文/丁理法 沈海鈺 章人江 滕彩嬌

黑斑蛙晚稻綜合種養(yǎng)是近年溫嶺地區(qū)新嘗試的稻漁綜合種養(yǎng)模式。本試驗引進優(yōu)質(zhì)的種蛙，自繁種苗、集中培育成稚蛙后，于6月中旬放至稻田養(yǎng)成，此時秧苗開始轉(zhuǎn)青，稻蛙種養(yǎng)茬口銜接合理。試驗結(jié)果顯示，商品蛙平均畝產(chǎn)716.71kg，稻谷畝產(chǎn)542.29kg，畝綜合產(chǎn)出23810.51元，畝凈利潤9582.46元，實現(xiàn)了稻蛙雙豐收。

黑斑蛙（Rana nigromaculata）屬蛙科，側(cè)褶蛙屬，其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，是具有極高價值的生態(tài)型和經(jīng)濟型兩棲動物，近年各地積極探索開發(fā)黑斑蛙人工養(yǎng)殖。溫嶺市大溪滕彩嬌黑斑蛙經(jīng)營部自2019年初引進黑斑蛙開展稻田養(yǎng)殖試驗，經(jīng)近3年的實踐與探索，已基本掌握稻蛙綜合種養(yǎng)的關(guān)鍵管理技術(shù)，并取得了較好經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。本文以2021年為例總結(jié)了黑斑蛙單季晚稻綜合種養(yǎng)技術(shù)與模式。

一、材料與方法

（一）場地選擇與建造

試驗場地位于溫嶺市大溪鎮(zhèn)，四周開闊。該區(qū)域水源充足，排灌方便，水質(zhì)較好，pH7.5左右。田塊共15塊，每塊面積1.8畝～2.6畝，總計35畝。

在稻田四周離田埂1.0m處開挖寬1.2m、深0.5m的“回”字形溝，開挖溝的土用于稻田四周筑田埂，田埂加高至0.3m，加寬至0.8m，兼作操作道。臨田埂約寬1m邊灘設(shè)置高于田面15cm的平臺區(qū)，鋪設(shè)黑膜用于黑斑蛙攝食和棲息，詳見圖1。

圖1 養(yǎng)殖場地示意圖

每個田塊對角設(shè)置進排水管，采用PE管（直徑20cm），排水管呈“L”形，一端埋于環(huán)溝底部，另一端可取下，利用田內(nèi)水壓調(diào)節(jié)水位。進排水管口均加攔蛙網(wǎng)。

稻田四周設(shè)置聚乙烯網(wǎng)片圍欄防逃防敵害。圍欄用木樁固定，木樁高出地面80cm，埋入土中40cm。整個稻蛙種養(yǎng)區(qū)域外圍及上方用網(wǎng)目8cm尼龍絲網(wǎng)設(shè)置防鳥網(wǎng)，用直徑7cm鍍鋅管材支撐，管材高度離地面約2m。

（二）苗種培育與稚蛙放養(yǎng)

黑斑蛙養(yǎng)成分為黑斑蛙受精卵的孵化、蝌蚪的培育及稻蛙種養(yǎng)三個階段。蝌蚪及稚蛙集中培育后再分養(yǎng)。

雌性種蛙從上一年10月商品蛙中挑選留養(yǎng)，雄性種蛙從外地一養(yǎng)殖場中挑選，雌蛙1齡～2齡，體重＞50g，雄蛙1齡～2齡，體重＞30g?？倲?shù)3200只，雌雄比為1:1，越冬蓄養(yǎng)密度為5只/m2。蓄養(yǎng)種蛙3月下旬開始交配產(chǎn)卵，蓄養(yǎng)池兼做產(chǎn)卵池。

孵化池內(nèi)設(shè)60目篩絹網(wǎng)布制作成的網(wǎng)箱，規(guī)格1m×1.5m×0.8m，水位40cm。每天早上、下午及時收集產(chǎn)卵池內(nèi)的卵塊，將收集的卵塊放入容積200L塑料箱（2mg/L 聚維酮碘溶液）浸浴20min，然后移到孵化網(wǎng)箱中孵化。每個網(wǎng)箱放卵塊1個～2個，注意將卵塊顏色較深的動物極朝上。水溫20℃～22℃情況下，4d～6d即能孵出小蝌蚪，孵化率可達95%以上。剛出膜蝌蚪在網(wǎng)箱中培育3d，然后移到蝌蚪培育池培育，放養(yǎng)密度500尾/m2。蝌蚪幼體剛移至池內(nèi)時由于個體較小，游動能力弱，保持溝內(nèi)水深20cm即可。經(jīng)過2個多月時間，蝌蚪變態(tài)為稚蛙，變態(tài)期主要靠吸收尾部營養(yǎng)，登陸棲息，靠肺呼吸。當大部分蝌蚪變成稚蛙時，便可移入稻蛙種養(yǎng)田塊飼養(yǎng)，稚蛙放養(yǎng)密度3萬只/畝。

