),營養(yǎng)成分保證值為粗蛋白質(zhì)≥18.0%、賴氨酸≥1.0%、蛋氨酸≥0.25%、鈣1.0%~1.2%、總磷0.5%~1.0%、粗纖維≤5.0%、粗灰分≤5.0%、水分≤13.5%。第9周齡,轉(zhuǎn)入育成雞舍單籠飼養(yǎng)。飼糧參照本團隊提出的推薦營養(yǎng)需要量設計[6],委托錦州當?shù)氐娘暳霞庸て髽I(yè)加工,營養(yǎng)成分含量計算值為代謝能11.10 MJ/kg、粗蛋白質(zhì)15.5%、賴氨酸0.81%、蛋氨酸0.36%、蛋氨酸+胱氨酸0.63%、鈣0.79%、非植酸磷0.34%、鈉0.15%、氯0.15%。

        1.3 數(shù)據(jù)測定

        雛雞1日齡入舍,稱量出殼重和每周末空腹重(分度值1 g),計算平均日增重。每日8時、12時和16時定時飼喂,準確計量喂料量,周齡末正確稱量剩料,計算平均日采食量。第13周齡,母雞開始限飼,限飼量按參考文獻[7]進行。準確記錄死淘雞的死亡日期和體重。將死淘雞體重和采食量按實際存活時間計入總數(shù)。

        1.4 統(tǒng)計分析

        用Microsoft Excel軟件整理數(shù)據(jù),用IBM SPSS Statistics 25.0進行皮爾遜相關(guān)分析,用非線性回歸模型建立大骨雞生長模型。

        2 試驗結(jié)果

        2.1 公雞體重、平均日增重和采食量與周齡之間的相關(guān)性分析

        經(jīng)皮爾遜相關(guān)分析,結(jié)果見表1。周末平均體重與周齡之間強極顯著正相關(guān)(r=0.968,P=0.000),平均日增重與周齡呈極顯著弱負相關(guān)(r=-0.145,P=0.001),平均日采食量與周齡呈極顯著強正相關(guān)(r=0.820,P=0.000),料重比與周齡呈極顯著正相關(guān)(r=0.820,P=0.000)。

        表1 公雞體重、平均日增重和采食量與周齡之間的相關(guān)性

        2.2 公雞體重變化規(guī)律

        體重變化規(guī)律見表2。采用Logistic、Gompertz和Bertalanffy三種非線性模型進行生長曲線擬合和分析,擬合度(R2)最佳為Logistic模型(圖1),擬合方程為:BW=3089.240/(1+23.923e-0.281wk),拐點體重為1 544.6 g,拐點周齡為11.3周;Bertalanffy、Gompertz模型的拐點周齡分別為8.6 周和9.6周(表3)。

        圖1 大骨雞公雞體重Logistic模型擬合情況

        表2 大骨雞公雞各周齡體重及變異系數(shù)

        表3 大骨雞公雞體重變化規(guī)律模型

        2.3 公雞平均日增重變化規(guī)律

        各周齡平均日增重見表2。經(jīng)相關(guān)分析,平均日增重占體重百分率與周齡極顯著強負相關(guān)(R2=-0.872,P=0.000)。建立回歸方程為:y=8.516-1.098x+0.055x2-0.001x3(R2=0.900,P=0.000,式中x為周齡,y為平均日增重占體重百分率),見圖2。經(jīng)計算,18周齡為增重拐點,此時公雞平均體重2.63 kg,接近上市體重。

        圖2 大骨雞公雞日增重占體重百分率與周齡之間的關(guān)系

        2.4 公雞采食量與料重比變化規(guī)律

        各周齡平均日采食量和料重比見表4。建立了平均日采食量與周齡之間的數(shù)學模型(圖3),y=-5.285+11.389x-0.075x2-0.007x3(R2=0.796,P=0.000),式中y為采食量,單位g;x為周齡。

