韋 洋，侯彥林，侯顯達(dá)，王鑠今，劉書(shū)田，李金梅，潘桂穎，賈書(shū)剛*

（1.南寧師范大學(xué)廣西地標(biāo)作物大數(shù)據(jù)工程技術(shù)研究中心，廣西 南寧 530001；2.南寧師范大學(xué)北部灣環(huán)境演變與資源利用教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西 南寧 530001；3.南寧師范大學(xué)廣西地表過(guò)程與智能模擬重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣西 南寧 530001；4.南寧師范大學(xué)地理科學(xué)與規(guī)劃學(xué)院，廣西 南寧 530001）

茉莉（Jasminum sambac）屬木樨科（Oleaceae）、素馨屬直立或攀緣灌木，又名茉莉花、茶葉花、葉子花等，原產(chǎn)于印度、巴基斯坦等地，約西漢時(shí)期傳入中國(guó)，至今有2 000年左右的栽培歷史[1-2]。中國(guó)有4個(gè)茉莉花產(chǎn)區(qū)，分別為廣西橫州市、四川犍為縣、福建福州市和云南元江縣，其中橫州市茉莉花產(chǎn)量占全球的60%和中國(guó)的80%[3-4]，具有百年以上的栽培歷史，當(dāng)前栽培面積近10萬(wàn)畝（1畝=1/15 hm2），茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值近200億元。

茉莉花產(chǎn)量受土壤養(yǎng)分含量的多寡和施肥量的影響，適宜在深厚肥沃、富含腐殖質(zhì)的酸性砂質(zhì)或半砂質(zhì)土中生長(zhǎng)?？茖W(xué)施肥是茉莉花高產(chǎn)的關(guān)鍵，周瑾等[5]對(duì)影響茉莉花產(chǎn)量的3個(gè)主要元素，即氮（N）、磷（P）、鉀（K）進(jìn)行大田比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，茉莉花產(chǎn)量與N負(fù)相關(guān)，與P和K正相關(guān)，且K的效應(yīng)最大；并提出田間栽培茉莉的最佳施肥量為氮肥132.4～197.6 kg/hm2、磷肥166.6～197.4 kg/hm2、鉀肥126.8～155.3 kg/hm2。Nair等[6]以單瓣茉莉?yàn)閷?duì)象，研究不同施肥水平對(duì)其開(kāi)花穩(wěn)定性的影響，發(fā)現(xiàn)每株每年使用N 120 g、P 240 g、K 240 g，并且在每年的2、5、9、12月分4次等量施用，可確保年產(chǎn)花量最穩(wěn)定，且開(kāi)花時(shí)的每株葉片數(shù)、每株花芽數(shù)和每株開(kāi)花數(shù)等與產(chǎn)花量相關(guān)的性狀指標(biāo)最佳。在此基礎(chǔ)上，Chamakumari等[7]對(duì)化肥和有機(jī)肥結(jié)合使用時(shí)雙瓣茉莉的生長(zhǎng)、產(chǎn)花量和花的質(zhì)量進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)使用N 60 g、P 120 g、K 120 g并結(jié)合使用10.5 g有機(jī)肥的處理，產(chǎn)花量最高。黃志君等[8]研究發(fā)現(xiàn)施用腐熟發(fā)酵的農(nóng)家肥，可增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤物理、化學(xué)和生物特性，降解土壤殘留，熟化土壤，固氮、解磷解鉀，培肥地力；此外，在每月大花期結(jié)束前5 d左右，施含鋅、鎂、硼等微量元素的生物菌肥2 250 kg/hm2，且在5—10月每月茉莉花大花期結(jié)束后，噴施葉面肥，可提高茉莉花的品質(zhì)和產(chǎn)量。陳伯倫等[9]研究發(fā)現(xiàn)入春后3月上中旬，應(yīng)重施第1次肥，即“促芽肥”；4月底5月上旬春花孕育期施第2次肥，即“促花肥”；花期應(yīng)施5～7次肥，每次施肥應(yīng)在大量收花后及時(shí)追施。10月上旬停止施肥，減少秋梢萌發(fā)消耗植株體內(nèi)養(yǎng)分。

文中基于盛花期6個(gè)地塊的每日實(shí)測(cè)產(chǎn)量，對(duì)氣象條件和土壤養(yǎng)分與產(chǎn)量關(guān)系進(jìn)行解析，發(fā)現(xiàn)土壤養(yǎng)分是影響茉莉花單產(chǎn)的關(guān)鍵因子，以期為通過(guò)施肥增產(chǎn)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

