申軍士， 鄭文金， 毛勝勇， 瞿明仁， 卜登攀

（1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，江蘇南京 210095；2.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，江西南昌 330045；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，北京 100193）

隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)飼料資源長期短缺，特別是蛋白質(zhì)飼料資源緊缺成為制約我國畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，近十年我國大豆進(jìn)口依存度持續(xù)高于80%以上，2020年進(jìn)口量更是首次突破1億t（圖1）。近年來，由于全球疫情持續(xù)蔓延、國際貿(mào)易摩擦、俄烏軍事沖突等原因?qū)е露蛊蓛r格持續(xù)上漲，對畜禽養(yǎng)殖者的生產(chǎn)運(yùn)營和成本控制造成較大沖擊。2022年春節(jié)后，豆粕價格一路攀升，至2月底豆粕價格高達(dá)4900元/t，相比春節(jié)前價格漲幅30%以上，雖然4月份豆粕價格開始回落，但仍維持在4000元/t以上的高位（中國飼料信息網(wǎng)）。在高價蛋白質(zhì)飼料的市場背景下，如何緩解飼料成本壓力，成為養(yǎng)殖者普遍關(guān)注的問題。

圖1 我國每年大豆國產(chǎn)量、進(jìn)口量及進(jìn)口依存度情況（1995—2021）

2021年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》。2021年11月份，經(jīng)濟(jì)日報發(fā)表的《推進(jìn)飼料糧減量替代》一文中指出，發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)特別是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜?？梢詼p少牛羊豆粕使用量（譙仕彥，2021）。除了發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿，對于反芻家畜來說，由于其獨(dú)特的瘤胃功能，可以給其飼喂部分非蛋白氮（NPN）以達(dá)到降低生產(chǎn)成本、減少對蛋白質(zhì)飼料原料依賴的目的，但目前使用中仍存在一些問題，致使NPN在我國反芻家畜飼料豆粕減量替代中的潛力尚未充分發(fā)揮。本文對NPN在反芻家畜生產(chǎn)中的應(yīng)用潛力及使用過程中的注意事項(xiàng)進(jìn)行了分析，并提出了NPN安全高效利用的相關(guān)建議，以期為NPN成為反芻家畜豆粕減量替代方案提供理論和技術(shù)支撐。

1 我國反芻家畜非蛋白氮應(yīng)用潛力

歐美等國家早已將NPN規(guī)模化應(yīng)用于反芻家畜生產(chǎn)中，早在20世紀(jì)70年代美國飼用尿素的年使用量已達(dá)30萬t（Helmer和Bartley，1971）。NPN在美國反芻家畜牧場中應(yīng)用非常廣泛。Chase（2019）對53個高產(chǎn)奶牛群日糧配方的調(diào)研數(shù)據(jù)表明，含尿素日糧配方數(shù)占比總調(diào)研配方數(shù)的比例為54.7%，僅次于蛋白質(zhì)飼料原料中的豆粕 （浸提71.7%和壓榨79.2%）和雙低菜粕（67.9%）。我國在20世紀(jì)90年代曾大力開展尿素飼料緩釋技術(shù)的研究和應(yīng)用推廣工作，并且取得顯著成效。1999年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)因在“瘤胃微生物脲酶抑制劑的合成與應(yīng)用”方面所作出突出貢獻(xiàn)（王加啟，1998），相關(guān)研究成果榮獲國家科技進(jìn)步二等獎。近年來，筆者通過牧場走訪發(fā)現(xiàn)，NPN的實(shí)際應(yīng)用量與潛在需求量仍然相差甚遠(yuǎn)，NPN產(chǎn)品如普通尿素、包被尿素或膨化尿素等在規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場有一定的應(yīng)用，而在規(guī)模化的肉牛場和肉羊場以及散養(yǎng)戶中應(yīng)用較少，目前仍缺乏具體使用量數(shù)據(jù)。

1.1 反芻家畜對非蛋白氮（尿素）潛在需求量反芻動物可以利用NPN，這是行業(yè)共識，但我國對NPN潛在需求量是多少，可替代多少優(yōu)質(zhì)飼料蛋白還鮮見相關(guān)數(shù)據(jù)報道。根據(jù)2020年我國羊出欄量、牛出欄量、牛奶產(chǎn)量和奶牛單產(chǎn)（中國畜牧獸醫(yī)年鑒，2021），以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的2625號公告《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中NPN在全混合日糧中的推薦添加量等數(shù)據(jù)推算，我國牛羊尿素年總需求量為126.58萬t，其中肉羊23.96萬t、肉牛87.49萬t、奶牛15.13萬t。

