楊慶武，展愛(ài)華，程厚華

（1.山東省肥城市畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心, 山東 肥城 271600；2.山東省肥城市老城街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心；山東省東平縣老湖鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東 東平）

畜牧業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要來(lái)源，但隨著畜禽養(yǎng)殖數(shù)量的迅速增加，養(yǎng)殖場(chǎng)污物也成為農(nóng)村環(huán)境污染的主要來(lái)源之一。在年初發(fā)布的中央一號(hào)文中提出畜牧業(yè)要“工廠化集約養(yǎng)殖、立體生態(tài)養(yǎng)殖” “加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染綜合治理，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)投入品減量化，加強(qiáng)畜禽糞污資源化利用”，要求各級(jí)把畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染整治列入了加快美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的重要工作?？梢?jiàn)加快畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染整治，是推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的必然要求，是加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的內(nèi)在要求，是順應(yīng)民生期盼的現(xiàn)實(shí)需求。

1 規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)污染治理的幾種方法

目前，由于大部分養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃布局不合理，養(yǎng)殖密度過(guò)大，導(dǎo)致了養(yǎng)殖場(chǎng)廢水、糞便等廢棄物排泄過(guò)量，嚴(yán)重污染了周邊環(huán)境。針對(duì)這一問(wèn)題，從 2013年以來(lái)筆者深入規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，并且根據(jù)每個(gè)場(chǎng)戶的飼養(yǎng)種類、飼養(yǎng)規(guī)模、現(xiàn)有情況按照“分類治污、逐步推進(jìn)”制定了不同的整治方案，一場(chǎng)一策、一戶一案，推行節(jié)能減排和先進(jìn)的糞污治理技術(shù)，取得了較好效果。

1.1 推行節(jié)水減排技術(shù)

污水是畜禽養(yǎng)殖污染的主要方面，推行節(jié)水技術(shù)能減少大部分的污染。改進(jìn)畜禽飲用水設(shè)施，豬、牛、羊等采用自動(dòng)飲水器，家禽采用乳頭飲水線，能減少飲用水浪費(fèi)[1]。經(jīng)測(cè)試，使用乳頭飲水線每頭豬從 10 kg飼養(yǎng)到 130 kg，污水產(chǎn)生量 260 kg，大大的減少了污水產(chǎn)生量，改造前每頭豬產(chǎn)生污水 600 kg。在種鴨飼養(yǎng)上，改造原先運(yùn)動(dòng)場(chǎng)為飲水島，種鴨全部在棟舍內(nèi)飼養(yǎng)，飼養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生污水較少，既增加飼養(yǎng)面積，又減少環(huán)境污染。

1.2 推廣先進(jìn)清糞技術(shù)

（1）推廣干濕分離清糞技術(shù)。將固體糞便和液體污水分別收集處理。固體糞便收由肥料加工廠收購(gòu)制作有機(jī)肥，分離出的液體進(jìn)入沉淀池發(fā)酵，減小污染物排出量，降低處理成本。（2）推廣機(jī)械式清糞技術(shù)[2]。機(jī)械式清糞可大量減少人力物力，提高糞便處理效率。特別是應(yīng)用在種雞飼養(yǎng)上效果更為明顯，肥城市95 %以上的蛋雞場(chǎng)、種禽場(chǎng)都安裝了機(jī)械式清糞設(shè)施，糞便通過(guò)傳送帶不著地直接裝車運(yùn)送到糞便處理廠，實(shí)現(xiàn)了清潔生產(chǎn)。

1.3 推行防滲、防溢、防雨設(shè)施

對(duì)產(chǎn)生的糞便和污水建設(shè)相應(yīng)容積的晾糞場(chǎng)、沉淀池，糞便經(jīng)堆積腐熟后肥田，污水經(jīng)沉淀、發(fā)酵、消毒達(dá)標(biāo)后灌溉農(nóng)田。三級(jí)沉淀池容積建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為按豬0.5 m3/頭、牛1.6 m3/頭建設(shè)；晾曬場(chǎng)面積按牛 1 m3/頭，豬 1 m3/10頭，禽1 m3/200只建設(shè)，沉淀池、晾糞場(chǎng)、排污溝地面、墻面用水泥混凝土結(jié)構(gòu)[3]，晾糞場(chǎng)搭建防雨棚，確保有效的防滲、防溢、防雨。

