杜 庭，杜詩(shī)興

（1.六盤(pán)水市鄉(xiāng)村振興局防止返貧監(jiān)測(cè)中心，貴州 六盤(pán)水 553099；2.六盤(pán)水市六枝特區(qū)人民醫(yī)院，貴州 六盤(pán)水 553400）

黃精是六盤(pán)水市典型的中藥作物，具有生津止渴、補(bǔ)脾潤(rùn)肺的功效，在貴州省種植較為廣泛。黃精喜陰耐寒，大多生長(zhǎng)于灌叢或者林下，適合種植于土壤肥沃疏松、表層水分豐富、腐殖質(zhì)較多的沙土中。在黃精栽培過(guò)程中，栽培技術(shù)的選擇十分重要，適宜的栽培技術(shù)能夠保證藥材的品質(zhì)和產(chǎn)量[1]。因此，研究黃精栽培技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

黃精屬百合科植物，可分為滇黃精、黃精或多花黃精等，廣泛種植于我國(guó)多數(shù)地區(qū)[2]。黃精始載于《名醫(yī)別錄》，《本草綱目》中記載其藥用作用有補(bǔ)脾益氣、祛風(fēng)濕、健脾潤(rùn)肺等[3]。黃精根莖部含有多種活性成分，主要包括皂苷類、多糖類、氨基酸及微量元素等，具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、調(diào)血脂等功效。黃精藥用價(jià)值較高，市場(chǎng)價(jià)格較為穩(wěn)定，市場(chǎng)需求量逐年增加。

長(zhǎng)期以來(lái)，在黃精種植規(guī)模不斷擴(kuò)大的背景下，其栽培管理技術(shù)中存在的問(wèn)題日益凸顯。一方面，規(guī)?；N植的管理技術(shù)無(wú)法適應(yīng)實(shí)際要求，化學(xué)藥品過(guò)量使用，導(dǎo)致黃精質(zhì)量與產(chǎn)量下降。另一方面，種植資源不足是黃精產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的最大限制因素，在市場(chǎng)需求量不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，野生黃精資源不斷減少，黃精栽培受技術(shù)與管理等多方面因素的影響，藥材資源短缺問(wèn)題愈加明顯，因此黃精資源的發(fā)展和利用成為亟待解決的重要課題[4]。如何實(shí)現(xiàn)黃精栽培產(chǎn)業(yè)的高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，是眾多科研工作者的主要研究方向。

1 黃精栽培選地和整地技術(shù)

黃精屬于喜溫、耐寒、耐陰類作物，適合生長(zhǎng)于年均氣溫為15～25 ℃、土壤pH 值為5.5～7.2、土壤疏松、腐殖質(zhì)豐富、周圍有植被、陽(yáng)光充足、排水便利的緩坡地帶。可以選擇前茬為玉米或者禾谷類作物的地塊種植黃精。如果選擇林地，可以種植于果樹(shù)、常綠闊葉林下方，林蔭密度應(yīng)為60%～70%，盡可能選擇耕層深厚的土壤。

整地時(shí)需清除田間雜草，使用5%辛硫磷0.12 kg/hm2處理土壤，整地過(guò)程可使用機(jī)械深翻土壤，同時(shí)施加農(nóng)家肥15 000 kg/hm2。將地塊整平以后需晾曬3 d，之后制成寬120 cm、高15 cm、間距60 cm 的畦，并在大田周圍挖深30 cm、寬40 cm 的排水溝。此外，可以配置滴灌設(shè)備，防止干旱季節(jié)藥材缺水。如果選擇的地塊土壤偏酸性，可以向其中加入適量草木灰；如果土壤偏堿性，可添加適量硫黃粉或石膏[5-6]。

2 黃精繁殖技術(shù)

2.1 種子繁殖

種子繁殖可以選擇黃色、橙黃色的黃精果實(shí)，植株枯萎后即可采集。需將采集后的果實(shí)去掉果皮，剔除細(xì)小種子，選擇外表光滑且無(wú)病害的種子。黃精種子后熟作用明顯，需經(jīng)歷一段時(shí)間的休眠期才會(huì)萌發(fā)[7]。自然休眠需經(jīng)歷較長(zhǎng)時(shí)間才能出苗，且出苗率與幼苗整齊度不高，應(yīng)采取低溫催芽的方式處理種子，以提高種子出苗率[8]。

