王瑾 毛小報(bào) 毛曉紅│文

浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所，杭州 310021

引言

蜜源植物是指具有蜜腺而且能分泌甜液并被蜜蜂采集釀造成蜂蜜的植物或能產(chǎn)生較多能被蜜蜂采集利用花粉的植物，它是蜜蜂賴以生存與生產(chǎn)的主要條件，也是發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)[1]。浙江是全國(guó)養(yǎng)蜂大省，養(yǎng)蜂業(yè)歷史悠久，蜜源植物十分豐富，全省人工栽培與野生蜜源植物約有300 種，分屬于70 科、189 屬，總面積3000 多萬(wàn)畝。以浙江省主要蜜源植物為研究對(duì)象，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展主要蜜源植物分布及變化情況調(diào)查工作，摸清主要蜜源植物面積增減、區(qū)域分布等變化情況，分析影響因素，提出對(duì)策建議。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

浙江省是全國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)蜂大省，蜜蜂飼養(yǎng)量、蜂產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)值和出口量連續(xù)20 多年居全國(guó)前列，在中國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)中占有十分重要的位置[2]。2020 年，全省飼養(yǎng)蜜蜂100.61 萬(wàn)箱，蜂蜜產(chǎn)量5.02 萬(wàn)噸，養(yǎng)殖戶3.96 萬(wàn)戶。浙江省地處亞熱帶中部，屬季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，氣溫適中，四季分明，光照充足，雨量豐沛，非常適合植物生長(zhǎng)，素有“東南植物寶庫(kù)”之稱。全省蜜源植物資源豐富、種類繁多。據(jù)《浙江省蜜粉源植物名錄》記載，浙江省蜜源植物共計(jì)300 種，包括70 科，189 屬，總面積達(dá)3000 多萬(wàn)畝，分屬糧食、油料、纖維、果蔬、花卉、林木、飼料、香料、飲料、藥材等十大農(nóng)業(yè)植物資源。在陳紀(jì)涵[3]關(guān)于浙江省主要蜜源植物研究基礎(chǔ)上，通過(guò)查閱文獻(xiàn)、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研等方法，初步得出浙江省主要蜜源植物為油菜、紫云英、柑橘、棗樹(shù)、山茶、枇杷、烏桕（山烏桕）、大豆、玉米、楊梅、柿樹(shù)、荊條、西瓜、桉樹(shù)、野桂花等，面積近2000 萬(wàn)畝，為全省蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、主要蜜源植物分布

1.油菜

一或二年生草本，高35～80 厘米，是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的蜜源植物。3～4 月開(kāi)花，花期30～35 天，一個(gè)花期每個(gè)采集群可產(chǎn)油菜花蜜40～50 千克。蜜易結(jié)晶，呈豬油色，有菜花香味。浙江省是全國(guó)油菜主產(chǎn)區(qū)之一，主要分布在衢州、杭州、金華、湖州、寧波等地。2020 年種植面積為170.6 萬(wàn)畝[4]，重點(diǎn)分布在江山、建德、蘭溪、長(zhǎng)興和慈溪等縣。

2.紫云英

二年生草本，高20～25 厘米，是浙江省重要的冬季蜜源植物，花期較長(zhǎng)，多在2～6 月開(kāi)花，花期持續(xù)可達(dá)30～40 天，整個(gè)流蜜期約為25～35 天，正常年份每群蜂可產(chǎn)蜜約20～30 千克，高產(chǎn)時(shí)每群蜂的產(chǎn)蜜量可達(dá)40 千克以上。通常栽于稻田中，間或散生于山坡溪畔、林緣、路旁。產(chǎn)于全省各地，2019年種植面積達(dá)55.47萬(wàn)畝，主要分布在寧波、紹興、金華、溫州、臺(tái)州等地。

