朱盼盼，李 蕊，王金鋒，樊曉鋒，王錄俊，安娟娟，張 薇

(渭南葡萄研究所，陜西渭南 714000)

陜西省葡萄栽培面積位居全國第三，渭南市地處陜西關(guān)中東部平原地帶，良好的氣候條件使渭南成為葡萄優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，截至2019年，渭南葡萄栽培面積3.47萬hm2，產(chǎn)值50余億元。其中臨渭區(qū)是渭南葡萄栽培最大產(chǎn)區(qū)，年總產(chǎn)量超26萬t，總產(chǎn)值超20億元[1]。

由于渭南鮮食葡萄栽培時(shí)間較短、發(fā)展速度較快，存在葡萄品種單一，晚熟占70%，中熟品種約20%，早熟品種不足10%，形成早熟少、中熟不足、晚熟過多的不合理品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)抗性綜合性狀優(yōu)異品種、不同熟期配套的品種缺乏等問題，加之鮮果供應(yīng)期短，上市時(shí)間集中，銷售風(fēng)險(xiǎn)較大，不能滿足市場的需求[2]。因此，優(yōu)良鮮食葡萄品種的引進(jìn)和篩選對調(diào)優(yōu)葡萄產(chǎn)區(qū)品種結(jié)構(gòu)、促進(jìn)鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

為調(diào)整渭南鮮食葡萄品種結(jié)構(gòu)，保證渭南地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，渭南葡萄研究所近年來引進(jìn)多個(gè)鮮食葡萄新品種[3]，筆者以渭南葡萄研究所試驗(yàn)示范基地新引進(jìn)的夏日陽光、紫甜無核為試材，連續(xù)2年從物候期、生長結(jié)果習(xí)性、病蟲害抗性等方面對2個(gè)葡萄品種進(jìn)行觀察記錄，同時(shí)結(jié)合果實(shí)品質(zhì)對2個(gè)葡萄品種進(jìn)行綜合評價(jià)，為渭南地區(qū)葡萄新品種的推廣、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)于2020—2021年在渭南葡萄研究所試驗(yàn)示范基地進(jìn)行，該基地位于陜西省渭南市臨渭區(qū)下邽鎮(zhèn)柳園村，園區(qū)地勢平坦，年均氣溫13.6 ℃，年均降雨量600 mm，年均日照時(shí)數(shù)2 200～2 500 h，無霜期199～255 d，能滿足大多數(shù)葡萄生長所需條件[4]。

1.2 試驗(yàn)材料供試材料為4～7年生鮮食葡萄品種夏日陽光、紫甜無核(表1)，栽培模式為簡易避雨栽培，示范園區(qū)采用常規(guī)土肥水管理，株行距為2.5 m×3.2 m，樹型為“T”型小棚架，“V” 型葉幕，夏日陽光為自根苗定植，紫甜無核以嫁接苗定植(砧木為貝達(dá))。

表1 供試鮮食葡萄品種及親本來源

1.3 試驗(yàn)方法試驗(yàn)從2020年2月至2021年10月結(jié)束，采用田間調(diào)查與實(shí)驗(yàn)室果實(shí)品質(zhì)測定相結(jié)合的方法，觀察記錄2個(gè)葡萄品種的物候期、生長結(jié)果特性及病蟲害抗性，果實(shí)完熟后測定果實(shí)單粒及單穗平均質(zhì)量、可溶性固形物含量等品質(zhì)指標(biāo)。其中可溶性固形物含量采用手持折光儀測定；果實(shí)單粒及單穗平均質(zhì)量用1%電子天平稱測量；生長結(jié)果特性結(jié)合以下公式計(jì)算[6]：

發(fā)芽率=萌芽數(shù)/總芽數(shù)×100%

成枝率=成枝數(shù)/萌芽數(shù)×100%

結(jié)果枝率=結(jié)果枝數(shù)/成枝數(shù)×100%

結(jié)果系數(shù)=果穗總數(shù)/結(jié)果枝數(shù)

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期通過2年連續(xù)調(diào)查，夏日陽光、紫甜無核在渭南地區(qū)的物候期表現(xiàn)較為穩(wěn)定(表2)。夏日陽光在3月底4月初萌芽，紫甜無核萌芽在4月上中旬，2個(gè)品種的花期比較一致，均在5月中下旬。進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后，2個(gè)品種差異較為明顯，夏日陽光在6月中旬開始轉(zhuǎn)色，7月底8月初果實(shí)完全成熟，從萌芽至成熟120 d左右，是早熟品種；而紫甜無核在7月底8月初才開始轉(zhuǎn)色，從萌芽至成熟為150 d左右，屬于中晚熟品種。

