文│盧家歡（廣西壯族自治區(qū)賓陽(yáng)縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

隨著人民生活水平的不斷提升，肉食市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，豬肉成為人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的肉食品。養(yǎng)豬見(jiàn)效快、效益高，農(nóng)村個(gè)體戶(hù)養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖場(chǎng)以規(guī)模化養(yǎng)殖為主，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的主要渠道，但在規(guī)模化養(yǎng)殖中，普遍存在養(yǎng)殖管理不規(guī)范、技術(shù)不過(guò)關(guān)的問(wèn)題。一些小型規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)為降低養(yǎng)殖成本，忽略了生豬的繁育規(guī)律，為了提升膘情使用違禁品，給食品安全帶來(lái)隱患的同時(shí)，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。因此規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)，提升疫病防治水平，打造綠色生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向。

一、生豬養(yǎng)殖的要點(diǎn)

1.豬群結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)是規(guī)?；B(yǎng)殖的重要技術(shù)。根據(jù)種豬的基本特征，飼養(yǎng)場(chǎng)需要優(yōu)化豬群欄舍布局，認(rèn)識(shí)豬群的環(huán)境適應(yīng)特征，才能明確養(yǎng)豬的規(guī)模。通過(guò)優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，定期對(duì)豬群進(jìn)行檢查，及時(shí)淘汰生產(chǎn)性能較低下的母豬、殘豬、病豬，保持豬群結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。種豬的采購(gòu)要按照“全進(jìn)全出”的原則，同一批豬進(jìn)同一欄舍，所有種豬都要有檢疫證明，并且接受過(guò)生產(chǎn)測(cè)定，根據(jù)生產(chǎn)性能決定采購(gòu)數(shù)量。選擇抗病性突出的豬種，進(jìn)欄前，接種疫苗并觀察豬群情況，保證種豬的活力，強(qiáng)調(diào)豬群結(jié)構(gòu)的合理性。在飼養(yǎng)中，規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，需要做好養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)工作，嚴(yán)格制定飼養(yǎng)管理制度，為養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。及時(shí)關(guān)注豬的新品種，重點(diǎn)培育自身的品種豬，發(fā)揮豬群結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合市場(chǎng)需求，打造“培育＋引入”的養(yǎng)殖模式。

2.養(yǎng)殖環(huán)境的改善。養(yǎng)殖環(huán)境的質(zhì)量直接關(guān)系到生豬養(yǎng)殖的效益，提升養(yǎng)殖的效益，需要為生豬提供適應(yīng)的環(huán)境，減少豬疾病的發(fā)生和傳播。實(shí)踐中，需要從多個(gè)方面改善養(yǎng)殖環(huán)境。其一，養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境。規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)，投資成本較高，養(yǎng)豬規(guī)模較大，與市場(chǎng)需求實(shí)現(xiàn)緊密結(jié)合，是保證養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。在建設(shè)豬場(chǎng)時(shí)，要全面勘察周邊環(huán)境，對(duì)豬場(chǎng)外部環(huán)境作出合理評(píng)估，降低可能存在的不利影響。重點(diǎn)關(guān)注周邊的基礎(chǔ)設(shè)施，配套設(shè)施、地形地貌特征等。基礎(chǔ)設(shè)施中，水、電、路是關(guān)鍵，配套設(shè)施中，利于防疫、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等的設(shè)施是重點(diǎn)，地形地貌特征主要觀察通風(fēng)、排水兩個(gè)要素。其二，選址環(huán)境要遠(yuǎn)離禁養(yǎng)區(qū)，但不能過(guò)于偏遠(yuǎn)。在選址時(shí)，針對(duì)廢水、污水、污物的排放進(jìn)行評(píng)估，重點(diǎn)評(píng)估對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境的影響，將養(yǎng)殖污染降到最低。提前布局豬場(chǎng)空間結(jié)構(gòu)，根據(jù)地形合理的設(shè)計(jì)豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、消毒區(qū)，利用外部自然環(huán)境，降低豬場(chǎng)的建設(shè)成本，引入先進(jìn)的污染物處理技術(shù)，治理養(yǎng)殖中產(chǎn)生的有毒有害氣體，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境平衡的目標(biāo)。