具體推算方法如下（以應(yīng)用最為廣泛的尿素為例）：

肉羊：2020年，我國羊出欄31941.3萬只，按每只羊飼喂尿素日糧100 d（3月齡后開始飼喂尿素，6~7月齡出欄），每天飼喂7.5 g尿素[干物質(zhì)采食量（DMI）按1 kg計(jì)算，尿素占全混合日糧比例為0.75%]，尿素年需求量為31941.3萬只×100 d×7.5 g/d≈23.96萬t（注：未考慮基礎(chǔ)母羊?qū)δ蛩匦枨罅浚?/p>

肉牛：2020年，我國牛出欄4565.5萬頭，每頭肉牛飼喂尿素日糧365 d（6月齡開始飼喂尿素，按18月齡出欄），每天飼喂52.5 g尿素（DMI按7 kg計(jì)算，尿素占全混合日糧比例為0.75%），尿素年需求量為4565.5萬頭×365 d×52.5 g/d≈87.49萬t（注：未考慮基礎(chǔ)母牛對尿素需求量）。

奶牛：2020年，我國牛奶產(chǎn)量3440.1萬t，成母牛平均單產(chǎn)8300 kg，成母牛存欄約為414.50萬頭（3440.1萬t÷8.3 t/頭），每頭奶牛每天飼喂100 g尿素（DMI按20 kg計(jì)算，尿素占全混合日糧比例為0.5%），尿素年需求量為414.50萬頭×365 d×100 g/d≈15.13萬t（注：未考慮6月齡以上育成牛和青年牛對尿素需求量）。

根據(jù)以上推算結(jié)果可以看出，我國反芻家畜對飼用尿素的年需求量至少在120萬t以上（未考慮部分反芻家畜需要量）。2020年我國尿素產(chǎn)量5623萬t，農(nóng)用氮肥是尿素下游需求量最大的領(lǐng)域，占比高達(dá)50%，復(fù)合肥需求占比25%，其他尿素主要用于工業(yè)制造領(lǐng)域（華經(jīng)情報網(wǎng)）。120萬t的飼用尿素相比我國尿素的總產(chǎn)量而言微乎其微，因此，沒有必要擔(dān)心飼用尿素產(chǎn)量受限問題。

1.2 反芻家畜非蛋白氮（尿素）替代豆粕潛力2021年，在我國配合飼料中，豆粕占比約為15.6%（譙仕彥，2021），而對于反芻家畜來說，因其可以充分的利用雜粕（如菜籽粕、棉籽粕、花生粕、玉米蛋白粉等）作為蛋白源，豆粕在反芻家畜日糧中的占比較低，如果豆粕在肉羊、肉牛和奶牛全混合日糧（DM基礎(chǔ)）中的占比分別按7.5%、7.5%和10%計(jì)算，根據(jù)上述肉羊、肉牛和奶牛的推算方法可計(jì)算出反芻家畜豆粕年總需求量為1417.01萬t，其中肉羊239.56萬t、肉牛874.86萬t、奶牛302.59萬t（注：未考慮部分反芻家畜對豆粕需求量）。傳統(tǒng)尿素替代豆粕只是簡單的以氮含量進(jìn)行折算，考慮到豆粕氨基酸組成方面的優(yōu)勢，筆者根據(jù)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）中的相關(guān)參數(shù)統(tǒng)一將尿素和豆粕折算成反芻家畜小腸可消化粗蛋白質(zhì)進(jìn)行比較（相關(guān)參數(shù)：飼料瘤胃可消化粗蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為微生物蛋白的效率為0.90，飼料瘤胃非降解蛋白小腸消化率為0.65，瘤胃微生物粗蛋白質(zhì)小腸消化率為0.70，常規(guī)尿素氮被瘤胃微生物利用的平均效率為0.65）。假定豆粕粗蛋白質(zhì)含量為0.46，瘤胃降解粗蛋白質(zhì)占比為0.60（不同加工方式豆粕存在差異）；尿素等價蛋白設(shè)為2.875，在瘤胃完全降解。

