李 健

(南平市建陽區(qū)墨盞閣建盞陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

建盞產(chǎn)自我國福建省南平市建陽區(qū),因當(dāng)?shù)氐赜蛱厥?所產(chǎn)出的泥土中蘊含著豐富的礦物質(zhì),所燒制出的成品呈深色色調(diào),并以黑色為主,且伴隨著特殊的斑紋,區(qū)別于普通的陶瓷制品,帶有特殊的美感和氣質(zhì),因而成名。

因其構(gòu)造大多是口大底小,所以被稱為“盞”。建盞在我國宋朝時期備受推崇,風(fēng)頭鼎盛,也是符合了當(dāng)時宋人的社會文化和社會風(fēng)情,簡單且又不失厚重質(zhì)樸。同時,由于泥土特性和燒制工藝,每一個建盞的花紋均有不同,更是做到了匠心獨運,獨一無二。本文結(jié)合筆者的多年研習(xí)經(jīng)驗,來幫大家深入剖析建盞的魅力所在。

1 建盞的魅力所在

建盞所有的制作工藝和發(fā)展方向都是圍繞著斑紋進(jìn)行展開的,可以說斑紋就是建盞的靈魂,也就是這些斑紋,成為了千百年以來,讓收藏者們魂牽夢繞的秘密所在。

再說斑紋前,我們先簡單地敘述建盞的發(fā)展歷史,陶瓷在創(chuàng)造初期,其主要功能是用來使用,例如盛裝食物,后隨著社會的進(jìn)步,慢慢地延伸到了具有觀賞性、藝術(shù)性和收藏性的功能,并發(fā)揚光大。而建盞則是因茶而生,滿足當(dāng)時王公貴族和文人雅士的飲茶樂趣和格調(diào),所以從一開始,建盞的定位就是精致、優(yōu)雅、獨特、高貴、大氣,從而也決定了建盞在未來發(fā)展路上的方向。建盞是一種結(jié)晶釉,含鐵量較高,因此在制作工藝上頗為費心,按照傳統(tǒng)比例配比黃泥、紅土和粘土等原材料,攪拌成漿后要經(jīng)過四到五次的過濾,從而保證泥漿順滑,不摻雜質(zhì),燒出的成品瑩亮潤澤,還要放在陰涼處沉淀處理,以便不留雜質(zhì),隨后是拉坯烘干和燒制。成品的特點是堅實沉重,輕叩有沉悶的金屬聲,內(nèi)含氣孔,利于茶水的泡制和保溫,氣不外露,更是能保留茶香。在古代由于茶葉貴重,茶藝繁雜,只有達(dá)官顯貴才享用的起,而這建盞,更是身家顯赫人士的身份代表,這些人往往對于建盞的美觀和泡茶的功能性要求更多,也促使建盞發(fā)揚光大,不斷進(jìn)步,擁有了獨特魅力。而最讓這些建盞愛好者沉迷的,便是建盞身上的斑紋,建盞在制作時會產(chǎn)生無法預(yù)測的斑紋,這是建盞自身的特性,但好的坯可以拉出更為規(guī)整更具觀賞性的斑紋,差的坯只能出來雜紋,因此在科技并不發(fā)達(dá)的年代,對于坯的選材與加工完全取決于制作師傅的手藝和功底。也正是因為這樣,每一個建盞都是獨一無二的,它們擁有深色的低調(diào)底蘊,握在手中沉穩(wěn)厚實,泡出的茶芳香四溢,這一切,都是建盞的魅力所在。

2 建盞之美鑒賞

2.1 兔毫盞

兔毫盞是建盞的一大品種,是宋代對于建盞最出色的一款作品,根據(jù)其顏色和紋理上的細(xì)微差距,還分為金兔毫盞和銀兔毫盞等不同款式。兔毫盞的特點在于燒制的過程中在盞身上形成均勻細(xì)密的絲狀紋路,猶如兔子身上的毫毛一般,故因而得名。

上好的兔毫斑紋應(yīng)如流星穿梭一般,均勻地散落在茶盞上,如盛開的鮮花花蕊,極致的張揚,極致的美麗。兔毫盞在制作過程中還要把控紋理的深淺,分布是否均勻,邊界是否清晰,整體效果是否呈現(xiàn)一種立體感。因制作手藝繁雜,對匠人手藝和運氣的要求都極高,所以兔毫盞是建盞品類中較為昂貴的一種,而其中,銀兔毫盞是兔毫盞中價值最高的一種,因為銀兔毫盞的銀色斑由二價鐵構(gòu)成,但我們知道,二價鐵是極為不穩(wěn)定的,只能在還原性氣氛下形成,而古人無法構(gòu)建理想的氣氛環(huán)境,只能通過不斷的試驗,在大量的殘次品中,才能得出一個佳品。