表1 浙江省主要蜜源植物資源情況

3.柑橘

常綠小喬木或灌木，是浙江省主要蜜源植物之一?；ㄆ?～5 月，一般為15～20 天左右，大流蜜期一個(gè)強(qiáng)群可產(chǎn)柑橘蜜15～20 千克，蜜呈淺琥珀色。柑橘是浙江省第一大水果，在全省大部分地區(qū)均有分布，主要分布在臺(tái)州、衢州、寧波、溫州、杭州、麗水等地。2020 年全省面積133.28 萬(wàn)畝，重點(diǎn)分布在臨海、常山、象山、永嘉、淳安和蓮都等縣（市、區(qū)）。

4.枇杷

常綠小喬木，高達(dá)10 米，是南方地區(qū)重要的蜜源植物?；ㄆ?0～12 月，一個(gè)花期平均可產(chǎn)蜜約5～10千克，豐產(chǎn)時(shí)每群蜂可產(chǎn)蜜15 千克以上。全省各地有零散栽培，主要分布在臺(tái)州、杭州、寧波、金華、溫州等地。2020 年全省栽培面積133.3 萬(wàn)畝，重點(diǎn)分布在黃巖、余杭、象山、蘭溪和永嘉等縣（市、區(qū)）。

5.烏桕

落葉喬木，高達(dá)15 米，是泌蜜量較大的蜜源植物?；ㄆ?～8 月，一般可持續(xù)約30 天左右。一個(gè)花期每群蜂可產(chǎn)蜜約20～30 千克，高產(chǎn)時(shí)一個(gè)生產(chǎn)群可產(chǎn)蜜50 千克以上。主要分布在杭州、金華、臺(tái)州、麗水等地。

6.桉樹(shù)

密蔭大喬木，高20 米，桉樹(shù)枝繁葉茂，終年常綠，是南方沿海地區(qū)的主要蜜源植物?；ㄆ?～9 月，流蜜期長(zhǎng)且泌蜜量大，一個(gè)花期一般產(chǎn)蜜約10～20 千克，高產(chǎn)時(shí)每群蜂產(chǎn)蜜可達(dá)30 千克以上。蜜呈琥珀色，有刺激氣味，日久漸輕，有特殊的桉樹(shù)花香味，口感獨(dú)特，酸中帶甜。主要分布在浙南沿海地區(qū)。

7.荊條

灌木或小喬木，高1～2.5 米。6 月開(kāi)花，花期長(zhǎng)達(dá)2 個(gè)多月，花期長(zhǎng)，且含蜜量大，是優(yōu)良的蜜源植物。荊條蜜乳白細(xì)膩，氣味芳香，甜而不膩，為優(yōu)質(zhì)蜜，是我國(guó)四大名蜜之一。主要分布在全省山區(qū)、半山區(qū)等地。

8.柃木

又名野桂花，灌木，是冬季主要的蜜源植物之一，開(kāi)花時(shí)間多集中在10 月至翌年2 月，群體花期持續(xù)約10～15 天左右。野桂花蜜是商品蜜中的稀有蜜種，素有“蜜中之王”的美譽(yù)。多野生于山坡、溝坎、溪谷等陰濕處，主要分布在普陀、鎮(zhèn)海、鄞州、洞頭等縣（市、區(qū)）。

三、主要蜜源植物變化情況

近年來(lái)，由于政策導(dǎo)向、氣候變化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等多種因素影響，浙江省蜜源植物面積發(fā)生了一定變化。主要為紫云英等面積有所減少；杭白菊、白術(shù)、鐵皮石斛、覆盆子等中藥材類的蜜源植物面積和產(chǎn)量增加，棉花、絡(luò)麻處于減少狀態(tài)；以柑橘為主的果樹(shù)蜜源植物如柑橘、梨樹(shù)、柿樹(shù)等面積有所減少，但同時(shí)楊梅等的樹(shù)種面積增加；烏桕、桉樹(shù)等綠化樹(shù)種面積增加。具體原因如下：

