文/李麗（上栗縣長平鄉(xiāng)政府）

金秋時(shí)節(jié)，在杉木村的康鑫農(nóng)業(yè)黑山羊繁育基地，一個(gè)現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場已見雛形，一條黝黑的柏油路直通基地，一間間寬敞通風(fēng)的羊圈緊密排列，一只只可愛的小羊羔正在悠閑地進(jìn)食；走進(jìn)上栗縣長平鄉(xiāng)福源食品廠生產(chǎn)車間，一排排整齊擺放、細(xì)細(xì)長長的手工掛面在太陽的照射下散發(fā)出濃郁的麥香，食品廠的主人張術(shù)海夫婦帶著工人們趁著晴好的天氣，忙著曬制傳統(tǒng)手工掛面；漫步在石溪村佰信農(nóng)旅園，只見綿延起伏的山腰上，漫山遍野的油茶樹枝繁葉茂，密密麻麻地掛滿了飽滿渾圓的油茶果……

龍頭帶“畜”勢飛

地處湘贛邊革命老區(qū)的長平鄉(xiāng)，是國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，素有“贛西黑山羊之鄉(xiāng)”美譽(yù)。長平黑山羊肉營養(yǎng)豐富，深受“無羊不成席”的萍鄉(xiāng)人喜愛。一直以來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就有養(yǎng)殖黑山羊的習(xí)俗，是一項(xiàng)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。然而，過去一貫粗放型的養(yǎng)殖方式，缺乏科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)和管理方法，疫病防控能力不足，加上種羊近親繁殖普遍、提純復(fù)壯工作滯后等原因，導(dǎo)致贛西黑山羊保種問題日益嚴(yán)重。近年來，為做強(qiáng)特色農(nóng)業(yè)品牌，長平鄉(xiāng)通過改進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法，編制《黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，引領(lǐng)村民科學(xué)養(yǎng)殖，極力推進(jìn)“育繁推、產(chǎn)供銷、科工貿(mào)”一體化，帶動(dòng)越來越多農(nóng)戶在黑山羊養(yǎng)殖領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)致富，為產(chǎn)業(yè)興旺提供強(qiáng)力引擎。

位于杉木村的康鑫農(nóng)業(yè)就是長平鄉(xiāng)重點(diǎn)引進(jìn)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，該公司繁育基地占地200畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化欄舍8000平方米。圍繞打造江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)頭羊企業(yè)目標(biāo)，公司積極打造“美栗羊業(yè)特色產(chǎn)業(yè)”“贛羊壹號智慧工廠”“頤陽里鄉(xiāng)村牧場”，還與中國農(nóng)科院建立校地合作關(guān)系，引進(jìn)江西農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后工作站，聯(lián)手打造創(chuàng)新基因芯片基地、智能獸醫(yī)“120”等科創(chuàng)服務(wù)平臺，讓傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)插上科技的翅膀。去年，公司通過“認(rèn)種代養(yǎng)”等方式，為杉木村集體經(jīng)濟(jì)增收10萬元，并帶動(dòng)周邊農(nóng)戶戶均增收5000元以上。目前，通過保種育種，公司育種黑山羊達(dá)2000頭，基地二期建設(shè)已在籌劃中，計(jì)劃3年內(nèi)達(dá)到1萬頭種羊、育肥數(shù)量達(dá)50萬頭的規(guī)模。小小的贛西黑山羊，逐漸形成了大產(chǎn)業(yè)，如今，全鄉(xiāng)有4家黑山羊養(yǎng)殖企業(yè)，32個(gè)黑山羊養(yǎng)殖合作社，28家家庭農(nóng)場，帶動(dòng)農(nóng)戶2700余戶，黑山羊養(yǎng)殖遍布全鄉(xiāng)19個(gè)村。2022年7月江西省第一批省級“一村一品”村鎮(zhèn)名單出爐，上栗縣長平鄉(xiāng)黑山羊赫然在列。

傳統(tǒng)面餅變“金餅”

無獨(dú)有偶，長平鄉(xiāng)的手作食品在周邊縣市也頗負(fù)盛名，尤其以手工掛面、手工月餅最為出名。為推動(dòng)傳統(tǒng)手作食品走規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展道路，數(shù)年前，長平鄉(xiāng)就聯(lián)合市場監(jiān)管等部門引導(dǎo)手工食品作坊辦理家庭小作坊食品生產(chǎn)許可證。同時(shí)，還成立月餅協(xié)會，加強(qiáng)對月餅作坊的管理，讓生產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)由散亂到集中、由粗放到精細(xì)、由弱小到強(qiáng)大的蛻變。圍繞“打造特色食品之鄉(xiāng)、推動(dòng)特色食品核心區(qū)建設(shè)”的發(fā)展目標(biāo)，長平鄉(xiāng)堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主導(dǎo)，推行“長平村+星輝村+平吉村+福壽村”抱團(tuán)發(fā)展長平特色小食品模式，投資400余萬元打造長平食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范基地，引導(dǎo)傳統(tǒng)手工食品產(chǎn)業(yè)朝標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。如今，長平鄉(xiāng)共有月餅、掛面等家庭小作坊食品廠59家，月餅、掛面等特色食品產(chǎn)業(yè)年銷售額突破4000萬元。手工掛面產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的有力抓手，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，使得老手藝在新時(shí)代迸發(fā)出新的活力。

油茶好路子越走越寬

因著良好的生態(tài)優(yōu)勢，長平鄉(xiāng)明確了“唱地方戲、打生態(tài)牌、走特色路”的發(fā)展思路，大力實(shí)施油茶低產(chǎn)林改造，著力打造優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶林，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)做強(qiáng)。通過“公司+合作社+農(nóng)戶”“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，龍頭企業(yè)——江西天華生態(tài)農(nóng)林有限公司帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶1100多戶，開墾近10個(gè)村民小組的荒山、荒地，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶林和老林改造工作。截至目前，公司職工人數(shù)達(dá)到了70人，其中脫貧戶人數(shù)12人，為在崗職工年增收2萬余元。目前，全鄉(xiāng)有省級油茶種植企業(yè)1家，油茶種植面積300余畝，油茶種植大戶8戶。

為不斷提升特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，長平鄉(xiāng)將打造特色食品之鄉(xiāng)，推動(dòng)特色食品核心區(qū)建設(shè)列為“十四五”發(fā)展目標(biāo)之一。深化長平老月餅、掛面等特色產(chǎn)品的品牌聚合打造，全力推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型基地建設(shè)，帶動(dòng)食品生產(chǎn)由手工作坊向工廠化轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)傳統(tǒng)手工業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，走向規(guī)模生產(chǎn)道路。同時(shí)，做強(qiáng)“長平黑山羊”特色品牌，加快上栗黑山羊數(shù)字農(nóng)業(yè)示范產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，抓好長福農(nóng)業(yè)科技有限公司的培育，發(fā)揮好石溪佰信、杉木康鑫等種養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，最終實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)鄉(xiāng)。