小腸可消化粗蛋白質(zhì)計(jì)算公式：飼料瘤胃非降解粗蛋白質(zhì)×0.65+瘤胃微生物粗蛋白質(zhì)×0.70；

100 g豆粕可產(chǎn)生小腸可消化粗蛋白質(zhì)：100×0.46×（1~0.60）×0.65+100×0.46×0.60×0.90×0.70=29.348 g；

100 g常規(guī)尿素可產(chǎn)生小腸可消化粗蛋白質(zhì)：100×2.875×0.65×0.70=130.8125 g；

根據(jù)以上結(jié)果可以看出，在日糧能量適宜的情況下，相同重量的豆粕和尿素?fù)Q算成可產(chǎn)生的小腸可消化粗蛋白質(zhì)量，尿素是豆粕的4.46倍（130.8125÷29.348），即生產(chǎn)中使用1 t尿素可節(jié)約4.46 t豆粕。如果將120萬t尿素全部應(yīng)用到反芻家畜生產(chǎn)中可替代豆粕120×4.457≈535萬t，每噸大豆可產(chǎn)豆粕約780 kg，相當(dāng)于節(jié)約535/0.78=685.90萬t大豆，按每畝大豆產(chǎn)量125 kg算，相當(dāng)于685.90/0.125=5487.20萬畝耕地的大豆產(chǎn)出。

2 反芻家畜非蛋白氮使用存在問題

2.1 非蛋白氮使用與氨中毒 養(yǎng)殖者擔(dān)心NPN使用產(chǎn)生氨中毒應(yīng)該是限制NPN在反芻家畜生產(chǎn)中使用的最主要原因之一。不同的NPN具有不同的化學(xué)特性，比如尿素分解釋放的游離NH3為堿性，添加尿素可使瘤胃pH升高，而氯化銨為弱酸性，添加后可使瘤胃pH降低（Patra，2015；Kertz等，1983）。關(guān)于不同NPN的使用安全性，前人研究發(fā)現(xiàn)，將10 g尿素（約占日糧DM的1%）直接灌注至綿羊瘤胃后，瘤胃pH快速升高導(dǎo)致急性氨中毒的發(fā)生（Clark等，1951）；而Kertz等（1983）將178 g氯化銨（與占日糧DM 2%的尿素等氮當(dāng)量）直接給奶牛瘤胃灌注后瘤胃氨濃度顯著升高（平均154.9 mg/dL），但pH降低（平均5.71），并未引起氨中毒。Bartley等（1976）通過大規(guī)模奶牛瘤胃尿素灌注試驗(yàn)證明，氨中毒的發(fā)生與瘤胃pH和血氨濃度呈顯著正相關(guān)，而與瘤胃氨濃度無相關(guān)性，如果日糧易于發(fā)酵且瘤胃pH低于7.4，高瘤胃氨濃度（>80 mg/dL）并未引起氨中毒。在育肥湖羊上的研究發(fā)現(xiàn)，在低蛋白高精料日糧基礎(chǔ)上補(bǔ)充3% DM的尿素，瘤胃氨濃度顯著升高，但瘤胃pH僅為5.67（Li等，2020），也并未出現(xiàn)氨中毒現(xiàn) 象（Xu等，2019）。由上述分析可知，只有高氨和高pH同時存在情況下才容易引起氨中毒。當(dāng)前我國規(guī)?；翀鲇嗜馀！⑷庋蚝兔谌槟膛５娘曫B(yǎng)模式基本都以高精料為主，瘤胃pH處于較低水平，甚至部分動物長期處于亞急性瘤胃酸中毒狀態(tài)。因此，對于反芻家畜養(yǎng)殖者來說，只要保證所推薦添加劑量的尿素等NPN均勻混合到日糧中飼喂就不會發(fā)生氨中毒的風(fēng)險。