1.油菜種植面積先減后增

油菜是浙江省主要蜜源植物，2011～2020 年種植面積呈現(xiàn)先減后增的態(tài)勢(shì)。2011～2017 年，由于產(chǎn)業(yè)效益低、農(nóng)村勞動(dòng)力用工成本高等影響，浙江省油菜種植面積持續(xù)減少，由257.3 萬(wàn)畝縮減至144.2萬(wàn)畝，下降43.96%。2018 年開(kāi)始，全省高度重視油料作物生產(chǎn)，設(shè)立油菜種植補(bǔ)貼政策，農(nóng)民生產(chǎn)積極性得到調(diào)動(dòng)，油菜種植面積連續(xù)增長(zhǎng)，由2018 年的157.3 萬(wàn)畝增至2020 年的170.6 萬(wàn)畝，增長(zhǎng)15.46%。

2.綠肥和棉麻類持續(xù)減少

以紫云英為代表的綠肥植物面積逐年減少，2011年全省種植面積達(dá)76.26 萬(wàn)畝，此后每年逐年減少，2019 年降至55.47 萬(wàn)畝。由于與糧爭(zhēng)地、成本上升、管理復(fù)雜、用工多等因素，棉花面積大幅度減少，2011～2020 年逐年減少，從32.6 萬(wàn)畝縮減至7.2 畝，減少77.92%。其中2018 年出現(xiàn)短暫回升，種植面積達(dá)8.6 萬(wàn)畝。由于麻紡織產(chǎn)業(yè)污染嚴(yán)重，生產(chǎn)效益不高，勞動(dòng)力成本上升，麻類作物面積連續(xù)下滑，從2011年的0.15 萬(wàn)畝降至2020 年的0.03 萬(wàn)畝。

3.中藥材類大幅增長(zhǎng)

浙江是全國(guó)中藥材重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，中藥材資源總量和道地藥材種數(shù)均位于全國(guó)前列，“浙八味”“新浙八味”名聞全國(guó)。2011 年全省中藥材為45.9 萬(wàn)畝。隨著人們對(duì)健康越來(lái)越重視，中藥材經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、銷路好、政策重視，全省中藥材種植面積大幅增長(zhǎng)，2020 年達(dá)到125.23 萬(wàn)畝，增長(zhǎng)172.8%。

4.果樹(shù)類蜜源植物有增有減

近十年，浙江省水果面積保持平穩(wěn)、有增有減，2011～2015 年果樹(shù)面積穩(wěn)中有升，由481.3 萬(wàn)畝擴(kuò)大至498.8 萬(wàn)畝[5]，2015～2020 年逐步減少，由491.5 萬(wàn)畝縮減至478.3 萬(wàn)畝。水果種類以楊梅、葡萄、桃、柑橘等水果居多，其中柑橘面積逐年下降，由2011 年168.3 萬(wàn)畝降至133.3 萬(wàn)畝；楊梅面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，由2011 年126.8 萬(wàn)畝增至132.0 萬(wàn)畝。

5.綠化類樹(shù)種持續(xù)增加

浙江省堅(jiān)持“兩山”理念，以滿足人民日益增長(zhǎng)的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境需要為目標(biāo)，不斷推進(jìn)國(guó)土綠化美化，優(yōu)化人居環(huán)境。先后開(kāi)展珍貴彩色森林、“一村萬(wàn)樹(shù)”行動(dòng)、百萬(wàn)畝國(guó)土綠化行動(dòng)、“六大森林”等建設(shè)行動(dòng)，全省完成造林更新面積543 萬(wàn)畝，新建和提升平原綠化面積79.05 萬(wàn)畝。烏桕、女貞、無(wú)患子、銀杏等木本蜜源植物面積不斷增加。