3.生豬入欄的管理。生豬入欄前要進(jìn)行全面的檢查，檢查內(nèi)容要包括入場(chǎng)檢查、消毒檢查以及疫苗注冊(cè)檢測(cè)。入場(chǎng)檢查重點(diǎn)是查驗(yàn)運(yùn)輸檢疫證明，針對(duì)生豬在運(yùn)輸過(guò)程中的發(fā)病情況進(jìn)行了解和記錄，查看是否發(fā)生疾病。消毒檢查指的是進(jìn)場(chǎng)前車(chē)輛、人員的消毒，通常在豬場(chǎng)進(jìn)出口通道的消毒池進(jìn)行消毒，保證運(yùn)輸車(chē)輛未攜帶傳染疾病病菌，豬場(chǎng)人員需要查看消毒證明，證明車(chē)輛經(jīng)過(guò)消毒。疫苗檢測(cè)是生豬入欄前的重要檢測(cè)內(nèi)容，母豬進(jìn)入豬欄前需要出示接種疫苗證明，減少豬疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

二、生豬養(yǎng)殖技術(shù)

1.分娩母豬飼養(yǎng)技術(shù)。

（1）產(chǎn)前準(zhǔn)備。母豬分娩是母豬飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)內(nèi)容。產(chǎn)前準(zhǔn)備工作要到位，并對(duì)預(yù)產(chǎn)期進(jìn)行計(jì)算，通常妊娠期在114天左右。分娩前準(zhǔn)備相關(guān)工具，主要工具包括凈布、絲線、剪刀、消毒液、產(chǎn)箱、保溫?zé)?，這些接產(chǎn)用品要進(jìn)行消毒，接產(chǎn)員的手臂也要進(jìn)行消毒。

（2）分娩前后的飼養(yǎng)。母豬分娩前后的飼養(yǎng)要精細(xì)化，重點(diǎn)關(guān)注母豬產(chǎn)前一周的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決，體溫方面的變化要進(jìn)行記錄。分娩時(shí)，飼喂1.5千克日糧，3次麩皮鹽水湯，配方為20克麩皮、25克食鹽、2千克水。產(chǎn)后3天內(nèi)減少飼量，減到日常飼量的一半，3天后逐步增量，直到正常采食。

（3）分娩前后的管理。臨產(chǎn)前的母豬，一周前遷入產(chǎn)房，加強(qiáng)觀察的頻次，加強(qiáng)衛(wèi)生護(hù)理，避免出現(xiàn)早產(chǎn)現(xiàn)象。進(jìn)產(chǎn)房前，先洗澡，清洗乳房和陰部，之后消毒，消毒時(shí)可以使用0.1%的高錳酸鉀水溶液，起到保護(hù)仔豬的效果。

（4）接產(chǎn)。接產(chǎn)時(shí)，需要24小時(shí)看護(hù)臨產(chǎn)母豬，做好隨時(shí)接產(chǎn)的準(zhǔn)備。仔豬出生時(shí)及時(shí)擦干全身黏液，讓仔豬能夠保持呼吸的通暢，快速剪斷臍帶后用2%的碘酊消毒。