2.2 非蛋白氮使用與動物生產(chǎn)、繁殖性能及畜產(chǎn)品品質(zhì) 養(yǎng)殖者對于NPN使用的另一個擔(dān)心就是日糧添加NPN影響動物生產(chǎn)性能（肉牛肉羊生長、奶牛泌乳等）、繁殖性能（受胎率、產(chǎn)犢間隔等）和畜產(chǎn)品品質(zhì)（肉品質(zhì)、奶品質(zhì)）。目前，在所有可添加使用的NPN當(dāng)中，尿素性價比最高，應(yīng)用也最為廣泛。一百多年來，國內(nèi)外已在尿素及其緩釋產(chǎn)品對反芻家畜生產(chǎn)、繁殖性能及畜產(chǎn)品品質(zhì)的影響方面進(jìn)行了大量研究，眾多學(xué)者也對這些研究 進(jìn) 行 了 相 關(guān) 綜 述（Patra，2015；Kertz，2010；Helmer和Bartley，1971；Reid，1953）。眾多綜述結(jié)果表明，日糧中的NPN添加量只有超過一定范圍才會對動物生產(chǎn)、繁殖性能及畜產(chǎn)品品質(zhì)等產(chǎn)生不利影響，如引起DMI、生長和泌乳性能、繁殖性能下降等。2018年，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的2625號公告《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中對尿素等NPN在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量和最高限量進(jìn)行了規(guī)定（表1），按照這些推薦劑量進(jìn)行添加，通過合理的日糧配制可以做到既降低生產(chǎn)成本，又不會對動物生產(chǎn)、繁殖性能及畜產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。此外，2008年非法添加物三聚氰胺對畜產(chǎn)品品質(zhì)所產(chǎn)生的負(fù)面影響也讓養(yǎng)殖者對NPN使用的安全性有所擔(dān)心。三聚氰胺事件發(fā)生后，我國制定了飼料原料和飼料產(chǎn)品（2.5 mg/kg）（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1218號）、乳及乳制品中三聚氰胺限量值（嬰幼兒配方奶粉1 mg/kg，其他乳及乳制品2.5 mg/kg）（中華人民共和國衛(wèi)生部公告2008年第25號），有效確保了飼料及畜產(chǎn)品品質(zhì)的安全性。

2.3 基礎(chǔ)日糧粗蛋白質(zhì)水平與非蛋白氮添加效果 在反芻家畜飼養(yǎng)實(shí)踐中，對尿素的使用量已積累了不少經(jīng)驗(yàn)，如以干物質(zhì)計(jì)，反芻家畜日糧尿素添加量不大于1%，以精飼料計(jì)在2%~3%，以替代日糧含氮量計(jì)不超過1/3，以體重計(jì)喂量在每100 kg活重20~30 g，日糧蛋白質(zhì)含量超過13%時不加尿素等。隨著對反芻家畜營養(yǎng)研究的不斷深入，對尿素用量的確定要求更精確、更有效（劉榮昌等，2001）。但是，動物不同種類或品種、不同生長階段以及所處的不同環(huán)境等因素均會影響動物對養(yǎng)分需求量。對于反芻家畜來說，不同種類和生長階段、不同生長或生產(chǎn)性能動物對蛋白質(zhì)的需求量相差較大。比如，泌乳荷斯坦奶牛日糧粗蛋白質(zhì)水平在15%~18%（奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，2004）；育肥綿羊日糧粗蛋白質(zhì)水平在15%~20%（肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，2004）；而對于育肥山羊和肉牛來說，日糧粗蛋白質(zhì)水平比較低，10%~12%粗蛋白質(zhì)水平即可滿足蛋白需求（肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，2004；肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，2004）。在育肥湖羊上的研究發(fā)現(xiàn)，在基礎(chǔ)日糧粗蛋白質(zhì)水平11.6%的基礎(chǔ)上添加1%（CP=14.49%）、2%（CP=17.29%）和3%（CP=20.06%）的尿素，湖羊生長性能（DMI和ADG）呈二次曲線變化，1%尿素添加量組湖羊生長性能最優(yōu)（Xu等，2019）。因此，在基礎(chǔ)日糧粗蛋白質(zhì)水平基礎(chǔ)上再添加NPN是否具有效果主要取決于不同反芻家畜對粗蛋白質(zhì)的需求量，如果基礎(chǔ)日糧粗蛋白質(zhì)水平不能滿足動物需求，在此基礎(chǔ)上添加適合劑量的NPN可能會產(chǎn)生正效果。當(dāng)然，在配制反芻家畜日糧時還要考慮日糧其他因素如RDP與RUP比例、能氮釋放同步性、NDF和物理有效NDF（peNDF）含量及其他礦物質(zhì)和維生素之間的平衡等。