1.1.1 橫州茉莉花日單產(chǎn)數(shù)據(jù)。2021年在橫州選擇6戶種植者，實(shí)測(cè)后折算成日單產(chǎn)（kg/667 m2）。從6月9日開(kāi)始測(cè)產(chǎn)，直到10月10日。6個(gè)地塊分別命名為：地塊1、地塊2、地塊3、地塊4、地塊5、地塊6，6個(gè)地塊采花日的平均單產(chǎn)分別為5.02、5.61、5.89、8.03、8.30、9.89 kg/667 m2。地塊1～6測(cè)產(chǎn)日分別為6月15日至9月30日、6月9日至10月10日、6月10日至9月30日、6月10日至10月8日、6月10日至10月8日、6月9日至10月8日。

1.1.2 橫州氣象數(shù)據(jù)。橫州氣象數(shù)據(jù)來(lái)源于《中國(guó)氣象科學(xué)數(shù)據(jù)共享服務(wù)網(wǎng)》（http：//cdc.nmic.cn）的橫州逐日氣象數(shù)據(jù)，包括每日的最低溫度、平均溫度、最高溫度、平均相對(duì)濕度、最小相對(duì)濕度、日照時(shí)數(shù)、降水量。

1.2 模型建立方法

采用統(tǒng)計(jì)分析方法建模，包括一元線性或非線性回歸、多元線性回歸；使用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和建模。

2 結(jié)果與分析

2.1 地塊單產(chǎn)趨勢(shì)

圖1為平均單產(chǎn)5.02 kg/667 m2的低產(chǎn)地塊，其總體規(guī)律是：①單產(chǎn)呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，與氣象條件不匹配；②單產(chǎn)有明顯的3次峰值和3次谷值，說(shuō)明土壤養(yǎng)分供應(yīng)不足，3次峰值和3次谷值分別出現(xiàn)在6月16日（谷值）、7月6日（峰值）、7月16日（谷值）、8月9日（峰值）、9月11日（谷值）、9月27日（峰值），從谷值到峰值所需要時(shí)間分別為19、23、15 d，從峰值到谷值所需要時(shí)間分別為9、33 d；③施肥應(yīng)該在峰值期間進(jìn)行，以便谷值時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分的不足。

圖1 地塊1日單產(chǎn)趨勢(shì)

圖2為平均單產(chǎn)5.61 kg/667 m2的低產(chǎn)地塊，其總體規(guī)律是：①單產(chǎn)前期穩(wěn)定，波動(dòng)不大，后期養(yǎng)分供應(yīng)不足，單產(chǎn)急劇下降，與氣象條件不匹配；②施肥應(yīng)該在中期進(jìn)行，以便補(bǔ)充后期養(yǎng)分的不足。

圖2 地塊2日單產(chǎn)趨勢(shì)

圖3為平均單產(chǎn)5.89 kg/667 m2的低產(chǎn)地塊，其總體規(guī)律是：①單產(chǎn)呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，與氣象條件不匹配；②單產(chǎn)有明顯的5次峰值和5次谷值，說(shuō)明土壤養(yǎng)分供應(yīng)不足③施肥應(yīng)該在峰值期間進(jìn)行，以便谷值時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分的不足。

圖3 地塊3日單產(chǎn)趨勢(shì)

圖4為平均單產(chǎn)8.03 kg/667 m2的中產(chǎn)地塊，其總體規(guī)律是：①單產(chǎn)呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，與氣象條件不匹配；②單產(chǎn)有明顯的2次峰值和2次谷值，說(shuō)明土壤養(yǎng)分供應(yīng)不足；③施肥應(yīng)該在峰值期間進(jìn)行，以便谷值時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分的不足。

圖4 地塊4日單產(chǎn)趨勢(shì)

圖5為平均單產(chǎn)8.30 kg/667 m2的中產(chǎn)地塊，其總體規(guī)律是：①單產(chǎn)呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，與氣象條件不匹配；②單產(chǎn)有明顯的2次峰值和2次谷值，峰值后單產(chǎn)急劇下降，說(shuō)明土壤養(yǎng)分供應(yīng)不足；③施肥應(yīng)該在峰值期間進(jìn)行，以便谷值時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分的不足。

圖5 地塊5日單產(chǎn)趨勢(shì)

圖6為平均單產(chǎn)9.89 kg/667 m2的高產(chǎn)地塊，其總體規(guī)律是：①單產(chǎn)呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，與氣象條件不匹配；②單產(chǎn)有明顯的1次峰值，之后單產(chǎn)總體呈下降趨勢(shì)，說(shuō)明土壤養(yǎng)分供應(yīng)不足；③施肥應(yīng)該在峰值期間進(jìn)行，以便谷值時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分的不足。

圖6 地塊6日單產(chǎn)趨勢(shì)

2.2 施肥次數(shù)分析

圖7為6個(gè)地塊的日平均單產(chǎn)趨勢(shì)，顯示：①單產(chǎn)呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，與氣象條件不匹配；②單產(chǎn)有明顯的3次峰值和3次谷值，說(shuō)明土壤養(yǎng)分供應(yīng)不足；③施肥應(yīng)該在峰值期間，以便谷值時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分的不足。