（5）難產(chǎn)處理。難產(chǎn)的情況下可以使用催產(chǎn)素助產(chǎn)，每100千克體重使用2毫升的催產(chǎn)素進(jìn)行注射。注射后，一般半小時(shí)左右可以產(chǎn)出小豬，如果使用催產(chǎn)素?zé)o效，就要采取人工助產(chǎn)的辦法。人工助產(chǎn)時(shí)，助產(chǎn)員先將手指甲剪短，用肥皂水清洗手部后使用消毒液消毒，手部、手臂涂抹潤(rùn)滑劑，清洗母豬的產(chǎn)門(mén)。之后手心向上，手成錐型，等母豬努責(zé)的時(shí)候，慢慢伸入產(chǎn)道，找到仔豬順勢(shì)拉出，通常拉出1頭以后，母豬能夠轉(zhuǎn)為順產(chǎn)，此時(shí)停止人工助產(chǎn)，等待其余仔豬的產(chǎn)出。產(chǎn)后為母豬注射抗生素，避免出現(xiàn)術(shù)后感染。全部仔豬出來(lái)30分鐘后，固定好母豬的奶頭，讓仔豬能夠吃到初乳。之后將仔豬全部放入準(zhǔn)備好的保育箱，避免仔豬受寒。

（6）哺乳期母豬飼養(yǎng)。哺乳期的母豬需要提升飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，增加飼料供給，保證母豬奶水充足，每天飼喂3次，夏季熱天晚上可增加1次。飲水要充足，水質(zhì)良好。泌乳期飼料結(jié)構(gòu)要合理，禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)飼料。斷奶時(shí)間要根據(jù)仔豬長(zhǎng)勢(shì)來(lái)決定，豬場(chǎng)有保育舍，且能夠保證溫度和豬料質(zhì)量，一般4周之后可以斷奶，小規(guī)模的豬場(chǎng)斷奶時(shí)間要延后，仔豬體重大于7千克以后再斷奶，炎夏、寒冬季節(jié)斷奶要適時(shí)延后。哺乳期的圈舍要保持溫暖、干燥、衛(wèi)生、新風(fēng)，定時(shí)清掃圈舍，每2天消毒一次，選擇對(duì)哺乳豬沒(méi)有副作用的消毒劑，對(duì)豬欄和走道進(jìn)行消毒，減少可能導(dǎo)致應(yīng)激反應(yīng)的因素，豬圈環(huán)境要保持安靜。

2.仔豬飼養(yǎng)技術(shù)。

（1）哺乳期仔豬。剛出生的仔豬要做好防凍保溫，避免受寒引發(fā)疾病。對(duì)于新生豬仔，擠壓、低溫容易造成豬仔夭折，因此需要合理控制產(chǎn)房舍的溫度。將溫度控制在18～22℃，舍內(nèi)要配備仔豬保溫箱，箱內(nèi)紅外線燈不小于250瓦，燈與箱底距離大于40厘米，箱底部鋪電熱板也能起到相同作用。母豬分娩后的1～3日內(nèi)，將產(chǎn)舍的溫度控制在22～28℃；出身3～7天左右，產(chǎn)舍溫度控制在18～25℃；一周以后溫度控制在15～22℃。在分娩舍內(nèi)配備護(hù)仔欄，避免仔豬摔傷，提高仔豬存活率。初生仔豬要喂養(yǎng)初乳，才能增強(qiáng)仔豬的免疫力，弱豬需要飼養(yǎng)員協(xié)助喂乳，仔豬站立吃乳后停止人工輔助。3日內(nèi)，固定好吃奶乳頭，固定奶頭的時(shí)候?qū)⑷跣∽胸i放在前部乳頭，提升仔豬均勻發(fā)育的水平。如果母豬產(chǎn)仔太多，無(wú)力哺育全部仔豬時(shí)，需要將部分仔豬進(jìn)行寄養(yǎng)，由其他母豬代為哺育。寄養(yǎng)時(shí)，被寄養(yǎng)的仔豬身上要有代養(yǎng)母豬的氣味，防止寄養(yǎng)仔豬被代養(yǎng)母豬咬傷。仔豬出生3天后要及時(shí)補(bǔ)鐵、補(bǔ)料。為防止仔豬發(fā)生缺鐵貧血，需要為每頭仔豬注射富含鐵元素的營(yíng)養(yǎng)物，劑量控制在100～150毫克，保證仔豬斷奶后快速生長(zhǎng)。仔豬生出生一周后，適當(dāng)加料。斷奶后的仔豬往往會(huì)發(fā)生應(yīng)激，可以通過(guò)補(bǔ)料減少應(yīng)激，7～10日齡的仔豬要誘食，量少勤喂，每日投料6次左右，剩余料要及時(shí)清除，讓仔豬能夠逐漸適應(yīng)自由采食和飲水，轉(zhuǎn)群要做到合理，仔豬斷奶后要及時(shí)轉(zhuǎn)到保育舍，控制好保育舍的溫濕度。冬季注意保溫，夏季注意通風(fēng)，圈舍要干燥、干凈。仔豬的排便要定點(diǎn)，預(yù)防疾病通過(guò)糞便傳播。