歷史上不乏文人墨客對兔毫盞表達(dá)贊譽(yù)之情,甚至包括大文學(xué)家蘇軾,蘇軾的《水調(diào)歌頭·問大冶長老乞桃花茶》中寫道:“老龍團(tuán),真鳳髓,點將來。兔毫盞里,霎時滋味舌頭回”。而在當(dāng)下的收藏市場上,兔毫盞也在所有建盞中拔得頭籌。

2.2 鷓鴣斑盞

鷓鴣斑和兔毫一樣,是建盞的兩大典型釉紋,從外觀上看來就是建盞上布滿了鷓鴣斑點,也就是橢圓形的斑紋而得名,這是所有建盞中最貴重的一種,藏品稀少,且?guī)缀鯖]有什么文獻(xiàn)記錄可以參考。近年來,相關(guān)專業(yè)人士投入了大量的人力物力和科學(xué)理論分析,對鷓鴣斑盞進(jìn)行仿制,但是依舊沒有完全成功,而在建陽的歷史上,有對鷓鴣斑的記載,留下的成品卻十分稀少。由此可見,鷓鴣斑的制作難度之高,可以稱之為中華瑰寶。

鷓鴣斑紋屬于油滴紋的一種,所以很多人會將油滴紋誤認(rèn)為鷓鴣斑紋,但認(rèn)真觀察下,還會發(fā)現(xiàn)它們的不同之處,油滴盞的斑紋通常很小,且很多時候更近于細(xì)條形的橢圓,而鷓鴣斑紋偏大,更接近于橢圓形,與鷓鴣鳥的羽毛形狀相似,獨具風(fēng)韻,從外觀上來說,立體性更強(qiáng)。

2.3 烏金建盞

烏金建盞其成品色澤純黑,沒有過多的花紋修飾,在古代,這是極為難得,也是需要耗費巨大人力財力的,宋徽宗曾說:“盞色貴青黑”,在古代完全使用純天然的胎土和釉料,想要燒出純色,必須要求原料的細(xì)膩和純度,彼時沒有成分檢測的科技,想要提高純度,就只能擇良料良師大批燒制,以概率取勝,同時在燒制過程中需日夜有人把守,不停的添柴控火,才能保障燒出的釉色均勻,光滑亮澤。而用柴的選擇,空氣的流通等,以及氣候天氣的因素都會影響成品的效果,因此,從采集原料開始到制成,需要二十余天,但成品率卻不足七成,因此昂貴無比,即便現(xiàn)在工藝發(fā)達(dá),烏金建盞依舊是所有建盞中最有價值的一種[2]。

優(yōu)秀的烏金建盞有這樣幾個特點,外形上美觀精巧,氣質(zhì)上大方厚重,釉彩凝練,光亮潤澤,觸感柔滑,便為上品。

2.4 雜色釉盞

在所有雜色釉盞中最出名的莫過于柴燒茶葉末,它有一種迷人黃綠色,猶如還長在枝頭上嫩綠的新芽一般,釉色呈半透明的晶體,清水注入,甚至能感覺到盞底有翠綠在游動,仿佛置身于一片澄清的湖泊之中,荷葉與清泉相融合,水天共一色的玲瓏之感。

古人認(rèn)為這種簡約風(fēng)韻之美具有深厚的禪意,對其喜愛有加,雜色釉盞隨著燒制時間的不同會呈現(xiàn)出不同的深淺色,塑造出不同的意境,是我國目前市場上最廣泛流通的建盞之一[3]。

3 結(jié)語

因為戰(zhàn)爭原因,我國的近代史上曾出現(xiàn)過一段文化斷層時期,許多中國傳統(tǒng)文化在那個困難時期流離失所,發(fā)展停滯不前,但當(dāng)下,隨著黨的政策引導(dǎo),國民生活水平直線上升,那些被遺忘在角落里的傳統(tǒng)文化在此被推現(xiàn)到大眾面前。而近年來國家也十分注重對傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展,加強(qiáng)對傳統(tǒng)文化的保護(hù)和產(chǎn)業(yè)的推廣。我們作為藝術(shù)文化的愛好者和相關(guān)從業(yè)者,有責(zé)任宣傳傳統(tǒng)文化,將其傳承和發(fā)展下去,讓世界都了解到我們的文化底蘊和文化浪漫,我相信在不久之后,建盞藝術(shù)之美會被更廣泛的人民所發(fā)現(xiàn),建盞工藝會在國家的推動和匠人的努力下重新輝煌,發(fā)展下去。