文│董延江 卞大偉（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

田華壯 胡越 孫宇（鞍山興達(dá)偉業(yè)礦物質(zhì)科技有限公司）

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論表明，動(dòng)物機(jī)體是一個(gè)由元素構(gòu)成的有機(jī)生命體。根據(jù)元素構(gòu)成比例不同，可分為常量元素和微量元素。常量元素是指含量占體重比例大于0.01%的元素，反之則為微量元素。微量元素又可細(xì)分為必需、非必需和有害物質(zhì)3類。微量元素雖然含量少，但其生物學(xué)價(jià)值非常高。如銅、鐵、鋅等微量元素在參與機(jī)體造血，影響體內(nèi)酶活，促進(jìn)生殖發(fā)育，維持正常免疫調(diào)節(jié)等方面起重要作用。

近年來(lái)，隨著飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗政策的深入實(shí)施，尋找傳統(tǒng)抗生素的有效替代物成為行業(yè)研究熱點(diǎn)。對(duì)仔豬養(yǎng)殖而言，保障飼料組分配比科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)均衡至關(guān)重要。微量元素的添加量、吸收程度直接影響仔豬腹瀉、脫水等應(yīng)激疾病的發(fā)病頻率和生長(zhǎng)狀態(tài)。而礦物質(zhì)作為重要的飼料工業(yè)原料，因造價(jià)低、質(zhì)量穩(wěn)定、吸收直接、檢測(cè)方便等優(yōu)勢(shì)，已在市場(chǎng)上得到廣泛應(yīng)用。但也存有諸多弊端，諸如不穩(wěn)定，有刺激性氣味，易產(chǎn)生催化氧化等，對(duì)飼料中的油脂、維生素、微生態(tài)酶制劑、有機(jī)酸等有效組分會(huì)有不同程度的破壞和影響。

針對(duì)上述問(wèn)題，為追求營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“科學(xué)組方”“包得住”和“打得開(kāi)”，微量元素復(fù)合包膜系列產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。包被礦物質(zhì)可有效掩蔽刺激性氣味，增加適口性，避免飼料有效組分的損失與破壞。同時(shí)包被能使活性成分在消化道不同部位精準(zhǔn)緩釋，提高生物利用率，改善生產(chǎn)性能，減少使用和排放量，得到市場(chǎng)的一致認(rèn)可。基于此，為驗(yàn)證復(fù)合包膜微量元素產(chǎn)品在仔豬養(yǎng)殖中的效果，進(jìn)行了如下試驗(yàn)。

一、試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)于2022年8～9月在遼寧省鐵嶺市昌圖縣的5家豬場(chǎng)進(jìn)行。

二、材料與方法

1.試驗(yàn)動(dòng)物。長(zhǎng)白品系，21日齡乳豬斷奶后飼喂5天奶粉料后篩選試驗(yàn)對(duì)象，選擇體重約7千克、健康狀態(tài)相近的仔豬作為試驗(yàn)對(duì)象，其他不符合標(biāo)準(zhǔn)的幼豬進(jìn)行隔離飼養(yǎng)。

2.試驗(yàn)設(shè)計(jì)。5個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)總計(jì)500頭，每戶等分兩組，一組50頭為試驗(yàn)組，一組50頭為對(duì)照組。飼料為禾豐生產(chǎn)的40%濃縮飼料，養(yǎng)殖戶自行添加玉米、細(xì)麩皮等原料進(jìn)行均勻混拌后飼喂。試驗(yàn)組添加0.15%鞍山興達(dá)公司的復(fù)合包膜多礦（CR102）微量元素；對(duì)照組添加以堿式氯化銅為主的0.2%添加普通復(fù)合多礦。除礦物質(zhì)部分有區(qū)別外，其余飼料成分完全一致。觀察生長(zhǎng)狀態(tài)，并采血測(cè)定血紅蛋白。