產(chǎn)卵池、孵化池、蝌蚪培育池及養(yǎng)成田塊均在使用前10d采用生石灰化水趁熱潑灑全池消毒，畝用量100kg，消毒后7d蓄水待用。

（三）飼料選擇與投喂方法

蝌蚪出膜3d后移到蝌蚪培育池，早中晚分別投喂1次青蛙專用粉料。蝌蚪變態(tài)后每天早晚兩次投喂餌料，開始時用蠅蛆投喂，3d后開始添加投喂青蛙專用顆粒飼料，經(jīng)過15d左右馴食，全投喂顆粒飼料，此時馴食基本成功。

黑斑蛙為雜食性，偏肉食性，養(yǎng)殖全程投喂青蛙專用配合飼料，粗蛋白38%～42%為宜。養(yǎng)成過程中隨著溫度升高，在增加投喂量的同時，適當提高餌料蛋白成分配比，減少脂類的配比，有利于黑斑蛙的生長。投餌做到定時、定量、定位。10月下旬后密切關(guān)注氣溫變化，降溫幅度較大時要減少飼料投喂量。

（四）水稻種植與田間管理

單季晚稻選擇抗旱、抗病、抗蟲、抗倒伏的甬優(yōu)15水稻品種，6月初人工插秧，畝插秧苗10000叢左右。稻田在插秧前一次性施足基肥，稻田水位應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要適時調(diào)節(jié)。黑斑蛙以陸地生活為主，應(yīng)在不影響水稻正常生長的前提下保持低水位。

種養(yǎng)過程遇降雨量大時，應(yīng)及時將稻田內(nèi)過量的水排出，并注意防逃網(wǎng)是否倒伏。檢查田埂有無漏洞，進排水口、排水溝及防逃設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)破損須及時修復。加強巡池并認真做好記錄。

（五）敵害生物與病蟲防治

整個養(yǎng)殖期間，注重解毒調(diào)水抗應(yīng)激。所有用水使用前均用0.5mg/L果酸解毒，養(yǎng)殖全程隔10d～15d采用經(jīng)過審批的光合細菌、EM復合菌調(diào)水，使用量5mg/L。在飼料中添加VC增強免疫力，每10d中3d投喂飼料添加VC，每千克飼料加2gVC，可減少應(yīng)激，預防疾病。分養(yǎng)后20d左右進入養(yǎng)成中后期，隔天每畝用500g底質(zhì)改良劑干撒“回”字形溝內(nèi)凈底。養(yǎng)成期間控制池水pH7.5～8.5，氨氮0.5mg/L以下，亞硝酸鹽0.1mg/L以下。養(yǎng)殖設(shè)施和工具要嚴格消毒，定期對飼料臺清洗并消毒，養(yǎng)殖過程中未出現(xiàn)病害。

水稻插秧后采用殺蟲燈、性誘劑等措施預防病蟲。如果出現(xiàn)水稻病害現(xiàn)象，應(yīng)選用低毒高效、低殘留的農(nóng)藥防治。本試驗在水稻生長期7月中旬噴灑600倍噻唑鋅預防白葉枯病，8月底噴灑烯啶·吡蚜酮防治稻飛虱1次，畝用量20g。對進入稻田的老鼠、蛇、鳥等敵害生物要及時清除、驅(qū)除。

（六）水稻收割與越冬管理

10月底左右水稻成熟，為了減少對黑斑蛙的影響，采取人工收割并脫粒。水稻收割后四周沿操作道用規(guī)格60cm×60cm瓷磚并列擺放，瓷磚下方留5cm左右空隙，供黑斑蛙穴居，上方加蓋10cm稻草保溫。若越冬的蛙數(shù)量較多，同樣可在中央灘面加擺瓷磚加蓋稻草，有利于提高越冬成活率和捕捉效率。

（七）捕撈與運輸銷售

黑斑蛙用地籠網(wǎng)捕撈，網(wǎng)目規(guī)格2cm。也可晚上借助燈光進行徒手捕捉或越冬后徒手捕捉。在未實行可追溯標識管理前，憑當?shù)貪O業(yè)主管部門開具的證明運輸銷售。運輸時用80cm×50cm網(wǎng)袋，每個網(wǎng)袋裝成蛙10kg左右，平鋪放入塑料筐中，塑料筐可進行疊放，同時框內(nèi)保持濕潤。長時間或氣溫超過20℃運輸宜用冷鏈車。