需對(duì)選好的種子進(jìn)行去皮處理，利用濕沙催芽，確保種子、濕沙比例為1∶10，經(jīng)過(guò)均勻攪拌后，向其中加入0.5%多菌靈粉并置于苗盤(pán)中，保持室內(nèi)溫度為18～22 ℃，濕度為35%左右，間隔14 d 檢查1 次，經(jīng)過(guò)處理的黃精種子在次年即可播種[9]。

種子育苗可以選擇點(diǎn)播、條播等方式。整理苗床后，鋪1 cm 河沙和2 cm 深的壤土，控制株行距為5 cm×5 cm，最后在上方覆蓋碎草，置于陰涼處澆透水，注意保溫。

黃精的出苗時(shí)間、出苗整齊度與溫度、水分密切相關(guān)，水分不均、溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)對(duì)出苗情況造成影響。使用種子繁育的黃精幼苗生長(zhǎng)速度比較緩慢，可以噴施適量磷酸二氫鉀，待黃精根莖達(dá)到1 cm 時(shí)即可移栽[10-11]。

2.2 切塊繁殖

選擇根莖進(jìn)行切塊繁殖，也叫無(wú)性繁殖。一般在每年的10—11 月選擇4 年以上無(wú)病蟲(chóng)害的黃精根莖，以節(jié)為單位進(jìn)行切塊，切塊時(shí)應(yīng)帶部分頂芽，帶頂芽切塊第一年可長(zhǎng)出葉子，分成多個(gè)幼芽，從而提高成活率。利用切塊繁殖方式，可以在黃精苗倒之后，選擇無(wú)蟲(chóng)害且健壯的根莖進(jìn)行切割，之后蘸草木灰、多菌靈并曬干，按照栽培標(biāo)準(zhǔn)播種即可，出苗前需對(duì)土壤進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

3 黃精栽培田間管理技術(shù)

3.1 播種時(shí)間和密度

黃精栽培可以按照幼苗的大小確定移栽時(shí)間，以降低對(duì)作物根系的破壞程度。如果是小苗，即塊莖直徑在3 cm 以內(nèi)，可以在秋季采取帶苗移栽方式種植；如果是大苗，即塊莖直徑超過(guò)5 cm，可以等植株倒苗后移栽。移栽階段不可損害黃精根部，起苗之后需立即移栽，控制運(yùn)輸時(shí)間。

栽培時(shí)，需橫向開(kāi)深度為6 cm 左右的溝，保持頂芽的芽尖向上，使用第二溝土覆蓋前一溝，播種結(jié)束后使用稻草覆蓋畦面，保證種苗不外露。移栽后應(yīng)澆足定根水，之后確保土壤含水量較高，保證土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)。栽植密度應(yīng)根據(jù)幼苗大小確定，如果幼苗較小，可適當(dāng)增大栽培密度，將株行距控制為20～25 cm；如果幼苗較大，可以適當(dāng)減小栽培密度，將株行距控制為35～40 cm。

3.2 水肥管理技術(shù)

栽培黃精時(shí)需按照土壤的水分含量制訂澆水計(jì)劃，保持土壤水分含量為35%左右。黃精出苗后可利用噴灌方式澆水，增加空氣和土壤濕度，促進(jìn)黃精生長(zhǎng)。雨季需做好田間排水工作，保證畦面無(wú)積水，積水可能導(dǎo)致黃精根莖腐爛，植株死亡，最終減產(chǎn)。

施肥時(shí)應(yīng)優(yōu)先選用充分腐熟的有機(jī)肥，配合微量元素肥、復(fù)合肥及過(guò)磷酸鈣。施肥階段還需觀察黃精長(zhǎng)勢(shì)，配合使用氮磷鉀肥，將三者施加比例控制為2∶1∶2。黃精生長(zhǎng)旺盛期可以施加葉面肥加速植株生長(zhǎng)，例如在晴朗天氣的傍晚施加0.2%磷酸二氫鉀，每間隔15 d 施加1 次，共施肥3 次。

3.3 除草技術(shù)

