劉培國(guó)

棗的故鄉(xiāng)在中國(guó)。黃河源出巴顏喀拉山，走下青藏高原，隨河一路高歌東進(jìn)，灑下串串嘹亮音符的，便是通紅的棗子。青海有地棗、青棗，甘肅有沙河棗、鴨暖棗和小口大棗，陜西有延川大棗、狗頭大紅棗，山西有交城駿棗、太谷壺瓶、稷山板棗和黃河灘棗，河南則有靈寶大棗、新鄭大棗、內(nèi)黃大棗，河北有阜平大棗、行唐大棗、黃驊冬棗，山東有德州慶云梨棗、樂(lè)陵元紅棗、濱州無(wú)棣金絲小棗以及沾化冬棗。

冬棗，又名凍棗、雁來(lái)紅，因晚熟得名，有成武冬棗、薛城冬棗、陜西延川和佳縣的錐木棗、驢奶頭棗，最出名的是沾化冬棗，圓圓的蘋(píng)果形果實(shí)，平整光潔的果面，多汁、濃甜，故又稱蘋(píng)果棗、冰糖棗，據(jù)稱自明朝年間成為貢棗。

沾化是個(gè)文化厚重的地方。商時(shí)，沾化境域，屬蒲姑（又名薄姑）國(guó)。周屬齊國(guó)。秦屬厭次縣地。西漢，沾化三分，東南部屬千乘郡濕沃縣（即漯沃縣），西南部屬平原郡富平縣，西北部屬渤?？り?yáng)信縣。東漢，東南部屬樂(lè)安國(guó)千乘縣，西南部屬平原厭次縣，西北部仍屬渤?？り?yáng)信縣。三國(guó)屬魏，西晉因魏制，東部為樂(lè)陵國(guó)濕沃縣地，西部為厭次、陽(yáng)信縣地。東晉、南北朝為樂(lè)陵郡陽(yáng)信縣、厭次縣、濕沃縣地。隋代，西部為渤?？り?yáng)信縣地，東部為渤?？て雅_(tái)縣地。沾化唐設(shè)招安鎮(zhèn)，北宋慶歷二年（1042年）升鎮(zhèn)建縣，金朝金明昌六年（1195年）更招安縣為沾化縣。2014年9月撤縣設(shè)區(qū)。

“先有冬棗樹(shù)，后有沾化縣?！边@條流傳經(jīng)年的口頭語(yǔ)，昭示著沾化冬棗種植的千年歷史。兩千年前，黃河甩尾在沾化入海，甩出大片淺海灘涂，汐潮回侵則田野斥鹵，河水泛濫則汪洋一片。沾化位于黃河沖積平原腹地，鹽堿肆虐，曾是不毛之地，到處都是堿蒿子草。盡管“房前屋后三棵棗樹(shù)”，土地貧瘠，澇不能排，糧食產(chǎn)量低，飯吃不飽，“鹽堿地多、光棍多、要飯的多”的“三多”現(xiàn)象不知持續(xù)了多少年，任憑人們?cè)趺雌礌?zhēng)，還是貧困不堪。

扶貧從扶志、扶智開(kāi)始?！昂禎持?，不任稼穡者，種棗則任矣?！保ā洱R民要術(shù)》）北魏時(shí)代的古代杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰早就指點(diǎn)迷津，不毛之地反是冬棗樂(lè)園，為什么不做好冬棗文章？20世紀(jì)80年代，借全國(guó)古樹(shù)普查，沾化冬棗普查出56株冬棗古樹(shù)，嫁接出1050株優(yōu)選良種。隨即，黨委、政府做出大力發(fā)展冬棗的歷史性決策，冬棗開(kāi)始從庭院走入大田。1994年建起沾化冬棗研究所，運(yùn)用植物組織培養(yǎng)這一高科技生物技術(shù)，進(jìn)行冬棗苗木的脫毒快速繁育及豐產(chǎn)技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)。2000年以后，沾化冬棗開(kāi)始從臺(tái)田走進(jìn)大棚，成為沾化第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。

沾化大高鎮(zhèn)臺(tái)四村曾是有名的貧困村，劉清華家曾是村貧困戶之一。在她家的冬棗大棚，我見(jiàn)到了劉清華?！?015年第一書(shū)記工作隊(duì)進(jìn)村時(shí)，我上有生病公婆，下有在讀書(shū)的兒子，全家守著幾畝冬棗地，一年收入一萬(wàn)多元，沒(méi)有結(jié)余?！彼貞浾f(shuō)，“工作隊(duì)找到我，提供部分扶貧資金，建設(shè)冬棗大棚，一可以提高冬棗品質(zhì)，二可以提高附加值增加收入。7000元建一畝大棚，專項(xiàng)扶貧資金可支付6000元，農(nóng)戶自己僅承擔(dān)1000元。那么好的事情猶豫了一年還拿不定主意，為啥？窮怕了，怕是個(gè)填不滿的窮坑。不料駐村干部卻盯上做工作，當(dāng)年冬棗收獲，第一書(shū)記帶著我們貧困戶，實(shí)地訪問(wèn)鄰村的大棚。這一看傻了，一樣的地，一樣的種法，他們一畝棗賣我們兩畝的錢！回來(lái)一合計(jì)，我們咬牙借錢建了６畝大棚?！?/p>

回報(bào)超乎想象。2016年，冬棗市場(chǎng)遭遇寒流，普通冬棗平均每斤賣不到２元，連化肥和農(nóng)藥費(fèi)用都掙不回來(lái)。但村里的37畝大棚冬棗由于錯(cuò)峰上市，每斤價(jià)格都在５元以上。劉清華高興地說(shuō)：“幸虧我建了大棚，當(dāng)年種棗掙了８萬(wàn)元。如果沒(méi)建，一年可就白干了?！边@年11月，劉清華成功脫貧。有了積蓄，她又流轉(zhuǎn)了20畝冬棗地，還給兒子娶了媳婦。和劉清華一樣，臺(tái)四村其余39戶貧困家庭也在國(guó)家扶貧政策幫扶下全部成功脫貧，臺(tái)四村成了當(dāng)?shù)氐拿撠毜浞?，也是沾化整體脫貧致富的一個(gè)縮影。