（2）保育期仔豬。保育期是仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，是飼養(yǎng)管理的核心階段。在仔豬斷奶一周后，仔豬的生長(zhǎng)速度會(huì)直接影響到以后的生長(zhǎng)發(fā)育，因此保育期的任務(wù)是提升仔豬的生長(zhǎng)速度，保證仔豬的健康。欄舍要全面消毒，斷奶仔豬進(jìn)舍前，對(duì)保育舍進(jìn)行全面消毒，保持保育舍干燥衛(wèi)生。仔豬入舍后，每日清理仔豬的糞污并消毒。分群要合理，調(diào)教要及時(shí)，分群的原則是原窩同圈，將體重相近的仔豬放到一個(gè)圈舍，弱豬單獨(dú)飼養(yǎng)，減少相互之間的咬斗。調(diào)教仔豬的休息和排泄規(guī)律，并欄后適當(dāng)噴灑農(nóng)福，防止咬斗。仔豬保育期的飼養(yǎng)密度要合理，保育舍每圈仔豬不超過(guò)20頭，以15～20頭為宜，每頭仔豬占舍面積宜在0.4平方米左右。為仔豬發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境，有利于仔豬的快速生長(zhǎng)，剛斷奶的仔豬舍內(nèi)溫度要控制在30℃左右，每周降低3～4℃，直到24℃左右為止，圈舍濕度控制在65%～75%。飲水要充足，水質(zhì)要良好，斷奶一周內(nèi)，飲水中可適量添加葡萄糖、鉀鹽、鈉鹽，提升仔豬免疫，防止疾病發(fā)生。仔豬自由采食后要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，斷奶4～7天內(nèi)量少多餐，一天飼喂5～6次。斷奶兩周內(nèi)不要輕易換料，適應(yīng)環(huán)境后在逐步換料，一周之內(nèi)完成飼料轉(zhuǎn)換。保育期要觀察仔豬的生長(zhǎng)情況，重點(diǎn)關(guān)注采食和糞便，發(fā)現(xiàn)病豬、弱豬、僵豬要及時(shí)轉(zhuǎn)欄，然后進(jìn)行治療。

三、生豬常見(jiàn)病害及防治

1.豬氣喘病防治。豬氣喘病是規(guī)?；B(yǎng)殖中較為常見(jiàn)的疾病，主要感染豬的肺部，由豬肺炎支原體引發(fā)，因此也稱(chēng)為豬支原體肺炎，此病能夠在群體之間快速傳播，潛伏期長(zhǎng)，豬群感染時(shí)很難及時(shí)發(fā)覺(jué)，感染率很高，死亡率較低，會(huì)造成生長(zhǎng)障礙，降低生豬的換肉率。防治氣喘病需要從四個(gè)方面著手，其一，盡量自繁自養(yǎng)，外來(lái)豬的引進(jìn)要嚴(yán)格檢疫消毒，觀察期不少于兩個(gè)月。其二，飼養(yǎng)要合理，飼料要營(yíng)養(yǎng)均衡，了解豬群各階段采食規(guī)律，避免使用發(fā)霉變質(zhì)的飼料，根據(jù)季節(jié)變化控制飼養(yǎng)環(huán)境，飼養(yǎng)密度不能過(guò)大，按照“全進(jìn)全出”的原則進(jìn)行飼養(yǎng)管理，使用不同的化學(xué)藥劑定期消毒。其三，做好疫苗免疫，疫苗要注入胸腔，注射疫苗前兩周、后八周內(nèi)不注射抑制疫苗作用的土霉素和卡那霉素。其四，考慮到豬肺炎支原體免疫逃逸特征，注射疫苗后使用藥物進(jìn)行結(jié)合治療，藥物療程通常在5天左右，哺乳期母豬拌料喂藥，仔豬拌水喂藥。此外，可以通過(guò)注射咳因子的方式預(yù)防此病，每套咳因子用來(lái)治療300千克體重，預(yù)防500千克體重。