2 糞污資源化利用的幾種模式

2.1 畜禽發(fā)酵床養(yǎng)殖、墊料還田模式

生物發(fā)酵床技術(shù)是按一定比例將發(fā)酵菌種與秸稈、鋸末、稻殼以及益生菌等輔助材料混合、發(fā)酵形成有機(jī)墊料，將有機(jī)墊料置于特殊設(shè)計(jì)的豬舍、牛舍、鴨舍內(nèi)，利用微生物對(duì)糞便進(jìn)行降解，發(fā)酵后糞便無(wú)臭無(wú)味，不僅不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成污染，而且糞便可就地轉(zhuǎn)化為部分菌體蛋白飼料[4]，墊料底料還可以用作優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，這種處理方式生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益都比較高。可適用用于奶牛、肉雞、種雞及生豬飼養(yǎng)。例如肥城市建設(shè)自然養(yǎng)豬發(fā)酵床4萬(wàn)余m2，自然養(yǎng)禽5.2萬(wàn)m2。600余個(gè)養(yǎng)雞大鵬全部采用該模式，年出欄雪山草雞 3 500萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)了糞便污物零排放，干凈衛(wèi)生環(huán)保。

2.2 畜禽糞污生產(chǎn)沼氣、渣液還田模式

畜禽糞污生產(chǎn)沼氣、渣液還田模式,主要應(yīng)用于水沖糞和水泡糞糞污清理工藝糞污的后續(xù)處理，是畜禽糞便、尿液及其沖洗污水混合處理模式。畜禽糞污經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵生產(chǎn)的沼氣作為燃料或用于發(fā)電，沼渣沼液還田。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模大小，建立適度容積的沼氣池，對(duì)畜禽養(yǎng)殖糞便進(jìn)行發(fā)酵處理。養(yǎng)殖場(chǎng)與周邊農(nóng)戶簽訂沼氣利用協(xié)議，積極發(fā)展畜禽養(yǎng)殖—沼氣—有機(jī)蔬菜（果樹(shù)）經(jīng)營(yíng)模式，合理利用沼渣、沼液，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

2.3 固體糞便好氧堆肥、有機(jī)肥生產(chǎn)模式

畜禽糞便堆肥通常包括前處理、好氧發(fā)酵、后處理和貯存等過(guò)程。發(fā)酵前需與發(fā)酵菌劑、秸稈混合，同時(shí)調(diào)節(jié)水分、碳氮比等指標(biāo)，發(fā)酵過(guò)程中不斷進(jìn)行翻堆，從而促使其腐熟，引導(dǎo)開(kāi)展有機(jī)肥加工[5]。引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)與有機(jī)肥加工企業(yè)掛鉤，利用畜禽糞便加工有機(jī)肥，提高糞便處理效果，增加經(jīng)濟(jì)效益。全市建成有機(jī)肥加工場(chǎng)5處，其中大型有機(jī)肥加工廠 2處，年生產(chǎn)有機(jī)肥12萬(wàn)t。通過(guò)積極宣傳引導(dǎo)和牽線搭橋，45個(gè)規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)與有機(jī)肥加工廠簽訂了“畜禽糞便供應(yīng)協(xié)議書(shū)”。部分中小型養(yǎng)殖場(chǎng)，糞便集中收集后堆積腐熟制作有機(jī)肥，與周邊有機(jī)肥桃、有機(jī)蔬菜、有機(jī)茶園、苗圃花卉等種植基地結(jié)合，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用、變廢為寶。

2.4 畜禽糞污自然處理、直接還田模式

畜禽糞便產(chǎn)生后，通過(guò)機(jī)械或人工收集，在堆糞場(chǎng)或貯糞池自然堆腐熟化，利用自然界廣泛分布的細(xì)菌、放線菌、真菌等微生物對(duì)其有機(jī)物進(jìn)行氧化分解，最終形成穩(wěn)定的腐殖質(zhì)，作為肥料供農(nóng)作物吸收消化；畜禽尿液、殘余糞便及沖洗水利用天然水體、土壤和生物的物理、化學(xué)與生物的綜合作用來(lái)凈化，如氧化塘、土壤處理等，最終還田利用。該模式分為固體糞便自然發(fā)酵、直接還田模式和污水尿液自然處理、還田利用模式。