精準(zhǔn)扶貧辦起一個(gè)個(gè)合作社，一個(gè)個(gè)貧困村變成了小康村，沾化又開(kāi)始推進(jìn)冬棗標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工程，完成疏密間伐4萬(wàn)畝，新建冬棗大棚1萬(wàn)畝、標(biāo)準(zhǔn)化示范園10處，打造沾化冬棗深加工研究中心。

沾化人沒(méi)有止步。區(qū)委、區(qū)政府高點(diǎn)定位，超前謀劃，大力實(shí)施以增加“沾冬二號(hào)”面積、增加設(shè)施栽培面積為重點(diǎn)，以提高棗農(nóng)收入、提高產(chǎn)業(yè)效益為目標(biāo)的“雙增雙提”工程，全區(qū)新發(fā)展設(shè)施大棚面積2.09萬(wàn)畝、品種改良1.03萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)棗農(nóng)增收10%以上。

在沾化冬棗設(shè)施化標(biāo)準(zhǔn)化智慧化實(shí)驗(yàn)園，我看到成功脫貧、依靠科技進(jìn)步步入冬棗種植前沿的還有下洼鎮(zhèn)。同步推進(jìn)的還有“沾冬二號(hào)”的持續(xù)改良，經(jīng)過(guò)努力，沾化冬棗的一個(gè)新生代優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種“沾冬二號(hào)”大面積推廣。傳統(tǒng)的冬棗果形多樣，或圓形、或長(zhǎng)橢圓形，且個(gè)頭大小不均勻。改良后的“沾冬二號(hào)”又叫短枝冬棗，果形扁圓，個(gè)頭大，類蘋(píng)果狀，外形非常漂亮，比普通“沾化冬棗”大一倍，且生長(zhǎng)較快，平均每個(gè)20克以上，大的一個(gè)巴掌只能抓仨?！罢炊?hào)”的品質(zhì)在沾化冬棗一代的基礎(chǔ)上更上了一個(gè)層次，甜度更高，水分更多，果皮更薄，果肉更脆，棗渣更少，可溶性固形物是普通“沾化冬棗”的1.3倍，可食率達(dá)97%?！罢炊?hào)”含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，被稱為“樹(shù)上的維生素丸”。美國(guó)俄勒岡大學(xué)園藝農(nóng)學(xué)院生命科研所鮑依爾主任、?；呙捉淌谄穱L了“沾冬二號(hào)”，稱其為“世界第一果品”。

沾化冬棗生態(tài)旅游園依托沾化冬棗研究所“山東省冬棗工程技術(shù)研究中心”省級(jí)研發(fā)平臺(tái)、“博士后科研工作站”國(guó)家級(jí)研發(fā)平臺(tái)進(jìn)行“原生代提純復(fù)壯，優(yōu)勢(shì)品種的推廣，新品種的研發(fā)”。與中國(guó)棗業(yè)學(xué)會(huì)領(lǐng)軍人物劉孟軍團(tuán)隊(duì)合作，與省農(nóng)科院共建“沾化冬棗產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”，與冬棗生產(chǎn)相適應(yīng)的溫度、濕度、光照、水肥和健康土壤管理全部實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化智能化。2021年，下洼鎮(zhèn)棗農(nóng)人均收入突破2萬(wàn)元，與上年相比人均增收2500余元。沾化區(qū)冬棗總產(chǎn)量達(dá)到6.1億斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入30億元、產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值45億元，棗農(nóng)人均冬棗純收入12000元。是年，沾化冬棗標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)典型案例成功入選第一批國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)典型案例。

承主人美意，我在一間大棚地頭品嘗了棗農(nóng)遞過(guò)來(lái)的幾枚冬棗。棗子是橢圓的，上頭略小，酷似蘋(píng)果中的大國(guó)光，而棗色澄亮，泛著幽幽光澤，紅黃相間的圖案，紅的像極了地球上漂移的陸地板塊，黃的像極了汪洋大海。禁不住誘惑，放進(jìn)嘴里輕輕一咬，咔嚓一聲，清脆的聲音經(jīng)過(guò)口腔神經(jīng)傳遍全身每條神經(jīng)的末梢，緊接著是豐富的汁液，繼而是甘甜，甜得純正、自然、醇厚，不偏不倚，是滿口淌蜜的感覺(jué)，刺激強(qiáng)烈而又不齁，味氣濃郁而又不膩。我說(shuō)，沾化冬棗不光是“樹(shù)上的維生素”，還是“樹(shù)上的糖包子”嘛！棗農(nóng)哈哈大笑起來(lái)，笑聲里是生活的滿足，是生命的喜樂(lè)。

一粒冬棗叩響鄉(xiāng)村振興。因冬棗而出名的沾化，從國(guó)家級(jí)貧困縣，華麗轉(zhuǎn)身為濱州北上戰(zhàn)略的橋頭堡和沿海經(jīng)濟(jì)隆起帶，沾化區(qū)正以前所未有的自信和從容，走向美麗的中國(guó)夢(mèng)。

“早知沾化冬棗美，何須策馬傳荔枝?！碧煜露瑮椪椿?，甜的不是味蕾，而是群眾共同富裕的獲得感、新時(shí)代鄉(xiāng)村巨變的幸福感。冬棗香甜，生活醇美，便是河清海晏、黃河安瀾！