2.豬瘟的防治。豬瘟是由CSFV病毒引起的一種傳染病，只發(fā)生在豬身上，具有急性、熱性、接觸性的特征。發(fā)病后按照發(fā)病情況可分為最急性型、急性型、亞急性型、慢性型和溫和型。豬瘟發(fā)病時(shí)，豬全身泛發(fā)性小點(diǎn)出血，脾梗死。豬瘟流行非常廣泛，有著較高的發(fā)病率和死亡率，通過(guò)消化道和呼吸道進(jìn)行傳播，母豬在感染豬瘟后通過(guò)胎盤(pán)垂直傳染給仔豬。由于一年四季均能發(fā)病傳播，因此是影響?zhàn)B豬業(yè)的嚴(yán)重隱患。

預(yù)防豬瘟主要以免疫預(yù)防為主。我國(guó)在豬瘟防治方面，已經(jīng)建立了系統(tǒng)的豬瘟防治體系，主要以弱毒苗預(yù)防注射為主，衛(wèi)生措施作為輔助，控制豬瘟的大范圍傳播。養(yǎng)殖戶(hù)要按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化免疫，提升豬群的免疫水平。當(dāng)前，我國(guó)自主研制的豬瘟兔化弱毒疫苗株，在全球有著廣泛的應(yīng)用，經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)，兔化弱毒疫苗對(duì)不同品種、性別和年齡的豬，均能起到良好的免疫效果，接種疫苗的豬既不帶毒，也不排毒，病豬接種后治療效果良好，不帶殘毒，也能夠適用于妊娠母豬和仔豬。在接種完成后，要保證接種的有效性，做好疫苗有效性評(píng)價(jià)，及時(shí)補(bǔ)種。豬瘟的免疫時(shí)間是有效的，種豬一年需要免疫3～4次，在產(chǎn)后第20天進(jìn)行一次免疫，商品豬第一次免疫在20～25日齡時(shí)，第二次免疫在60～65日齡時(shí)。患病豬要及時(shí)治療，注射豬瘟兔化弱毒疫苗，3～4天能夠產(chǎn)生免疫力。根據(jù)疫苗的免疫時(shí)間，在發(fā)生豬瘟的地區(qū)，對(duì)未感染的豬群進(jìn)行大規(guī)模接種，能夠保護(hù)健康豬不受感染。對(duì)發(fā)生傳播的豬群，按照圈舍排序做好每頭豬的體溫測(cè)量，對(duì)沒(méi)有明顯癥狀的豬要做好緊急接種，能夠控制疫情蔓延。疫區(qū)周邊的豬場(chǎng)，要及時(shí)補(bǔ)種疫苗，防治疫區(qū)擴(kuò)大，減少損失。注射用的針頭要及時(shí)消毒，避免發(fā)生人為傳播。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新已成為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要條件。規(guī)?；B(yǎng)殖過(guò)程中，通過(guò)有效的環(huán)境控制，改善飼養(yǎng)環(huán)境，提升養(yǎng)殖效益。重點(diǎn)針對(duì)母豬的產(chǎn)前產(chǎn)后護(hù)理、仔豬的發(fā)育期飼養(yǎng)管理進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，提高仔豬的存活率，為養(yǎng)豬場(chǎng)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，要做好疾病防控，尤其是豬瘟免疫程序要做到全面細(xì)致。