種植第一年可以利用中耕除草措施，在地下根莖生長(zhǎng)初期輕耕，以免對(duì)地下根莖造成損傷。次年可以采取人工除草方式，避免使用化學(xué)除草劑。個(gè)別化學(xué)除草劑進(jìn)入黃精體內(nèi)后，會(huì)產(chǎn)生慢性藥物損害，進(jìn)而影響黃精的品質(zhì)和貯藏耐受性。黃精栽培除草過(guò)程可以配合施肥管理措施，避免冬季遭受凍害。黃精幼苗長(zhǎng)出后，如果發(fā)現(xiàn)田間存在雜草，可以使用人工拔除方式去除，避免對(duì)其地下根莖或幼苗造成傷害，進(jìn)而確保黃精正常生長(zhǎng)。

3.4 病蟲(chóng)害防治

黃精種植過(guò)程中常見(jiàn)的病害為葉斑病、根腐病。防治葉斑病可以采取輪作措施；在上茬作物收獲后，及時(shí)清理田間殘枝、枯體并集中銷毀；適當(dāng)施加磷肥，提高黃精抗病能力；發(fā)病初期對(duì)葉面噴施多菌靈粉1 000倍液，每間隔7 d 噴施1 次，連續(xù)噴施3 次可達(dá)到良好的效果。感染根腐病后，支根會(huì)逐漸腐爛并向主根蔓延，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致全株枯死。防治根腐病需在降水后及時(shí)排除積水；發(fā)病初期噴施50%多菌靈800 倍液，施用量為37.5 kg/hm2，每間隔7 d 噴施1 次；適當(dāng)采取輪作措施，利用高畦栽培，及時(shí)清除病根。

黃精栽培常見(jiàn)的蟲(chóng)害為地老虎，其為地下害蟲(chóng)，屬于斜紋夜蛾幼蟲(chóng)，會(huì)對(duì)黃精根莖造成損害。防治地老虎需消滅蟲(chóng)卵、深耕整地、及時(shí)除草，可利用糖醋、黑光燈誘殺越冬成蟲(chóng)；如果蟲(chóng)害較為嚴(yán)重，可以選擇40%辛硫磷1 500 倍液灌根處理，藥液用量為5 mL/株左右。

3.5 其他管理技術(shù)

黃精花果期相對(duì)較長(zhǎng)，每個(gè)莖的枝節(jié)都有花絮、果實(shí)，會(huì)導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)消耗過(guò)大，對(duì)根莖生長(zhǎng)造成影響。黃精花蕾長(zhǎng)成之前，應(yīng)去除花芽，掐除頂部嫩芽，將植株高度控制為1.25 m 左右，促使養(yǎng)分向根莖位置轉(zhuǎn)移，進(jìn)而提高黃精產(chǎn)量。冬季氣溫較低，可以在苗圃周圍覆蓋稻草，防止黃精霜凍。如果地塊干旱，需選擇在10：00～14：00 澆水，不可在晚間澆水，以免發(fā)生凍害。

目前，我國(guó)黃精品種多樣，各地區(qū)黃精栽培基地?cái)?shù)量較多，難以對(duì)黃精的生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài)過(guò)程形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)識(shí)。例如個(gè)別地區(qū)黃精品種在每年5 月下旬開(kāi)花，6 月上旬結(jié)果，9 月中下旬進(jìn)入植株枯萎階段，但是此類生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)無(wú)法涵蓋其他地區(qū)黃精的生長(zhǎng)狀況。

個(gè)別地區(qū)對(duì)黃精栽培工作進(jìn)行了詳細(xì)的整合，充分研究了選地栽培、田間治理、病蟲(chóng)害防治、采收加工、運(yùn)輸及貯藏等環(huán)節(jié)，但其他地區(qū)的黃精栽培工作仍需因地制宜，綜合當(dāng)?shù)貧庀髼l件、物候效應(yīng)等作出準(zhǔn)確判斷，并采取應(yīng)對(duì)措施。黃精的栽培研究工作還處于初步階段，大規(guī)模應(yīng)用于田間仍需進(jìn)行綜合細(xì)致的研究調(diào)查，了解當(dāng)?shù)毓庹?、氣溫、水質(zhì)和土壤條件，充分研究黃精的生物學(xué)特性、病蟲(chóng)特性、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。