四、動(dòng)因分析

1.政策驅(qū)動(dòng)因素是蜜源植物變化的基本因素

當(dāng)今世界正處于新冠疫情常態(tài)化背景下，糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給不足問(wèn)題依然存在。2022 年“中央一號(hào)”文件強(qiáng)調(diào)全力抓好糧食生產(chǎn)和重要農(nóng)產(chǎn)品供給。浙江省政府高度重視谷類作物和油料作物生產(chǎn)工作，出臺(tái)了一系列政策措施和種植補(bǔ)貼政策，如對(duì)油菜播種面積50 畝以上的規(guī)模生產(chǎn)主體，給予每畝120元的直接補(bǔ)貼；對(duì)稻麥復(fù)種面積達(dá)到50 畝以上的規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體每畝補(bǔ)貼100元。江山、平湖、泰順等縣（市、區(qū)）也相繼出臺(tái)政策措施，支持谷物和油料作物生產(chǎn)。2020 年，全省油菜面積達(dá)170.6 萬(wàn)畝，面積創(chuàng)近六年來(lái)新高，極大地豐富了蜜源植物。

2.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是蜜源植物變化的關(guān)鍵因素

2021 年，浙江省被賦予高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)的歷史重任。全省以鄉(xiāng)村振興為抓手，發(fā)揮資源稟賦，大力發(fā)展富民強(qiáng)村產(chǎn)業(yè)，不斷優(yōu)化區(qū)域布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。產(chǎn)業(yè)效益高的經(jīng)濟(jì)類作物如楊梅、桃等瓜果種植面積不斷增大。以楊梅為例，余姚楊梅畝產(chǎn)5000 元以上。效益高極大地調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植積極性，楊梅規(guī)模面積分別排全省首位。果樹(shù)蜜源植物花期相近，可滿足定地及小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)的蜂群采集利用。但同時(shí)隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，絡(luò)麻、棉花等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)種植面積隨之減少。

3.美麗大花園建設(shè)是蜜源植物變化的主要因素

浙江省作為“兩山”理論發(fā)源地，一直以來(lái)高度重視生態(tài)文明建設(shè)，努力打造美麗大花園。扎實(shí)開(kāi)展森林城市(城鎮(zhèn))創(chuàng)建、新植1 億株珍貴樹(shù)、珍貴彩色森林建設(shè)、“一村萬(wàn)樹(shù)”三年行動(dòng)、新增百萬(wàn)畝國(guó)土綠化行動(dòng)、千萬(wàn)畝森林質(zhì)量精準(zhǔn)提升工程等國(guó)土綠化行動(dòng)，加快發(fā)展烏桕、女貞、無(wú)患子等彩色森林樹(shù)種，銀杏、浙江樟等珍貴樹(shù)種和桂花、桉樹(shù)等鄉(xiāng)土樹(shù)種。蜜源植物被廣泛使用，既提高了國(guó)土綠化水平，又為蜜蜂提供了生產(chǎn)資料。

4.多種用途是蜜源植物變化的重要因素

浙江省蜜源植物豐富，部分蜜源植物具有多種用途，具有很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，促使蜜源植物種植面積不斷增加。中藥材類蜜源植物由于自身巨大的藥用價(jià)值，以及推行不向農(nóng)田搶地的生態(tài)種植模式，全省杭白菊、白術(shù)、白芍、元胡等“浙八味”和鐵皮石斛、覆盆子、西紅花等新“浙八味”中藥材類的蜜源植物面積和產(chǎn)量增加，2020 年，全省中藥材種植面積達(dá)75.6 萬(wàn)畝。

5.土地要素制約是蜜源植物變化的核心因素

浙江是個(gè)多山、少地的省份，素有“七山一水二分田”之說(shuō)，土地面積只有全國(guó)國(guó)土面積的1%，土地資源十分有限。有限的土地資源嚴(yán)重制約了蜜源植物發(fā)展，尤其是全省要求落實(shí)最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，推進(jìn)耕地“非農(nóng)化”“非糧化”整治，使蜜源植物種植受到限制。非谷物作物、蔬菜等類蜜源植物，尤其是浙江省種植面積較大的水果蜜源植物在未來(lái)幾年將明顯減少。隨著耕地面積減少，農(nóng)作物復(fù)種指數(shù)不斷增加，作為綠肥的紫云英面積有所減少。

五、若干對(duì)策建議

1.做好蜜源植物頂層設(shè)計(jì)