三、結(jié)果與分析

四、討論

養(yǎng)重于防，防重于治。這里的養(yǎng)既是指養(yǎng)殖，也是指營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)是集約化、規(guī)模化、綠色化，飼養(yǎng)方式由傳統(tǒng)粗放型向精準(zhǔn)集約型轉(zhuǎn)變。畜禽生長(zhǎng)速度加快，生產(chǎn)周期縮短，這些變化均會(huì)導(dǎo)致機(jī)體對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)均衡的顯著需求。同時(shí)出于節(jié)能減排的考量，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的緩釋和精準(zhǔn)吸收成為時(shí)下技術(shù)研究熱點(diǎn)。微量元素作對(duì)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育、抗氧化、抗應(yīng)激、抗疾病等具有重要作用。目前已知的微量元素有50多種，其中有15種為機(jī)體必需。微量元素缺乏容易導(dǎo)致一些代謝性疾病，過(guò)量則容易引發(fā)中毒和浪費(fèi)。同一種元素在機(jī)體不同部位的吸收代謝效率不同。顯性的浪費(fèi)是指未被吃進(jìn)胃內(nèi)的飼料浪費(fèi)。隱性的浪費(fèi)是指進(jìn)入胃內(nèi)后未被有效利用即排出飼料。

在仔豬養(yǎng)殖過(guò)程中，腹瀉、應(yīng)激是仔豬養(yǎng)殖常見(jiàn)疾病。尤其在飼料禁抗后，斷奶仔豬腹瀉問(wèn)題愈加突出。傳統(tǒng)防控措施是在仔豬飼料中添加多種抗生素，抑制仔豬腸道有害細(xì)菌增殖。在后抗生素時(shí)代，尋找有效替抗產(chǎn)品依然是行業(yè)發(fā)展所需。

微量元素復(fù)合包膜系列產(chǎn)品對(duì)仔豬的影響試驗(yàn)證明了試驗(yàn)組（包膜）對(duì)氣味阻隔效果好，Cu2+、Zn2+吸收效率更高，斷奶仔豬腹瀉率、死亡率更低，血紅蛋白含量更高。仔豬表現(xiàn)出皮紅毛亮、長(zhǎng)勢(shì)占優(yōu)等性狀。通過(guò)無(wú)機(jī)金屬離子等包膜技術(shù)可有效改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收利用率，減輕了有效組分的破壞程度，滿足了特定時(shí)期動(dòng)物機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需求。減少了糞污排放和浪費(fèi)，更好地實(shí)現(xiàn)了綠色發(fā)展。產(chǎn)品市場(chǎng)占有率更高，競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)。

五、結(jié)語(yǔ)

從液態(tài)飼料過(guò)渡到普通料過(guò)程中，試驗(yàn)組總體適口性更好，采食積極，無(wú)明顯應(yīng)激反應(yīng)，而對(duì)照組有1天左右的適應(yīng)過(guò)程。說(shuō)明包膜對(duì)刺激性氣味的隔離較好。對(duì)比試驗(yàn)進(jìn)行半個(gè)月后，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)觀察，試驗(yàn)組豬群在豬背部或雙側(cè)呈現(xiàn)2～4指寬泛紅膚色，且對(duì)比毛色更加光亮，說(shuō)明銅和鋅吸收較好。斷奶后，試驗(yàn)組幼豬腹瀉及死亡的數(shù)量少于對(duì)照組，說(shuō)明緩釋功能更利于對(duì)硒的吸收利用。中和試驗(yàn)結(jié)束后分別觀察，均發(fā)現(xiàn)各家試驗(yàn)豬群比普通多礦豬群的長(zhǎng)勢(shì)占優(yōu)，且生長(zhǎng)均勻度更好。說(shuō)明CR102更能保證各種微量元素均衡吸收。試驗(yàn)結(jié)束檢測(cè)血紅蛋白，試驗(yàn)組血紅蛋白量與對(duì)照組的最小差值為0.8，最大差值為3.21，普遍提高1.5～2.4。說(shuō)明試驗(yàn)組Fe2+的吸收和利用率更高效。

綜上所述，復(fù)合包被微量元素在仔豬養(yǎng)殖上飼喂效果良好。

表1 5組復(fù)合包被微量元素飼喂仔豬性能指標(biāo)