表2 鮮食葡萄品種的主要物候期

2.2 生長結(jié)果習(xí)性通過2年連續(xù)調(diào)查，夏日陽光與紫甜無核在渭南地區(qū)均表現(xiàn)出較好的萌芽率，均在80%以上；夏日陽光成枝率達(dá)80%以上，表現(xiàn)較好，但結(jié)果枝率表現(xiàn)一般，為73%左右，結(jié)果系數(shù)>1，表明有雙穗現(xiàn)象；紫甜無核成枝率表現(xiàn)較差(69%左右)，但結(jié)果枝率在78%以上，結(jié)果系數(shù)約為1，表明極少有雙穗現(xiàn)象(表3)。

表3 鮮食葡萄品種生長結(jié)果習(xí)性

2.3 果實(shí)性狀在栽培管理方式與水平基本一致、未使用任何生長調(diào)節(jié)劑花果處理的情況下，2個(gè)葡萄品種的果穗形狀、果皮顏色及可溶性固形物表現(xiàn)差異不大(表4)。果穗均為圓錐形，果皮顏色均為紫黑色，2個(gè)品種均屬于高甜度品種，可溶性固形物含量在20%左右。2個(gè)品種果粒形狀、粒重和穗重存在差異，夏日陽光果粒近圓形，單粒重在3～4 g，果粒較小，單穗質(zhì)量約350 g，屬于穗形較小的品種；紫甜無核果粒呈橢圓形，單粒質(zhì)量>5 g，果穗質(zhì)量>850 g，果穗較夏日陽光大。

2.4 病蟲害抗性通過連續(xù)2年的田間調(diào)查，2個(gè)葡萄品種白粉病與酸腐病為害均不嚴(yán)重；蚜蟲為害在2個(gè)品種的幼葉中均有發(fā)現(xiàn)，發(fā)生始期為4月下旬；綠盲蝽為害中，夏日陽光嚴(yán)重，紫甜無核較重，要重點(diǎn)防范，防治時(shí)期在4月下旬；夏日陽光未發(fā)現(xiàn)有薊馬為害，紫甜無核薊馬為害較重，需注意防控；由于是避雨栽培，2個(gè)品種霜霉病僅在避雨棚外露葉片上發(fā)現(xiàn)，果實(shí)上均未發(fā)現(xiàn)為害；夏日陽光灰霉病為害較重，紫甜無核僅發(fā)現(xiàn)輕微灰霉病為害(表5)。

表4 鮮食葡萄品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

3 結(jié)論與討論

通過連續(xù)2年的田間調(diào)查與實(shí)驗(yàn)室測定分析，夏日陽光與紫甜無核均表現(xiàn)出良好的生長勢與果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀。夏日陽光為美國最新培育品種，歐亞種[7]，在渭南地區(qū)生長勢中等，自然無核，果皮著色度高呈紫黑色，果粒3～4 g，較小，不掉粒，果穗中等大，可溶性固形物含量高，果實(shí)品質(zhì)極佳，與陳湘云等[8]的研究結(jié)果一致，可在陜西渭南地區(qū)適當(dāng)推廣種植，因夏日陽光對霜霉病抗性較差，宜采用避雨栽培，且在萌芽期要重點(diǎn)防治綠盲蝽。該品種在渭南地區(qū)成熟期為7月下旬至8月上旬，從經(jīng)濟(jì)效益方面考慮，建議采用溫室促早栽培。

表5 供試鮮食葡萄品種的病蟲害發(fā)生時(shí)期及危害程度

紫甜無核是河北昌黎縣培育的無核晚熟葡萄品種，母本為牛奶、父本為皇家秋天[9]，2014年引入渭南葡萄研究試驗(yàn)示范基地，該品種在渭南地區(qū)表現(xiàn)為豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、晚熟的特性，與汪大圣等[10]在安徽蕪湖市的引種表現(xiàn)一致。果實(shí)性狀表現(xiàn)為果穗圓錐形，果粒大小一致，橢圓形，自然無核，果皮紫黑色，可溶性固形物含量高，果實(shí)鮮食品質(zhì)佳，適宜在陜西渭南地區(qū)推廣種植。栽培管理上，紫甜無核不抗霜霉病，因此必須采用避雨栽培，同時(shí)在萌芽期注意預(yù)防綠盲蝽，幼果期注意防治薊馬。