圖7 6個(gè)地塊日平均單產(chǎn)趨勢(shì)

3次谷值和3次峰值分別出現(xiàn)在6月10日（谷值）、6月21日（峰值）、6月26日（谷值）、7月7日（峰值）、7月20日（谷值）、8月8日（峰值），從谷值到峰值所需要時(shí)間分別為10、10、18 d，從峰值到谷值所需要時(shí)間分別為4、12 d；（3）施肥應(yīng)該在峰值期間，以便低值時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分的不足。最佳施肥時(shí)間為6月初、6月20日前后、7月7日前后、8月8日前后，平均為20～30 d間隔施肥1次比較合理。由于5—9月5個(gè)月時(shí)間為茉莉花盛花期，4月為初花期，考慮到冬季剪枝時(shí)施基肥，進(jìn)入5月后可以每隔20～30 d施肥1次，即生育期追肥5次左右。

2.3 單產(chǎn)提高潛力分析

基于6個(gè)地塊平均單產(chǎn)7.08 kg/667m2，可將6個(gè)地塊劃分為3個(gè)單產(chǎn)等級(jí)，即3個(gè)低產(chǎn)地塊平均單產(chǎn)分別為5.02、5.61和5.89 kg/667 m2，2個(gè)中產(chǎn)地塊平均單產(chǎn)分別為8.03和8.30 kg/667 m2，1個(gè)高產(chǎn)地塊平均單產(chǎn)為9.89 kg/667 m2。低產(chǎn)到中產(chǎn)提高潛力為48.27%，中產(chǎn)到高產(chǎn)提高潛力為21.13%，低產(chǎn)到高產(chǎn)提高潛力為79.59%。根據(jù)橫州5—9月的氣象條件分析[10]，氣象要素不是產(chǎn)量的顯著因素，因此可以基本推斷出施肥可以使低產(chǎn)地塊增產(chǎn)的潛力幅度為50%～80%，使中產(chǎn)地塊增產(chǎn)的潛力幅度為20%。

3 討論

近年來(lái)茉莉花用地老化已成為阻礙花茶發(fā)展的主要因素之一，長(zhǎng)期連作加之不合理使用化肥農(nóng)藥是導(dǎo)致土壤理化性狀變差，地力大幅度下降的主要原因[11]。因此，茉莉的栽培中應(yīng)該慎重選擇肥料的用量，過(guò)多的肥料不僅造成肥料浪費(fèi)，還會(huì)起相反的效果，對(duì)植株的生物量增加和光合起抑制作用[12]。

茉莉喜大肥大水，除冬季休眠期外，生長(zhǎng)季20～30 d就應(yīng)施肥1次，以滿足植株生長(zhǎng)對(duì)大量元素的需求。除NPK多元復(fù)合肥外，研究表明結(jié)合使用有機(jī)肥能取到更好的增產(chǎn)效果[7]。

文中基于地塊產(chǎn)量波動(dòng)規(guī)律，解析了茉莉花最佳施肥次數(shù)和時(shí)期，為橫州茉莉花產(chǎn)量的提高提供了施肥依據(jù)。該研究結(jié)果雖然與以往研究結(jié)果基本一致，但是具有一定的特點(diǎn)，即先排除盛花期5個(gè)月產(chǎn)量與氣象條件關(guān)系不顯著，再通過(guò)產(chǎn)量波動(dòng)分析土壤養(yǎng)分供應(yīng)，進(jìn)而推斷出施肥的合理次數(shù)和時(shí)期，完善了茉莉花合理施肥技術(shù)體系。

4 結(jié)論

基于2020年橫州茉莉花6個(gè)地塊產(chǎn)量實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)單產(chǎn)波動(dòng)趨勢(shì)進(jìn)行分析，獲得：①單產(chǎn)波動(dòng)與5—9月期間的氣象條件不相關(guān)；②單產(chǎn)波動(dòng)具有明顯的1～5次峰值和谷值的出現(xiàn)，說(shuō)明施肥沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充土壤養(yǎng)分的不足；③施肥應(yīng)該在峰值期間進(jìn)行，以便谷值時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分的不足；④由于5—9月5個(gè)月時(shí)間為茉莉花盛花期，4月為初花期，考慮到冬季剪枝時(shí)施基肥，進(jìn)入5月后可以每隔20～30 d施肥1次，即生育期追肥5次左右為宜；⑤基于6個(gè)地塊平均單產(chǎn)的差異，低產(chǎn)地塊施肥增產(chǎn)幅度50%～80%，中產(chǎn)地塊施肥增產(chǎn)幅度20%。