        表4 大骨雞公雞各周齡平均日采食量與料重比

        續(xù)表

        圖3 大骨雞公雞平均日采食量與周齡之間的關(guān)系

        隨周齡增加,料重比變異系數(shù)增加,最高達到了56.01%,建立的數(shù)學模型:y=3.316-0.442x+0.055x2-0.001x3(R2=0.553,P=0.000),拐點為18.3周齡。

        2.5 母雞體重、平均日增重和采食量與周齡之間的相關(guān)性分析

        經(jīng)皮爾遜相關(guān)分析,結(jié)果見表5。大骨雞母雞周末平均體重、平均日采食量、料重比與周齡均呈極顯著相關(guān)關(guān)系,相關(guān)系數(shù)分別為0.982、0.864和0.705(P<0.01)。

        表5 母雞體重、平均日增重和采食量與周齡之間的相關(guān)性

        2.6 母雞體重變化規(guī)律

        各周齡母雞體重見表6。母雞體重變化規(guī)律模型見表7。采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy三種非線性模型進行生長曲線擬合和分析,擬合度(R2)最佳為Von Bertalanffy模型,擬合方程:BW=2856.315(1-0.780e-106WK)3,拐點周齡為8.0,拐點體重為846.3 g;Gompertz模型拐點為9周齡。Von Bertalanffy模型擬合情況見圖4。

        圖4 大骨雞母雞體重Von Bertalanffy模型擬合情況

        表6 大骨雞母雞各周齡平均體重和平均日增重

        表7 母雞體重變化規(guī)律模型

        2.7 大骨雞母雞采食量變化規(guī)律

        大骨雞母雞平均日采食量見表8。采食量與周齡極顯著正相關(guān)(表5,r=0.864,P=0.000)。1~12周齡復合三次數(shù)學模型規(guī)律,建立了估算模型(Y=2.564+9.484x-0.302x2+0.016x3,其中R2=0.860,P=0.000)具體見圖5;13~24周齡則復合二次數(shù)學模型規(guī)律,建立了估算模型(Y=-33.183+14.965x-0.396x2,其中R2=0.172,P=0.000)。具體見圖6。

        圖5 1~12周齡母雞平均日采食量與周齡之間的關(guān)系

        圖6 13~24周齡母雞平均日采食量與周齡之間的關(guān)系

        表8 各周齡大骨雞母雞平均日采食量

        3 討論

        3.1 體重變化規(guī)律

        體重變化規(guī)律是實施階段養(yǎng)殖技術(shù)的基礎。常用Von Bertalanffy、Gompertz和Logistic模型研究動物生長規(guī)律。本研究中,大骨雞公雞適用Logistic模型,而母雞適用Von Bertalanffy模型,與其他地方品種一致。研究指出,不同品種雞的生長拐點不一致,瑤雞生長拐點周齡在10周齡[4],桂香雞母雞拐點周齡為4.55[8],絲毛烏骨雞拐點周齡為8.75周[9]。本研究中,大骨雞公雞生長拐點為11.3周齡,母雞為8周齡,與有關(guān)報導接近。本研究估算出大骨雞公雞18周齡為平均日增重占體重百分率拐點。

        3.2 采食量變化規(guī)律

        本研究結(jié)果表明,大骨雞公雞和母雞的平均日采食量與周齡之間均呈極顯著正相關(guān),0~24周齡大骨雞公雞和母雞采食量符合三次曲線模型,即:

        大骨雞公雞采食量ADFI(g)=-5.285+11.389x-0.075x2-0.007x3(R2=0.796,P=0.000)。母雞 1~ 12周齡采食量ADFI(g)=2.564+9.484x-0.302x2+0.016x3(R2=0.860,P=0.000),13~ 24周 齡 采 食 量ADFI=-33.183+14.965x-0.396x2(R2=0.172,P=0.000)。

        4 結(jié)論

        大骨雞公雞生長適用于Logistic模型預測,母雞適用于Von Bertalanffy模型預測;大骨雞公雞生長拐點為11.3周齡、母雞為8周齡;大骨雞公雞18周齡為平均日增重占體重百分率拐點;0~24周齡大骨雞公雞和母雞采食量符合三次曲線模型。

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