近期，豬肉價格持續(xù)上漲。業(yè)內專家認為，近期豬價上漲的一個重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，從而減少了生豬市場供應量。預計后期豬價并不具備持續(xù)上漲的基礎，建議養(yǎng)殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，以規(guī)避生豬價格的市場波動風險。

同時，業(yè)內人士認為，過去3年生豬養(yǎng)殖行業(yè)的大企業(yè)持續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模，目前成效初顯，行業(yè)集中度進一步提高。未來隨著生豬供應穩(wěn)定性的增強，豬價波動幅度有望收窄。

生豬價格大漲不可持續(xù)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年10月14日，全國生豬批發(fā)均價為28.4元/公斤。國家發(fā)展和改革委員會價格司近日組織部分業(yè)內專家分析研判近期生豬市場的供需情況和價格走勢。專家指出，從歷史數(shù)據(jù)來看，剔除2019—2020年生豬產(chǎn)能受到嚴重沖擊的極為特殊年份，2019年以前，歷次“豬周期”生豬平均價格的最高點為每公斤21元左右，即使考慮近年來養(yǎng)殖成本上升的因素，目前生豬價格也已經(jīng)處于較高水平。

自2022年國慶節(jié)以來，豬價出現(xiàn)比較快速的上漲勢頭，從業(yè)內來看，確實存在一些非理性因素。某生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)人士認為，目前大企業(yè)的生豬養(yǎng)殖成本在16～18元/公斤，按照行業(yè)正常利潤水平，豬價在20～25元/公斤是比較合適的。

業(yè)內人士表示，之所以會出現(xiàn)壓欄惜售和二次育肥現(xiàn)象，主要是因為自2022年10月以來的豬價上漲，推高了養(yǎng)殖戶的心理預期，同時目前市場上150公斤以上的大肥豬比標豬價格高0.6～0.8元/公斤，刺激了養(yǎng)殖戶把豬養(yǎng)大，甚至出現(xiàn)收購標豬進行二次育肥的現(xiàn)象。

但從下游屠宰場和終端市場的反饋情況來看，豬價大漲行情并不會持續(xù)太久。國家發(fā)展和改革委員會近期也表示，當前國內生豬產(chǎn)能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均連續(xù)多個月回升，后期生豬價格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，從2022年5月開始，能繁母豬存欄量持續(xù)回升，截至2022年8月末，全國能繁母豬存欄量為4324萬頭，環(huán)比上漲0.6％。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指出，這一數(shù)量相當于正常保有量的105.5％，生豬產(chǎn)能大幅提高。

此外，業(yè)內人士對非理性壓欄惜售和二次育肥的后續(xù)影響也表示了擔憂。他們認為，養(yǎng)殖戶當前存在的博弈心態(tài)導致生豬出欄延后，若這批生豬在春節(jié)前后集中出欄，屆時豬價可能會有“跳水”壓力。因此，專家建議養(yǎng)殖戶應順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，以規(guī)避生豬市場價格波動風險。

規(guī)模養(yǎng)殖成效初顯? ?豬價波動幅度有望收窄

自2019年之后，國家出臺了系列政策穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障豬肉供應能力，同時促進行業(yè)往規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化轉型升級。

業(yè)內人士表示，隨著近3年非洲豬瘟防疫經(jīng)驗的積累，現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖行業(yè)對抗非洲豬瘟已經(jīng)不是太大的問題。同時，各大豬企近3年快速擴張規(guī)模，行業(yè)集中度進一步提升。相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年前三季度，14家上市豬企合計出欄生豬約9042萬頭，同比增加32％。其中，出欄量排名前五的豬企生豬合計出欄量占全部14家豬企合計出欄量的86.58％。

卓創(chuàng)資訊分析師孫魏杰指出，未來3年生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖集中度有望繼續(xù)提升，原因在于2023—2025年多數(shù)企業(yè)仍將繼續(xù)擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模。預計2025年生豬養(yǎng)殖前十大企業(yè)生豬出欄量占市場總量的比例或接近55％。

“如果散養(yǎng)戶‘賭的心態(tài)逐漸沒有了的話，隨著生豬養(yǎng)殖大企業(yè)供應穩(wěn)定性的加強，豬價可能會越來越平穩(wěn)。”業(yè)內人士認為。

對于政府持續(xù)強化的收儲和放儲等豬肉供給調控手段，業(yè)內人士指出，2022年上半年豬價持續(xù)在低位徘徊，政府接連幾次收儲，對于豬價的提振和整個行業(yè)的信心起到了一個正面作用；而自2022年9月以來不斷向市場投放中央豬肉儲備，也體現(xiàn)了政府對豬價上漲過快風險的判斷。

綜上，預計后期生豬價格波動幅度有望收窄，生豬價格后期有望走穩(wěn)。

（資料來源：安徽農(nóng)網(wǎng)）