2.4 等氮當(dāng)量條件下不同非蛋白氮添加效果在2.1的分析中已提到尿素和氯化銨具有不同的化學(xué)特性，尿素分解產(chǎn)氨為堿性，氯化銨為酸性。與此類似，其他不同NPN化學(xué)特性也有所不同，如硫酸銨和磷酸二氫銨為酸性，磷酸氫二銨為堿性（表1）。不同NPN化學(xué)特性的不同致使其用途和功效有所不同。近期，通過研究高精料日糧條件下添加1% DM尿素與等氮含量的氯化銨對育肥湖羊干物質(zhì)采食量（DMI）和生長性能的影響發(fā)現(xiàn)與飼喂尿素組相比，氯化銨處理組湖羊DMI和生長性能顯著降低（阿不都沙拉木，2022）。表1中所列NPN除了可為反芻家畜提供氮源用于合成微生物蛋白外，在生產(chǎn)中還有其他用途。如氯化銨為酸性，在反芻家畜特別是肉羊養(yǎng)殖中氯化銨常被添加到日糧中用于預(yù)防尿結(jié)石（王坤等，2016）；對于圍產(chǎn)前期奶牛來說，氯化銨是一種有效的陰離子鹽，日糧中添加可有效預(yù)防奶牛產(chǎn)后低血鈣等代謝病的發(fā)生（王坤等，2016）。此外，有些NPN除了可補(bǔ)充氮之外還可同時補(bǔ)充其他元素，如硫酸銨可補(bǔ)充硫元素，磷酸二氫銨、磷酸氫二銨和磷酸脲可補(bǔ)充磷元素。如果僅從補(bǔ)充氮元素來考慮，尿素含氮量和性價比最高，也是目前市場上應(yīng)用最為廣泛的NPN飼料添加劑。市場上與尿素相關(guān)產(chǎn)品主要有普通尿素、包被尿素和膨化尿素（或稱為糊化尿素）等，這些不同加工處理尿素進(jìn)入瘤胃后氨釋放速率存在差異，可通過改變微生物蛋白的合成效率進(jìn)而影響動物生長或生產(chǎn)性能（田錦繡等，2021）。由以上分析可知，不同NPN因化學(xué)特性、元素含量和加工處理方式等不同，即使等氮當(dāng)量添加，飼喂效果可能也會有所不同。

表1 不同非蛋白氮飼料添加劑特性及安全使用規(guī)范

3 非蛋白氮安全高效利用研究及推廣相關(guān)建議

3.1 加強(qiáng)非蛋白氮基礎(chǔ)和應(yīng)用技術(shù)研究 普通尿素被動物攝入后在瘤胃微生物脲酶的作用下會迅速分解產(chǎn)生氨，由于氨的產(chǎn)生速率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過瘤胃微生物利用氨的速率，造成過量的氨被瘤胃上皮吸收入血進(jìn)入肝臟，在肝臟中轉(zhuǎn)化為尿素并大部分隨尿液排出體外，氮素的流失不但浪費(fèi)資源而且污染環(huán)境（Patra，2015）。針對此問題，建議從以下三個主要方向開展基礎(chǔ)和應(yīng)用技術(shù)研究：一是尿素分解產(chǎn)氨的機(jī)理及其緩釋技術(shù)；二是瘤胃微生物利用氨合成微生物蛋白的影響因素及提高合成效率的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)；三是瘤胃上皮氨吸收的影響因素及其調(diào)控技術(shù)。簡言之，就是從瘤胃氨的生成、利用和吸收三方面入手，開展相關(guān)基礎(chǔ)和應(yīng)用技術(shù)研究，進(jìn)而為反芻家畜NPN的安全、高效利用提供理論和技術(shù)支撐。