強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)，做好頂層設(shè)計(jì)。浙江是蜂業(yè)大省，蜜源植物對(duì)于養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。尤其當(dāng)前處于新冠疫情常態(tài)化背景下，地區(qū)突發(fā)性、經(jīng)常性封鎖情況頻發(fā)，轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂受到很大影響?；诖耍獙⒚墼粗参锇l(fā)展融入國(guó)土空間綠化、林業(yè)生態(tài)、美麗鄉(xiāng)村、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等規(guī)劃中，綜合考慮蜜源植物布局、種植面積、位置等變化情況，做好蜜源樹(shù)種配置，統(tǒng)籌蜜源樹(shù)種花期的時(shí)空布局，做到四季有蜜源植物。江山市、桐廬縣等傳統(tǒng)養(yǎng)蜂大縣可編制縣域蜜源植物發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃，促進(jìn)縣域蜜源植物合理布局、健康發(fā)展，推動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

2.加大蜜源植物保護(hù)力度

浙江省蜜源植物豐富、種類繁多、分布面廣，但由于保護(hù)意識(shí)不夠、耕作制度變化、肥藥泛濫、亂砍濫伐等原因，全省蜜源植物面積正在逐漸縮小。應(yīng)加大宣傳引導(dǎo)，積極利用傳統(tǒng)媒介和微博、微信公眾號(hào)等新媒體,提高廣大人民群眾對(duì)于蜜源植物保護(hù)意識(shí)，制定相關(guān)保護(hù)制度、合理開(kāi)發(fā)利用，避免亂砍亂伐。開(kāi)展全省現(xiàn)有蜜源植物的種類、數(shù)量、分布范圍資源調(diào)查，進(jìn)一步摸清蜜源植物資源底數(shù)，加大力度，有效保護(hù)現(xiàn)有蜜源植物存量。加大執(zhí)法力度，做好蜜源植物破壞處罰工作。

3.擴(kuò)大蜜源植物種植面積

在保存量基礎(chǔ)上，積極拓增量，繼續(xù)擴(kuò)大蜜源植物種植面積。在城市綠化、鄉(xiāng)村綠化建設(shè)中積極配置可泌蜜觀花、觀果的喬灌木，在農(nóng)田綠色防控中使用顯花作物，既實(shí)現(xiàn)美麗景觀、綠色環(huán)境，又能為蜜蜂提供生產(chǎn)物資，提高全省蜜源植物豐富度，維護(hù)生態(tài)平衡。引導(dǎo)重點(diǎn)縣、鎮(zhèn)、村開(kāi)展蜜源植物示范基地建設(shè)，以鄉(xiāng)土蜜源植物為主，合理引進(jìn)外來(lái)蜜源植物，擴(kuò)大蜜源植物面積。深化低產(chǎn)低效林改造，提高蜜源植物泌蜜量。推行林下經(jīng)濟(jì)、立體種植等多種種植模式，讓有限的土地種出更多的蜜源植物。

4.強(qiáng)化蜜源植物政策支撐

加大政策支持，把蜜源植物當(dāng)做農(nóng)民致富產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，加大資金投入力度，給予蜜源植物大縣、蜜源植物示范基地財(cái)政補(bǔ)貼、用地傾斜，提高農(nóng)民積極性。強(qiáng)化科技支撐，搭建公共平臺(tái)，引導(dǎo)蜜源植物、蜂業(yè)專家到基層開(kāi)展蜜源植物栽培技術(shù)指導(dǎo)。加大蜜量多、蜜質(zhì)優(yōu)的蜜源植物種質(zhì)資源保護(hù)力度，提升蜜源植物發(fā)展科技含量。制定全省蜜源植物名錄，并全省推廣種植。規(guī)范農(nóng)作物花期的農(nóng)藥使用，改進(jìn)傳統(tǒng)的農(nóng)作物病蟲(chóng)害防控方式，避免花期噴施農(nóng)藥，加大生物防治、生態(tài)控制、安全用藥等綠色植保技術(shù)的推廣普及力度。