4 藥材采收技術(shù)

4.1 采收時(shí)間

根莖栽培繁殖黃精1～2 年后即可采收，其他栽培繁殖方式下的黃精在栽培3～4 年后可進(jìn)行采收。采收期為當(dāng)年12 月至次年2 月，采收時(shí)需觀察根莖是否飽滿，斷面呈乳黃色或淡棕色為最佳采收時(shí)期[12]。根莖粗壯、厚實(shí)且飽滿的黃精含糖量最為豐富[13]。

4.2 采收方法

利用雙齒鋤按種植方向?qū)ⅫS精根莖部帶土采出，自然風(fēng)干后，利用工具去除表面泥土，確保根須保存完整，避免用水清洗。

5 黃精栽培技術(shù)展望

現(xiàn)階段，黃精栽培技術(shù)不斷優(yōu)化，例如田間管理技術(shù)系統(tǒng)化、病蟲(chóng)害防治科學(xué)化、水肥搭配合理化等。黃精栽培的重點(diǎn)是種子繁殖，在野生資源減少的背景下，黃精品種呈現(xiàn)退化趨勢(shì)，相關(guān)人員越來(lái)越重視對(duì)黃精種子的研究。繁殖技術(shù)分為有性繁殖和無(wú)性繁殖，其中以無(wú)性繁殖居多，對(duì)無(wú)性繁殖技術(shù)應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)研究，因?yàn)殚L(zhǎng)期進(jìn)行無(wú)性繁殖會(huì)導(dǎo)致品種單一化，進(jìn)而影響黃精產(chǎn)量和質(zhì)量[14]。

可嘗試引進(jìn)其他措施提高黃精的產(chǎn)量與質(zhì)量，例如通過(guò)有性繁殖進(jìn)行品種復(fù)良或雜交育種，篩選優(yōu)良品種；采取莖尖培養(yǎng)的方式培育無(wú)病毒植株；通過(guò)異地調(diào)種或調(diào)節(jié)栽培時(shí)間進(jìn)行黃精種苗選苗等工作。但具體方法是否科學(xué)可行、是否具備可操作性和發(fā)展前景，仍需進(jìn)一步實(shí)地研究觀察[15]。繼續(xù)研究黃精種子繁殖技術(shù)可推動(dòng)黃精優(yōu)質(zhì)種苗應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)[16]。

黃精的生產(chǎn)年限、采收時(shí)節(jié)和栽培過(guò)程中的各因素均會(huì)影響黃精的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量及藥理成分質(zhì)量。栽培生產(chǎn)的直接目標(biāo)是提高產(chǎn)量，最終目標(biāo)是發(fā)揮終端產(chǎn)品的藥效作用[17]，一味追求經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量而忽略藥效成分的質(zhì)量，勢(shì)必會(huì)造成惡性后果。因此，要實(shí)現(xiàn)兩方面的有效統(tǒng)一，不斷提高黃精栽培過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和藥效成分穩(wěn)定性[18]。

6 結(jié)束語(yǔ)

物候期按照黃精生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期、不同階段的生長(zhǎng)發(fā)育特征劃分。黃精的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程可分為出苗期、生長(zhǎng)期、展葉期、現(xiàn)蕾開(kāi)花期、果實(shí)期、枯死期、萌芽期、越冬期。按照物候期的整合劃分，深入探索黃精栽培的生長(zhǎng)規(guī)律，科學(xué)有效地指導(dǎo)藥農(nóng)栽培黃精，對(duì)藥用資源的發(fā)展和利用具有積極作用。

栽培密度是影響黃精產(chǎn)量的重要因素之一，幼苗大小不同，栽培密度也應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。與此同時(shí)，水肥管理對(duì)黃精產(chǎn)量的影響也很重要，應(yīng)根據(jù)黃精的需肥特性和需水性合理開(kāi)展水肥管理工作。除此之外，栽培過(guò)程中要重視除草和病蟲(chóng)害防治工作，種植人員需從整地、繁育、管理、病害防治等方面出發(fā)，運(yùn)用科學(xué)的栽培模式，提高黃精產(chǎn)量，為當(dāng)?shù)刂兴幉姆N植業(yè)發(fā)展提供支持。