3.2 制定非蛋白氮應(yīng)用替代技術(shù)方案及質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn) 有關(guān)NPN產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，我國相繼發(fā)布了飼料級磷酸脲農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 917~2004）、反芻動物非蛋白氮復(fù)合補(bǔ)充料加工技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)（DB 14/T 1339-2017），以及飼料添加劑尿素的國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 7300.601-2020）等。在NPN的安全使用方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的第2625號公告《飼料添加劑安全使用規(guī)范》對NPN在配合飼料或全混合日糧中的最高限量進(jìn)行了規(guī)定，飼料企業(yè)和養(yǎng)殖者使用NPN產(chǎn)品時應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定，不得超量使用。然而，在生產(chǎn)實(shí)踐中，NPN的相關(guān)產(chǎn)品如包被尿素、緩釋尿素等質(zhì)量受包被材料、配方組成、加工工藝等因素影響差異很大，造成產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，缺少部分NPN產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和評價標(biāo)準(zhǔn)，使得一些NPN產(chǎn)品在反芻家畜上的飼喂仍然缺乏質(zhì)量安全保障。在當(dāng)前高蛋白質(zhì)飼料行情下，為落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“提效減量，開源替代”的部署，深入實(shí)施豆粕減量替代行動，充分挖掘蛋白質(zhì)資源，減少對大豆依賴程度，中國飼料工業(yè)協(xié)會正在征集并起草相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。在反芻家畜方面，全國動物營養(yǎng)指導(dǎo)委員會肉牛營養(yǎng)分會聯(lián)合全國優(yōu)勢單位正在制定“肉牛多元化飼草日糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范”，內(nèi)容涉及NPN利用。鑒于NPN在反芻家畜生產(chǎn)中的應(yīng)用潛力，建議國家制定并發(fā)布更多NPN相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、評價標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用技術(shù)方案，切實(shí)發(fā)揮技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)發(fā)展中的引領(lǐng)作用。

3.3 大規(guī)模飼料和養(yǎng)殖企業(yè)在非蛋白氮應(yīng)用方面發(fā)揮示范引領(lǐng)作用 根據(jù)飼料和養(yǎng)殖企業(yè)的規(guī)模和人才技術(shù)儲備情況，因地制宜、循序漸進(jìn)的開展推廣應(yīng)用工作。大規(guī)模飼料和養(yǎng)殖企業(yè)具有專門的技術(shù)人才，并且集約化、機(jī)械化和自動化水平比較高，便于推廣應(yīng)用，在NPN應(yīng)用方面可發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。反芻動物飼料生產(chǎn)企業(yè)可先行示范應(yīng)用，2021年我國反芻動物飼料產(chǎn)量1480.3萬t（2021年全國飼料工業(yè)發(fā)展概況），如果尿素添加量按反芻動物飼料1%計(jì)算（精料補(bǔ)充料和濃縮料添加比例可以更高），工業(yè)化反芻飼料就可直接應(yīng)用14.8萬t尿素，相當(dāng)于節(jié)約66.0萬t豆粕（14.8×4.46）。對于大規(guī)模奶牛、肉牛和肉羊養(yǎng)殖企業(yè)而言，精料多以自配料為主，在當(dāng)今飼料資源特別是蛋白質(zhì)飼料資源匱乏、飼料成本居高不下的情況下，牧場配方師可適當(dāng)調(diào)整日糧配方以充分發(fā)揮NPN在節(jié)本增效中的作用。

3.4 開展非蛋白氮應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)和推廣服務(wù) 近年來，我國牛羊生產(chǎn)規(guī)?；戎夭粩嗵岣撸a(chǎn)水平逐步提升。2020年，我國奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖比例為67.2%，但肉牛、肉羊規(guī)?；壤?，僅為29.6%和43.1%（“十四五”全國飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃）。規(guī)?；翀鼍哂幸欢ǖ娜瞬藕图夹g(shù)儲備，便于NPN的推廣和應(yīng)用。但對于大多牛羊散養(yǎng)戶來說，他們?nèi)狈I(yè)知識，飼養(yǎng)管理技術(shù)落后，再加上我國社會化服務(wù)體系還不夠健全和完善，很多地方的牛羊養(yǎng)殖戶很難得到NPN應(yīng)用方面的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。因此，充分利用科研教學(xué)單位、全國動物營養(yǎng)指導(dǎo)委員會、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和行業(yè)協(xié)會等專家資源，深入養(yǎng)殖場（戶），開展NPN應(yīng)用的技術(shù)培訓(xùn)和推廣服務(wù)，對于推進(jìn)豆粕減量替代，促進(jìn)農(nóng)戶增收，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。