二、結(jié)果

（一）黑斑蛙養(yǎng)成結(jié)果

試驗田塊東區(qū)（1號～10號）25畝，收捕商品蛙18025kg，平均規(guī)格30只/kg，銷售收入522725元；試驗田塊西區(qū)（11號～15號）10畝，收捕商品蛙7060kg，平均規(guī)格32只/kg，銷售收入204740元。合計收捕商品蛙25085kg，銷售收入727465元，平均畝產(chǎn)商品蛙716.71kg，畝產(chǎn)出20784.71元（見表1）。

表1 2021年黑斑蛙生產(chǎn)情況

（二）晚稻生產(chǎn)結(jié)果

試驗田塊東區(qū)（1號～1 0號）25畝，收干稻谷13800kg，加工稻米8556kg，銷售收入77004元；試驗田塊西區(qū)（11號～15號）10畝，收干稻谷5180kg，加工稻米3211kg，銷售收入28899元。合計收干稻谷18980kg，稻米11767kg，銷售收入105903元，折合畝產(chǎn)干稻谷542.29kg，畝產(chǎn)稻米336.20kg，畝產(chǎn)出3025.80元（見表2）。

表2 2021年水稻生產(chǎn)情況

（三）稻蛙種養(yǎng)投入與產(chǎn)出效益分析

試驗區(qū)面積35畝，總產(chǎn)商品蛙

25085kg，銷售收入727465元；產(chǎn)稻米11767kg，銷售收入105903元。合計總收入833368元，折合畝產(chǎn)出23810.51元。總成本支出497982元，其中養(yǎng)蛙成本429502元，種稻成本支出68480元。凈利潤335386元，平均畝利潤9582.46元（見表3）。

表3 2021年稻蛙種養(yǎng)投入與產(chǎn)出情況

三、討論與分析

黑斑蛙晚稻綜合種養(yǎng)是近年溫嶺市新嘗試的稻漁綜合種養(yǎng)模式，引進優(yōu)質(zhì)的種蛙，自繁種苗，集中培育成稚蛙后，于6月中旬放至稻田養(yǎng)成。種植甬優(yōu)15單季晚稻，5月底～6月初插秧，10月底水稻收割。本試驗稚蛙在晚稻插秧后20d放養(yǎng)，此時秧苗開始轉(zhuǎn)青，稻蛙種養(yǎng)結(jié)合茬口銜接合理，為稻蛙穩(wěn)產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。試驗結(jié)果商品蛙平均畝產(chǎn)716.71kg，稻谷畝產(chǎn)542.29kg，畝綜合產(chǎn)出23810.51元，畝凈利潤9582.46元，實現(xiàn)了稻蛙雙豐收。

一次性放養(yǎng)足量稚蛙是稻蛙綜合種養(yǎng)取得成功的前提，為此培育高質(zhì)量的稚蛙非常重要。本試驗種蛙挑選、親體越冬管理、受精卵孵化、蝌蚪培育以及稚蛙變態(tài)期管理等各個環(huán)節(jié)做到了科學規(guī)范。受精卵移入孵化箱前用2mg/L 聚維酮碘溶液消毒，可預防真菌感染，試驗期內(nèi)受精卵孵化率達到95%以上，稚蛙變態(tài)成活率達到80%以上。馴食階段用蠅蛆+青蛙專用顆粒飼料逐步過渡，投喂的餌料適口，稚蛙習性轉(zhuǎn)換時對環(huán)境的適應(yīng)性好，變態(tài)成活率高且規(guī)格整齊。稻田每畝放養(yǎng)稚蛙3萬只，密度適中，易于管理，平均養(yǎng)成成活率73.02%，其中西區(qū)達到75.31%。

水生態(tài)環(huán)境質(zhì)量直接影響黑斑蛙生長，本試驗全程應(yīng)用光合細菌、EM復合菌等微生物調(diào)控水質(zhì)，確保蝌蚪、稚蛙生長發(fā)育中相應(yīng)的水質(zhì)符合要求，在稚蛙后養(yǎng)成期間蛙稻共生，輔以經(jīng)批準的底質(zhì)改良劑改良環(huán)溝底質(zhì)，實現(xiàn)環(huán)境可控。同時注重疫病防控，嚴防病害的發(fā)生。通過設(shè)置天網(wǎng)、圍欄網(wǎng)防敵害生物蠶食，也是實現(xiàn)黑斑蛙養(yǎng)殖高產(chǎn)的關(guān)鍵。

水稻收割后沿操作道用瓷磚并列擺放加蓋10cm稻草成越冬窩，非常實用，有利于提高成蛙越冬成活率和捕捉效率。水稻插秧宜控制每畝10000叢以內(nèi)，便于黑斑蛙的活動和捕食水稻害蟲。整個生產(chǎn)周期只噴灑過2次低毒農(nóng)藥，插秧前除施基肥外未再追肥，實現(xiàn)了化肥農(nóng)藥減量使用和綠色養(yǎng)殖。經(jīng)抽檢稻米和商品蛙均符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準。